芒果视频下载

一(yi).自然生態環境(jing)和(he)人文歷史因(yin)素

1、地(di)(di)形地(di)(di)貌(mao)(mao)：玉樹州從東南到西北(bei)(bei)按高(gao)(gao)山(shan)(shan)峽(xia)谷→高(gao)(gao)山(shan)(shan)山(shan)(shan)地(di)(di)→低山(shan)(shan)寬谷→丘狀(zhuang)(zhuang)山(shan)(shan)原4級依(yi)次排(pai)列(lie)，形成山(shan)(shan)高(gao)(gao)、溝深、灘大、谷寬的地(di)(di)貌(mao)(mao)。中(zhong)西部和(he)北(bei)(bei)部的廣大地(di)(di)區呈山(shan)(shan)原狀(zhuang)(zhuang)，起(qi)伏不(bu)大，切(qie)割不(bu)深，多(duo)寬闊而(er)平坦的灘地(di)(di)。東南最(zui)低處在玉樹縣正達(da)金沙江(jiang)水(shui)面海(hai)拔3335米(mi)，最(zui)高(gao)(gao)的山(shan)(shan)峰(feng)是(shi)可(ke)(ke)可(ke)(ke)西里的新青峰(feng)（布(bu)喀達(da)坂峰(feng)），海(hai)拔6860米(mi)，州境(jing)內(nei)大部分地(di)(di)區海(hai)拔在4000米(mi)以上(shang)。而(er)高(gao)(gao)原面均被(bei)高(gao)(gao)寒草甸(dian)和(he)草原所占(zhan)據，依(yi)次發(fa)育為高(gao)(gao)山(shan)(shan)草甸(dian)土、高(gao)(gao)寒草原土、高(gao)(gao)寒荒漠土。總體上(shang)草地(di)(di)土壤潛(qian)在養分高(gao)(gao)，物理屬性較(jiao)好，但速效(xiao)養分不(bu)足，呈缺磷、少(shao)氮(dan)、鉀豐富的狀(zhuang)(zhuang)況。

2、氣(qi)(qi)候情況：玉樹(shu)藏族自治(zhi)州(zhou)因地(di)勢高，氣(qi)(qi)候嚴寒，形成了“無四季之(zhi)分，只有(you)冷暖之(zhi)別(bie)”的(de)(de)氣(qi)(qi)候狀(zhuang)況。冷季長達(da)7-8個月，而(er)暖季僅有(you)4-5個月。年(nian)降水(shui)量(liang)(liang)在500-600毫(hao)米，個別(bie)地(di)區(qu)甚至可以(yi)(yi)達(da)到(dao)800毫(hao)米；全州(zhou)平年(nian)均溫(wen)3.8℃至-5.6℃。多(duo)數地(di)方沒有(you)絕(jue)對無霜期，大部分地(di)區(qu)日照均在2500小時以(yi)(yi)上，最高可達(da)2700小時。植(zhi)物(wu)生長期≧0℃的(de)(de)輻射(she)總量(liang)(liang)達(da)150-411KJ/平方厘米，通天河(he)谷和扎曲河(he)谷的(de)(de)年(nian)均溫(wen)（3.8-4.3℃）均較優(you)越(yue)，宜(yi)于發展(zhan)飼料作物(wu)，盡管大范圍的(de)(de)山(shan)原地(di)帶氣(qi)(qi)溫(wen)很低，但在山(shan)麓溝底的(de)(de)向陽地(di)帶，是建立“圈窩子(zi)”和飼草飼料的(de)(de)好地(di)方。

3、水文情(qing)況：長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)、黃河(he)和瀾(lan)滄(cang)江(jiang)(jiang)(jiang)均發源于本(ben)州，因此(ci)素有“江(jiang)(jiang)(jiang)河(he)源頭”之謂。境內(nei)河(he)流(liu)(liu)縱橫，湖泊眾多(duo)，水資源極為豐(feng)富。總流(liu)(liu)域面積20余萬平方公里，多(duo)年平均總流(liu)(liu)量(liang)1022.3立方米/秒，年總徑流(liu)(liu)量(liang)324.2億立方米；水量(liang)充沛，水質(zhi)清澈，礦化度(du)低，無(wu)污染(ran)，為人畜(chu)的(de)飲(yin)用和動(dong)植物的(de)生長(chang)繁衍(yan)提(ti)供了最基(ji)本(ben)的(de)生活條件。

