一.產品介紹
秦漢時期,澤(ze)庫(ku)(ku)地(di)(di)區(qu)(qu)為(wei)羌人牧地(di)(di)。先(xian)是先(xian)零羌的牧地(di)(di),因先(xian)零羌遭(zao)受漢朝的軍事打(da)擊,力(li)量(liang)薄弱(ruo),燒(shao)當羌聯合其他各部(bu)(bu),將先(xian)零羌逐出小榆谷、燒(shao)當羌占(zhan)(zhan)據(ju)大小榆谷,成為(wei)強大的部(bu)(bu)落集團(tuan)。清代中后(hou)期,蒙古勢力(li)衰落,澤(ze)庫(ku)(ku)地(di)(di)區(qu)(qu)原有(you)的少(shao)數蒙古人逐漸移(yi)遷河南(nan)(nan)縣境。隨(sui)著游牧南(nan)(nan)遷,澤(ze)庫(ku)(ku)縣境恢復了隆務(wu)囊索獨立管轄,成為(wei)熱貢地(di)(di)區(qu)(qu)的夏季草地(di)(di)。1949年(nian)9月青海(hai)解放(fang),今澤(ze)庫(ku)(ku)地(di)(di)區(qu)(qu)屬(shu)(shu)同仁(ren)市五(wu)、六、七區(qu)(qu)。1953年(nian)12月5日(ri)由同仁(ren)市析置(zhi)澤(ze)庫(ku)(ku)縣,隸屬(shu)(shu)黃南(nan)(nan)藏族(zu)自治(zhi)州。歷史上藏民(min)族(zu)的飲(yin)(yin)食(shi)(shi)習(xi)慣以(yi)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)、牛(niu)奶(nai)、酥(su)油、青稞炒(chao)面為(wei)主食(shi)(shi)。而作(zuo)為(wei)游牧民(min)族(zu),肉(rou)(rou)(rou)在其食(shi)(shi)物構成中占(zhan)(zhan)有(you)重(zhong)要(yao)地(di)(di)位。藏族(zu)食(shi)(shi)肉(rou)(rou)(rou)的方法有(you)煮(zhu)、風干、烤(kao)、生食(shi)(shi)、烘等。最平常的食(shi)(shi)肉(rou)(rou)(rou)法自然是煮(zhu)。煮(zhu)肉(rou)(rou)(rou)則強調一(yi)個“鮮(xian)”字將肉(rou)(rou)(rou)煮(zhu)至半生不熟,肉(rou)(rou)(rou)的紅絲甫盡即可(ke)(ke)(ke)(ke)。牛(niu)奶(nai)和(he)(he)酸(suan)奶(nai)也(ye)是牧民(min)們(men)四季飲(yin)(yin)用(yong)的飲(yin)(yin)品。牦(mao)牛(niu)奶(nai)經過(guo)(guo)(guo)特制工具的攪(jiao)合便能打(da)出酥(su)油,是牧民(min)們(men)不可(ke)(ke)(ke)(ke)缺少(shao)的主食(shi)(shi)。分離(li)過(guo)(guo)(guo)后(hou)的酸(suan)水經煮(zhu)沸(fei)、過(guo)(guo)(guo)濾、日(ri)曬后(hou)成為(wei)堅硬(ying)的粒狀物,俗(su)稱乳酪。酸(suan)奶(nai)和(he)(he)奶(nai)茶色(se)澤(ze)鮮(xian)白,被(bei)視為(wei)純潔和(he)(he)善良的象征。澤(ze)庫(ku)(ku)牦(mao)牛(niu)全身都(dou)是寶(bao),其肉(rou)(rou)(rou)鮮(xian)美無比,殺后(hou)可(ke)(ke)(ke)(ke)煮(zhu)、炒(chao)紅燒(shao)、清沌或風干等,其咪獨特。肉(rou)(rou)(rou)可(ke)(ke)(ke)(ke)食(shi)(shi),皮可(ke)(ke)(ke)(ke)縫制成衣,靴、袋等。牛(niu)頭可(ke)(ke)(ke)(ke)加工成工藝(yi)品,牛(niu)尾可(ke)(ke)(ke)(ke)制作(zuo)成彈(dan)掃(sao)灰塵的掃(sao)帚,牛(niu)則是一(yi)道壯陽藥。
二.自(zi)然生(sheng)態環境和(he)人文歷史(shi)因素
1、土壤地(di)(di)(di)(di)貌(mao)情況:澤庫(ku)縣屬(shu)青南牧(mu)業區地(di)(di)(di)(di)帶,地(di)(di)(di)(di)處西傾山(shan)(shan)北(bei)麓,麥(mai)秀(xiu)山(shan)(shan)西南部(bu),為(wei)黃河右(you)旋(xuan)大(da)河曲之腹(fu)地(di)(di)(di)(di)。境(jing)內群山(shan)(shan)盤(pan)恒,中部(bu)隆(long)起(qi),向東西西向傾斜,地(di)(di)(di)(di)勢高峻,溝谷(gu)相間(jian)(jian),灘(tan)(tan)(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di)開(kai)闊,地(di)(di)(di)(di)貌(mao)復雜多樣。東部(bu)、北(bei)部(bu)山(shan)(shan)高溝深,群山(shan)(shan)連綿(mian),山(shan)(shan)脈(mo)多為(wei)冰(bing)(bing)川(chuan)發育的(de)(de)寒(han)凍風化及冰(bing)(bing)水侵蝕(shi)作用(yong)(yong)強烈的(de)(de)剝蝕(shi)構造高山(shan)(shan)。由志留紀(ji)砂(sha)質(zhi)巖(yan)(yan)片、三(san)(san)迭紀(ji)砂(sha)巖(yan)(yan)、砂(sha)頁巖(yan)(yan)組成。表面有剝蝕(shi)和沖蝕(shi)作用(yong)(yong)造成的(de)(de)巖(yan)(yan)塊(kuai)、碎石(shi)和巖(yan)(yan)粒等殘(can)積(ji)物(wu)(wu)、坡積(ji)物(wu)(wu),屬(shu)切割高山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)貌(mao)類(lei)。山(shan)(shan)脈(mo)隆(long)起(qi)幅(fu)度大(da),地(di)(di)(di)(di)形切割強烈,刀脊(ji)和“U”、”V”形峽谷(gu)遍布。西部(bu)地(di)(di)(di)(di)勢開(kai)闊平(ping)坦(tan),由侏羅紀(ji)砂(sha)巖(yan)(yan)、頁巖(yan)(yan),第三(san)(san)紀(ji)砂(sha)礫(li)巖(yan)(yan)、粘土層及第四(si)紀(ji)沉積(ji)物(wu)(wu)或(huo)成因(yin)不明的(de)(de)黃土層組成,屬(shu)高海拔小起(qi)伏(fu)高原丘陵地(di)(di)(di)(di)貌(mao)類(lei)。局(ju)部(bu)間(jian)(jian)有青藏(zang)高原特有的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)貌(mao)類(lei)型---沮洳灘(tan)(tan)(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di),藏(zang)語成稱(cheng)“納塘”,如同沼澤,但“納塘”除低洼地(di)(di)(di)(di)帶外,在山(shan)(shan)間(jian)(jian)、濕地(di)(di)(di)(di)、平(ping)坦(tan)都有分布。