一.產品介紹
祁(qi)(qi)(qi)連藏(zang)(zang)(zang)(zang)羊(yang)(yang)產(chan)(chan)區祁(qi)(qi)(qi)連縣(xian)(xian)地處相對封閉的(de)(de)(de)青藏(zang)(zang)(zang)(zang)高(gao)原(yuan),是世界公認的(de)(de)(de)“超凈區”之(zhi)一,產(chan)(chan)品地域(yu)(yu)保護(hu)范圍位(wei)于(yu)海北藏(zang)(zang)(zang)(zang)族自治州祁(qi)(qi)(qi)連縣(xian)(xian)域(yu)(yu)內峨堡鎮(zhen)、阿柔鄉(xiang)(xiang)、八寶鎮(zhen)、默勒鎮(zhen)、野牛溝鄉(xiang)(xiang)、央隆鄉(xiang)(xiang)、扎麻什鄉(xiang)(xiang),縣(xian)(xian)域(yu)(yu)總面(mian)(mian)積(ji)1.4萬平方公里,草場面(mian)(mian)積(ji)1764.11萬畝,其中可利用草場面(mian)(mian)積(ji)1552.05萬畝。祁(qi)(qi)(qi)連藏(zang)(zang)(zang)(zang)羊(yang)(yang)屬“高(gao)原(yuan)型”藏(zang)(zang)(zang)(zang)羊(yang)(yang),是我國(guo)古老(lao)原(yuan)始(shi)品種(zhong)(zhong)之(zhi)一,能(neng)適應惡劣的(de)(de)(de)氣候和(he)變化無常(chang)(chang)的(de)(de)(de)高(gao)寒環境(jing),保持純(chun)天然(ran)自然(ran)放牧,白(bai)(bai)天放牧,夜晚歸圈。祁(qi)(qi)(qi)連藏(zang)(zang)(zang)(zang)羊(yang)(yang)胴體肉(rou)色紅,有(you)(you)光澤(ze),肌纖維致密,富(fu)有(you)(you)韌性(xing)彈性(xing)好(hao),脂肪呈白(bai)(bai)色;煮(zhu)沸后(hou)(hou)無膻味,味道(dao)鮮(xian)(xian)美純(chun)正(zheng)、口感好(hao),肥瘦相間、香味濃郁。其肉(rou)質(zhi)富(fu)含18種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸,鐵、鋅、硒等人(ren)(ren)體必需的(de)(de)(de)微量元(yuan)素和(he)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)維生(sheng)素,高(gao)蛋白(bai)(bai)、低脂肪,氨基(ji)酸種(zhong)(zhong)類齊全(quan),在(zai)羊(yang)(yang)肉(rou)中獨具(ju)特色。祁(qi)(qi)(qi)連縣(xian)(xian)本(ben)為羌人(ren)(ren)居地,按《說文?羊(yang)(yang)部》解釋:“‘羌’、西戌牧羊(yang)(yang)人(ren)(ren)也。從(cong)人(ren)(ren),從(cong)羊(yang)(yang);羊(yang)(yang)亦聲。”祁(qi)(qi)(qi)連人(ren)(ren)民(min)傳(chuan)承傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)方式,在(zai)羊(yang)(yang)宰殺后(hou)(hou)將大(da)塊羊(yang)(yang)肉(rou)下入(ru)(ru)大(da)鐵鍋,用猛火(huo)燉煮(zhu),開鍋后(hou)(hou)即食,俗(su)稱“開鍋肉(rou)”,入(ru)(ru)口鮮(xian)(xian)嫩、口感純(chun)正(zheng)。羊(yang)(yang)血(xue)灌入(ru)(ru)洗凈的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)小腸中,煮(zhu)熟后(hou)(hou)稱為“血(xue)腸”,是牧民(min)招待客人(ren)(ren)的(de)(de)(de)必備之(zhi)品。藏(zang)(zang)(zang)(zang)族群眾經常(chang)(chang)用羊(yang)(yang)肉(rou)待客,以羊(yang)(yang)脊骨下部帶(dai)尾巴的(de)(de)(de)一塊肉(rou)為貴,要(yao)敬給最尊敬的(de)(de)(de)客人(ren)(ren)。燉煮(zhu)時還要(yao)在(zai)尾巴末處留一綹(liu)白(bai)(bai)毛,表示吉祥。
二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌(mao)情況(kuang):祁(qi)連(lian)縣(xian)(xian)地(di)(di)處祁(qi)連(lian)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)中(zhong)部的群山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)峻嶺和(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)間盆(pen)地(di)(di)之中(zhong)。