4、植被(bei)情況：玉樹(shu)藏族自治州(zhou)內植被(bei)依次按山地(di)森林→高(gao)(gao)山灌叢→高(gao)(gao)寒草(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)→高(gao)(gao)寒草(cao)(cao)(cao)原→高(gao)(gao)寒荒漠排(pai)列。沼澤植被(bei)和(he)墊狀(zhuang)植被(bei)則主(zhu)要(yao)(yao)鑲嵌于高(gao)(gao)寒草(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)和(he)高(gao)(gao)寒荒漠中。境內草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)按面積依次為高(gao)(gao)寒草(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)類、高(gao)(gao)寒沼澤草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)類、山地(di)灌木草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)類、高(gao)(gao)寒草(cao)(cao)(cao)原草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)類、山地(di)疏林草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)類。州(zhou)境內可利用草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)面積有(you)17481.77萬畝，平(ping)均畝產可食鮮草(cao)(cao)(cao)117.5kg。天(tian)然草(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)(chang)(chang)上(shang)的(de)植物在1000種(zhong)以(yi)上(shang)，優良(liang)牧(mu)草(cao)(cao)(cao)達800余種(zhong)，主(zhu)要(yao)(yao)以(yi)莎草(cao)(cao)(cao)、禾草(cao)(cao)(cao)、豆科和(he)可食雜草(cao)(cao)(cao)類牧(mu)草(cao)(cao)(cao)構(gou)成。牧(mu)草(cao)(cao)(cao)營(ying)養物質含(han)量豐富，具有(you)“高(gao)(gao)蛋(dan)白(bai)、高(gao)(gao)脂肪、高(gao)(gao)無氮浸出物、高(gao)(gao)能量和(he)低纖維”的(de)特(te)點(dian)，大多(duo)數牧(mu)草(cao)(cao)(cao)莖葉柔軟，無特(te)殊異(yi)味，適(shi)口性(xing)強(qiang)，有(you)極好的(de)耐牧(mu)性(xing)，是優良(liang)的(de)放牧(mu)型草(cao)(cao)(cao)地(di)。

二.地域范圍

玉樹牦(mao)牛地(di)(di)理(li)標志地(di)(di)域范圍是：青海省玉樹藏族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)州(zhou)，位(wei)于(yu)青海省西南青藏高原(yuan)腹地(di)(di)的(de)(de)三江源(yuan)頭(tou)，平均海拔(ba)在(zai)4200米以(yi)上(shang)。玉樹藏語意為(wei)“遺址(zhi)”。地(di)(di)理(li)位(wei)置大致介(jie)于(yu)東經89°27′～97°39′，北緯31°45′～36°10′，北與本(ben)省海西蒙古(gu)藏族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)州(zhou)相連(lian)，西北角(jiao)與新疆的(de)(de)巴音(yin)郭楞自(zi)(zi)治(zhi)州(zhou)接壤，東與本(ben)省果洛藏族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)州(zhou)互通，東南與四川省甘孜藏族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)州(zhou)毗(pi)鄰，西南與西藏昌都專區和那曲專區交界。自(zi)(zi)治(zhi)州(zhou)東西最(zui)長738公(gong)里(li)，南北最(zui)寬處406公(gong)里(li)，土地(di)(di)總面(mian)積(ji)(ji)20.3萬平方(fang)公(gong)里(li)，占(zhan)全省總面(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)28.2%。現轄玉樹、稱多(duo)、囊謙、雜多(duo)、治(zhi)多(duo)、曲麻(ma)萊1市5縣，共10鎮，35鄉(xiang)，共飼養玉樹牦(mao)牛260余(yu)萬頭(tou)。