按地(di)(di)(di)(di)貌(mao)特點(dian),縣域可劃分為(wei)高山(shan)(shan)帶、亞(ya)高山(shan)(shan)帶、灘(tan)(tan)(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di)、河谷(gu)階地(di)(di)(di)(di)和低山(shan)(shan)丘陵五個地(di)(di)(di)(di)段。較大(da)的(de)(de)灘(tan)(tan)(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di)有夏日德灘(tan)(tan)(tan)(tan)、巴灘(tan)(tan)(tan)(tan)、活多亥灘(tan)(tan)(tan)(tan)、夏馬日灘(tan)(tan)(tan)(tan)、狄過采瑪(ma)灘(tan)(tan)(tan)(tan)和龍干灘(tan)(tan)(tan)(tan)。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情(qing)況:境內共有(you)大(da)小河(he)流(liu)(liu)30余條,分屬澤曲河(he)、巴河(he)、隆務河(he)(上游稱麥(mai)秀河(he))三個(ge)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系。流(liu)(liu)域面積6658.06平方(fang)(fang)(fang)公里,多年均(jun)流(liu)(liu)量29.8666立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)每(mei)秒。每(mei)年5—8月(yue)份為(wei)(wei)豐(feng)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)期,11月(yue)底結冰(bing),翌年3月(yue)末解凍,冰(bing)厚達2.4—2.6米(mi)(mi)(mi)。全縣地下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)潛(qian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)徑流(liu)(liu)量為(wei)(wei)0.4124億立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)。其中巴河(he)河(he)段(duan)潛(qian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)徑流(liu)(liu)量為(wei)(wei)1752萬(wan)(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)每(mei)日(ri)(ri),夏德日(ri)(ri)灘潛(qian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)徑流(liu)(liu)量為(wei)(wei)142.35萬(wan)(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)每(mei)日(ri)(ri),納末恩灘潛(qian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)徑流(liu)(liu)量為(wei)(wei)1405萬(wan)(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)每(mei)日(ri)(ri)。全縣年開采量為(wei)(wei)5.9萬(wan)(wan)立(li)(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)每(mei)日(ri)(ri)。全縣水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源均(jun)系低礦化(hua)度碳酸(suan)鹽型水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。
3、氣候(hou)情況(kuang):澤(ze)(ze)庫(ku)縣境海拔較高(gao),絕大部(bu)(bu)分地(di)(di)段海拔超(chao)過3500 m,最(zui)低2800 m(麥秀(xiu)(xiu)河處境處水(shui)面海拔高(gao)度(du)),最(zui)高(gao)4971 m。澤(ze)(ze)庫(ku)地(di)(di)區(qu)氣候(hou)受海拔高(gao)度(du)及地(di)(di)形的(de)(de)影響,冷季(ji)漫長而(er)干(gan)冷,暖(nuan)季(ji)短促而(er)溫(wen)(wen)(wen)涼(liang),氣溫(wen)(wen)(wen)日(ri)(ri)(ri)差大,降(jiang)水(shui)集中,日(ri)(ri)(ri)照(zhao)豐(feng)富,日(ri)(ri)(ri)射(she)強烈(lie),多(duo)(duo)大風(feng)(feng)天氣,無(wu)(wu)絕對(dui)無(wu)(wu)霜(shuang)期(qi)。全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)(ri)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)小(xiao)于0℃的(de)(de)日(ri)(ri)(ri)數在164—207天,年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)-2.4℃—-14.8℃,氣溫(wen)(wen)(wen)年(nian)(nian)(nian)(nian)較差23.2—23.5℃。全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)日(ri)(ri)(ri)-2.4℃(極端(duan)最(zui)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)度(du)22.6℃,極端(duan)最(zui)低溫(wen)(wen)(wen)度(du)-34.4℃)。無(wu)(wu)霜(shuang)期(qi)僅(jin)5—24天。年(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)437.2—511.9毫(hao)(hao)米(mi),5—9月(yue)(yue)份的(de)(de)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)占年(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)的(de)(de)84%--86%。年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)風(feng)(feng)速為(wei)4.1米(mi)/秒,大風(feng)(feng)日(ri)(ri)(ri)數平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)44天,最(zui)多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)份可達98天。