一.產品介紹
物以稀(xi)為(wei)貴,天(tian)(tian)下牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)多(duo)(duo)為(wei)黑色(se)(se)(se)(se)和雜色(se)(se)(se)(se),而生(sheng)存于(yu)(yu)青海(hai)甘(gan)德(de)這(zhe)塊(kuai)神(shen)奇(qi)高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黑牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu),就(jiu)是(shi)(shi)自(zi)然(ran)(ran)(ran)成(cheng)為(wei)世界牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)珍稀(xi)物種.甘(gan)德(de)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)系青藏(zang)(zang)高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)地區(qu)(qu)特(te)有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)古老原(yuan)(yuan)始(shi)品(pin)種,牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)耐(nai)高(gao)(gao)寒、耐(nai)勞苦、耐(nai)粗放(fang)(fang)、善攀(pan)登、抗病(bing)(bing)力(li)強(qiang)(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)性(xing),素有(you)(you)(you)(you)“高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)之舟”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)譽稱。甘(gan)德(de)縣平(ping)均海(hai)拔4300米, 地形由西北向東南傾(qing)(qing)斜,多(duo)(duo)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)、少(shao)(shao)(shao)平(ping)攤,黃河沿地區(qu)(qu)山(shan)(shan)(shan)(shan)地山(shan)(shan)(shan)(shan)高(gao)(gao)、坡(po)陡,巖(yan)石裸露,多(duo)(duo)斷(duan)崖、石山(shan)(shan)(shan)(shan),黃河河谷地帶形成(cheng)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些沖(chong)、階(jie)地,平(ping)坦而傾(qing)(qing)斜度小(xiao)(xiao),是(shi)(shi)發展(zhan)飼草(cao)飼料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)基(ji)地。水(shui)資源比較豐富(fu),分布均勻,放(fang)(fang)牧(mu)草(cao)場(chang)溝(gou)溝(gou)有(you)(you)(you)(you)水(shui),水(shui)質(zhi)良好,能(neng)滿(man)足(zu)人(ren)(ren)畜和草(cao)場(chang)灌溉用(yong)水(shui)。牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)細(xi)嫩味美(mei)(mei),適口(kou)(kou)性(xing)極(ji)佳,色(se)(se)(se)(se)鮮,味美(mei)(mei),郁(yu)香(xiang),細(xi)嫩多(duo)(duo)汁(zhi),具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)高(gao)(gao)蛋白、低脂肪的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顯著(zhu)(zhu)特(te)點,是(shi)(shi)純天(tian)(tian)然(ran)(ran)(ran)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)食(shi)品(pin),更可祛風除(chu)(chu)濕、補(bu)鈣、強(qiang)(qiang)筋(jin)健體(ti)。對(dui)增強(qiang)(qiang)人(ren)(ren)體(ti)抗病(bing)(bing)力(li),增強(qiang)(qiang)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)活力(li)、器官功能(neng)均有(you)(you)(you)(you)顯著(zhu)(zhu)作用(yong),黑牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)骨頭除(chu)(chu)含多(duo)(duo)種蛋白質(zhi)外(wai)(wai),還含有(you)(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)體(ti)易吸收的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)(tian)然(ran)(ran)(ran)鈣、鐵、鋅等元素.對(dui)小(xiao)(xiao)孩補(bu)大(da)腦(nao)、婦女補(bu)氣血,中(zhong)老年(nian)(nian)人(ren)(ren)強(qiang)(qiang)筋(jin)壯(zhuang)(zhuang)骨、祛寒除(chu)(chu)濕等均有(you)(you)(you)(you)顯著(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效。傳說(shuo)(shuo)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)千多(duo)(duo)年(nian)(nian)前(qian),藏(zang)(zang)族(zu)(zu)同(tong)胞(bao)(bao)(bao)世代居(ju)住(zhu)在(zai)(zai)巴顏喀拉(la)山(shan)(shan)(shan)(shan)下,這(zhe)里氣候(hou)不(bu)(bu)好,再加上(shang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)眾多(duo)(duo),草(cao)原(yuan)(yuan)就(jiu)顯得(de)格外(wai)(wai)擁擠,藏(zang)(zang)族(zu)(zu)同(tong)胞(bao)(bao)(bao)門(men)商(shang)量(liang),要(yao)到(dao)(dao)外(wai)(wai)面(mian)去尋(xun)找新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)草(cao)物,于(yu)(yu)是(shi)(shi)他(ta)(ta)們(men)(men)(men)(men)在(zai)(zai)巴顏喀拉(la)山(shan)(shan)(shan)(shan)下煨(wei)桑祈禱,要(yao)神(shen)靈(ling)賜給他(ta)(ta)們(men)(men)(men)(men)更加廣(guang)闊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)草(cao)場(chang),讓藏(zang)(zang)族(zu)(zu)同(tong)胞(bao)(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)部落永(yong)住(zhu)下去。