地域范圍
禾(he)(he)(he)木(mu)蜂蜜農產品地理(li)標志位于新疆維(wei)吾爾(er)自治(zhi)區阿勒泰地區布津縣城北(bei)部160公里,東連蒙古國,南至(zhi)布爾(er)津縣窩(wo)依莫(mo)克(ke)鄉,西接哈(ha)巴河縣,北(bei)鄰哈(ha)薩克(ke)斯(si)坦(tan)和俄羅斯(si)。地域(yu)保護范圍包括:禾(he)(he)(he)木(mu)鄉禾(he)(he)(he)木(mu)村(cun)和禾(he)(he)(he)木(mu)鄉哈(ha)納(na)斯(si)村(cun)。地理(li)坐(zuo)標為東經86°25ˊ—88°06ˊ,北(bei)緯 47 °22ˊ—49 °11 ˊ。平均海(hai)拔1300-1400米(mi),保護總面積為30.4萬公頃,年產量0.108萬噸。
產品品質特性特征(zheng)
(1)外在(zai)感官(guan)特(te)征:布爾(er)津(jin)縣(xian)禾木蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)常溫下為澄清透明,粘(zhan)稠或半粘(zhan)稠,流動性良(liang)好的液體或結晶體。根據采集(ji)的蜜(mi)(mi)(mi)源植物不同(tong)及季節而呈現(xian)出水白色至深琥珀色的不同(tong)顏色,因為蜜(mi)(mi)(mi)源植物的品種(zhong)不同(tong),蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)具有不同(tong)的特(te)殊芳香(xiang)。其(qi)蜜(mi)(mi)(mi)花香(xiang)純正、清香(xiang)宜人,口感綿甜。
(2)內在品質(zhi)指標:果糖(tang)葡萄(tao)糖(tang)(g/100 g)60-67,蔗糖(tang)(g/100 g)≤1-2%,水分≤20-25%。
(3)安全(quan)要求(qiu)(qiu):產品(pin)質量(liang)安全(quan)符合NY 5134—2002《無公害(hai)食品(pin)蜂蜜(mi)》標準(zhun)的要求(qiu)(qiu)。