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制作工藝

“吐魯(lu)番(fan)葡萄”主要指無核白葡萄，它生(sheng)長力強，結果多(duo)。因其無籽，最適(shi)宜晾制葡萄干(gan)。吐魯(lu)番(fan)的(de)葡萄干(gan)是用(yong)特殊方式晾制成(cheng)的(de)，在吐魯(lu)番(fan)處處都(dou)有用(yong)土塊砌成(cheng)的(de)四面通(tong)風(feng)的(de)花(hua)格建筑-——蔭(yin)房。

利用(yong)蔭(yin)房的熱風，自然蔭(yin)成(cheng)的葡(pu)萄(tao)干，果粒色澤仍碧綠鮮艷，果肉柔軟，食之酸甜(tian)可口，色味(wei)俱佳，為國(guo)內干果中(zhong)(zhong)之珍(zhen)品，堪稱“中(zhong)(zhong)國(guo)綠珍(zhen)珠(zhu)”。 吐魯番在(zai)7月至(zhi)10月有鮮葡(pu)萄(tao)上市，其余時間吃到的是葡(pu)萄(tao)干。葡(pu)萄(tao)干像葡(pu)萄(tao)一樣，味(wei)甜(tian)，品種多(duo)，價廉物美，最經典的當數“無核白”曬成(cheng)的葡(pu)萄(tao)干。

品種類別

1介紹

吐魯番(fan)的葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)品種繁多(duo)，現有(you)(you)無(wu)核(he)白(bai)、紅(hong)葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)、黑葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)、玫瑰香(xiang)、白(bai)布瑞克等(deng)(deng)500多(duo)個(ge)，品質上乘(cheng)的有(you)(you)無(wu)核(he)白(bai)葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)、馬奶子、紅(hong)葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)、喀什哈爾、梭梭葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)等(deng)(deng)18個(ge)品種，而無(wu)核(he)白(bai)葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)的含糖(tang)量可(ke)高達22%-24%，堪(kan)稱“世界(jie)葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)植(zhi)物園(yuan)”。

2無核白葡萄

通(tong)常說的(de)(de)(de)“吐(tu)魯番葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)”主(zhu)要指無核白葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)，它生長力強，結果(guo)多。因(yin)其(qi)無籽，最適宜晾(liang)制(zhi)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)(gan)。制(zhi)干(gan)(gan)后，果(guo)粒色澤仍(reng)碧綠鮮艷，果(guo)肉柔軟(ruan)，食之酸甜可(ke)口，色味俱佳，為國內干(gan)(gan)果(guo)中之珍(zhen)品(pin)，堪稱“中國綠珍(zhen)珠”。 吐(tu)魯番在7月(yue)至(zhi)10月(yue)有(you)鮮葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)上市，其(qi)余時間吃到(dao)的(de)(de)(de)是葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)(gan)。吐(tu)魯番的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)(gan)象(xiang)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)一樣，味甜，品(pin)種(zhong)多，價廉物美。這里的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)(gan)是用(yong)特殊方式晾(liang)制(zhi)成的(de)(de)(de)，在吐(tu)魯番處(chu)處(chu)都(dou)有(you)用(yong)土塊砌(qi)成的(de)(de)(de)四(si)面通(tong)風的(de)(de)(de)花(hua)格建(jian)筑--蔭房，利用(yong)熱風，自然蔭成的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)(gan)，碧綠甘(gan)美，酸甜可(ke)口，倍受人們(men)的(de)(de)(de)青睞，暢(chang)銷(xiao)國內外。

現在僅無(wu)核白葡(pu)(pu)萄(tao)就有(you)(you)20個品種(zhong)(zhong)，釀造用葡(pu)(pu)萄(tao)品種(zhong)(zhong)有(you)(you)40個。吐魯番的葡(pu)(pu)萄(tao)色澤光亮，粒大味美(mei)，香(xiang)甜潤(run)喉。近年來(lai)，以鮮葡(pu)(pu)萄(tao)和葡(pu)(pu)萄(tao)干制(zhi)成(cheng)的葡(pu)(pu)萄(tao)系列產品已達240多種(zhong)(zhong)。