縣城年(nian)(nian)(nian)(nian)蒸發量(liang)(liang)為(wei)1340.9毫(hao)(hao)米(mi)。澤(ze)(ze)庫(ku)地(di)(di)區(qu)氣候(hou)高(gao)寒,四季(ji)難分,空氣稀薄,透明(ming)度(du)高(gao),晴好(hao)天氣多(duo)(duo),日(ri)(ri)(ri)照(zhao)時(shi)(shi)間(jian)長,境內全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)時(shi)(shi)數為(wei)2566—2675小(xiao)時(shi)(shi),并(bing)由(you)東向西(xi)漸增,西(xi)部(bu)(bu)的(de)(de)和日(ri)(ri)(ri)地(di)(di)區(qu)比東部(bu)(bu)的(de)(de)麥秀(xiu)(xiu)地(di)(di)區(qu)高(gao)109小(xiao)時(shi)(shi)。按季(ji)節分布情況(kuang)看:3—4月(yue)(yue)和11—12月(yue)(yue)為(wei)年(nian)(nian)(nian)(nian)內日(ri)(ri)(ri)照(zhao)時(shi)(shi)數最(zui)多(duo)(duo)階(jie)段,月(yue)(yue)均(jun)(jun)(jun)在230小(xiao)時(shi)(shi)以上(shang),尤(you)以12月(yue)(yue)最(zui)多(duo)(duo),9月(yue)(yue)為(wei)全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)數最(zui)少月(yue)(yue)。年(nian)(nian)(nian)(nian)太陽總輻(fu)射(she)量(liang)(liang)145—156千(qian)(qian)卡(ka)/平(ping)(ping)(ping)方(fang)厘米(mi)之間(jian)。它與日(ri)(ri)(ri)照(zhao)時(shi)(shi)數分布趨勢基本一致(zhi),亦由(you)東向西(xi)漸增,西(xi)部(bu)(bu)和日(ri)(ri)(ri)地(di)(di)區(qu)比東部(bu)(bu)麥秀(xiu)(xiu)地(di)(di)區(qu)高(gao)11千(qian)(qian)卡(ka)/平(ping)(ping)(ping)方(fang)厘米(mi),它比緯(wei)度(du)相近的(de)(de)山西(xi)運城高(gao)32千(qian)(qian)卡(ka)/平(ping)(ping)(ping)方(fang)厘米(mi)。
三.地域范圍
澤庫(ku)縣(xian)(xian)位于東(dong)與甘(gan)肅省夏河縣(xian)(xian)為(wei)(wei)鄰,南(nan)與河南(nan)蒙古自(zi)治(zhi)(zhi)毗連,西與海(hai)南(nan)藏族自(zi)治(zhi)(zhi)州同(tong)仁德縣(xian)(xian)相望(wang),北(bei)與海(hai)南(nan)藏族自(zi)治(zhi)(zhi)州貴南(nan)縣(xian)(xian)分(fen)界,東(dong)北(bei)與同(tong)仁市接壤。地理坐(zuo)標為(wei)(wei)東(dong)經100°34′—102°08′,北(bei)緯34°45′—35°32′之間。包括(kuo)澤庫(ku)縣(xian)(xian)澤曲鎮(zhen)、麥秀鎮(zhen)、和日(ri)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、寧秀鄉(xiang)(xiang)(xiang)、王家鄉(xiang)(xiang)(xiang)、多禾茂鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西卜沙鄉(xiang)(xiang)(xiang)、巴(ba)灘(tan)牧場、恰(qia)科日(ri)社區,轄五個鄉(xiang)(xiang)(xiang)兩鎮(zhen)一場一社區的64個行政(zheng)村。東(dong)西長(chang)142公(gong)(gong)里,南(nan)北(bei)寬(kuan)85公(gong)(gong)里,總面積6658.06平方公(gong)(gong)里,覆蓋全縣(xian)(xian)范圍(wei)。
四(si).產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
1、獨特(te)(te)感官特(te)(te)征:牦牛(niu)全身被毛(mao)(mao)(mao)豐厚,其毛(mao)(mao)(mao)的(de)(de)結構(gou)類似藏羊混合毛(mao)(mao)(mao),全身著生(sheng)粗(cu)(cu)長(chang)(chang)(chang)毛(mao)(mao)(mao),特(te)(te)別在(zai)(zai)頸下(xia)緣、前胸、體側、肘端、腹下(xia)側、股臀(tun)中下(xia)部著生(sheng)較(jiao)長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)裙毛(mao)(mao)(mao)。牦牛(niu)具(ju)(ju)有(you)薄(bo)面靈(ling)活(huo)的(de)(de)上(shang)(shang)唇和堅(jian)(jian)硬寬(kuan)大的(de)(de)下(xia)門齒,能啃食低草,并有(you)長(chang)(chang)(chang)而(er)(er)靈(ling)活(huo)的(de)(de)舌,在(zai)(zai)青黃(huang)不(bu)接、牧(mu)草短缺(que)情況下(xia),能舔食灌叢中及(ji)留在(zai)(zai)凹地的(de)(de)短草碎葉(xie)充(chong)饑。牦牛(niu)具(ju)(ju)有(you)粗(cu)(cu)壯堅(jian)(jian)實(shi)的(de)(de)四(si)肢,蹄(ti)(ti)質(zhi)(zhi)堅(jian)(jian)實(shi)而(er)(er)蹄(ti)(ti)尖狹窄(zhai)(zhai)、稅利,蹄(ti)(ti)底有(you)馬蹄(ti)(ti)鐵(tie)形(xing)硬角(jiao)質(zhi)(zhi),能攀登利用(yong)其他牲畜不(bu)能利用(yong)的(de)(de)高(gao)山陡(dou)坡的(de)(de)草場。再加(jia)上(shang)(shang)后(hou)軀(qu)短窄(zhai)(zhai)而(er)(er)斜(xie),后(hou)肢刀(dao)狀肢勢,就更顯(xian)攀登靈(ling)活(huo)。