地域范圍
策勒(le)(le)(維吾(wu)爾語,“紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)”之意)縣(xian)(xian)位(wei)于(yu)(yu)新(xin)疆維吾(wu)爾自治區最南(nan)部,昆侖山北麓,塔克拉瑪(ma)干(gan)大沙(sha)漠(mo)南(nan)緣(yuan)。縣(xian)(xian)境(jing)南(nan)越(yue)昆侖山與(yu)西藏交(jiao)界;西南(nan)跨沙(sha)漠(mo)戈壁與(yu)和(he)田縣(xian)(xian)接壤;西接洛浦縣(xian)(xian);東與(yu)于(yu)(yu)田縣(xian)(xian)毗鄰;北部浩瀚沙(sha)漠(mo)與(yu)阿克蘇地區沙(sha)雅縣(xian)(xian)相(xiang)連(lian)。策勒(le)(le)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)農產品地理(li)標(biao)志地域保(bao)護范圍(wei)包(bao)括策勒(le)(le)縣(xian)(xian)策勒(le)(le)鎮、策勒(le)(le)鄉(xiang)、固拉哈瑪(ma)鄉(xiang)、達瑪(ma)溝鄉(xiang)3鄉(xiang)1鎮共65個(ge)村,地理(li)坐標(biao)位(wei)于(yu)(yu):東經(jing)80°40′—81°15′,北緯36°45′—37°10′,平均海拔3979米,紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)保(bao)護總面積7880公頃,年產量(liang)10000噸。
產(chan)品品質特性特征
(1)外在感(gan)官特征:策勒(le)紅(hong)(hong)棗(zao)屬干、鮮兼用(yong)品(pin)種(zhong),深紅(hong)(hong)色,果(guo)(guo)形端(duan)正(zheng)豐(feng)滿(man)、單果(guo)(guo)重(zhong)23克,最(zui)大50克以(yi)上。果(guo)(guo)皮光滑,色澤光亮(liang)均勻(yun),果(guo)(guo)實呈圓柱形或長倒卵(luan)形,皮薄果(guo)(guo)肉厚,果(guo)(guo)核小,質脆(cui)甜,可食率97%以(yi)上,經晾(liang)曬風(feng)干而(er)成(cheng),紅(hong)(hong)色更(geng)深,口感(gan)更(geng)甘(gan)甜,品(pin)質上乘。
(2)內在品質指標:維(wei)生素B1 0.03-0.05(mg/100g),維(wei)生素B2 0.05-0.93(mg/100g),還(huan)原型VC 24-28(mg/100g),總糖70-80(g/100g),蛋白(bai)質4.5-6.5(g/100g),脂肪(fang)0.4%-0.6%,鈣(gai)380-430(mg/kg),鐵12-16(mg/kg),鉀10000-12000(mg/kg),磷1000-1200(mg/kg),鋅1.9-2.5(mg/kg),銅1-3(mg/kg),鎂(mei)380-450(mg/kg),鋁3.2-4.3(mg/kg)。策勒紅棗營養價值豐富,還(huan)含(han)人體必須的18種氨基酸。
(3)質(zhi)量(liang)安全規定:產品質(zhi)量(liang)符合NY5252-2004無公害食品紅棗要求。