以無核白葡(pu)萄晾制(zhi)的(de)葡(pu)萄干(gan)(gan)，如精制(zhi)綠、黃葡(pu)萄干(gan)(gan)、巧克力葡(pu)萄干(gan)(gan)、酸(suan)奶葡(pu)萄干(gan)(gan)等，每(mei)年都(dou)有大(da)批銷(xiao)往世界各(ge)地，酸(suan)甜可口，益血(xue)健體的(de)葡(pu)萄干(gan)(gan)成為世界人民(min)珍貴的(de)食品之一。

3葡萄酒

釀(niang)制的葡(pu)(pu)萄酒(jiu)系列(lie)，如“樓蘭”牌干(gan)白(bai)（紅(hong)）葡(pu)(pu)萄酒(jiu)、“紅(hong)柳”牌雪(xue)蓮和三花葡(pu)(pu)萄酒(jiu)。“樓蘭”干(gan)白(bai)（紅(hong)）葡(pu)(pu)萄酒(jiu)除每年銷(xiao)往日本外(wai)(wai)，同時也受到國外(wai)(wai)游客的普(pu)遍(bian)歡(huan)迎(ying)。

4葡萄文化

西域(yu)葡(pu)(pu)萄(tao)文化(hua)有(you)著(zhu)悠久的(de)歷(li)史，中國古代文人(ren)曾寫下(xia)過許多(duo)美(mei)好(hao)的(de)詩(shi)句(ju)。其中與西域(yu)葡(pu)(pu)萄(tao)有(you)關的(de)最著(zhu)名詩(shi)句(ju)是(shi)唐朝詩(shi)人(ren)王(wang)翰所(suo)寫。詩(shi)曰：葡(pu)(pu)萄(tao)美(mei)酒夜光杯(bei)，欲飲(yin)琵(pi)琶馬上催。醉(zui)臥沙場君莫笑，古來征(zheng)戰幾人(ren)回(hui)。 描寫吐魯魯葡(pu)(pu)萄(tao)的(de)歌曲(qu)也(ye)有(you)很多(duo),讓人(ren)耳(er)熟(shu)(shu)能詳(xiang)的(de)是(shi)“吐魯番的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)熟(shu)(shu)了,阿娜爾罕的(de)心兒醉(zui)了……” 。另(ling)外 “吐魯番的(de)葡(pu)(pu)萄(tao),哈密(mi)的(de)瓜(gua),庫車的(de)姑娘一枝花(hua)””也(ye)被廣為傳唱。當(dang)代中國著(zhu)名辭(ci)賦家王(wang)宇斌為吐魯番葡(pu)(pu)萄(tao)作賦，也(ye)留下(xia)了濃墨淡彩的(de)一筆。 葡(pu)(pu)萄(tao)賦

吐魯(lu)番之葡萄(tao)，剔透玲瓏(long)，爽口醒心，實(shi)乃(nai)無上(shang)之妙品(pin)也(ye)！

爾其漫掩火洲，欣欣向榮(rong)。丹華(hua)煥(huan)彩(cai)，虬葛接虹。遍阡陌而遮(zhe)蔭(yin)郁郁，連(lian)蓬架而覆翠重重。祝融(rong)司方(fang)，熾心猶(you)敬；羲和練日(ri)，莫可(ke)逞雄。淡看(kan)炎云之(zhi)(zhi)游走，枝葉繁茂；鎮伏(fu)沙石而守靜，韌莖(jing)如銅(tong)。于戈(ge)壁(bi)之(zhi)(zhi)熱土，示范頑強(qiang)；練堅硬之(zhi)(zhi)內質(zhi)，昭示昌隆。蒼骨鱗皴(cun)，任火焰山之(zhi)(zhi)灼灼；蔓絡蕭逸(yi)，聽坎兒(er)井之(zhi)(zhi)淙淙。絲(si)綢之(zhi)(zhi)路，留下(xia)輕柔(rou)之(zhi)(zhi)夢幻；綠色展園，盡現曼妙之(zhi)(zhi)縱橫。

