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性狀特點

色(se)買提杏(xing)有(you)“冰(bing)山玉珠”之美(mei)稱，果面光(guang)滑無(wu)毛(mao)、成(cheng)熟后(hou)呈(cheng)金黃色(se)，向(xiang)陽面稍帶(dai)紅潤、色(se)澤(ze)亮麗、果肉(rou)桔黃色(se)、離核、肉(rou)質細軟多汁、纖維少、含可(ke)溶(rong)性固形(xing)物26%，總糖含量(liang)18%，總酸1.3%，含人體所需的多種維生素、蛋白質及微量(liang)元(yuan)素，果肉(rou)香甜(tian)(tian)，品(pin)(pin)質上乘，既(ji)是鮮(xian)食(shi)佳品(pin)(pin)，又可(ke)制(zhi)干(gan)和加工成(cheng)杏(xing)脯、杏(xing)原汁，杏(xing)仁奶等(deng)。杏(xing)仁甜(tian)(tian)有(you)香味(wei)，種核出(chu)仁率35%，杏(xing)仁還有(you)防(fang)癌(ai)作(zuo)用。

品種特性

買(mai)提(ti)杏(xing)是(shi)英吉沙(sha)縣艾古斯(si)鄉(xiang)(xiang)農家選育(yu)(yu)的優良(liang)杏(xing)品種，為農民色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)于(yu)18世紀初從中(zhong)亞引進培(pei)育(yu)(yu)成功的。果(guo)實橢圓(yuan)形，平(ping)均(jun)單(dan)果(guo)重(zhong)(zhong)28克(ke)，最大(da)單(dan)果(guo)重(zhong)(zhong)51克(ke)，中(zhong)晚熟品種，七月上旬(xun)上市(shi)。栽植后(hou)2－3年(nian)(nian)結果(guo)，4年(nian)(nian)生株產5公斤(jin)(jin)，5年(nian)(nian)生株產20公斤(jin)(jin)，7年(nian)(nian)生株產80公斤(jin)(jin)，10年(nian)(nian)進入(ru)盛果(guo)期，平(ping)均(jun)株產可達200公斤(jin)(jin)，經濟壽命50年(nian)(nian)以上。21世紀初，技術人(ren)員選育(yu)(yu)的色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)杏(xing)優良(liang)芽變品種有色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)1號，色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)2號，色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)3號，索克(ke)色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)等在喀什(shen)地(di)區賽杏(xing)會上名列全地(di)區參賽品種的前茅，果(guo)實色(se)(se)(se)澤，果(guo)實含糖量(liang)和單(dan)果(guo)重(zhong)(zhong)都較原(yuan)品種有較大(da)提(ti)高，色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)杏(xing)1號平(ping)均(jun)單(dan)果(guo)重(zhong)(zhong)40克(ke)，最大(da)單(dan)果(guo)重(zhong)(zhong)達65克(ke)，總糖含量(liang)達20%，是(shi)新一輪推廣(guang)品種。 色(se)(se)(se)買(mai)提(ti)杏(xing)廣(guang)布全縣各鄉(xiang)(xiang)村，艾古斯(si)鄉(xiang)(xiang)是(shi)該品種原(yuan)產地(di)，艾古斯(si)鄉(xiang)(xiang)、烏恰(qia)鄉(xiang)(xiang)、龍甫鄉(xiang)(xiang)、蘇(su)蓋提(ti)鄉(xiang)(xiang)、托(tuo)普魯(lu)克(ke)鄉(xiang)(xiang)、依格(ge)孜也爾鄉(xiang)(xiang)等栽培(pei)較多(duo)。

生產情況

縣栽(zai)培杏樹的歷史(shi)可(ke)追(zhui)朔到有(you)文字(zi)記載以前，從未間斷(duan)，在農家長(chang)期 的栽(zai)培過程中，不斷(duan)進行存優汰劣，形成不少(shao)適合(he)當地(di)(di)自然條件(jian)的優良杏品(pin)(pin)種。 1987年，英吉沙縣被(bei)國(guo)家農業部列入“全(quan)國(guo)十大優質杏商(shang)品(pin)(pin)生產基地(di)(di)縣”之一(yi)，色買提杏栽(zai)培業列入縣級經濟發(fa)展計劃，規劃面積10萬畝(mu)，至(zhi)1998已發(fa)展到8萬畝(mu)，其中掛果面積6萬畝(mu)。