有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)叫華(hua)(hua)(hua)秀(xiu),他(ta)(ta)身穿白色(se)(se)(se)(se)戰袍,騎著(zhu)(zhu)黑色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu),放(fang)(fang)牧(mu)、打獵、無所不(bu)(bu)能(neng),自(zi)告奮勇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)說(shuo)(shuo):“我去找草(cao)肥水(shui)美(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)草(cao)原(yuan)(yuan)”,于(yu)(yu)是(shi)(shi)出(chu)去一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)回來(lai)了(le)(le)(le)(le),藏(zang)(zang)族(zu)(zu)同(tong)胞(bao)(bao)(bao)問(wen)他(ta)(ta):“你找到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)嗎?”,他(ta)(ta)說(shuo)(shuo):“我找到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le),那(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)個地方在(zai)(zai)阿(a)尼(ni)瑪卿雪(xue)山(shan)(shan)(shan)(shan)下”,大(da)家(jia)(jia)高(gao)(gao)興(xing)極(ji)了(le)(le)(le)(le),藏(zang)(zang)族(zu)(zu)同(tong)胞(bao)(bao)(bao)帶領著(zhu)(zhu)部落的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)男(nan)女老少(shao)(shao)(shao),趕著(zhu)(zhu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)羊向昆(kun)侖(lun)山(shan)(shan)(shan)(shan)下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方向出(chu)發了(le)(le)(le)(le),正當他(ta)(ta)們(men)(men)(men)(men)來(lai)到(dao)(dao)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個峽谷口(kou)(kou)時(shi)(shi),他(ta)(ta)們(men)(men)(men)(men)趕著(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)些牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)像瘋了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)樣嚎叫,在(zai)(zai)原(yuan)(yuan)地打著(zhu)(zhu)轉兒不(bu)(bu)肯前(qian)進(jin)(jin),眼前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)種景象使留(liu)戀故土的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)們(men)(men)(men)(men)放(fang)(fang)聲痛哭起(qi)來(lai)。當人(ren)(ren)們(men)(men)(men)(men)尾隨著(zhu)(zhu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)群(qun)走出(chu)峽口(kou)(kou)時(shi)(shi),眼前(qian)卻一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)片慘景。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)條黑色(se)(se)(se)(se)巨怪(guai)角正盤在(zai)(zai)出(chu)口(kou)(kou)這(zhe)時(shi)(shi),從(cong)雪(xue)山(shan)(shan)(shan)(shan)深處跑出(chu)了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)頭出(chu)現了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)怪(guai)獸(shou)(shou),它長(chang)得(de)青面(mian)獠牙,全身像天(tian)(tian)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烏云,它怒(nu)吼著(zhu)(zhu)向牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)群(qun)奔(ben)去,咬死了(le)(le)(le)(le)好多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu),少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)騎著(zhu)(zhu)黑色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)上(shang)前(qian)去和那(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)個怪(guai)獸(shou)(shou)進(jin)(jin)行戰斗,人(ren)(ren)們(men)(men)(men)(men)非常驚恐(kong)和緊張,都在(zai)(zai)為(wei)能(neng)干擔(dan)心,少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)和怪(guai)獸(shou)(shou)斗了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