三.產品品質特(te)性特(te)征

1、外貌特征：

（1）體尺大，成年公母牦牛體高比環湖牦牛高7和10cm以上；

（2）體(ti)重大，成年公母牦牛體(ti)重較環湖牦牛高(gao)100和(he)30kg以上(shang)；

（3）頭大，角粗(cu)壯，皮松厚，偏粗(cu)造型(xing)，前軀(qu)發達(da)，后驅較(jiao)差(cha)，鬐甲(jia)高、較(jiao)寬長，尾短并(bing)有生蓬松長毛(mao)(mao)(mao)(mao)前肢(zhi)短而(er)端(duan)正，后肢(zhi)呈刀狀，體(ti)測下腹(fu)周生粗(cu)長毛(mao)(mao)(mao)(mao)，公牦牛裙毛(mao)(mao)(mao)(mao)長14.57cm，母牛裙毛(mao)(mao)(mao)(mao)平均長14.57cm；

（4）背線、嘴唇、眼(yan)眶周圍短(duan)毛多為灰白色或污白色。毛色以黑褐色較(jiao)多，占(zhan)71.55%，栗(li)褐色占(zhan)5.47%，此外，還有(you)黃褐、灰花(hua)和白色等。

（5）.早期(qi)生(sheng)長(chang)快，屠宰(zai)率(lv)、凈肉(rou)率(lv)高(gao)。玉樹牦牛長(chang)期(qi)生(sheng)長(chang)在海拔4000米以(yi)上的(de)高(gao)寒地(di)區，屬(shu)傳(chuan)統(tong)游(you)牧(mu)放牧(mu)飼養方式進行(xing)生(sheng)產管理，胴體肌(ji)肉(rou)光澤潤滑，肉(rou)色深紅，脂肪淡黃色，肌(ji)纖維清晰有韌性(xing)，呈明顯的(de)大理石紋，彈性(xing)好，外表濕(shi)潤，不粘手(shou)，無異味。

2、內(nei)在品(pin)(pin)質指(zhi)標(biao)：玉(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)中(zhong)氨基(ji)酸(suan)豐富、種類(lei)齊(qi)全(quan)，品(pin)(pin)質優良， 肌間脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)(han)(han)量適(shi)中(zhong)，不(bu)飽和(he)(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量高(gao)于飽和(he)(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)(de)(de)；玉(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)谷氨酸(suan)含(han)(han)(han)量較高(gao)，說明玉(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)通過采(cai)取適(shi)當的(de)(de)(de)加工方法(fa)， 可(ke)獲得鮮(xian)味的(de)(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)制品(pin)(pin)，為人們提供優質、安全(quan)、多種類(lei)型的(de)(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)產品(pin)(pin)。玉(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)(han)(han)量比(bi)(bi)環(huan)(huan)(huan)湖牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)高(gao)32.73%；玉(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)鐵元素含(han)(han)(han)量比(bi)(bi)環(huan)(huan)(huan)湖牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)高(gao)62.42%；玉(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)總量為2.12g/100g，比(bi)(bi)環(huan)(huan)(huan)湖牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)高(gao)0.61g/100g，其中(zhong)玉(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)飽和(he)(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量為0.94g/100g，比(bi)(bi)環(huan)(huan)(huan)湖牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)高(gao)0.18g/100g，玉(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)不(bu)飽和(he)(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量為1.18g/100g，比(bi)(bi)環(huan)(huan)(huan)湖牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)高(gao)0.43g/100g，其中(zhong)玉(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)中(zhong)亞油酸(suan)、亞麻(ma)酸(suan)、花生四(si)烯酸(suan)等(deng)必需脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)防酸(suan)含(han)(han)(han)量更是顯著高(gao)于環(huan)(huan)(huan)湖牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)。總體上看，玉(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)與(yu)相鄰區(qu)域環(huan)(huan)(huan)湖牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)相比(bi)(bi)具有脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)(han)(han)量、不(bu)飽和(he)(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)與(yu)必需脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量高(gao)以及鐵含(han)(han)(han)量高(gao)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)風味濃郁、營養豐富的(de)(de)(de)特點。