1987年以(yi)前，英(ying)吉(ji)沙(sha)縣(xian)各鄉(xiang)農民栽植杏樹(shu)普遍使(shi)用實生(sheng)杏苗。

1988年，開始培(pei)(pei)育優良品種嫁(jia)接苗，經多期技(ji)術(shu)(shu)培(pei)(pei)訓，嫁(jia)接苗培(pei)(pei)育技(ji)術(shu)(shu)已推廣到(dao)各鄉林業站(zhan)和部分(fen)農民技(ji)術(shu)(shu)員(yuan)。此后，全(quan)縣(xian)每(mei)年培(pei)(pei)育100畝(mu)至300畝(mu)色(se)買提(ti)杏苗，平均每(mei)畝(mu)產合格苗3000－4000株(zhu)，滿(man)足了全(quan)縣(xian)年度栽(zai)植計劃任務，還給外地縣(xian)提(ti)供部分(fen)良種杏苗。

鮮杏(xing)(xing)(xing)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏尚沒(mei)有找到(dao)成套(tao)過(guo)硬技術。1998年(nian)(nian)，英(ying)(ying)吉沙(sha)(sha)縣建了(le)幾處保鮮庫，原打算搞鮮杏(xing)(xing)(xing)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏，因配(pei)套(tao)措(cuo)施不足，貯(zhu)(zhu)(zhu)藏效(xiao)果不好。 歷史上習慣常用(yong)的方法(fa)就是把鮮杏(xing)(xing)(xing)曬(shai)制成杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)進行貯(zhu)(zhu)(zhu)藏。制干(gan)(gan)(gan)(gan)辦法(fa)一種(zhong)(zhong)是經過(guo)薰硫脫色(se)處理后(hou)曬(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan)，一種(zhong)(zhong)是直接曬(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan)，前者杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)較易貯(zhu)(zhu)(zhu)藏，后(hou)者貯(zhu)(zhu)(zhu)藏過(guo)程中易遭蟲(chong)(chong)害，農民常用(yong)礦鹽粉碎拌入杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)裝袋，放置在經過(guo)滅鼠、滅蟲(chong)(chong)的倉庫里，貯(zhu)(zhu)(zhu)藏期可達(da)6－12個月。 若采用(yong)紅外線烘干(gan)(gan)(gan)(gan)或將曬(shai)制杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)采用(yong)高溫滅菌滅蟲(chong)(chong)處理，再(zai)將倉庫嚴格定(ding)(ding)期消(xiao)毒，除蟲(chong)(chong)，滅鼠，杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏期還可延長。英(ying)(ying)吉沙(sha)(sha)縣2000年(nian)(nian)的“色(se)買(mai)提杏(xing)(xing)(xing)”面(mian)積10.4萬(wan)畝，產(chan)鮮杏(xing)(xing)(xing)70000萬(wan)噸，制杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)(gan)(gan)8000噸，杏(xing)(xing)(xing)產(chan)品(pin)收(shou)入7000萬(wan)元(yuan)。之后(hou)逐(zhu)年(nian)(nian)上升(sheng)。2009年(nian)(nian)，英(ying)(ying)吉沙(sha)(sha)縣的色(se)買(mai)提杏(xing)(xing)(xing)種(zhong)(zhong)植面(mian)積已達(da)33萬(wan)畝，年(nian)(nian)產(chan)鮮杏(xing)(xing)(xing)15萬(wan)噸，這為色(se)買(mai)提杏(xing)(xing)(xing)的品(pin)質(zhi)定(ding)(ding)位、市場推廣(guang)奠定(ding)(ding)了(le)更高層(ceng)次的基礎。

榮譽認證

沙縣國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)農(nong)業(ye)部確定的中國(guo)(guo)(guo)(guo)七(qi)大優質商品杏基地(di)之(zhi)一。1999年，英吉沙縣被中國(guo)(guo)(guo)(guo)特產推(tui)薦委(wei)員(yuan)會命名為“中國(guo)(guo)(guo)(guo)色買(mai)提(ti)杏之(zhi)鄉”稱號。2002年，“全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)第八次(ci)李杏會議”在英吉沙縣召開，英吉沙縣的“色買(mai)提(ti)杏”被來自全(quan)中國(guo)(guo)(guo)(guo)兩(liang)百多位專家(jia)認定為當之(zhi)無愧的“中國(guo)(guo)(guo)(guo)第一杏”。

2002年底色買提杏已經(jing)權威部門測定屬無公(gong)害產品。

2004年(nian)(nian)7月(yue)，“色買(mai)提(ti)杏”參加在鄭州舉行的(de)全(quan)中(zhong)國李杏評(ping)比，獲(huo)得“全(quan)國優質杏”稱(cheng)號(hao)。2007年(nian)(nian)，英吉沙色買(mai)提(ti)杏被評(ping)為2008年(nian)(nian)北京奧運會推薦(jian)果品(pin)，并獲(huo)得地理(li)標志產品(pin)保護認證。