外形(xing)結構(gou)緊而(er)(er)勻稱,體質(zhi)(zhi)堅(jian)(jian)實(shi),相貌粗(cu)(cu)野(ye),整(zheng)個(ge)身軀(qu)低深而(er)(er)長(chang)(chang)(chang),公牛(niu)頸短厚而(er)(er)深,母牛(niu)頸薄(bo)淺,無(wu)垂(chui)皮,前驅發(fa)育良(liang)好,后(hou)軀(qu)欠佳,鬐甲高(gao),背腰平直(zhi),十字部上(shang)(shang)隆(long),尻斜(xie),頭(tou)較(jiao)粗(cu)(cu)長(chang)(chang)(chang),額(e)短寬(kuan)面部微凹,側視呈楔形(xing),眼圓(yuan)稍突出(chu),明亮有(you)神(shen),鼻梁(liang)狹窄(zhai)(zhai),鼻鏡鼻孔較(jiao)小(xiao)(xiao),唇薄(bo)靈(ling)活(huo),耳小(xiao)(xiao),耳殼內密生(sheng)絨毛(mao)(mao)(mao),角(jiao)粗(cu)(cu)壯光滑,角(jiao)形(xing)向(xiang)外上(shang)(shang)方生(sheng)長(chang)(chang)(chang),形(xing)成不(bu)密閉(bi)環形(xing),有(you)牛(niu)角(jiao)占81.05%,尻短窄(zhai)(zhai)而(er)(er)斜(xie),尾(wei)短,尾(wei)毛(mao)(mao)(mao)長(chang)(chang)(chang)而(er)(er)濃密,肋骨(gu)開張,腹較(jiao)大,四(si)肢骨(gu)骼堅(jian)(jian)實(shi),前肢粗(cu)(cu)壯端直(zhi),后(hou)肢多呈刀(dao)形(xing),蹄(ti)(ti)比普通牛(niu)屬較(jiao)小(xiao)(xiao),蹄(ti)(ti)匣周(zhou)圍有(you)馬蹄(ti)(ti)形(xing)角(jiao)質(zhi)(zhi)物,蹄(ti)(ti)縫緊合。乳房小(xiao)(xiao)乳靜脈(mo)不(bu)明顯(xian),乳頭(tou)短小(xiao)(xiao),四(si)個(ge)乳頭(tou)發(fa)育不(bu)勻。睪丸小(xiao)(xiao)而(er)(er)緊縮幾乎貼附于腹壁。毛(mao)(mao)(mao)色(se)(se)多呈黑色(se)(se)。屠宰后(hou)鮮肉(rou)顏色(se)(se)深紅,肌(ji)間脂肪(fang)分布(bu)均(jun)勻,脂肪(fang)顏色(se)(se)微黃(huang);肉(rou)煮沸后(hou)的(de)(de)肉(rou)湯(tang)清澈透明,脂肪(fang)團(tuan)聚于表面,具(ju)(ju)特(te)(te)有(you)的(de)(de)香味,味香四(si)溢(yi)肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮嫩、無(wu)異味,具(ju)(ju)鮮牛(niu)肉(rou)特(te)(te)有(you)氣味。
2、獨特(te)的(de)(de)內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標:澤(ze)庫(ku)牦(mao)(mao)牛(niu)呈原始自然的(de)(de)生長(chang)過程,無任何污染環境,終身(shen)無勞役,一(yi)生中(zhong)攝(she)入(ru)大量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)蟲草、雪蓮等名(ming)貴中(zhong)草藥,使牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩(nen),味道鮮(xian)美。澤(ze)庫(ku)牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)經農業部批準(zhun)機(ji)構檢(jian)測(ce),蛋(dan)白質(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高,脂肪含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)低(di),氨基(ji)酸種(zhong)類齊全,含(han)有(you)煙(yan)酸、維生素E、鈣(gai)、磷、鉀、鎂(mei)、鐵、鋅、硒等微量(liang)(liang)(liang)(liang)元素,礦物質(zhi)元素含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)豐富,食用品(pin)質(zhi)好(hao),熱量(liang)(liang)(liang)(liang)特(te)別高,對(dui)增(zeng)強人體(ti)抗病(bing)力、細胞(bao)活力和器官功(gong)能(neng)均有(you)顯著作用。澤(ze)庫(ku)牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)極高的(de)(de)營養(yang)價(jia)值(zhi)(zhi)是其他牛(niu)肉(rou)(rou)所無法比 的(de)(de)。檢(jian)測(ce)值(zhi)(zhi)詳見表(biao)1(略):澤(ze)庫(ku)牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)品(pin)質(zhi)檢(jian)測(ce)值(zhi)(zhi)。
3、安全要求澤庫縣采用的(de)是傳統(tong)加科學(xue)的(de)方法自(zi)然(ran)放養(yang)(yang),草質(zhi)(zhi)優(you)良(liang),無任何(he)有(you)毒物質(zhi)(zhi),區內沒有(you)任何(he)工礦(kuang)企業,因(yin)此對(dui)當地(di)生(sheng)態環(huan)境(jing)(jing)的(de)污染(ran)和澤庫牦牛生(sheng)產(chan)區的(de)環(huan)境(jing)(jing)影響幾乎為零(ling)。因(yin)此,澤庫牦牛飼養(yang)(yang)產(chan)地(di)環(huan)境(jing)(jing)空氣質(zhi)(zhi)量符(fu)(fu)合(he)GB3095的(de)相關規定;飲用水(shui)符(fu)(fu)合(he)NY2057無公害牲畜飲用水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)標準;土壤環(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量符(fu)(fu)合(he)HJ 568 —2010畜禽(qin)養(yang)(yang)殖產(chan)地(di)環(huan)境(jing)(jing)評價規范。
五.特定生產(chan)方(fang)式