)夜,只(zhi)斗得(de)飛沙走石,天(tian)(tian)昏地暗,果然(ran)(ran)(ran)那(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)個黑色(se)(se)(se)(se)巨怪(guai)角歷(li)害無比,最(zui)后少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)負(fu)傷(shang)了(le)(le)(le)(le),那(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)個怪(guai)獸(shou)(shou)也筋(jin)疲力(li)盡逃之夭(yao)夭(yao),藏(zang)(zang)族(zu)(zu)同(tong)胞(bao)(bao)(bao)就(jiu)在(zai)(zai)那(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)個地方扎下了(le)(le)(le)(le)帳篷(peng),他(ta)(ta)們(men)(men)(men)(men)把少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)扶進(jin)(jin)了(le)(le)(le)(le)帳篷(peng),他(ta)(ta)們(men)(men)(men)(men)在(zai)(zai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)群(qun)中(zhong)挑選(xuan)了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)頭非常肥壯(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu),宰殺了(le)(le)(le)(le)以后,煮(zhu)上(shang)了(le)(le)(le)(le)最(zui)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou),讓少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)喝上(shang)了(le)(le)(le)(le)濃(nong)濃(nong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)湯,少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傷(shang)立(li)刻就(jiu)好了(le)(le)(le)(le),增添了(le)(le)(le)(le)無窮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)力(li)量(liang),第二天(tian)(tian),那(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)個怪(guai)獸(shou)(shou)又(you)來(lai)吃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)羊來(lai)了(le)(le)(le)(le),少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)騎上(shang)了(le)(le)(le)(le)黑色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu),拿上(shang)了(le)(le)(le)(le)最(zui)硬(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)弓箭和怪(guai)獸(shou)(shou)進(jin)(jin)行博斗,最(zui)后終于(yu)(yu)用(yong)箭射(she)死了(le)(le)(le)(le)那(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)個怪(guai)獸(shou)(shou)。英(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu),英(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)部落便(bian)又(you)繼續(xu)前(qian)行了(le)(le)(le)(le)。走啊走,不(bu)(bu)知經過多(duo)(duo)少(shao)(shao)(shao)艱難險阻,也不(bu)(bu)知走了(le)(le)(le)(le)多(duo)(duo)遠(yuan)、走了(le)(le)(le)(le)多(duo)(duo)長(chang)時(shi)(shi)間。有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian),人(ren)(ren)們(men)(men)(men)(men)面(mian)前(qian)便(bian)橫亙(gen)起(qi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)座(zuo)雄(xiong)(xiong)偉壯(zhuang)(zhuang)麗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)山(shan)(shan)(shan)(shan),這(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)阿(a)尼(ni)瑪卿雪(xue)山(shan)(shan)(shan)(shan)。華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)對(dui)大(da)家(jia)(jia)說(shuo)(shuo),這(zhe)雪(xue)山(shan)(shan)(shan)(shan)下就(jiu)是(shi)(shi)我們(men)(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)(jia)鄉!大(da)家(jia)(jia)便(bian)不(bu)(bu)再前(qian)進(jin)(jin),永(yong)遠(yuan)在(zai)(zai)這(zhe)兒定居(ju)下來(lai)。這(zhe)兒草(cao)場(chang)廣(guang)袤,草(cao)盛林茂,溪水(shui)潺潺,山(shan)(shan)(shan)(shan)泉叮咚(dong),確(que)實是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)塊(kuai)駐牧(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好地方。從(cong)此,于(yu)(yu)是(shi)(shi)他(ta)(ta)們(men)(men)(men)(men)就(jiu)在(zai)(zai)這(zhe)里居(ju)住(zhu)下來(lai)了(le)(le)(le)(le),世代相傳現在(zai)(zai)。
二.自然生(sheng)態環(huan)境和人文歷史因素
