地域范圍
切爾克(ke)(ke)齊(qi)奶(nai)花蕓豆農產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)保(bao)護范圍為阿勒(le)(le)泰地(di)區(qu)阿勒(le)(le)泰市切爾克(ke)(ke)齊(qi)鄉(xiang)所轄6個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)：克(ke)(ke)孜(zi)(zi)勒(le)(le)希力(li)克(ke)(ke)村(cun)(cun)、庫早齊(qi)村(cun)(cun)、阿克(ke)(ke)恰普帕村(cun)(cun)、克(ke)(ke)孜(zi)(zi)勒(le)(le)喀英村(cun)(cun)、康歌村(cun)(cun)、克(ke)(ke)孜(zi)(zi)勒(le)(le)里元(yuan)克(ke)(ke)村(cun)(cun)。該(gai)區(qu)域(yu)位于：東(dong)(dong)經87°53′—88°29′；北(bei)緯47°17′—48°07′，南(nan)北(bei)長23.1km，東(dong)(dong)西寬(kuan)3.15km，保(bao)護面積7276.5公頃，該(gai)區(qu)域(yu)海(hai)(hai)拔480米(mi)，年產(chan)量2000噸。東(dong)(dong)南(nan)部分地(di)段與福海(hai)(hai)縣接(jie)壤；南(nan)毗鄰216國道(dao)與北(bei)屯鎮、農十師接(jie)壤；北(bei)與汗德(de)尕特鄉(xiang)、紅墩鎮接(jie)壤。
產(chan)品品質特性特征
（1）外在(zai)感觀特(te)征：切爾克(ke)齊奶花(hua)蕓(yun)豆籽粒(li)卵圓(yuan)形、顆(ke)粒(li)大、表(biao)皮光滑、乳(ru)白(bai)底上有紅褐斑、品質(zhi)極佳，每百(bai)克(ke)160粒(li)左右(you)。奶花(hua)蕓(yun)豆可燉、可煮，是制作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質(zhi)原料，其藥用價值(zhi)也很高。
（2）內在(zai)品質指標：切(qie)爾(er)克(ke)齊奶(nai)花蕓豆(dou)含有總皂苷和(he)(he)鎂(mei)、鐵(tie)、鉀等成分，其中每百克(ke)含蛋白質在(zai)19-21.4克(ke)；每千(qian)克(ke)含總皂苷3.0-3.40克(ke)；鎂(mei)在(zai)1.6×103mg左(zuo)右(you);同(tong)時花蕓豆(dou)是(shi)一(yi)種難得(de)的高鉀、高鎂(mei)食品，尤(you)其適合心臟病、動(dong)脈硬(ying)化、高血脂、低血鉀癥和(he)(he)忌鹽患(huan)者(zhe)食用(yong)。我國中醫記(ji)載，奶(nai)花蕓豆(dou)味平甘、性溫，具有溫和(he)(he)下(xia)氣(qi)、利腸(chang)胃(wei)、止呃逆、益(yi)腎補元氣(qi)等功用(yong)。是(shi)一(yi)種滋補食療(liao)佳品。
(3)安全要求(qiu)：切爾克(ke)齊奶花(hua)蕓豆嚴格執行GB/T19630的有機生(sheng)產通用規范(fan)和要求(qiu)。
（4）包(bao)(bao)裝：包(bao)(bao)裝材(cai)(cai)料(liao)符(fu)合(he)國家食品包(bao)(bao)裝衛生要求，還(huan)符(fu)合(he)環境(jing)保護(hu)的(de)(de)要求。花蕓豆(dou)的(de)(de)銷售包(bao)(bao)裝符(fu)合(he)GB/T19630的(de)(de)有關(guan)規定，所有包(bao)(bao)裝材(cai)(cai)料(liao)均(jun)清潔、衛生、干燥、無(wu)毒、無(wu)異味，符(fu)合(he)食品衛生要求。所有包(bao)(bao)裝牢固，不泄露物料(liao)。
(5)儲存：成品不露天堆放(fang)。成品庫清潔(jie)、干燥、通風(feng)無(wu)鼠蟲害。成品堆放(fang)有(you)墊板，離(li)地(di)10cm以(yi)上，離(li)墻20cm以(yi)上。成品不與有(you)毒有(you)害、腐敗變質、有(you)不良氣味(wei)或潮濕的物品同(tong)倉庫存放(fang)。運輸。貯藏過程符合符合GB/T19630的規定(ding)。
(6)堆放裝(zhuang)卸(xie)：花蕓(yun)豆產品(pin)(pin)(pin)在(zai)堆放和裝(zhuang)卸(xie)時輕拿輕放、文明操作，運輸工具(ju)要求清潔衛生，不(bu)得與(yu)有(you)毒、有(you)害物(wu)品(pin)(pin)(pin)混裝(zhuang)、混運。凡裝(zhuang)過(guo)化肥、農(nong)藥、有(you)害化學物(wu)品(pin)(pin)(pin)或其他(ta)易(yi)腐蝕食品(pin)(pin)(pin)的車廂或倉位，充分清掃、沖洗后才可裝(zhuang)運。花蕓(yun)豆產品(pin)(pin)(pin)在(zai)市(shi)場、貨站待運時，批次(ci)分明，堆碼整齊，環境清潔，通(tong)氣(qi)良好，嚴禁烈(lie)日暴(bao)曬、雨淋，注意防凍、防熱(re)。貯藏、運輸執行有(you)機農(nong)產品(pin)(pin)(pin)GB/T19630有(you)關要求。
我心明亮
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