走廊南(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)橫臥(wo)于縣(xian)(xian)境西(xi)北(bei)(bei)部,托(tuo)勒(le)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)縱貫(guan)縣(xian)(xian)境中(zhong)部,托(tuo)勒(le)南(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、大通山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綿亙于縣(xian)(xian)境南(nan)部。四(si)條山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈呈北(bei)(bei)西(xi)、南(nan)東走向排(pai)列(lie),形成(cheng)“四(si)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)夾四(si)盆(pen)”的地(di)(di)貌(mao)骨架。走廊南(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)與托(tuo)勒(le)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)之間形成(cheng)黑(hei)河(he)(he)、八寶河(he)(he)斷(duan)陷盆(pen)地(di)(di),黑(hei)河(he)(he)、八寶河(he)(he)流貫(guan)其中(zhong),托(tuo)勒(le)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan) 、托(tuo)勒(le)南(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、大通山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)之間形成(cheng)托(tuo)勒(le)斷(duan)陷盆(pen)地(di)(di)和(he)默(mo)勒(le)凹(ao)陷盆(pen)地(di)(di),托(tuo)勒(le)河(he)(he)、默(mo)勒(le)河(he)(he)(大通河(he)(he))流貫(guan)其中(zhong)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類(lei)(lei)型(xing)較(jiao)多,在土(tu)(tu)地(di)(di)總面積(ji)中(zhong)分10個(ge)土(tu)(tu)類(lei)(lei)26個(ge)亞(ya)類(lei)(lei),分別(bie)為高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)寒漠土(tu)(tu)、高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)甸土(tu)(tu)、高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)原土(tu)(tu)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)草(cao)甸土(tu)(tu)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)栗(li)(li)鈣土(tu)(tu)、黑(hei)鈣土(tu)(tu)、栗(li)(li)鈣土(tu)(tu)、草(cao)甸土(tu)(tu)、沼澤土(tu)(tu)和(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)灰褐土(tu)(tu)。縣(xian)(xian)境高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、丘陵、盆(pen)地(di)(di)、河(he)(he)谷錯縱分布,地(di)(di)形復雜,地(di)(di)貌(mao)類(lei)(lei)型(xing)多樣,適宜農牧業(ye)生產(chan)。
2、氣(qi)(qi)候特點(dian):祁連縣地處高寒(han)山區,屬內(nei)陸高原寒(han)冷氣(qi)(qi)候。最高峰(feng)為托(tuo)勒(le)瓦黃寺西(xi)岔主峰(feng),海拔最高5287米(mi)(mi),終年(nian)積(ji)雪覆蓋,云霧繚繞(rao);最低點(dian)為黑河下(xia)游大子龍溝口(kou)南500米(mi)(mi)處,海拔最低2180米(mi)(mi)。具(ju)有降(jiang)水少,日照(zhao)時間長,氣(qi)(qi)候干燥,冷季(ji)長,暖季(ji)短,氣(qi)(qi)溫日差(cha)較(jiao)大,年(nian)差(cha)較(jiao)小(xiao)(xiao)的(de)特點(dian)。境(jing)內(nei)年(nian)日照(zhao)時數 2160-2970小(xiao)(xiao)時,太陽輻射(she)總量146.09-177.11℃。牧草(cao)生長期150-100天,作物生長期160-165天,無絕(jue)對(dui)無霜(shuang)期。年(nian)降(jiang)水量272.7-514毫米(mi)(mi),多集(ji)中在6-9月,占全年(nian)的(de)70% ,年(nian)蒸發量913.8-1815.2毫米(mi)(mi)。
