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性狀特點

色買(mai)提杏有(you)“冰山玉珠”之美稱(cheng)，果(guo)面光滑無毛(mao)、成熟后呈(cheng)金(jin)黃色，向陽面稍帶紅(hong)潤、色澤亮麗(li)、果(guo)肉(rou)桔黃色、離核、肉(rou)質(zhi)細軟多汁、纖維少(shao)、含(han)(han)(han)可溶性固形(xing)物26%，總糖含(han)(han)(han)量(liang)18%，總酸1.3%，含(han)(han)(han)人體所需的多種(zhong)(zhong)維生素、蛋白質(zhi)及微量(liang)元素，果(guo)肉(rou)香(xiang)甜，品(pin)質(zhi)上(shang)乘，既(ji)是鮮食佳品(pin)，又可制干(gan)和加工成杏脯、杏原汁，杏仁(ren)奶等(deng)。杏仁(ren)甜有(you)香(xiang)味(wei)，種(zhong)(zhong)核出仁(ren)率35%，杏仁(ren)還有(you)防(fang)癌作用。

品種特性

買(mai)(mai)(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)杏(xing)是(shi)英(ying)吉(ji)沙(sha)縣(xian)艾(ai)古(gu)斯鄉(xiang)農(nong)家選(xuan)育(yu)(yu)的(de)優良杏(xing)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，為農(nong)民色(se)(se)(se)(se)買(mai)(mai)(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)于18世紀(ji)初從中亞引進培育(yu)(yu)成功的(de)。果(guo)(guo)實橢(tuo)圓形，平均(jun)單(dan)(dan)果(guo)(guo)重28克(ke)，最大(da)(da)單(dan)(dan)果(guo)(guo)重51克(ke)，中晚熟品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，七月(yue)上旬上市。栽植(zhi)后2－3年結(jie)果(guo)(guo)，4年生(sheng)株(zhu)產5公斤，5年生(sheng)株(zhu)產20公斤，7年生(sheng)株(zhu)產80公斤，10年進入(ru)盛果(guo)(guo)期(qi)，平均(jun)株(zhu)產可達200公斤，經(jing)濟壽(shou)命50年以上。21世紀(ji)初，技術(shu)人員選(xuan)育(yu)(yu)的(de)色(se)(se)(se)(se)買(mai)(mai)(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)杏(xing)優良芽(ya)變品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有色(se)(se)(se)(se)買(mai)(mai)(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)1號，色(se)(se)(se)(se)買(mai)(mai)(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)2號，色(se)(se)(se)(se)買(mai)(mai)(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)3號，索克(ke)色(se)(se)(se)(se)買(mai)(mai)(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)等在喀什地(di)區賽杏(xing)會上名列全地(di)區參賽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)前(qian)茅(mao)，果(guo)(guo)實色(se)(se)(se)(se)澤(ze)，果(guo)(guo)實含(han)糖量和單(dan)(dan)果(guo)(guo)重都較(jiao)原品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有較(jiao)大(da)(da)提(ti)(ti)(ti)高，色(se)(se)(se)(se)買(mai)(mai)(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)杏(xing)1號平均(jun)單(dan)(dan)果(guo)(guo)重40克(ke)，最大(da)(da)單(dan)(dan)果(guo)(guo)重達65克(ke)，總糖含(han)量達20%，是(shi)新一輪推廣(guang)(guang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。 色(se)(se)(se)(se)買(mai)(mai)(mai)(mai)提(ti)(ti)(ti)杏(xing)廣(guang)(guang)布(bu)全縣(xian)各鄉(xiang)村，艾(ai)古(gu)斯鄉(xiang)是(shi)該(gai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)原產地(di)，艾(ai)古(gu)斯鄉(xiang)、烏恰鄉(xiang)、龍甫鄉(xiang)、蘇蓋提(ti)(ti)(ti)鄉(xiang)、托普魯(lu)克(ke)鄉(xiang)、依格(ge)孜也爾(er)鄉(xiang)等栽培較(jiao)多。

生產情況

縣栽培杏樹的(de)(de)歷史可(ke)追朔到有(you)文字記載以(yi)前，從未間斷，在農家(jia)長期 的(de)(de)栽培過程(cheng)中，不斷進(jin)行存優汰劣，形成不少適合(he)當地自然(ran)條(tiao)件的(de)(de)優良杏品(pin)種。 1987年，英(ying)吉沙縣被(bei)國家(jia)農業部列(lie)入“全國十大優質(zhi)杏商品(pin)生(sheng)產基(ji)地縣”之一，色買提(ti)杏栽培業列(lie)入縣級經濟發展計劃，規(gui)劃面積(ji)10萬畝，至1998已發展到8萬畝，其中掛果面積(ji)6萬畝。