3、安全要求(qiu)：玉樹牦牛產地環境質量、牛肉及產品(pin)符合國(guo)家有關標準(zhun)的要求(qiu)。

四.特定(ding)生產方(fang)式

1、產(chan)(chan)地選(xuan)擇(ze)：青(qing)海省是世界公認的四大“無(wu)公害超凈區”之一，土壤與水資源基本(ben)沒有受到污染(ran)。玉樹牦牛放(fang)牧(mu)區主(zhu)(zhu)要為(wei)(wei)高(gao)寒(han)(han)草(cao)(cao)(cao)(cao)甸和(he)高(gao)寒(han)(han)沼澤草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)類(lei)(lei)、高(gao)寒(han)(han)草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)類(lei)(lei)等(deng)草(cao)(cao)(cao)(cao)地，是青(qing)海草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)中(zhong)的優(you)良草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)。組成草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)的植物(wu)種類(lei)(lei)繁多，以中(zhong)生、濕中(zhong)生植物(wu)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。主(zhu)(zhu)要優(you)勢種為(wei)(wei)高(gao)山嵩(song)草(cao)(cao)(cao)(cao)、毛(mao)狀葉蒿(hao)(hao)(hao)草(cao)(cao)(cao)(cao)、小蒿(hao)(hao)(hao)草(cao)(cao)(cao)(cao)、矮蒿(hao)(hao)(hao)草(cao)(cao)(cao)(cao)、針(zhen)茅、蒿(hao)(hao)(hao)草(cao)(cao)(cao)(cao)、線葉蒿(hao)(hao)(hao)草(cao)(cao)(cao)(cao)、米口袋、苔(tai)草(cao)(cao)(cao)(cao)、早熟(shu)禾、花苜蓿、披堿草(cao)(cao)(cao)(cao)等(deng)。此類(lei)(lei)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)可食牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)比例高(gao)，產(chan)(chan)草(cao)(cao)(cao)(cao)量高(gao)，草(cao)(cao)(cao)(cao)質優(you)良，營養價值高(gao)，適(shi)口性強，各類(lei)(lei)牲畜均喜食，適(shi)宜放(fang)牧(mu)各類(lei)(lei)牲畜。遵循在草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)上以天然放(fang)牧(mu)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，保證純天然，草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)上無(wu)工礦企業，環境無(wu)工業污染(ran)。

2、玉(yu)樹牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)品種(zhong)(zhong)范(fan)圍：玉(yu)樹牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的來(lai)源與青藏高(gao)原民(min)族變遷有(you)著密切關(guan)系，是藏民(min)族長期(qi)馴養昆侖山(shan)的野(ye)(ye)(ye)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)相傳至今。玉(yu)樹牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)采用(yong)終年高(gao)寒草地(di)天然放牧，飼(si)養管理粗(cu)放，無(wu)補(bu)飼(si)。寒冷冬季除母牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)和幼年牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)在冬圈放牧外，散牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)一般都處于高(gao)山(shan)草甸區(qu)游牧。玉(yu)樹牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)在品種(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)上必須符(fu)合《牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)繁(fan)(fan)育技(ji)術(shu)規(gui)范(fan)》（DB63/T546.3—2005）和《牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)選(xuan)育技(ji)術(shu)規(gui)范(fan)》（DB63/T546.4-2005）的要求。牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)選(xuan)種(zhong)(zhong)做到優秀，選(xuan)擇(ze)(ze)具有(you)本品種(zhong)(zhong)顯著特征(zheng)的公牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)和母牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，在選(xuan)配(pei)中盡(jin)量(liang)避免近交，以不斷提(ti)高(gao)玉(yu)樹牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的品質。玉(yu)樹州(zhou)是野(ye)(ye)(ye)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)頻(pin)繁(fan)(fan)活(huo)動(dong)區(qu)域。在繁(fan)(fan)殖季節，野(ye)(ye)(ye)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)常侵(qin)入家牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)群中配(pei)種(zhong)(zhong)，使家牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)混(hun)入野(ye)(ye)(ye)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的血液，野(ye)(ye)(ye)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)血液含(han)量(liang)高(gao)，因此(ci)當地(di)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)生(sheng)長發育快，體格較(jiao)其它(ta)地(di)區(qu)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)大。