3、水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan):兩大水(shui)(shui)(shui)系(xi)—黃河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)系(xi)的默(mo)勒河(he)(he)(he)(he)(he)和內陸水(shui)(shui)(shui)系(xi)的黑河(he)(he)(he)(he)(he)、八寶河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)經祁(qi)連縣。默(mo)勒河(he)(he)(he)(he)(he)在(zai)縣境內長165.6公(gong)(gong)里,流(liu)經默(mo)勒、多隆(long),集(ji)水(shui)(shui)(shui)面(mian)積(ji)2767.22平方公(gong)(gong)里,年平均(jun)流(liu)量為(wei)17.4立(li)(li)(li)方米(mi)(mi)/秒(miao),年徑流(liu)總量為(wei)5.39億立(li)(li)(li)方米(mi)(mi);黑河(he)(he)(he)(he)(he)西岔發源(yuan)(yuan)于野牛溝鄉洪(hong)水(shui)(shui)(shui)壩的八一冰川(chuan),流(liu)經野牛溝沙(sha)龍(long)灘、大泉、野馬嘴、油葫蘆及高(gao)大坂(ban)峽和扎麻什鄉,全長129公(gong)(gong)里,集(ji)水(shui)(shui)(shui)面(mian)積(ji)5089.4平方公(gong)(gong)里,黑河(he)(he)(he)(he)(he)東岔八寶河(he)(he)(he)(he)(he)自東向(xiang)西流(liu)經峨(e)堡、阿柔、八寶,流(liu)程(cheng)108.5公(gong)(gong)里,集(ji)水(shui)(shui)(shui)面(mian)積(ji)2452平方公(gong)(gong)里,年平均(jun)流(liu)量13.37立(li)(li)(li)方米(mi)(mi)/秒(miao),年流(liu)經總量4.2167億立(li)(li)(li)方米(mi)(mi)。縣境地表水(shui)(shui)(shui)、地下(xia)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)豐(feng)富,水(shui)(shui)(shui)質好,是祁(qi)連及下(xia)游地區(qu)人畜飲水(shui)(shui)(shui)、農田(tian)灌(guan)溉的重要(yao)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)。
4、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)類型(xing)(xing):草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)類型(xing)(xing)為山地(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、山地(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、高寒(han)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原、沼(zhao)澤類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、高寒(han)沼(zhao)澤草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、灌(guan)叢(cong)類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、灌(guan)叢(cong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、森林(lin)類和(he)疏(shu)林(lin)類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)。境(jing)內天然草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)的牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)資源豐富(fu),優等牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)102種,主要有:小蒿草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、矮蒿草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、藏蒿草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、細葉苔、異穗(sui)苔草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、早熟禾(he)、老麥(mai)芒、紫花針(zhen)茅、扁(bian)穗(sui)冰草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、花苜蓿。全縣平均(jun)可利用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)畝產(chan)可食鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)114.08公斤,平均(jun)12.8畝可利用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)養一個羊單位(wei)。