而(er)其俯含(han)謙和，仰欲騰空。芳牽蝶影，慈護(hu)吟蟲。博有所愛，惠及吟秋(qiu)之(zhi)野鵲；少有所需(xu)，蜃伏盤(pan)根之(zhi)螭(chi)龍(long)。顆顆密簇，輕霜細染；株株挽系，和諧護(hu)擁。靜里涵禪，從(cong)未(wei)牽名繞欲；金(jin)秋(qiu)奉獻，何曾系利邀功。無(wu)(wu)花而(er)多果，只實不彰；酷暑而(er)釀汁，寧(ning)干無(wu)(wu)空。不爭(zheng)為棟成(cheng)梁，暗凝甜(tian)蜜(mi)；但求無(wu)(wu)愧此心，總呈初衷。

紫琳(lin)瑯，耀靈包蜜；綠珍珠，涵(han)(han)暉蔥籠。白水晶(jing)，光(guang)澤滋目；紅翡翠，瑰麗映彤。蘊(yun)靈煜煜，呈驪珠之(zhi)(zhi)五色；聚星的的，閃爍目之(zhi)(zhi)瑤瓊(qiong)。冰河凍解(jie)，匯流潺潺；溪(xi)水釀花，潤色融(rong)融(rong)。涵(han)(han)醞芳(fang)馨，霞映瑤池之(zhi)(zhi)云路，凝合玉液，景迷塞外之(zhi)(zhi)賓(bin)鴻。比(bi)象而金(jin)莖綴(zhui)錦，入(ru)畫可焦墨皴(cun)藤。留影(ying)而回(hui)眸憶念(nian)；串鐲而佩帶心同(tong)。

是色即(ji)淑，有(you)景皆(jie)清；玉(yu)碗新薦，銀盤方(fang)隆。可敬蓍(shi)宿而增壽(shou)；待(dai)為(wei)親朋以(yi)添盅。并耀夜光之(zhi)佳醪(lao)，喜(xi)(xi)共君(jun)子而解酲。嘗(chang)聞(wen)天狐垂(chui)涎，酸語妄加；王母(mu)開宴(yan)，仙(xian)果平庸。瑤池佳會(hui)，徐來(lai)仙(xian)客；淡香襲遠，悄引金蜂(feng)。桃李赧顏，稍遜清泠純爽；佳人(ren)摯愛，喜(xi)(xi)其(qi)養(yang)顏美容。入(ru)本草而延(yan)年，能養(yang)氣而充精(jing)。

金秋之喜悅(yue)，擷取滿筐歌韻；美目(mu)兮流盼，堪羨(xian)(xian)麗影拂風。老少歡(huan)娛，商賈云集(ji)；賢達(da)畢至，歌舞紛呈(cheng)。羽衣來而環佩閃(shan)，珠帳(zhang)開(kai)而舞步從。月光(guang)架下，留下美麗之誘惑，瓜果桌前，陶(tao)醉少女之蒙朧(long)。對此詩人(ren)嘆(tan)詠，戀人(ren)情濃；菩提(ti)寓籽，青帝(di)離宮。遠呈(cheng)絲路之甘美，重鑒古國(guo)之欣榮。弦奏(zou)高昌之宴樂，琴(qin)帶(dai)交(jiao)河之水(shui)聲(sheng)。一(yi)帶(dai)流霞，堪羨(xian)(xian)人(ren)天合洽；千枝披(pi)繡，感(gan)恩民事勤恒。剛健之軀干(gan)，猛(meng)士(shi)勁毅之筋骨；水(shui)韻之露(lu)珠，姑娘多(duo)情之明瞳。別有清(qing)涼，留下多(duo)少歡(huan)笑；品味(wei)人(ren)生(sheng),何須(xu)來去匆匆。