1、地(di)(di)貌(mao)(mao)情況土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤:屬(shu)典(dian)型的高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)地(di)(di)貌(mao)(mao),積(ji)石山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)的支(zhi)脈從西北向東南(nan)中部縱(zong)向穿(chuan)過。境(jing)內(nei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)峰(feng)(feng)林立,溝谷(gu)縱(zong)橫(heng),吉爾根(gen)峰(feng)(feng)為(wei)最高(gao)(gao)(gao)(gao)峰(feng)(feng),海(hai)拔(ba)5200米(mi),相對高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)500米(mi),一般高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)海(hai)拔(ba)4500米(mi)以上,如(ru)夏(xia)賽義(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan),中山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)分(fen)(fen)布(bu)縣(xian)境(jing)各(ge)處,一般海(hai)拔(ba)在4000米(mi)以上,相對高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)300—450米(mi)之(zhi)(zhi)間(jian),縣(xian)境(jing)內(nei)分(fen)(fen)布(bu)廣(guang)泛,丘陵分(fen)(fen)布(bu)于高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)之(zhi)(zhi)間(jian),相對高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)僅有(you)幾十米(mi),最底處為(wei)馬(ma)賽河與黃河的匯合處,海(hai)拔(ba)3630米(mi)。本縣(xian)地(di)(di)勢由(you)西北向東南(nan)逐漸降低,境(jing)內(nei)高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)林立,高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)石峰(feng)(feng)較(jiao)(jiao)多,東南(nan)地(di)(di)勢較(jiao)(jiao)低,多為(wei)中高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)。但由(you)于河流的沖切,形成地(di)(di)形分(fen)(fen)割破碎劇(ju)烈,山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)坡(po)(po)陡(dou)峭,狹窄,并(bing)以縱(zong)貫全縣(xian)的積(ji)石山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)支(zhi)脈為(wei)分(fen)(fen)水嶺,形成東西柯曲(qu)兩(liang)大谷(gu)地(di)(di)。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤類型有(you)高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)(cao)(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)草(cao)(cao)(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)層薄、質(zhi)地(di)(di)粗,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤養分(fen)(fen)較(jiao)(jiao)低,有(you)機質(zhi)含量中等,速效氮含量較(jiao)(jiao)低,缺(que)磷、富鉀,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤呈微(wei)堿性,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤肥力較(jiao)(jiao)低。類型簡單(dan),多由(you)第四紀沉積(ji)巖、變質(zhi)巖的風化物(wu)及其坡(po)(po)積(ji)物(wu)、洪積(ji)物(wu)、沖積(ji)物(wu)發育而成。也有(you)古冰積(ji)物(wu)質(zhi)發育而成的土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤。分(fen)(fen)為(wei)三類、六(liu)亞類;高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)石礫寒漠土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu),高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)(cao)(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(原(yuan)始高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)(cao)(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、普通高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)(cao)(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、碳酸鹽(yan)高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)(cao)(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)灌叢草(cao)(cao)(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)),高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)(cao)(cao)甸沼澤土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)。