1、產(chan)(chan)選擇:澤庫縣農產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)(di)(di)理保護(hu)范(fan)圍為665806公(gong)頃(qing)。草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)面(mian)積(ji)652526公(gong)頃(qing),占土地(di)(di)(di)(di)(di)面(mian)積(ji)的(de)98%。可利用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)618820公(gong)頃(qing),占草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)面(mian)積(ji)的(de)93%。可利用(yong)(yong)天(tian)然(ran)草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)中(zhong)(zhong),山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)436.5萬(wan)(wan)(wan)畝,占47.02%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海3500-3800米(mi)(mi)的(de)灘(tan)地(di)(di)(di)(di)(di)和(he)(he)低(di)山(shan)(shan)丘陵,平(ping)均(jun)(jun)鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)量(liang)193.89Kg/畝;高寒草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)238.49萬(wan)(wan)(wan)畝,占25.69%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海拔(ba)3800-4700m的(de)高山(shan)(shan)上,平(ping)均(jun)(jun)鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)量(liang)160.26Kg/畝;灌叢(cong)草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)類(lei)草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)94.73萬(wan)(wan)(wan)畝,占10.21%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海拔(ba)3500-4300米(mi)(mi)的(de)灌木分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)區(qu),平(ping)均(jun)(jun)鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)154.18Kg/畝;山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)原類(lei)草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)83.1萬(wan)(wan)(wan)畝,占8.59%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海拔(ba)3340-3700米(mi)(mi)的(de)灘(tan)地(di)(di)(di)(di)(di),平(ping)均(jun)(jun)鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)量(liang)135.39 Kg/畝;沼澤類(lei)草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)42.97萬(wan)(wan)(wan)畝,占4.63%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海拔(ba)3530-3800米(mi)(mi)的(de)低(di)灘(tan)地(di)(di)(di)(di)(di)和(he)(he)溝谷階地(di)(di)(di)(di)(di),平(ping)均(jun)(jun)鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)量(liang)274.88 Kg/畝;高寒沼澤草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)22.07萬(wan)(wan)(wan)畝,占2.83%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海拔(ba)3800-4450米(mi)(mi)的(de)低(di)洼灘(tan)地(di)(di)(di)(di)(di)和(he)(he)溝谷階地(di)(di)(di)(di)(di),平(ping)均(jun)(jun)鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)量(liang)155.8 Kg/畝;疏林類(lei)草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)13.7萬(wan)(wan)(wan)畝,占1.48%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海拔(ba)2800-3800米(mi)(mi)的(de)山(shan)(shan)坡,平(ping)均(jun)(jun)鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)量(liang)106.76 Kg/畝。天(tian)然(ran)草(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)植物資源(yuan)比(bi)較(jiao)(jiao)豐富,常見植物303中(zhong)(zhong),其中(zhong)(zhong)屬于(yu)(yu)優等(deng)(deng)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)有(you)38種,良等(deng)(deng)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)有(you)31中(zhong)(zhong),中(zhong)(zhong)等(deng)(deng)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)有(you)56種,低(di)等(deng)(deng)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)有(you)48種。暖季(ji)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)營養價(jia)值較(jiao)(jiao)高,禾本科(ke)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)含粗(cu)蛋白5.38-11.44%,粗(cu)脂(zhi)肪(fang)1.47-4.88%,粗(cu)纖維29.73-40.24%,無(wu)氮浸出物42.58-53.76%;莎草(cao)(cao)(cao)(cao)可牧草(cao)(cao)(cao)(cao)含粗(cu)蛋白8.34-21.48%,粗(cu)脂(zhi)肪(fang)2.76-8.27%,粗(cu)纖維21.02-34.24%,無(wu)氮浸出物45.14-55.44%。
