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味(wei)美多(duo)脂的(de)(de)(de)(de)核(he)桃仁不僅營養(yang)豐富，還有其特殊的(de)(de)(de)(de)醫用療(liao)效(xiao)(xiao)。在唐?孟詵《食療(liao)本草》中記(ji)載，核(he)桃仁的(de)(de)(de)(de)脂肪中所(suo)含馬(ma)亞油(you)酸和亞麻酸可以凈化(hua)血液，清(qing)除血管壁雜(za)質，達到防(fang)止(zhi)心腦(nao)血管疾病的(de)(de)(de)(de)神(shen)奇(qi)效(xiao)(xiao)果(guo)，還是(shi)(shi)治(zhi)療(liao)神(shen)經衰弱的(de)(de)(de)(de)輔助(zhu)劑(ji)，能延(yan)緩記(ji)憶力衰退，具有補腦(nao)增智的(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)。尤其在美容(rong)養(yang)顏的(de)(de)(de)(de)保健領域中使(shi)用更(geng)廣泛(fan)，在《清(qing)宮述聞》上(shang)有這(zhe)方面的(de)(de)(de)(de)記(ji)載，傳說慈禧太后到了老年時，仍然(ran)皮(pi)膚滑嫩，細膩光潤，就(jiu)是(shi)(shi)因為她愛飲核(he)桃酪的(de)(de)(de)(de)結果(guo)。這(zhe)個傳說暫(zan)不去考究驗證，但是(shi)(shi)常(chang)吃(chi)核(he)桃能延(yan)遲由于細胞氧化(hua)所(suo)引(yin)起的(de)(de)(de)(de)老化(hua)現象，解(jie)除手腳(jiao)冰冷，維護頭發的(de)(de)(de)(de)光澤與(yu)年輕的(de)(de)(de)(de)容(rong)顏，既(ji)能美容(rong)又(you)可養(yang)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)卻是(shi)(shi)不可否(fou)認(ren)的(de)(de)(de)(de)真理。

和(he)田(tian)縣(xian)核(he)桃栽(zai)培歷史(shi)悠久，資源豐富，品(pin)質優良，以薄(bo)皮核(he)桃聞名于世。曾(ceng)被(bei)國家(jia)列為(wei)名、優、特核(he)桃商品(pin)基(ji)地縣(xian)，在2002年(nian)和(he)田(tian)縣(xian)薄(bo)皮核(he)桃被(bei)國家(jia)經(jing)濟(ji)林協(xie)會命名為(wei)“中國名優果品(pin)”。

和(he)田縣年產核(he)桃6000多噸，占全(quan)國(guo)總(zong)量(liang)(liang)的11%。居(ju)中國(guo)前列。薄皮核(he)桃是國(guo)內(nei)和(he)當(dang)地(di)(di)的優良品種(zhong)，因果實大、皮薄、肉厚(hou)、含油量(liang)(liang)高(gao)、口味(wei)好(hao)，深(shen)受區內(nei)外客商的贊揚。不但銷(xiao)往內(nei)地(di)(di)，而且大量(liang)(liang)遠銷(xiao)德(de)國(guo)、英國(guo)、加拿大、澳大利(li)亞和(he)港澳地(di)(di)區。