三.地域范圍
祁連(lian)藏(zang)羊(yang)地(di)理(li)(li)標志(zhi)地(di)域范圍是:海北藏(zang)族自(zi)治(zhi)州祁連(lian)縣(xian)(xian)(xian)域內峨堡(bao)鎮(zhen)、阿(a)柔鄉、八寶鎮(zhen)、默勒鎮(zhen)、野牛溝鄉、央隆鄉、扎麻什鄉,縣(xian)(xian)(xian)域總(zong)面(mian)積(ji)1.4萬(wan)平方(fang)公里,草場面(mian)積(ji)1764.11萬(wan)畝(mu),其中(zhong)可利用草場面(mian)積(ji)1552.05萬(wan)畝(mu)。地(di)理(li)(li)坐標為(wei):東經98°05′35″—101°02′06″,北緯(wei)37°25′16″-39°05′18″。東與門源回族自(zi)治(zhi)縣(xian)(xian)(xian)接壤,南(nan)(nan)與剛察縣(xian)(xian)(xian)、海晏縣(xian)(xian)(xian)相連(lian),西南(nan)(nan)與海西蒙古(gu)族藏(zang)族自(zi)治(zhi)州天峻(jun)縣(xian)(xian)(xian)為(wei)鄰,北及西北與甘(gan)肅(su)省酒泉市、肅(su)南(nan)(nan)裕固族自(zi)治(zhi)縣(xian)(xian)(xian)、民樂和山(shan)丹(dan)縣(xian)(xian)(xian)為(wei)界(jie)。縣(xian)(xian)(xian)域內共有祁連(lian)藏(zang)羊(yang)100.15萬(wan)只。
四.產品品質特性(xing)特征
1、感(gan)官特(te)征(zheng):祁(qi)連藏羊(yang)頭(tou)呈(cheng)(cheng)三角形,鼻梁隆起,尤以(yi)公(gong)羊(yang)為甚。公(gong)、母有(you)(you)角,無(wu)角者少。公(gong)羊(yang)角粗大,向(xiang)后上左右伸(shen)展,呈(cheng)(cheng)螺旋狀;母羊(yang)角小,多呈(cheng)(cheng)偏形扭轉,伸(shen)向(xiang)兩側,無(wu)明(ming)顯的大螺旋狀,頸(jing)細長(chang),十字部高于耆甲2厘米左右。肋形開張,背腰平(ping)直,尻短而(er)略(lve)斜,四(si)肢(zhi)稍(shao)長(chang)而(er)細,前肢(zhi)姿勢端正,后肢(zhi)多呈(cheng)(cheng)刀狀姿勢,體軀(qu)毛被呈(cheng)(cheng)純白者占(zhan)90%以(yi)上。屠宰后從(cong)胴體上看,肉(rou)色(se)鮮(xian)紅,有(you)(you)光澤(ze),肌纖維致密,富有(you)(you)韌性。彈(dan)性好(hao),指壓后的凹陷立即恢復(fu)。外(wai)表(biao)濕潤(run)不粘手,切面(mian)濕潤(run)。脂肪(fang)呈(cheng)(cheng)白色(se);煮沸后肉(rou)湯澄(cheng)清透(tou)明(ming),脂肪(fang)團聚于表(biao)面(mian),無(wu)膻(shan)味(wei)、具羊(yang)肉(rou)固有(you)(you)的香味(wei)。味(wei)道鮮(xian)美純正、口感(gan)好(hao),肥瘦相間、香味(wei)濃郁(yu)、風味(wei)獨特(te)等(deng)特(te)點,在羊(yang)肉(rou)中獨具特(te)色(se)。
2、內(nei)在(zai)品質指標(biao)(biao):祁連藏(zang)羊(yang)肉(rou)經農業部批準機構檢測(ce),富含有18種氨基酸和(he)人體必(bi)需的(de)(de)(de)氨基酸以及對(dui)人體具(ju)(ju)有保健(jian)功(gong)效(xiao)的(de)(de)(de)鈣、磷(lin)、鐵(tie)等礦(kuang)物(wu)質和(he)微(wei)量元素,還具(ju)(ju)有高蛋白質、低脂肪的(de)(de)(de)特(te)點。按照《中國草食動物(wu)》(第25卷第4期(qi) 《青海藏(zang)羊(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)品質特(te)性研究》),祁連藏(zang)羊(yang)各項指標(biao)(biao)均接近青海藏(zang)羊(yang)的(de)(de)(de)品質特(te)性。因其常年生(sheng)長在(zai)高海拔地區,具(ju)(ju)有抗(kang)氧化、生(sheng)物(wu)活性物(wu)質高、滋補(bu)性強等生(sheng)物(wu)學特(te)征,品質自然(ran)淳正、無膻味,深得(de)高端消費者喜愛,是不可多(duo)得(de)的(de)(de)(de)滋補(bu)美味,也是生(sheng)產高端羊(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)理想原料。
3、安全(quan)要(yao)求(qiu):祁連(lian)藏羊(yang)產(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)質量(liang)符(fu)合《綠色食(shi)(shi)品(pin) 產(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)質量(liang)標(biao)準(zhun)》(NY/T391—2000)的(de)要(yao)求(qiu);羊(yang)肉(rou)及產(chan)品(pin)符(fu)合《綠色食(shi)(shi)品(pin) 肉(rou)及肉(rou)制品(pin)》(NY5147-2002)的(de)要(yao)求(qiu)。