2、澤(ze)庫(ku)牦牛(niu)(niu)品(pin)種范(fan)圍:澤(ze)庫(ku)牦牛(niu)(niu)采用(yong)終(zhong)年(nian)高(gao)山天然(ran)放(fang)牧,飼養管理粗放(fang),無(wu)補(bu)飼。寒冷冬季除母牛(niu)(niu)和幼年(nian)牛(niu)(niu)在冬圈放(fang)牧外(wai),其它都處于高(gao)山草甸區游(you)牧。澤(ze)庫(ku)牦牛(niu)(niu)在品(pin)種選(xuan)(xuan)擇(ze)上必(bi)須(xu)符合(he)《牦牛(niu)(niu)繁育(yu)技(ji)術規范(fan)》(DB63/T546.3—2005)和《牦牛(niu)(niu)選(xuan)(xuan)育(yu)技(ji)術規范(fan)》(DB63/T546.4-2005)的(de)要求。牦牛(niu)(niu)選(xuan)(xuan)種做(zuo)到優秀,選(xuan)(xuan)擇(ze)具有本品(pin)種顯著特征的(de)公牦牛(niu)(niu)和母牦牛(niu)(niu),在選(xuan)(xuan)配(pei)中(zhong)盡(jin)量(liang)避免近(jin)交,以不斷提(ti)高(gao)澤(ze)庫(ku)牦牛(niu)(niu)的(de)品(pin)質。
2.1牦犢牛:出生到(dao)6月齡期間的牛。
2.2育成(cheng)牛:指從7月(yue)齡到16月(yue)齡的牛。
2.3繁育母牛(niu):一般指17個月齡(ling)以上的母牛(niu)。
2.4成年母牛:是(shi)指體成熟(shu)后的母牛。
2.5牦牛肉:來自產(chan)區的(de)天然放牧(mu)條件下的(de)牦牛生(sheng)產(chan)的(de)肉。
3、飼養(yang)(yang)(yang)條件和飼養(yang)(yang)(yang)方(fang)式(shi) 牦(mao)牛(niu)是放養(yang)(yang)(yang)的草食(shi)動(dong)物,夏秋(qiu)季隨(sui)牧(mu)戶草場(chang)的輪休期作為轉場(chang)的依據,白天(tian)在(zai)自家草場(chang)隨(sui)意(yi)放養(yang)(yang)(yang),晚上則被(bei)主人趕(gan)回(hui)帳篷(peng)周圍,防止受到野狼襲擊。
4、畜禽引(yin)入(ru):由于基地是天然放牧,牦牛繁育方式均是自然繁殖和自行繁殖。
5、飼喂管理:澤庫縣9大養殖基(ji)地生態畜牧業合(he)作(zuo)經(jing)濟組織(合(he)作(zuo)社)按(an)照天(tian)(tian)然(ran)(ran)牧場(chang)方式養殖牦牛(niu),全年全天(tian)(tian)候自(zi)由采(cai)食天(tian)(tian)然(ran)(ran)放牧,草質(zhi)優良(liang)無污染是最佳的(de)(de)飼料。近幾(ji)年來未發生過(guo)(guo)重大雪災(zai)(zai)(zai)或其他(ta)自(zi)然(ran)(ran)災(zai)(zai)(zai)害,也未使用過(guo)(guo)任(ren)何(he)的(de)(de)外(wai)購飼料。如(ru)一旦發生不(bu)可預(yu)知的(de)(de)雪災(zai)(zai)(zai)或其他(ta)自(zi)然(ran)(ran)災(zai)(zai)(zai)害時,我縣準(zhun)備(bei)采(cai)取(qu)以下(xia)以及措施:
5.1、牧草(cao)均在(zai)寧秀鄉有(you)機飼(si)草(cao)基地(di)采購,儲存(cun)在(zai)合(he)作經(jing)濟組織倉庫(ku),有(you)專人負責管理和清掃衛生(sheng);
5.2、飼喂(wei)(wei)由專人負責,定(ding)時(shi)定(ding)量,投(tou)喂(wei)(wei)量牦牛(niu)(niu)每(mei)天分三次,成(cheng)年牛(niu)(niu)每(mei)天16斤左右(you)青干草,小(xiao)牛(niu)(niu)每(mei)天10斤左右(you)。
5.3、生態畜(chu)牧(mu)業(ye)合(he)作(zuo)經濟組(zu)織(zhi)飼(si)料倉(cang)庫管理人員在飼(si)草料入庫和出倉(cang)時(shi)嚴格登記(ji);
5.4、倉庫(ku)中(zhong)儲(chu)存飼草(cao)料要(yao)放置(zhi)在隔離(li)地面墻面15公分左右(you),禁止存放有(you)毒有(you)害物質。
6、疫病的預防
6.1疫病預防
6.1.1、炭疽的(de)預防(fang):牛每年春(chun)季進行(xing)預防(fang)注(zhu)射,小牦(mao)牛肌肉注(zhu)射疫苗0.5毫升、大牦(mao)牛肌肉注(zhu)射1毫升。
6.1.2、口(kou)蹄(ti)疫(yi)的預(yu)(yu)防:按(an)照我省免疫(yi)計劃,與春、秋兩(liang)季集中開展(zhan)疫(yi)苗預(yu)(yu)防注(zhu)(zhu)射(she),小牦(mao)牛肌肉(rou)注(zhu)(zhu)射(she)口(kou)蹄(ti)疫(yi)病毒O型,亞洲I型二價滅活(huo)苗疫(yi)苗1毫升,大(da)牦(mao)牛肌肉(rou)注(zhu)(zhu)射(she)2毫升。
6.1.3、牛(niu)出敗的(de)預防:牦(mao)牛(niu)(100公斤以(yi)下)肌(ji)肉(rou)注射(she)4毫升,100公斤以(yi)上肌(ji)肉(rou)注射(she)6毫升,每年春季接種(zhong)一次。
6.1.4、不(bu)足齡牦(mao)牛、病牦(mao)牛以及(ji)懷(huai)孕母牦(mao)牛在條件適(shi)宜(yi)時開展(zhan)疫苗預防注射;
6.1.5、使用的疫苗是(shi)農業部推薦及符合(he)有機養(yang)殖(zhi)標準要(yao)求(qiu)的優良合(he)格產品;嚴格按使用說明書及疫苗注射(she)相(xiang)關要(yao)求(qiu)進(jin)行預防(fang)注射(she)。
6.2、消毒措施
6.2.1、每年兩次(ci)防疫后(hou),選擇(ze)對人、牦(mao)牛和(he)環境(jing)比較(jiao)安全、沒(mei)有殘留毒性(xing)的(de)消毒劑,對牦(mao)牛聚集區域進行消毒。一般采用次(ci)氯酸鈉或高錳酸鉀(jia)消毒。
6.2.2、牦牛聚集周圍環境每2—3周撒(sa)生石灰1次,注意疫(yi)病監測,及(ji)時發現病情,以(yi)及(ji)采取(qu)防(fang)治措施。
6.3、常(chang)見疾(ji)病(bing)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao):常(chang)見疾(ji)病(bing)的(de)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)措(cuo)施(shi),首先必須(xu)堅持預防(fang)為(wei)主,防(fang)治(zhi)(zhi)結合的(de)方針,消(xiao)除各(ge)種致病(bing)因素。凡發病(bing)牦牛(niu)(niu),按照有機(ji)畜產(chan)品養(yang)殖標準要求,原(yuan)則上必須(xu)采用中成藥(yao)、中草藥(yao)、物理處(chu)理方法(fa)進行(xing)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao),禁止(zhi)使用抗(kang)生素、化(hua)肥、農(nong)藥(yao)、不(bu)符合有機(ji)養(yang)殖的(de)消(xiao)毒劑及滅治(zhi)(zhi)病(bing)蟲(chong)害藥(yao)物。如病(bing)情特殊,必須(xu)采用西藥(yao)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)方可(ke)治(zhi)(zhi)愈,將該牛(niu)(niu)進行(xing)隔離治(zhi)(zhi)療(liao)(liao),治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)期(qi)(qi)間及愈后(hou)不(bu)得(de)(de)立即轉入(ru)原(yuan)牛(niu)(niu)舍,必須(xu)達到(dao)一定休藥(yao)期(qi)(qi)(15—20天)后(hou),方可(ke)轉入(ru)。該期(qi)(qi)間所產(chan)牛(niu)(niu)奶均(jun)不(bu)得(de)(de)入(ru)桶(tong)出售。