2.1、牦犢牛：出(chu)生(sheng)到6月齡期間的牛。

2.2、育(yu)成牛(niu)：指從(cong)7月齡到18月齡的(de)牛(niu)。

2.3、繁育(yu)母(mu)牛(niu)：一般指26個(ge)月齡以(yi)上的母(mu)牛(niu)。

2.4、成年母(mu)牛：是指4歲以上體成熟后的母(mu)牛。

2.5、牦牛肉(rou)：來自產區的(de)天(tian)然(ran)放(fang)牧條件下的(de)牦牛生產的(de)肉(rou)。

3、生產過程管理：

3.1、玉樹(shu)牦(mao)牛是適應(ying)高寒牧(mu)區的(de)(de)(de)優勢牛種，生活在海拔(ba)3700米(mi)以(yi)上氣候寒冷(leng)、枯草(cao)(cao)期長的(de)(de)(de)自然環境，能利用其(qi)他(ta)牲畜難(nan)以(yi)生存的(de)(de)(de)高寒草(cao)(cao)地(di)(di)，對(dui)低壓和空氣稀薄(bo)的(de)(de)(de)地(di)(di)區和寒冷(leng)的(de)(de)(de)高山草(cao)(cao)地(di)(di)更具有(you)非凡的(de)(de)(de)適應(ying)性(xing)。玉樹(shu)牦(mao)牛保持純天然自然放牧(mu)的(de)(de)(de)方(fang)式，春(chun)夏季飲用河水(shui)、冬季以(yi)采食積雪為主。草(cao)(cao)場(chang)(chang)輪牧(mu)時(shi)間為冬春(chun)草(cao)(cao)場(chang)(chang)（11月至次年(nian)5月）；夏秋(qiu)草(cao)(cao)場(chang)(chang)（6月至10月）。

3.2、各(ge)季(ji)節牛群的(de)(de)飼養：冬春(chun)(chun)季(ji)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)的(de)(de)主要(yao)任務是(shi)保(bao)膘和(he)保(bao)胎，要(yao)選擇(ze)地(di)勢較為(wei)平緩、避風向陽的(de)(de)山(shan)間坡(po)地(di)、飲(yin)水(shui)方便的(de)(de)冬季(ji)牧(mu)(mu)(mu)(mu)場(chang)，避免飲(yin)用冰水(shui)。早春(chun)(chun)要(yao)調(diao)節放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)時(shi)間，特(te)別(bie)注意“搶青”，以(yi)免流產和(he)拉稀(xi)。冬春(chun)(chun)季(ji)是(shi)牦牛一年中最乏弱的(de)(de)時(shi)間，有條件的(de)(de)應(ying)補飼青干草等飼料。夏秋季(ji)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)的(de)(de)主要(yao)任務是(shi)體高(gao)產乳量，搞好抓膘和(he)配種，使當年要(yao)屠宰的(de)(de)牦牛在(zai)入冬前出(chu)欄，其它牛只為(wei)越冬過(guo)春(chun)(chun)做好準備。放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)要(yao)早出(chu)晚(wan)歸，盡量延長放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)時(shi)間，多飲(yin)水(shui)，同時(shi)應(ying)將牦牛趕到(dao)較為(wei)涼(liang)爽的(de)(de)地(di)方使其充分反芻。安排輪牧(mu)(mu)(mu)(mu)計劃，使得牦牛糞便均勻撒在(zai)牧(mu)(mu)(mu)(mu)場(chang)上(shang)，同時(shi)減輕(qing)對牧(mu)(mu)(mu)(mu)場(chang)特(te)別(bie)是(shi)圈(quan)地(di)牧(mu)(mu)(mu)(mu)場(chang)的(de)(de)踐踏。