1987年(nian)以(yi)前(qian)，英吉沙(sha)縣各(ge)鄉農民栽植杏樹(shu)普(pu)遍使用實(shi)生杏苗。

1988年，開始培育優良(liang)(liang)品種嫁接苗，經多期技(ji)術培訓(xun)，嫁接苗培育技(ji)術已推(tui)廣到(dao)各鄉(xiang)林業站和部(bu)分(fen)農民技(ji)術員。此(ci)后(hou)，全縣每年培育100畝至(zhi)300畝色(se)買提杏苗，平均每畝產合格苗3000－4000株(zhu)，滿足了全縣年度(du)栽植計劃任(ren)務，還給外(wai)地縣提供部(bu)分(fen)良(liang)(liang)種杏苗。

鮮杏(xing)(xing)(xing)貯藏(zang)(zang)尚沒有(you)找到成套過(guo)(guo)硬(ying)技術。1998年，英(ying)吉沙(sha)(sha)(sha)縣建了(le)幾處(chu)保鮮庫，原打算搞(gao)鮮杏(xing)(xing)(xing)貯藏(zang)(zang)，因配(pei)套措施不(bu)足，貯藏(zang)(zang)效果不(bu)好(hao)。 歷史上(shang)習慣(guan)常(chang)用(yong)(yong)的(de)方法就是(shi)把鮮杏(xing)(xing)(xing)曬(shai)制(zhi)成杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)進行貯藏(zang)(zang)。制(zhi)干(gan)(gan)(gan)(gan)辦法一種(zhong)是(shi)經過(guo)(guo)薰硫脫色處(chu)理后(hou)(hou)曬(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan)，一種(zhong)是(shi)直接(jie)曬(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan)，前者杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)較易貯藏(zang)(zang)，后(hou)(hou)者貯藏(zang)(zang)過(guo)(guo)程中(zhong)易遭(zao)蟲害，農民(min)常(chang)用(yong)(yong)礦(kuang)鹽粉碎拌(ban)入杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)裝(zhuang)袋，放(fang)置在經過(guo)(guo)滅(mie)(mie)鼠、滅(mie)(mie)蟲的(de)倉(cang)庫里，貯藏(zang)(zang)期可(ke)達6－12個月。 若(ruo)采(cai)用(yong)(yong)紅(hong)外線烘(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)或將曬(shai)制(zhi)杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)采(cai)用(yong)(yong)高(gao)溫(wen)滅(mie)(mie)菌(jun)滅(mie)(mie)蟲處(chu)理，再將倉(cang)庫嚴格定期消(xiao)毒，除蟲，滅(mie)(mie)鼠，杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)貯藏(zang)(zang)期還可(ke)延長。英(ying)吉沙(sha)(sha)(sha)縣2000年的(de)“色買(mai)提杏(xing)(xing)(xing)”面(mian)積(ji)10.4萬(wan)(wan)畝(mu)，產(chan)鮮杏(xing)(xing)(xing)70000萬(wan)(wan)噸(dun)，制(zhi)杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)8000噸(dun)，杏(xing)(xing)(xing)產(chan)品(pin)收(shou)入7000萬(wan)(wan)元。之后(hou)(hou)逐年上(shang)升(sheng)。2009年，英(ying)吉沙(sha)(sha)(sha)縣的(de)色買(mai)提杏(xing)(xing)(xing)種(zhong)植面(mian)積(ji)已(yi)達33萬(wan)(wan)畝(mu)，年產(chan)鮮杏(xing)(xing)(xing)15萬(wan)(wan)噸(dun)，這(zhe)為(wei)色買(mai)提杏(xing)(xing)(xing)的(de)品(pin)質(zhi)定位、市場推廣奠定了(le)更高(gao)層次的(de)基礎。

榮譽認證

沙(sha)縣國(guo)家農業(ye)部確定(ding)的中(zhong)(zhong)國(guo)七大優(you)質(zhi)商品杏(xing)基地(di)之一(yi)。1999年(nian)，英吉沙(sha)縣被(bei)(bei)中(zhong)(zhong)國(guo)特產(chan)推薦委員會命(ming)名為(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)色買提(ti)杏(xing)之鄉”稱(cheng)號。2002年(nian)，“全國(guo)第(di)八次李杏(xing)會議(yi)”在(zai)英吉沙(sha)縣召開，英吉沙(sha)縣的“色買提(ti)杏(xing)”被(bei)(bei)來自全中(zhong)(zhong)國(guo)兩(liang)百多位專家認定(ding)為(wei)當之無愧的“中(zhong)(zhong)國(guo)第(di)一(yi)杏(xing)”。

2002年底色買提杏已經權威(wei)部門測定(ding)屬(shu)無公害產(chan)品。

2004年7月(yue)，“色買提杏(xing)(xing)”參加在鄭州舉行的全(quan)中國李杏(xing)(xing)評比(bi)，獲(huo)得“全(quan)國優(you)質杏(xing)(xing)”稱號。2007年，英吉(ji)沙色買提杏(xing)(xing)被(bei)評為(wei)2008年北京奧運會推薦(jian)果品，并獲(huo)得地理標志產(chan)品保護認證(zheng)。