2、氣候:縣境(jing)內(nei)基本屬于(yu)寒(han)冷濕(shi)(shi)潤型氣候。具(ju)有寒(han)冷、濕(shi)(shi)潤、日(ri)照時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間長、風(feng)多風(feng)大的(de)特點。無絕對無霜(shuang)起(qi)期(qi),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)0.1--2.5℃, ≧0℃年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)積溫(wen)(wen)(wen)891.4-1238.7℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降水量(liang)456.9-530.9毫(hao)米,多集中(zhong)在6-8月,占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)56-68%,全年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)照2450小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)相對濕(shi)(shi)度(du)61-62%,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)蒸(zheng)發量(liang)1191.4-1270.8毫(hao)米,最(zui)熱月平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)7.9-10℃,最(zui)高極(ji)端溫(wen)(wen)(wen)度(du)26.3℃,最(zui)低極(ji)端溫(wen)(wen)(wen)度(du)-35.3℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)價風(feng)速2.2米/秒,各地年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)在零度(du)以(yi)下。由于(yu)海拔高度(du)從(cong)西北(bei)向東(dong)(dong)南逐(zhu)漸遞減,其西部(bu)4100米。以(yi)上地區(qu)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)-3℃以(yi)下,東(dong)(dong)南部(bu)黃河沿岸氣溫(wen)(wen)(wen)較(jiao)暖,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)-0.5℃左右,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)較(jiao)差-23.2℃。全縣多年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)數(shu)2450.8小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),日(ri)照百(bai)分(fen)率56%,≧0℃期(qi)間1082小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)總日(ri)照時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)數(shu)的(de)44%。≧5℃期(qi)間469小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)總日(ri)照時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)數(shu)的(de)19%。輻射總量(liang)在151-157千卡/C㎡之間。
3、水資(zi)源:黃(huang)河(he)由達日流(liu)入本縣,經上貢(gong)(gong)麻、柯曲、下(xia)貢(gong)(gong)麻、崗龍、下(xia)藏科流(liu)入久治(zhi)門堂,境內全長232公里,流(liu)域面積6966平(ping)方(fang)公里,沿途納入大(da)小(xiao)支流(liu)124條,年地表(biao)徑流(liu)量7.427億立方(fang)米。多年平(ping)均流(liu)量23.55立方(fang)米/秒。
4、草(cao)(cao)地類型:甘德縣(xian)草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)面積為152.74萬(wan)公頃(qing),占(zhan)全縣(xian)總面積的59.38%,可利(li)用草(cao)(cao)場(chang)面積129萬(wan)公頃(qing),占(zhan)全縣(xian)總面積的50.15%,占(zhan)草(cao)(cao)場(chang)總面積的84.74%。全縣(xian)平(ping)均可利(li)用草(cao)(cao)場(chang)畝產青鮮草(cao)(cao)98.92公斤,平(ping)均14.75畝可利(li)用草(cao)(cao)場(chang)養一個羊單位。草(cao)(cao)地類型主(zhu)要山(shan)地草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)草(cao)(cao)場(chang)和山(shan)地荒漠草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)草(cao)(cao)場(chang)、草(cao)(cao)甸化(hua)草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)和草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)化(hua)草(cao)(cao)甸草(cao)(cao)場(chang)、高寒(han)草(cao)(cao)甸及高寒(han)沼澤(ze)草(cao)(cao)場(chang)。主(zhu)要優勢(shi)植物為主(zhu)要牧(mu)草(cao)(cao)有(you):早熟禾、垂穗披堿草(cao)(cao)、嵩草(cao)(cao)、苔(tai)草(cao)(cao)、賴草(cao)(cao)、珠芽蓼等,還有(you)高山(shan)柳、金露梅(mei)、銀露梅(mei)、鬼箭錦雞兒為主(zhu)灌叢草(cao)(cao)場(chang)
三.地域范圍
甘德(de)縣位于果洛藏族自(zi)治(zhi)州(zhou)東南部(bu),地(di)處東經(jing)(jing)(jing)99°26′30″-100°53′,北緯(wei)33°33′-34°24′。東西跨經(jing)(jing)(jing)度1°16′70″,南北跨度0°91′,東鄰甘肅,南頻黃河(he),分別與達(da)日、久治(zhi)為界,西北和瑪沁接壤。甘德(de)牦牛(niu)養殖區(qu)域遍及全(quan)縣上貢麻(ma)、柯曲、青珍、下藏科、江千、下貢麻(ma)、崗龍六鄉一(yi)鎮,海拔(ba)一(yi)般均在3630-5200米,都屬于牦牛(niu)的的保(bao)護范圍。地(di)理位置介于東經(jing)(jing)(jing)99°36′30″-100°53′,北緯(wei)33°33′-34°24′。全(quan)縣土地(di)總(zong)(zong)面(mian)積(ji)7046平方公里(li),草場(chang)面(mian)積(ji)976.88萬畝可利用(yong)面(mian)積(ji)881.93萬畝,占草場(chang)面(mian)積(ji)的90.3%。青海省牦牛(niu)占世界牦牛(niu)總(zong)(zong)數的三分之一(yi),占全(quan)國牦牛(niu)總(zong)(zong)數的90%以(yi)上。