詩曰(yue)：幽境怡(yi)情推勝(sheng)地，弦歌(ge)佐(zuo)酒樂休(xiu)閑。悟(wu)得純和心已醉，品出妙理夢猶(you)甜。

產業發展

1穩定規模 調整布局

堅持增加鮮食葡萄(tao)，適當(dang)壓(ya)縮(suo)制干面(mian)積，逐步發(fa)展特(te)色種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)原則，選擇鮮食、制干、釀(niang)酒品種(zhong)相應的(de)(de)最(zui)佳生態適宜種(zhong)植(zhi)(zhi)區(qu)域，根據(ju)加工產業(ye)對原料的(de)(de)要求(qiu)進行(xing)科學合理地布局，把全地區(qu)的(de)(de)葡萄(tao)種(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積控制在目前的(de)(de)45萬畝左(zuo)右。

2突出特色 優化結構

由(you)原來(lai)以制干(gan)為主，鮮(xian)食(shi)為輔，向(xiang)以鮮(xian)食(shi)與制干(gan)為主，特色葡(pu)萄酒(jiu)、葡(pu)萄汁(zhi)、葡(pu)萄觀光旅游等多方(fang)面發展。

發揮吐魯番反季節(jie)鮮(xian)食(shi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)的市場優勢，利用當地豐(feng)富(fu)的光熱(re)資源(yuan)，擴(kuo)大“春提早(zao)”、“秋延(yan)晚(wan)”鮮(xian)食(shi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)的種植面積，合理搭配(pei)早(zao)中晚(wan)熟(shu)品種，發展設施葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)，應用一年(nian)兩熟(shu)栽培技術，增強貯藏(zang)保鮮(xian)能力，實現鮮(xian)食(shi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)的常年(nian)上市。

保持現(xian)有10萬噸葡萄(tao)干(gan)生產(chan)規模，色(se)澤仍以吐魯番特(te)色(se)的(de)綠色(se)葡萄(tao)干(gan)為主(zhu)，同時生產(chan)易于(yu)清洗加工國(guo)際通(tong)行(xing)的(de)紅色(se)葡萄(tao)干(gan)，增加黃色(se)、黑色(se)或(huo)具有天然(ran)香(xiang)味的(de)特(te)色(se)葡萄(tao)干(gan)種類(lei)，滿(man)足不(bu)同市場需(xu)求(qiu)。

在現(xian)有釀(niang)造干型葡萄酒(jiu)(jiu)生產(chan)的基礎上，將根據吐(tu)魯(lu)番(fan)無核(he)白(bai)葡萄面(mian)積大、產(chan)量高、葡萄含糖量高的特(te)點和(he)優勢，加大對特(te)種葡萄酒(jiu)(jiu)技(ji)術(shu)的開發(fa)力(li)度(du)，積極發(fa)展(zhan)適合(he)中(zhong)國(guo)飲食和(he)消(xiao)費習慣的甜(tian)型葡萄酒(jiu)(jiu)，特(te)別是無核(he)白(bai)甜(tian)型葡萄酒(jiu)(jiu)，還將發(fa)展(zhan)可替代糧(liang)食酒(jiu)(jiu)的葡萄烈性蒸餾酒(jiu)(jiu)。

3依靠科技 提高效益

建立葡(pu)萄種質(zhi)資(zi)源圃(pu)和(he)種苗繁育基地，引進和(he)選育適(shi)宜(yi)本區(qu)生(sheng)態條件的鮮(xian)食葡(pu)萄優(you)良品(pin)種、用于加工不同特色產(chan)品(pin)的制酒葡(pu)萄品(pin)種、制汁葡(pu)萄品(pin)種和(he)制干葡(pu)萄品(pin)種。

以葡(pu)萄(tao)生產高(gao)(gao)效節水(shui)(shui)與社會(hui)經濟(ji)、生態環境協調發展為主要目標，以工程節水(shui)(shui)為主，生物及農藝節水(shui)(shui)技(ji)(ji)術相結合(he)的模式，開展現代葡(pu)萄(tao)節水(shui)(shui)技(ji)(ji)術綜合(he)集成示范，大面積(ji)推廣應用高(gao)(gao)科(ke)技(ji)(ji)節水(shui)(shui)技(ji)(ji)術，將畝用水(shui)(shui)量從800～1000立(li)方米降至600～700立(li)方米。