五.特定生(sheng)產(chan)方式(shi)
1、產(chan)地要(yao)求(qiu):祁(qi)(qi)連藏羊放(fang)牧(mu)區主要(yao)為祁(qi)(qi)連縣(xian)的(de)(de)山(shan)地草(cao)(cao)(cao)甸類和(he)高寒草(cao)(cao)(cao)甸類草(cao)(cao)(cao)場(chang),是青海(hai)牧(mu)草(cao)(cao)(cao)場(chang)中的(de)(de)優良(liang)草(cao)(cao)(cao)場(chang),組(zu)成(cheng)草(cao)(cao)(cao)場(chang)的(de)(de)植(zhi)物(wu)種類繁(fan)多,以中生、濕中生植(zhi)物(wu)為主。主要(yao)優勢種為小蒿(hao)(hao)草(cao)(cao)(cao)、矮蒿(hao)(hao)草(cao)(cao)(cao)、針茅(mao)、蒿(hao)(hao)草(cao)(cao)(cao)、線(xian)葉(xie)蒿(hao)(hao)草(cao)(cao)(cao)、米(mi)口(kou)袋、苔草(cao)(cao)(cao)、早熟禾、花苜蓿、披堿(jian)草(cao)(cao)(cao)等。此(ci)類草(cao)(cao)(cao)場(chang)可食牧(mu)草(cao)(cao)(cao)比例高,產(chan)草(cao)(cao)(cao)量高,草(cao)(cao)(cao)質優良(liang),營養價(jia)值高,適口(kou)性強各類牲畜(chu)均(jun)喜食,適宜放(fang)牧(mu)各類牲畜(chu)。
2、飼養條(tiao)件和(he)飼養方式:生(sheng)(sheng)長在(zai)(zai)祁(qi)(qi)連(lian)藏(zang)(zang)羊保護區域范(fan)圍內的(de)(de)(de)天然草(cao)(cao)(cao)原(yuan),保持(chi)(chi)純(chun)天然自(zi)然放牧(mu)(mu),春夏季飲用河水、冬季以采(cai)食積雪為(wei)主(zhu)。草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)利用采(cai)取季節性(xing)輪牧(mu)(mu)的(de)(de)(de)方式,主(zhu)要(yao)采(cai)取冬春草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)和(he)夏秋草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)輪牧(mu)(mu),同季節草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)內采(cai)取劃(hua)區輪牧(mu)(mu)的(de)(de)(de)放牧(mu)(mu)方式。白天放牧(mu)(mu),夜晚歸圈,放牧(mu)(mu)員(yuan)跟群放牧(mu)(mu)。祁(qi)(qi)連(lian)藏(zang)(zang)羊屬“高(gao)(gao)原(yuan)型”藏(zang)(zang)羊,能(neng)適(shi)應惡劣的(de)(de)(de)氣候(hou)和(he)變(bian)化(hua)無(wu)(wu)常的(de)(de)(de)高(gao)(gao)寒環(huan)境,在(zai)(zai)終年放牧(mu)(mu)無(wu)(wu)補飼的(de)(de)(de)條(tiao)件下(xia)能(neng)正常生(sheng)(sheng)活。抗冰雹、風霜、雨雪等自(zi)然災害能(neng)力較強,即使(shi)在(zai)(zai)大雪條(tiao)件下(xia),仍能(neng)覓食。祁(qi)(qi)連(lian)藏(zang)(zang)羊采(cai)用自(zi)然本交的(de)(de)(de)方式進行繁殖,為(wei)優(you)化(hua)畜(chu)群結構,穩定本地(di)白藏(zang)(zang)羊生(sheng)(sheng)產(chan)性(xing)能(neng),保持(chi)(chi)這一優(you)良(liang)地(di)方品種(zhong)資源(yuan)優(you)勢,我縣(xian)每年實施白藏(zang)(zang)羊選育工(gong)作。
3、飼養管理
3.1管理技術
3.1.1組群:
3.1.1.1畜群結(jie)構:羊群母畜比例保持在55%-70%,后備母畜比例為15%-20%;
3.1.1.2性別(bie)比例:公母比例為25-30只配一只公羊;
3.1.2選留淘汰(tai):
3.1.2.1選留淘(tao)汰(tai):分(fen)別在(zai)(zai)產(chan)羔(gao)期、斷奶期、周歲選留高(gao)產(chan)母羊(yang)與(yu)其后(hou)代,及時淘(tao)汰(tai)低產(chan)、老(lao)齡、體型(xing)不(bu)良及不(bu)孕(yun)母羊(yang);將準(zhun)備出欄(lan)的羊(yang)只與(yu)老(lao)弱殘羊(yang)單獨組群,在(zai)(zai)枯草期前經過放牧育肥后(hou)銷售。
3.1.2.2留種(zhong)與(yu)去勢:選留祁連藏羊特征明顯(xian)的(de)(de)公羊做為種(zhong)用,鑒定不合格的(de)(de)后備公羊和淘汰種(zhong)公羊進行去勢。
3.1.2.3剪(jian)毛:每(mei)年(nian)剪(jian)毛一次,在6月底—7月初進(jin)行。