四.產品品質特性特征
1、感官特(te)征(zheng):屠宰后(hou)從胴(dong)體(ti)(ti)上(shang)看,肌肉光澤潤滑,肉色深紅,脂(zhi)肪(fang)淡(dan)黃色,肌纖清晰有堅韌性(xing),呈明顯的(de)(de)(de)大(da)理(li)紋,彈性(xing)好,指壓后(hou)立即恢(hui)復(fu),外表(biao)濕(shi)潤,不粘(zhan)手,無(wu)異(yi)味(wei)(wei),具鮮牛(niu)肉獨特(te)的(de)(de)(de)氣味(wei)(wei),甘(gan)德牦牛(niu)肉煮(zhu)沸后(hou)的(de)(de)(de)油花(hua)均勻,上(shang)腦鮮香(xiang)滑嫩,味(wei)(wei)美郁香(xiang)。甘(gan)德牦牛(niu)總關體(ti)(ti)質堅實,結構緊湊而勻稱;側視整個體(ti)(ti)軀低深而長(chang)(chang)(chang),偏(pian)向肉用體(ti)(ti)態。前軀發育良好、中軀次(ci)之(zhi)、后(hou)軀欠(qian)佳(jia)。體(ti)(ti)上(shang)線(xian)鬃甲高長(chang)(chang)(chang)、背腰(yao)平直和十(shi)字部(bu)上(shang)隆(long)而形成淺波浪式(shi);體(ti)(ti)下(xia)部(bu)周(zhou)圍和體(ti)(ti)上(shang)線(xian)密(mi)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)毛(mao)(mao)夾(jia)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)少量絨(rong)(rong)毛(mao)(mao)、兩型毛(mao)(mao),體(ti)(ti)側中部(bu)和頸部(bu)密(mi)生(sheng)絨(rong)(rong)毛(mao)(mao)和少量兩型毛(mao)(mao);椎體(ti)(ti)短,著生(sheng)蓬松似(si)人發粗細的(de)(de)(de)長(chang)(chang)(chang)毛(mao)(mao)。全(quan)身被毛(mao)(mao)黑色,裸露面(mian)多有大(da)小不等的(de)(de)(de)色素(su)斑和被毛(mao)(mao)中有隱斑。
2、獨特(te)的(de)內含(han)品質(zhi)(zhi)指(zhi)標:甘德(de)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉經農業部批準機(ji)構檢測,牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉食用(yong)品質(zhi)(zhi)好(hao),其(qi)親水(shui)率高(gao),貯存(cun)損(sun)失及(ji)烹飪損(sun)失小,肉質(zhi)(zhi)鮮美(mei)細嫩,色澤(ze)鮮紅,肌紅蛋(dan)白含(han)量高(gao),保(bao)水(shui)性好(hao),肉質(zhi)(zhi)安(an)全,無(wu)殘留、無(wu)污染,具(ju)有其(qi)他牛(niu)(niu)(niu)肉無(wu)法比(bi)擬的(de)獨特(te)風味(wei)(wei);牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉營養(yang)(yang)豐富,具(ju)有蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)量高(gao),脂肪(fang)(fang)含(han)量低(di),膽固醇低(di),礦物(wu)質(zhi)(zhi)元素(su)含(han)量豐富,氨(an)基酸(suan)種(zhong)類(lei)(lei)(lei)齊全,對保(bao)護肝臟、抗(kang)(kang)過敏(min)、增強機(ji)體(ti)免疫力、促進骨骼發育和抗(kang)(kang)衰老等(deng)有良好(hao)的(de)作(zuo)用(yong),是生產加(jia)工(gong)優(you)(you)質(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)(niu)肉的(de)原料,屬于牛(niu)(niu)(niu)肉中的(de)上品,也是一(yi)種(zhong)生物(wu)學(xue)價值高(gao),口味(wei)(wei)鮮美(mei)的(de)優(you)(you)質(zhi)(zhi)肉食和野味(wei)(wei)十(shi)足的(de)肉食品。按照(zhao)青海牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)地(di)方標準,營養(yang)(yang)指(zhi)標蛋(dan)白質(zhi)(zhi)≧20%(甘德(de)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)±19.2%),脂肪(fang)(fang)≧1.5%(1.9%)各項指(zhi)標均達(da)到青海牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)地(di)方標準。甘德(de)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)與本省(sheng)大(da)通(tong)(tong)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)相比(bi),比(bi)大(da)通(tong)(tong)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)脂肪(fang)(fang)(±2.05%)低(di)0.15%,總氨(an)基酸(suan)與天祝(zhu)白牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)(19.868%)相比(bi)高(gao)1.532%。且含(han)有19種(zhong)氨(an)基酸(suan)(其(qi)中有8種(zhong)是人體(ti)必須,但(dan)卻無(wu)法自(zi)身合(he)(he)成的(de))。且富含(han)的(de)氨(an)基酸(suan)組成比(bi)其(qi)他肉類(lei)(lei)(lei)更接(jie)近人體(ti)需要,能(neng)提高(gao)機(ji)體(ti)抗(kang)(kang)病能(neng)力,對生長發育及(ji)手術后(hou)、病后(hou)調養(yang)(yang)的(de)人在補充失血和修(xiu)復組織等(deng)方面特(te)別適宜。對比(bi)指(zhi)標詳見中國肉類(lei)(lei)(lei)食品綜(zong)合(he)(he)研(yan)(yan)究中心《肉類(lei)(lei)(lei)研(yan)(yan)究》專刊黃彩霞等(deng)著