從有(you)利于高科技(ji)(ji)節水(shui)技(ji)(ji)術應用、易于機械化操作、降(jiang)低勞(lao)動強度和(he)適合不同品種加工方式要求的角度，研究(jiu)葡(pu)萄架型(xing)、簡(jian)易覆蓋防寒、剪(jian)枝整型(xing)、設施促成栽培(pei)(pei)等栽培(pei)(pei)技(ji)(ji)術，開展有(you)效技(ji)(ji)術培(pei)(pei)訓(xun)，提高葡(pu)萄栽培(pei)(pei)技(ji)(ji)術科技(ji)(ji)含量。

支持高(gao)等院(yuan)校、科研(yan)機構與涉農企業建(jian)立(li)產學研(yan)相結合(he)的研(yan)究開(kai)(kai)發機構，依托自(zi)主(zhu)創新能力(li)和成果轉化能力(li)強的企業、院(yuan)校、單位組建(jian)國家(jia)(jia)級和自(zi)治區(qu)級工程技術研(yan)究中心，聯(lian)合(he)專家(jia)(jia)共同開(kai)(kai)展葡萄產業關鍵技術開(kai)(kai)發，提升(sheng)葡萄產業自(zi)主(zhu)創新能力(li)和源頭(tou)創新水平。

4立足有機 創建品牌

吐魯番地區具有病蟲害少、水源水質好、沒有化工污染、肥料資源豐富等自然條件，是生產綠色食品和有機食品葡萄的生態優勢。圍繞有機葡(pu)萄(tao)產(chan)區目標，制定(ding)完善標準(zhun)體系(xi)，用以規范葡(pu)萄(tao)種植管理，實(shi)現葡(pu)萄(tao)標準(zhun)化生產(chan)；規范農業(ye)投入品(pin)監管制度，建(jian)立(li)質量安(an)全追溯(su)體系(xi)；完善各級葡(pu)萄(tao)產(chan)品(pin)質量安(an)全監測(ce)體系(xi)，實(shi)行嚴(yan)格的葡(pu)萄(tao)產(chan)品(pin)質量安(an)全市(shi)場準(zhun)入和市(shi)場召回(hui)管理制度。

依據產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)與安全標(biao)(biao)(biao)準，特別是地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準，重點對葡萄(tao)產(chan)(chan)銷公司、合(he)作(zuo)組織的品(pin)(pin)牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)進行質量(liang)監控(kong)，使標(biao)(biao)(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)出疆貼標(biao)(biao)(biao)率、食品(pin)(pin)質量(liang)信(xin)息追(zhui)溯率、品(pin)(pin)牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)達(da)到國家和國際標(biao)(biao)(biao)準。采用誠征經營(ying)合(he)作(zuo)伙(huo)伴、授權獨家經營(ying)，統一(yi)店面、統一(yi)裝飾(shi)、統一(yi)貨品(pin)(pin)陳列、統一(yi)價(jia)格等辦(ban)法，以質量(liang)創建吐魯番(fan)有(you)機葡萄(tao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌。

5挖掘內涵 帶動旅游

深入挖掘吐魯番葡萄產業豐富的歷史人文、自然旅游資源，配合吐魯番旅游產業的開發，體現出一種有內涵的葡萄文化。建立自(zi)然(ran)景觀與(yu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)歷史(shi)和文化結合的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)博物館(guan)、葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)觀光(guang)園、特(te)色葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)堡等(deng)設施，在(zai)城市和景區(qu)(qu)內為(wei)(wei)外(wai)來游客開(kai)辟若(ruo)干(gan)個(ge)免(mian)費(fei)品嘗(chang)各(ge)色葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)的(de)片區(qu)(qu)，建設若(ruo)干(gan)個(ge)以干(gan)型(xing)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)、甜型(xing)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)、保健葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)、冰葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)和葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)烈性蒸餾酒(jiu)等(deng)特(te)色葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)產品為(wei)(wei)主的(de)免(mian)費(fei)品嘗(chang)區(qu)(qu)。