3.2 飼養技術
3.2.1種公(gong)羊(yang):常年(nian)保持中上等膘情,體質健壯(zhuang),精(jing)力(li)充沛(pei)。
3.2.2繁殖母(mu)(mu)羊(yang):多在18月或齡體(ti)重(zhong)達到(dao)成(cheng)年體(ti)重(zhong)的65%時(shi)初(chu)配,母(mu)(mu)羊(yang)利(li)用期為3—6年。
3.2.3育成羊:以放(fang)牧為主,達(da)到18月齡時配種。
3.2.4 羔(gao)羊:初(chu)生(sheng)羔(gao)羊在(zai)生(sheng)后1小(xiao)時(shi)內吃初(chu)乳(ru),嚴格(ge)執行消毒隔離(li)制(zhi)度,發育(yu)正(zheng)常的(de)羔(gao)羊可在(zai)3月齡(ling)—4月齡(ling)斷奶。
3.3 放牧(mu):祁連藏羊實行劃(hua)區(qu)輪牧(mu),根據草(cao)場(chang)類型、時間、草(cao)地(di)載畜量和寄生蟲(chong)的(de)侵襲動態等(deng),將天然草(cao)場(chang)分成(cheng)冬(dong)春草(cao)場(chang)和夏秋草(cao)場(chang)兩(liang) 個輪牧(mu)區(qu),每個輪牧(mu)區(qu)又(you)按照地(di)形、地(di)勢(shi)、水源、交通、草(cao)質(zhi)和羊群(qun)情況,劃(hua)定出適合不同羊群(qun)的(de)放牧(mu)草(cao)場(chang)。
4、疫(yi)病防(fang)治(zhi):認真按(an)照(zhao)《動(dong)物防(fang)疫(yi)法(fa)(fa)》等有(you)關法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)和(he)農牧部門開展動(dong)物疫(yi)病防(fang)疫(yi)工作的(de)安排(pai)部署與要求,加(jia)強羊只疫(yi)病預防(fang)。做到以防(fang)為(wei)主、治(zhi)療為(wei)輔、日常飼養管(guan)理為(wei)重點的(de)預防(fang)工作。
4.1加強日常飼(si)養管(guan)理。在日常管(guan)理中保(bao)證營養平(ping)衡,防止(zhi)營養物質的缺乏(fa),對于妊娠后期(qi)母(mu)羊(yang)(yang)和羔羊(yang)(yang)更應(ying)該(gai)注意,要嚴格按照飼(si)養管(guan)理標(biao)準(zhun)進行;防止(zhi)羊(yang)(yang)采食霉變飼(si)草(cao)、毒草(cao)和噴過化學農藥的飼(si)料(liao);不(bu)能飲用死水和污水,以減(jian)少寄生(sheng)蟲和病原微生(sheng)物的侵襲;羊(yang)(yang)舍(she)要保(bao)持清潔、干燥(zao)、通(tong)風;羊(yang)(yang)只要經常保(bao)持運動。
4.2嚴(yan)(yan)格遵(zun)守(shou)檢(jian)疫(yi)制(zhi)度(du)。積(ji)極配(pei)合動(dong)物衛(wei)生監督機(ji)構(gou)定(ding)期做好羊(yang)只(zhi)(zhi)檢(jian)疫(yi)工作,尤(you)其從外地引進的羊(yang),要嚴(yan)(yan)格檢(jian)疫(yi)制(zhi)度(du),購回羊(yang)只(zhi)(zhi)后要隔離飼養1個(ge)月,經仔細(xi)觀察無病后才合群飼養。
4.3定(ding)期進行(xing)預(yu)(yu)防(fang)接種(zhong)。根(gen)據本地區(qu)傳染病流行(xing)情(qing)況,制定(ding)切實可行(xing)的免疫(yi)(yi)程序(xu),按(an)程序(xu)做好預(yu)(yu)防(fang)接種(zhong)工作。一般在3月(yue)(yue)-4月(yue)(yue)、9月(yue)(yue)—10月(yue)(yue)進行(xing)羊口蹄(ti)疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗接種(zhong);3-4月(yue)(yue)份(fen)進行(xing)羊痘疫(yi)(yi)苗接種(zhong)。
4.4定期(qi)驅(qu)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)。根據本地寄生蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)的(de)流行情(qing)況,在春、秋兩季各驅(qu)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)1次,根據實際情(qing)況可(ke)適(shi)當(dang)增加(jia)驅(qu)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)次數(shu),對驅(qu)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)后10天(tian)的(de)糞便進行收集發酵處理。剪毛后對羊(yang)(yang)只(zhi)進行體(ti)外(wai)寄生蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)驅(qu)除。獸用(yong)(yong)藥(yao)品、疫苗必須從祁連(lian)縣獸醫(yi)站購(gou)買或領(ling)取,嚴禁使用(yong)(yong)不合(he)格獸藥(yao)。出欄上(shang)市羊(yang)(yang)只(zhi)嚴格執(zhi)行休藥(yao)期(qi)制度。