3、安全要(yao)求(qiu)產地(di)環境質量符(fu)(fu)合國家衛生標準.土壤質量符(fu)(fu)合GB15618中(zhong)級以上(shang)要(yao)求(qiu),天然礦泉水(shui)符(fu)(fu)合NY5027相關(guan)要(yao)求(qiu),產地(di)空氣質量符(fu)(fu)合GB3095有(you)關(guan)要(yao)求(qiu)。產品質量符(fu)(fu)合GB18406規(gui)定要(yao)求(qiu)。出售前要(yao)做產地(di)檢疫,按GB16549標準進行,檢疫合格后可以上(shang)市,不符(fu)(fu)合按GB16548處理。
4、產品等級(ji)(ji):牦牛(niu)肉等級(ji)(ji)分(fen)(fen)為一(yi)級(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)、三級(ji)(ji)。一(yi)級(ji)(ji)牛(niu)肉:劈(pi)(pi)半位(wei)置正確,均勻整(zheng)齊,骨髓露出,體(ti)(ti)表完(wan)整(zheng);二(er)級(ji)(ji)牛(niu)肉:劈(pi)(pi)半位(wei)置正確,劈(pi)(pi)面(mian)整(zheng)齊(頸(jing)椎(zhui)(zhui)除(chu)外),每塊四分(fen)(fen)體(ti)(ti)修割部位(wei)不(bu)超過三處,每處面(mian)積(ji)不(bu)超過880平方厘米;三級(ji)(ji)牛(niu)肉:劈(pi)(pi)半兩分(fen)(fen)體(ti)(ti)上不(bu)超過4節整(zheng)脊椎(zhui)(zhui)骨(頸(jing)椎(zhui)(zhui)除(chu)外),每塊四分(fen)(fen)體(ti)(ti)上修割的面(mian)積(ji)不(bu)超過1/5。
五.特定(ding)生產(chan)方式
1、產(chan)(chan)地(di)(di)要求:甘德青海(hai)牦(mao)牛產(chan)(chan)區地(di)(di)處青藏高原腹地(di)(di)的三江(jiang)源(yuan)自然保(bao)護區核心,是世界四大無公害農產(chan)(chan)品潔凈區之一(yi),相(xiang)對集中連片,產(chan)(chan)區內有(you)天然草場,高寒氣候,適宜(yi)放(fang)牧。甘德縣平均海(hai)拔在4300米(mi)以上(shang),地(di)(di)勢高,氣溫(wen)低(di),日照(zhao)時間長,日溫(wen)差較大。地(di)(di)形自西北向東逐漸傾(qing)斜,西北部多為(wei)高山,東南部地(di)(di)勢較低(di),多為(wei)中高山,坡度不大較平緩。
2、牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)養(yang)管理(li):甘德縣飼(si)(si)(si)養(yang)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)飼(si)(si)(si)養(yang)方(fang)式主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)以(yi)(yi)放(fang)養(yang)為主(zhu)(zhu),飼(si)(si)(si)料主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)為草(cao)(cao)原(yuan)天然牧(mu)(mu)(mu)草(cao)(cao)。冬(dong)春(chun)(chun)(chun)季(ji)放(fang)牧(mu)(mu)(mu)飼(si)(si)(si)養(yang)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)任(ren)務是(shi)保(bao)(bao)(bao)膘(biao)、保(bao)(bao)(bao)胎(tai)、防止乏(fa)弱(ruo)。主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)選擇地勢(shi)較緩,避風向陽的(de)(de)(de)山間(jian)坡地、飲水方(fang)便(bian)的(de)(de)(de)冬(dong)季(ji)草(cao)(cao)場(chang),利用時(shi)(shi)間(jian)約7個(ge)(ge)(ge)月(11月至(zhi)次年(nian)5月)。對體弱(ruo)、病(bing)畜(chu)和(he)(he)配(pei)種的(de)(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)給與適(shi)量的(de)(de)(de)干草(cao)(cao)補飼(si)(si)(si)。早上九(jiu)時(shi)(shi)出牧(mu)(mu)(mu),晚(wan)七時(shi)(shi)歸(gui)牧(mu)(mu)(mu)。避免飲冰水,吃霜草(cao)(cao),以(yi)(yi)使保(bao)(bao)(bao)鏢(biao)保(bao)(bao)(bao)胎(tai)。早春(chun)(chun)(chun)要(yao)(yao)調(diao)節放(fang)牧(mu)(mu)(mu)時(shi)(shi)間(jian),特(te)(te)別注意“搶青(qing)(qing)”,以(yi)(yi)免流產和(he)(he)拉稀。冬(dong)春(chun)(chun)(chun)季(ji)是(shi)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)一(yi)年(nian)中最乏(fa)弱(ruo)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian),有條件的(de)(de)(de)應加強補飼(si)(si)(si)。夏(xia)(xia)秋季(ji)放(fang)牧(mu)(mu)(mu)的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)任(ren)務是(shi)提高產乳(ru)(ru)量,搞好(hao)抓膘(biao)和(he)(he)配(pei)種,使當年(nian)要(yao)(yao)屠宰的(de)(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)在入冬(dong)前(qian)出欄,其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)為越冬(dong)過春(chun)(chun)(chun)做好(hao)準備。利用時(shi)(shi)間(jian)味三個(ge)(ge)(ge)月(7月至(zhi)9月),放(fang)牧(mu)(mu)(mu)要(yao)(yao)早出晚(wan)歸(gui),盡(jin)量延(yan)長(chang)放(fang)牧(mu)(mu)(mu)時(shi)(shi)間(jian),多(duo)飲水,夏(xia)(xia)季(ji)炎熱(re),中午適(shi)當安(an)(an)排輪牧(mu)(mu)(mu)計劃,使得牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)糞便(bian)均(jun)勻撒在牧(mu)(mu)(mu)場(chang)上,同時(shi)(shi)減輕對草(cao)(cao)場(chang)特(te)(te)別是(shi)圈地草(cao)(cao)場(chang)的(de)(de)(de)踐(jian)踏。