深(shen)挖葡(pu)萄城(cheng)(cheng)市的(de)內涵，加快地域特色(se)(se)濃厚的(de)餐飲、購物(wu)、娛樂(le)、住(zhu)宿一(yi)體化基礎設施建設，打造一(yi)座具有(you)動感(gan)、夢(meng)幻、浪(lang)(lang)漫色(se)(se)彩的(de)葡(pu)萄城(cheng)(cheng)市，讓(rang)游(you)客(ke)在(zai)光(guang)與影、動和靜(jing)的(de)氛圍中體會“葡(pu)萄美酒夜光(guang)杯(bei)”的(de)感(gan)受(shou)，加深(shen)游(you)客(ke)對“夜光(guang)美酒，浪(lang)(lang)漫葡(pu)城(cheng)(cheng)”吐魯番的(de)美好印象。

6搞活流通 走向世界

發揮吐(tu)魯(lu)番地(di)(di)區葡(pu)萄(tao)產(chan)業的(de)地(di)(di)緣和(he)資(zi)源優勢，加強(qiang)葡(pu)萄(tao)生產(chan)基地(di)(di)、低溫貯藏保鮮體(ti)系(xi)、物流(liu)和(he)交易(yi)市(shi)場(chang)的(de)有機結合，建立國家、縣市(shi)葡(pu)萄(tao)瓜果(guo)物流(liu)交易(yi)市(shi)場(chang)和(he)鄉鎮集中分裝中心。以(yi)低溫物流(liu)作業和(he)物流(liu)信息(xi)兩大系(xi)統為支撐，逐(zhu)步(bu)建立具有為客戶(hu)提供(gong)貨物集散、交易(yi)、結算、加工與商品化處理(li)、預冷倉儲運輸、通訊、信息(xi)、住宿及娛(yu)樂(le)全方位服務(wu)的(de)市(shi)場(chang)體(ti)系(xi)。

加強地、縣(xian)及鄉村(cun)農(nong)(nong)戶信(xin)息(xi)網絡系(xi)統的硬件建設和軟件服(fu)務工作，及時準確地向各類(lei)組(zu)織(zhi)和企業(ye)、農(nong)(nong)民提(ti)供(gong)葡(pu)萄(tao)產(chan)銷趨勢、批零價格、新(xin)品種(zhong)、新(xin)技術及標準化(hua)最新(xin)信(xin)息(xi)，并(bing)(bing)充分利用廣播、電(dian)視、報刊(kan)等新(xin)聞媒體進行定期(qi)發布，并(bing)(bing)大(da)力發展訂單(dan)農(nong)(nong)業(ye)。

鼓勵(li)引導農(nong)民組(zu)建完善葡萄(tao)協會、專業(ye)合作社，加(jia)強對(dui)葡萄(tao)中介組(zu)織管理和(he)農(nong)民經紀人(ren)隊伍(wu)的培訓，為農(nong)民提供技術指導、資(zi)金(jin)扶(fu)持、物資(zi)供應(ying)、貯藏(zang)、加(jia)工、運(yun)輸和(he)信息等各方面服(fu)務。尤其是(shi)要倡導樹立適應(ying)市場(chang)經濟的生產經營(ying)誠信理念，強化農(nong)民中介組(zu)織與(yu)龍(long)頭企業(ye)之間的契約(yue)意識，使他們形成(cheng)利益(yi)共同體。

以大中(zhong)型龍頭企業和(he)(he)營銷組織(zhi)為主(zhu)體，政(zheng)府部門密(mi)切配合，利用(yong)專業營銷策劃(hua)手段，把吐魯番有(you)機葡萄產品定位于同國際接軌的高檔水果，通過(guo)國內(nei)主(zhu)要(yao)消費城市的一二級批發市場以及中(zhong)亞(ya)和(he)(he)東南亞(ya)的果商，進入(ru)國際高端消費場所。