地域范圍
禾(he)木蜂(feng)蜜農產品地(di)理(li)標志位于新疆維吾爾自(zi)治區阿勒泰地(di)區布津(jin)縣城(cheng)北部160公里,東(dong)連蒙古國,南(nan)至(zhi)布爾津(jin)縣窩依莫克(ke)鄉,西接(jie)哈巴河縣,北鄰(lin)哈薩克(ke)斯(si)坦和俄(e)羅斯(si)。地(di)域保(bao)護范(fan)圍(wei)包括:禾(he)木鄉禾(he)木村和禾(he)木鄉哈納(na)斯(si)村。地(di)理(li)坐標為東(dong)經86°25ˊ—88°06ˊ,北緯 47 °22ˊ—49 °11 ˊ。平均海拔(ba)1300-1400米(mi),保(bao)護總面(mian)積為30.4萬公頃,年產量0.108萬噸。
產(chan)品品質特(te)性特(te)征(zheng)
(1)外在感官特征:布爾津縣禾木蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)常溫下(xia)為(wei)澄清透明,粘稠或半粘稠,流動(dong)性良好的液體或結(jie)晶體。根據采集的蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)植物不(bu)(bu)同(tong)及季節而呈現(xian)出水(shui)白色至(zhi)深(shen)琥珀色的不(bu)(bu)同(tong)顏色,因(yin)為(wei)蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)植物的品(pin)種不(bu)(bu)同(tong),蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)具有不(bu)(bu)同(tong)的特殊芳(fang)香。其蜜(mi)(mi)(mi)花香純正、清香宜人,口感綿甜。
(2)內在品質指標(biao):果糖葡萄糖(g/100 g)60-67,蔗糖(g/100 g)≤1-2%,水分≤20-25%。
(3)安全要求:產(chan)品質量安全符(fu)合NY 5134—2002《無(wu)公害食品蜂蜜(mi)》標準的要求。