六(liu).包裝標識(shi)相關(guan)規定
產品(pin)(pin)包(bao)裝材料應符合(he)《食(shi)品(pin)(pin)包(bao)裝用聚乙烯成型品(pin)(pin)衛生標(biao)(biao)(biao)準(zhun)》(GB9687—1988)和(he)《食(shi)品(pin)(pin)包(bao)裝用原(yuan)紙衛生標(biao)(biao)(biao)準(zhun)》(GB11680—1989)的規(gui)定(ding),內包(bao)裝符合(he)《預包(bao)裝食(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)簽通則》(GB7718—2011)的規(gui)定(ding),外包(bao)裝標(biao)(biao)(biao)志應符合(he)《包(bao)裝儲運(yun)圖(tu)示標(biao)(biao)(biao)志》(GB/T191—2008)和(he)《運(yun)輸(shu)(shu)包(bao)裝收發貨標(biao)(biao)(biao)志》(GB/T6388—1986)的規(gui)定(ding)。運(yun)輸(shu)(shu)工具應潔凈,無污染,產品(pin)(pin)運(yun)輸(shu)(shu)時應經(jing)動物防疫(yi)監督機構根據《畜禽(qin)產地檢疫(yi)規(gui)范(fan)》(GB16549—1996)檢疫(yi),出具檢疫(yi)合(he)格證明,運(yun)輸(shu)(shu)車輛在使用前(qian)后要按照《種(zhong)畜禽(qin)調(diao)運(yun)檢疫(yi)技術標(biao)(biao)(biao)準(zhun)》(GB16576—1996)的要
1、符合下列條(tiao)件(jian)的單(dan)位(wei)和個人,可以向登記證書持有人申請使(shi)用農產(chan)品地理標志:
1.1生產(chan)經營的(de)農(nong)產(chan)品(pin)產(chan)自登(deng)記(ji)確定(ding)的(de)地(di)域范(fan)圍;
1.2已取得登記(ji)農產品(pin)相關的(de)生產經(jing)營資(zi)質;
1.3能夠嚴格按(an)照規(gui)定的質量技術規(gui)范組織開展生產經營活動;
1.4具有地(di)理標志(zhi)農產(chan)品市(shi)場開發(fa)經營能力;
2、經(jing)審核符合標志使(shi)用條件的,農產(chan)品(pin)地(di)理登記證(zheng)書(shu)持有人應當(dang)按照生(sheng)產(chan)經(jing)營年度與(yu)標志使(shi)用申請人簽訂農產(chan)品(pin)地(di)理標志使(shi)用協議,在協議中載明標志使(shi)用數量、范(fan)圍及相關責任(ren)義務。
3、農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)使用協議(yi)生(sheng)效后,標(biao)志(zhi)使用人(ren)方可(ke)在農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)或者產(chan)(chan)品(pin)包裝上使用農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi),并可(ke)以使用登記的農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)進行(xing)宣傳和參加(jia)展覽、展示及展銷活動。
4、農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標志使(shi)(shi)用(yong)(yong)人應當(dang)建立農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標志使(shi)(shi)用(yong)(yong)檔案(an),如實記(ji)載地(di)理標志使(shi)(shi)用(yong)(yong)情況(kuang),自覺接受登記(ji)證(zheng)書持有(you)人監督檢查,保證(zheng)地(di)理標志農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的信譽(yu),正(zheng)確(que)規范地(di)使(shi)(shi)用(yong)(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標志。
5、地理(li)標(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)品的生產(chan)(chan)經(jing)營者,應當建立質量控(kong)制追溯體系(xi)。農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)登記證書持(chi)有(you)人和(he)標(biao)志(zhi)使用人,對地理(li)標(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)品的質量和(he)信譽(yu)負責。
6、任何單(dan)位和個人不得偽造,冒用(yong)農產品地理標(biao)志(zhi)(zhi)和登記(ji)證書。冒用(yong)農產品地理標(biao)志(zhi)(zhi)的,依照《中(zhong)華人民共和國(guo)農產品質量安全(quan)法》第五十一條規定處罰(fa)。