6.4、牲畜尸體的(de)處理(li)
6.4.1、死(si)亡(wang)或染病死(si)亡(wang)的牲(sheng)畜尸體要(yao)及(ji)時(shi)、專門處(chu)理,不得在(zai)牛(niu)圈內外隨(sui)地丟(diu)棄。牲(sheng)畜尸體從圈舍運出時(shi)應裝(zhuang)在(zai)密封容器內;
6.4.2、不具備焚燒(shao)條(tiao)件的養(yang)殖基(ji)地應(ying)將牲畜尸體埋(mai)入深度大于2米的地下(xia);
6.4.3、因發生疫情而(er)宰殺的牲畜尸(shi)體必須按照國家(jia)有關(guan)規定(ding)處置;
6.5、糞(fen)便處理規(gui)程
6.5.1、大部(bu)分牛糞便(bian)在草(cao)場(chang)上自然分解后被土壤吸(xi)收利(li)用,有效保持(chi)天然草(cao)場(chang)的肥力;
6.5.2、牲畜糞便因自古以來(lai)就是最經(jing)濟實用的(de)取暖材料(liao);
6.5.3、牲畜糞便經曬干后可作為基地牧戶(hu)日常生活燃料供暖;
6.5.4、把曬(shai)干的牛糞進行簡單袋裝后運抵縣(xian)城作為燃料進行出售。
7、牲畜(chu)(chu)養(yang)(yang)殖基(ji)地(di)飼養(yang)(yang)條件澤庫(ku)縣采(cai)用的是傳統加科學的方法自然(ran)放養(yang)(yang),草(cao)質優良(liang),無(wu)任何有毒物質,因(yin)此,9大養(yang)(yang)殖基(ji)地(di)環境(jing)空(kong)氣(qi)質量符合(he)符合(he)GB3095的相(xiang)關規(gui)定;飲用水符合(he)NY2057無(wu)公害牲畜(chu)(chu)飲用水水質標準;土壤環境(jing)質量符合(he)HJ 568 —2010畜(chu)(chu)禽(qin)養(yang)(yang)殖產(chan)地(di)環境(jing)評價規(gui)范。
8、資料記錄
8.1、做(zuo)好(hao)生產(chan)(chan)記錄(lu),記錄(lu)內容包括產(chan)(chan)仔、打(da)耳標、疫(yi)苗的接種、出欄編號及時間;
8.2種(zhong)畜(chu)的來源;
8.3做好牧草來源(yuan)、飼喂情況的記錄(lu);
8.4做好免疫、用(yong)藥、發病和治(zhi)療情況的(de)記錄;
8.5每批(pi)出欄的(de)牦牛應(ying)有編號,以備查詢。
8.6防疫衛生措施(shi)。
9、產(chan)品(pin)收獲、屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)、及產(chan)后處理(li)的(de)規定按照不同(tong)的(de)育肥階段進行屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai),屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)后的(de)澤庫牦牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)產(chan)品(pin)應符合(he)《青(qing)海(hai)省牦牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)質量(liang)標準(zhun)》(DB63/T516-2005)。第(di)一,做到適(shi)齡屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai),6月以上齡犢(du)牦牛(niu)(niu)(niu)體重≥100kg 、成年牦牛(niu)(niu)(niu)≥250kg、母(mu)牦牛(niu)(niu)(niu)≥220kg≥。第(di)二,澤庫牦牛(niu)(niu)(niu)屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)必須在政府依(yi)法設立的(de)定點屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)場(chang)進行屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai);屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)后出場(chang)的(de)牦牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)及其(qi)副產(chan)品(pin)必須經過(guo)動物衛生(sheng)監督部(bu)門的(de)檢(jian)疫檢(jian)驗(yan)并合(he)格。
六.包裝標(biao)識相關規定(ding)
牛(niu)肉包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料應(ying)(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)《食(shi)品包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)聚乙烯成型品衛生標(biao)(biao)準》(GB9687—1988)和(he)《食(shi)品包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)原紙衛生標(biao)(biao)準》(GB11680—1989)的(de)規定,內包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)符(fu)合(he)(he)《預包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)品標(biao)(biao)簽(qian)通(tong)則》(GB7718—2011)的(de)規定,外包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)應(ying)(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)《包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)儲運圖示標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)》(GB/T191—2008)和(he)《運輸(shu)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)收發貨標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)》(GB/T6388—1986)的(de)規定。