3.3、牛(niu)(niu)群(qun)的(de)飼養管(guan)(guan)理(li)：牦牛(niu)(niu)犢(du)飼養管(guan)(guan)理(li)必(bi)須符合 《牦牛(niu)(niu)犢(du)飼養管(guan)(guan)理(li)技術規范》（DB63/T782-2009）要求，犢(du)牛(niu)(niu)產下后(hou)(hou)應(ying)在(zai)(zai)1-1.5小時內吃到(dao)初(chu)乳并(bing)盡量(liang)吃飽(bao)，適當提早(zao)訓練犢(du)牛(niu)(niu)采食(shi)飼草料(liao)。犢(du)牛(niu)(niu)的(de)斷奶時間視其(qi)生(sheng)長(chang)情況而(er)定，一般(ban)六個(ge)(ge)月左右，以(yi)(yi)能夠吃飽(bao)飼草料(liao)為宜。同時要注意做(zuo)好喂(wei)奶衛(wei)生(sheng)，保(bao)持清潔，并(bing)給(gei)予適當的(de)運動和護(hu)理(li)。犢(du)牛(niu)(niu)成長(chang)18月后(hou)(hou)即成為青(qing)年牛(niu)(niu)。在(zai)(zai)冬(dong)春季可適量(liang)補喂(wei)青(qing)干(gan)(gan)草，以(yi)(yi)滿足其(qi)生(sheng)長(chang)發育對營(ying)(ying)養的(de)需(xu)(xu)要。將母(mu)(mu)牛(niu)(niu)統一管(guan)(guan)理(li)，嚴(yan)格控制公牛(niu)(niu)入群(qun)，防止未(wei)完全成熟配種。母(mu)(mu)牛(niu)(niu)懷孕前5個(ge)(ge)月，由于胎兒生(sheng)長(chang)發育較慢，其(qi)營(ying)(ying)養需(xu)(xu)要較少(shao)，可以(yi)(yi)和空懷母(mu)(mu)牛(niu)(niu)一樣，以(yi)(yi)放牧為主(zhu)(zhu)。妊娠的(de)最后(hou)(hou)2—3個(ge)(ge)月，以(yi)(yi)圈舍近處放牧為主(zhu)(zhu)，不宜遠(yuan)行(xing)放牧，可適量(liang)補喂(wei)青(qing)干(gan)(gan)草，但應(ying)防止妊娠母(mu)(mu)牛(niu)(niu)體重過重、勞累(lei)，以(yi)(yi)免發生(sheng)難產。

4、養殖檔案的(de)(de)(de)(de)建(jian)(jian)立和(he)獸藥(yao)休(xiu)藥(yao)期的(de)(de)(de)(de)要(yao)求：做好(hao)養殖全(quan)過(guo)程的(de)(de)(de)(de)記(ji)(ji)錄，建(jian)(jian)立完(wan)整(zheng)有(you)效(xiao)的(de)(de)(de)(de)牦牛(niu)(niu)養殖檔案。內容包(bao)括疫(yi)苗（獸藥(yao)）的(de)(de)(de)(de)購銷(xiao)(xiao)、使(shi)用(yong)記(ji)(ji)錄，免疫(yi)、消毒記(ji)(ji)錄，放牧(mu)、產仔記(ji)(ji)錄，銷(xiao)(xiao)售記(ji)(ji)錄等(deng)。記(ji)(ji)錄要(yao)完(wan)整(zheng)、真實，保存二年(nian)以上(shang)。獸藥(yao)使(shi)用(yong)要(yao)嚴格(ge)執行(xing)休(xiu)藥(yao)期制(zhi)度。鄉（鎮）畜牧(mu)獸醫站(zhan)技術(shu)人(ren)員認(ren)真按(an)照養殖檔案中記(ji)(ji)錄的(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)疫(yi)苗或獸藥(yao)的(de)(de)(de)(de)時間(jian)，對于達到休(xiu)藥(yao)期規定并經檢(jian)疫(yi)合格(ge)的(de)(de)(de)(de)玉樹牦牛(niu)(niu)，出(chu)具《產地檢(jian)疫(yi)合格(ge)證明》，方可(ke)出(chu)欄(lan)交易(yi)屠宰上(shang)市。

5、玉樹牦(mao)牛(niu)屠宰(zai)(zai)(zai)的規定：玉樹牦(mao)牛(niu)屠宰(zai)(zai)(zai)必(bi)須(xu)在政府依法設立的定點屠宰(zai)(zai)(zai)場進行屠宰(zai)(zai)(zai)；屠宰(zai)(zai)(zai)后(hou)出場的牦(mao)牛(niu)肉及其副產品必(bi)須(xu)經過(guo)動(dong)物衛生監督(du)部門的檢(jian)疫檢(jian)驗并合格。