犢(du)牛(niu)(niu)產下后(hou)應在1小時(shi)(shi)至(zhi)1.5小時(shi)(shi)內(nei)吃到初乳(ru)(ru)并(bing)盡(jin)量吃飽,適(shi)當提早訓練(lian)犢(du)牛(niu)(niu)吃植物性飼(si)(si)(si)料,犢(du)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)斷奶(nai)時(shi)(shi)間(jian)視其(qi)生(sheng)產情況而定,一(yi)般六個(ge)(ge)(ge)月左右,以(yi)(yi)能夠吃飽植物性飼(si)(si)(si)料為宜。同時(shi)(shi)要(yao)(yao)注意做好(hao)喂奶(nai)衛(wei)生(sheng),保(bao)(bao)(bao)持清潔,并(bing)給予適(shi)當的(de)(de)(de)運動和(he)(he)護理(li),犢(du)牛(niu)(niu)成(cheng)(cheng)長(chang)6、7月后(hou)即(ji)成(cheng)(cheng)為青(qing)(qing)年(nian)牛(niu)(niu),在冬(dong)春(chun)(chun)(chun)季(ji)要(yao)(yao)補喂青(qing)(qing)干草(cao)(cao),以(yi)(yi)滿(man)足(zu)其(qi)生(sheng)長(chang)發育對營養(yang)的(de)(de)(de)需要(yao)(yao),將母牛(niu)(niu)統一(yi)管理(li),嚴格控制(zhi)公(gong)牛(niu)(niu)入群,防止未安(an)(an)全成(cheng)(cheng)熟配(pei)種。母牛(niu)(niu)懷孕前(qian)5個(ge)(ge)(ge)月,由于胎(tai)兒生(sheng)長(chang)發育較慢(man),其(qi)營養(yang)需要(yao)(yao)較少,可以(yi)(yi)和(he)(he)其(qi)他(ta)牲(sheng)畜(chu)正(zheng)常放(fang)牧(mu)(mu)(mu)。
3、牦(mao)牛(niu)的(de)(de)(de)疫(yi)(yi)病(bing)防(fang)治(zhi):牦(mao)牛(niu)防(fang)疫(yi)(yi)工(gong)作(zuo)中堅(jian)持貫(guan)徹“預防(fang)為主”的(de)(de)(de)方針,搞好防(fang)疫(yi)(yi)衛生(sheng)、預防(fang)接(jie)種、檢(jian)疫(yi)(yi)、隔離、消毒(du)等綜(zong)合(he)性措施(shi),以(yi)達(da)到提高牦(mao)牛(niu)的(de)(de)(de)健康(kang)水平和(he)(he)抗(kang)病(bing)能力,控(kong)制(zhi)和(he)(he)杜(du)絕(jue)傳(chuan)(chuan)染病(bing)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)播蔓延,降低發(fa)病(bing)率(lv)和(he)(he)死(si)亡(wang)率(lv)。加強(qiang)平時(shi)(shi)的(de)(de)(de)預防(fang)措施(shi),首先(xian)加強(qiang)飼養(yang)管理(li),搞好衛生(sheng)消毒(du)工(gong)作(zuo),增強(qiang)牦(mao)牛(niu)機體的(de)(de)(de)抗(kang)病(bing)能力;其次擬(ni)定和(he)(he)執行(xing)(xing)定期預防(fang)接(jie)種和(he)(he)補(bu)種計(ji)劃;三是(shi)(shi)定期殺蟲、進(jin)行(xing)(xing)糞便無(wu)害化(hua)處理(li);四是(shi)(shi)認真貫(guan)徹產地(di)檢(jian)疫(yi)(yi)、市場檢(jian)疫(yi)(yi)和(he)(he)屠宰檢(jian)疫(yi)(yi)等各項工(gong)作(zuo),及時(shi)(shi)發(fa)現并消滅(mie)傳(chuan)(chuan)染源;五是(shi)(shi)及時(shi)(shi)做好疫(yi)(yi)病(bing)監測工(gong)作(zuo),有計(ji)劃地(di)進(jin)行(xing)(xing)消滅(mie)和(he)(he)控(kong)制(zhi),防(fang)止外來疫(yi)(yi)病(bing)的(de)(de)(de)侵入。六是(shi)(shi)發(fa)生(sheng)重大疫(yi)(yi)病(bing)和(he)(he)懷疑發(fa)生(sheng)疫(yi)(yi)病(bing)時(shi)(shi),應(ying)及時(shi)(shi)采取綜(zong)合(he)性措施(shi),做好死(si)畜的(de)(de)(de)無(wu)害化(hua)處理(li)。七是(shi)(shi)嚴格執行(xing)(xing)獸(shou)(shou)藥(yao)(yao)休(xiu)藥(yao)(yao)期,禁止使用未經(jing)國家畜牧(mu)獸(shou)(shou)醫行(xing)(xing)政管理(li)部門批準、已經(jing)淘汰獸(shou)(shou)藥(yao)(yao)和(he)(he)明確規定的(de)(de)(de)違法獸(shou)(shou)藥(yao)(yao)。
六(liu).包裝標識相關(guan)規定(ding)
標(biao)志、包裝(zhuang)、貯存、運(yun)輸,標(biao)志:產(chan)品(pin)標(biao)志應標(biao)明產(chan)品(pin)名(ming)稱、商標(biao)、質量等級(ji)、產(chan)品(pin)產(chan)地(di)、企(qi)業名(ming)稱、郵政編(bian)碼(ma)、電話號(hao)碼(ma)等內容(rong)。包裝(zhuang)標(biao)志應標(biao)明包裝(zhuang)、貯運(yun)圖(tu)形標(biao)志等。
1、包裝標志符合GB 7718的規(gui)(gui)定,外(wai)包裝標志應符合GB/T 191和GB/T6388的規(gui)(gui)定。
2、包(bao)裝:包(bao)裝材料應符合GB11680和GB9687的(de)規(gui)定。
3、貯(zhu)存(cun):鮮牛肉(rou)在相(xiang)對濕度(du)(du)75-85%. 0℃ -4℃貯(zhu)存(cun);凍牛肉(rou)在相(xiang)對濕度(du)(du)90-100%、一(yi)18℃條件下貯(zhu)存(cun),冷藏溫度(du)(du)一(yi)晝夜升降幅(fu)度(du)(du)不超(chao)(chao)過1℃。產品保質期不超(chao)(chao)過12個月。
4、運(yun)輸(shu):應符合衛生(sheng)要(yao)求的(de)專(zhuan)用車,不應和對產品發生(sheng)污染的(de)物(wu)品混(hun)裝根據運(yun)輸(shu)距離和實(shi)際情況,選擇合理的(de)運(yun)輸(shu)方式(shi)。運(yun)輸(shu)時要(yao)做到(dao)輕裝、輕卸、防(fang)(fang)止機械損傷。運(yun)輸(shu)工具要(yao)清潔衛生(sheng)、無污染、無雜(za)物(wu)。短途(tu)運(yun)輸(shu)中要(yao)防(fang)(fang)日曬雨淋(lin)。長途(tu)運(yun)輸(shu)中注(zhu)意采取(qu)防(fang)(fang)凍保溫或降溫措施,不使產品質量受到(dao)影響。