在(zai)運輸(shu)中,牛(niu)肉應(ying)(ying)(ying)使(shi)用(yong)(yong)符(fu)合(he)(he)食(shi)品衛生要求的(de)專用(yong)(yong)冷藏(zang)車,不(bu)(bu)(bu)得(de)同對產(chan)(chan)(chan)(chan)品發生不(bu)(bu)(bu)良影響(xiang)的(de)物品混(hun)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。運輸(shu)設(she)備應(ying)(ying)(ying)潔凈,無(wu)污(wu)染,商(shang)品牛(niu)運輸(shu)時應(ying)(ying)(ying)經動物防疫(yi)監督機(ji)構根據《畜(chu)禽(qin)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)檢(jian)疫(yi)規范》(GB16549—1996)檢(jian)疫(yi),并出具(ju)檢(jian)疫(yi)證明,運輸(shu)車輛在(zai)使(shi)用(yong)(yong)前(qian)后要按照《種畜(chu)禽(qin)調運檢(jian)疫(yi)技術(shu)標(biao)(biao)準》(GB16567—1996)的(de)要求消毒。鮮牦(mao)(mao)牛(niu)肉在(zai)相對濕度75~85%、0℃~4℃貯(zhu)存(cun);凍(dong)牦(mao)(mao)牛(niu)肉在(zai)相對濕度90~100%、-18℃條件下貯(zhu)存(cun),冷藏(zang)溫度一晝夜升降幅(fu)度不(bu)(bu)(bu)超過1℃。產(chan)(chan)(chan)(chan)品保質期不(bu)(bu)(bu)超過12個(ge)月,產(chan)(chan)(chan)(chan)品不(bu)(bu)(bu)應(ying)(ying)(ying)與有(you)毒、有(you)害、有(you)異味(wei)。澤庫牦(mao)(mao)牛(niu)地(di)域保護范圍(wei)內的(de)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品飼養(yang)場(或合(he)(he)作組織),在(zai)澤庫牦(mao)(mao)牛(niu)肉產(chan)(chan)(chan)(chan)品的(de)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)已獲登記保護的(de)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi),須向澤庫縣有(you)機(ji)畜(chu)牧業辦公室(shi)提出申請,并按照相關規范生產(chan)(chan)(chan)(chan)和(he)使(shi)用(yong)(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi),統一采用(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品名(ming)稱和(he)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)示相結(jie)合(he)(he)的(de)標(biao)(biao)示標(biao)(biao)注方法。
1、符合(he)下(xia)列條(tiao)件的單位和個人(ren),可以(yi)向登記證書持有人(ren)申請使(shi)用農產品地(di)理標志:
1.1產經營的農產品產自等級確定的地(di)域范圍;
1.2 取得登記農(nong)產品先(xian)關的(de)生產經營資質;
1.3夠嚴格按照規定的質量技術規范(fan)組織(zhi)開(kai)展生產經(jing)營活動;
1.4 具有(you)地理標志農產品(pin)市場開發經營能(neng)力。
2、經審核符合標志使(shi)用條件的,農產品(pin)地理標志登記證(zheng)書(shu)持有人應(ying)當按照生產經營年度與標志使(shi)用申請(qing)人簽(qian)訂農產品(pin)地理標志使(shi)用協議,在協議中載明(ming)標志使(shi)用數量(liang)、范圍及(ji)相關(guan)義務責(ze)任。
3、農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標志使(shi)用(yong)(yong)協(xie)議生效后(hou),標志使(shi)用(yong)(yong)人方可(ke)在(zai)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)或者農產(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝袋上使(shi)用(yong)(yong)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標志、并(bing)可(ke)以(yi)使(shi)用(yong)(yong)登記的農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標志進行宣(xuan)傳和參加(jia)展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷活動。
4、農產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)人應當建立農產(chan)(chan)品農產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)檔案,如實記載(zai)地(di)理標志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)情況,自(zi)覺接受登(deng)記證書持(chi)有人的監督檢查,保證地(di)理標志(zhi)農產(chan)(chan)品的品質(zhi)和信譽,正確規范的使(shi)(shi)用(yong)農產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)。
5、地理標(biao)志農產品(pin)的生產經(jing)營者(zhe),應當建立質(zhi)(zhi)量控制追溯體(ti)系(xi)。農產品(pin)地理標(biao)志登記(ji)證書(shu)持有人和標(biao)志使用(yong)人,對地理標(biao)志農產品(pin)的質(zhi)(zhi)量和信譽負責(ze)。
6、任何單位和(he)個人不得偽造(zao)、冒用農(nong)產(chan)品地理標志和(he)登記證書(shu)。冒用農(nong)產(chan)品地理標志的,依照《中華人民(min)共和(he)國質量安(an)全法》第五十(shi)一條(tiao)規(gui)定處罰。