五.包裝標識相關規定

產品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)應(ying)符合(he)《食品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)用聚(ju)乙烯(xi)成(cheng)型品(pin)衛生(sheng)標(biao)準(zhun)》（GB9687—1988）和(he)《食品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)用原紙(zhi)衛生(sheng)標(biao)準(zhun)》（GB11680—1989）的規(gui)(gui)定(ding)，內包裝(zhuang)(zhuang)符合(he)《預包裝(zhuang)(zhuang)食品(pin)標(biao)簽通則》（GB7718—2011）的規(gui)(gui)定(ding)，外包裝(zhuang)(zhuang)標(biao)志(zhi)(zhi)應(ying)符合(he)《包裝(zhuang)(zhuang)儲運(yun)(yun)(yun)圖示標(biao)志(zhi)(zhi)》（GB/T191—2008）和(he)《運(yun)(yun)(yun)輸包裝(zhuang)(zhuang)收發貨標(biao)志(zhi)(zhi)》（GB/T6388—1986）的規(gui)(gui)定(ding)。運(yun)(yun)(yun)輸工(gong)具應(ying)潔凈，無(wu)污染，產品(pin)運(yun)(yun)(yun)輸時應(ying)經動物防(fang)疫(yi)監督(du)機(ji)構根(gen)據《畜(chu)(chu)禽(qin)產地檢(jian)疫(yi)規(gui)(gui)范》（GB16549—1996）檢(jian)疫(yi)，出具檢(jian)疫(yi)合(he)格證(zheng)明，運(yun)(yun)(yun)輸車輛(liang)在(zai)使用前(qian)后(hou)要按照《種(zhong)畜(chu)(chu)禽(qin)調運(yun)(yun)(yun)檢(jian)疫(yi)技術標(biao)準(zhun)》（GB16576—1996）的要求(qiu)消毒。

1、符(fu)合下列(lie)條件的單(dan)位和個人，可以向登記證書持有(you)人申請使(shi)用農產(chan)品地理標(biao)志：

（1）生產(chan)經營的農產(chan)品產(chan)自登(deng)記(ji)確定的地域范圍(wei)；

（2）已取得登記(ji)農產品(pin)相關(guan)的生產經營資(zi)質；

（3）能(neng)夠嚴格(ge)按照規定的質量技術規范組織(zhi)開展生產經營(ying)活動；

（4）具有地(di)理標志農產品市場開發(fa)經營能力(li)；

2、經審核(he)符合標(biao)志使(shi)用(yong)條件(jian)的，農(nong)產品(pin)地理登記證(zheng) 書持有人應(ying)當按(an)照生產經營年度與標(biao)志使(shi)用(yong)申(shen)請人簽(qian)訂農(nong)產品(pin)地理標(biao)志使(shi)用(yong)協議，在協議中載明標(biao)志使(shi)用(yong)數量、范圍及(ji)相關責任義務。

3、農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標志使(shi)(shi)用協議生效后，標志使(shi)(shi)用人方可(ke)(ke)在農(nong)產(chan)品(pin)(pin)或者產(chan)品(pin)(pin)包裝上使(shi)(shi)用農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標志，并可(ke)(ke)以使(shi)(shi)用登記的(de)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標志進行(xing)宣傳和參加展覽(lan)、展示及展銷(xiao)活動(dong)。

4、農產品(pin)(pin)(pin)地理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)(yong)人應當建立農產品(pin)(pin)(pin)地理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)(yong)檔案(an)，如實記載地理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)(yong)情況，自覺接受(shou)登(deng)記證(zheng)書持有人監(jian)督檢(jian)查，保證(zheng)地理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)農產品(pin)(pin)(pin)的信譽，正確規(gui)范地使用(yong)(yong)農產品(pin)(pin)(pin)地理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)。

5、地(di)理標(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)品的(de)生產(chan)(chan)經營者，應當建(jian)立(li)質量控(kong)制追溯體系。農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)登(deng)記證書持有人和(he)標(biao)志(zhi)使用人，對地(di)理標(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)品的(de)質量和(he)信譽(yu)負(fu)責。

6、任(ren)何(he)單位和個人不(bu)得偽(wei)造(zao)，冒(mao)用農產品地理(li)標(biao)志和登記證書。冒(mao)用農產品地理(li)標(biao)志的，依照(zhao)《中(zhong)華人民共和國農產品質量安全法(fa)》第(di)五十(shi)一條規定處罰(fa)。