產品功效
大(da)棗(zao)能提高(gao)(gao)人體免疫力(li),并可抑制癌細胞(bao)。藥理研究發現,紅棗(zao)能促進白細胞(bao)生(sheng)成,降(jiang)低血清膽(dan)固(gu)醇,提高(gao)(gao)血清白蛋白,保護肝臟。經常(chang)食(shi)用鮮(xian)棗(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)人很少(shao)患膽(dan)結石。這(zhe)是(shi)因為鮮(xian)棗(zao)中(zhong)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素C,使體內多余的(de)(de)(de)(de)(de)膽(dan)固(gu)醇轉變為膽(dan)汁酸(suan)。膽(dan)固(gu)醇少(shao)了,結石形成的(de)(de)(de)(de)(de)概率也就(jiu)隨之減少(shao)。大(da)棗(zao)中(zhong)富含鈣和(he)鐵(tie),它們(men)對防(fang)治(zhi)骨(gu)質疏(shu)松和(he)貧血有重要作(zuo)(zuo)用。中(zhong)老年人更(geng)年期經常(chang)會有骨(gu)質疏(shu)松,正在生(sheng)長發育高(gao)(gao)峰的(de)(de)(de)(de)(de)青少(shao)年和(he)女性容易發生(sheng)貧血,大(da)棗(zao)對他們(men)而言具(ju)有理想(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)療作(zuo)(zuo)用,是(shi)藥物不能比擬的(de)(de)(de)(de)(de)。大(da)棗(zao)對病后體虛的(de)(de)(de)(de)(de)人也有良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)滋(zi)補(bu)作(zuo)(zuo)用。大(da)棗(zao)還可以(yi)抗過敏、除腥(xing)臭怪味、寧(ning)心(xin)安神、益(yi)智健腦、增強(qiang)食(shi)欲。
產品營養價值
大(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao),又名紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao),自古以來就(jiu)被列為(wei)“五果”(桃、李、梅、杏、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao))之一。 大(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)最突(tu)出(chu)的(de)(de)特點是(shi)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)含量高。在國外的(de)(de)一項臨(lin)床(chuang)研究(jiu)顯示(shi):連續吃(chi)大(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)病(bing)人,健(jian)康恢復比單(dan)純吃(chi)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)藥劑快3倍(bei)以上。因此,大(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)有“天然(ran)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)丸”的(de)(de)美(mei)譽,含蛋白質、脂肪(fang)、糖類、纖維(wei)(wei)素(su)(su)、多(duo)種氨基酸(suan)及鈣、磷(lin)、鐵、鉀(jia)、鈉(na)、鎂、氯、碘、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)、硫胺(an)素(su)(su)、核(he)黃(huang)素(su)(su)、尼克酸(suan)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)P、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E等。每100克鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C含量達200~400毫克,是(shi)柑(gan)桔(jie)含量的(de)(de)11~20倍(bei),是(shi)蘋果和(he)梨、桃含量的(de)(de)70倍(bei)左右。
食用指南
1.生食:
開袋(dai)即(ji)食,充分享(xiang)受(shou)和田御棗的甘甜醇厚(hou)。
2.煮粥:
熬制小米粥(zhou)、糯米粥(zhou)、八寶粥(zhou)、紅(hong)棗(zao)(zao)菊花粥(zhou)、百合(he)紅(hong)棗(zao)(zao)粥(zhou)、薏(yi)米紅(hong)棗(zao)(zao)粥(zhou)等各種(zhong)粥(zhou)品(pin),與不同的食材(cai)搭(da)配還能起到(dao)不同的養生奇效。
3.熬湯:
湯(tang)(tang),是中醫學最常(chang)用的劑型,古稱湯(tang)(tang)液,現稱湯(tang)(tang)劑,民(min)間則叫作湯(tang)(tang)藥。食療上(shang)說的湯(tang)(tang),是指用少量食物或適(shi)量中藥,放較多量的水,烹制成湯(tang)(tang)多料少的一(yi)類湯(tang)(tang)菜(cai)。使用和(he)田御棗熬湯(tang)(tang),在(zai)湯(tang)(tang)品(pin)熬好之后將棗一(yi)并吃(chi)下(xia)即可。
4.其它食用方(fang)法(fa):
可(ke)用(yong)(yong)來(lai)(lai)制作棗(zao)泥、紅棗(zao)核(he)桃酥、補中益氣紅棗(zao)糕、白鴿紅棗(zao)飯,紅棗(zao)布丁等美(mei)食,也(ye)可(ke)以(yi)用(yong)(yong)來(lai)(lai)泡(pao)茶。