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庫爾勒香梨
0 票數:0 #梨#
庫爾勒香梨是新疆獨有的梨類品種,其果實香味濃郁,肉質細膩,味甜多汁,富含多種礦物質、維生素、氨基酸等微量營養成分,營養豐富。庫爾勒香梨果醋是在食醋原有的技術基礎上,以庫爾勒香梨為原料制成一種新型調味品,含有豐富的有機酸、氨基酸、維生素、礦物質等營養保健物質,具有消除疲勞、提神、生精止渴、增進食欲等功效,是很好的調味品和保健食品。庫爾勒香梨果醋色澤呈淡黃色或金黃色,有光澤。具有醋香、醇香和庫爾勒香梨特有的果香,香氣濃郁協調。酸味柔和,略甜,少許苦澀味,無不良氣味。濃度適中,澄清透明,有少許沉淀。
  • 分類: 水果
  • 產地: 新疆維吾爾自治(zhi)區(qu)
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形態特征

庫爾(er)勒香梨樹(shu)冠高大,幼(you)樹(shu)直立,呈尖(jian)塔形(xing),大樹(shu)冠呈圓(yuan)(yuan)錐型或(huo)自然半(ban)圓(yuan)(yuan)型,30年(nian)生樹(shu)高7.2米(mi),干徑0.4米(mi),冠徑5.7×7.2米(mi);主干表皮(pi)灰(hui)褐(he)色(se)(se)、粗糙(cao)、縱裂(lie);枝條粗壯密集;多年(nian)生枝灰(hui)褐(he)色(se)(se),粗糙(cao);一年(nian)生枝表皮(pi)褐(he)色(se)(se),皮(pi)孔明顯,皮(pi)目灰(hui)白(bai)或(huo)淡(dan)黃(huang)色(se)(se),大小(xiao)中等,密集,圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)橢圓(yuan)(yuan)形(xing),易與其它品種區別。節(jie)間(jian)平均長約(yue)0.04米(mi),幼(you)葉(xie)淡(dan)紅色(se)(se),葉(xie)前微具(ju)絨毛;成葉(xie)濃(nong)綠色(se)(se),長卵(luan)圓(yuan)(yuan)型,中大,長0.12米(mi),寬0.065米(mi),稍縱向抱合,葉(xie)尖(jian)漸尖(jian),葉(xie)基楔形(xing),葉(xie)緣鋸齒(chi)(chi)狀,鋸齒(chi)(chi)銳尖(jian),有(you)刺芒。果(guo)實倒卵(luan)圓(yuan)(yuan)形(xing),紡(fang)錘形(xing)或(huo)橢圓(yuan)(yuan)形(xing),不規則,中等大小(xiao),平均單果(guo)重(zhong)113.5g,果(guo)實黃(huang)綠色(se)(se),陽面有(you)紅暈,果(guo)面光滑或(huo)有(you)縱向淺溝,蠟質較厚,果(guo)點小(xiao)而密,紅褐(he)色(se)(se),果(guo)皮(pi)薄。

分布范圍

庫爾勒(le)香(xiang)梨由新疆巴(ba)音郭楞蒙古自治州香(xiang)梨協會申請注冊為地理標志。具(ju)體范圍(wei)在孔雀河流(liu)域(yu)和(he)塔(ta)里木河流(liu)域(yu),塔(ta)克(ke)拉瑪干(gan)沙漠的(de)北(bei)邊緣(yuan),冷熱(re)空氣劇(ju)烈沖擊地帶的(de)塔(ta)里木盆地北(bei)緣(yuan)生態氣候(hou)區,包括(kuo)巴(ba)州的(de)庫爾勒(le)市、尉犁縣(xian)、輪(lun)臺縣(xian),阿(a)克(ke)蘇地區的(de)庫車市、沙雅縣(xian)、新和(he)縣(xian)、阿(a)克(ke)蘇市、阿(a)瓦提縣(xian)。

主要價值

庫(ku)爾勒香梨營養價值(zhi)高,含糖(tang)、氨基(ji)酸(suan)、維生(sheng)素(su)、各種碳水化合物達14%,水汁為(wei)86%。其中(zhong)含糖(tang)量10%,酸(suan)0.03%,灰分0.12%,每100克香梨含維生(sheng)素(su)C約(yue)4.3毫克,含有葡萄糖(tang)、果酸(suan)及多種微量元素(su),可(ke)食(shi)部分達83.6%。庫(ku)爾勒香梨不僅(jin)可(ke)以生(sheng)食(shi),而且可(ke)以做(zuo)梨酒、梨膏(gao)等相(xiang)關食(shi)品,并(bing)有“潤肺、涼心、消痰(tan)、消炎、止(zhi)咳、解瘡毒(du)酒毒(du)”等醫療(liao)作(zuo)用,維吾爾醫、蒙醫中(zhong)常把(ba)它作(zuo)為(wei)食(shi)療(liao)佳品。

品質特點

果皮薄,質脆,果肉白色(se),肉質細嫩,石細胞(bao)少,堅硬,多汁味甜,近果心處略酸(suan),香味濃(nong)郁,一般(ban)栽后四年開花結果。萌芽期(qi)3月(yue)下旬(xun),開花期(qi)4月(yue)上中旬(xun),果實(shi)成(cheng)熟期(qi)9月(yue)中下旬(xun)。抗(kang)逆性強(qiang),能耐受住-22℃的(de)低溫,耐干旱(han),鹽(yan)堿、瘠薄能力中強(qiang)。

庫(ku)爾勒香梨(li)其極耐(nai)貯藏(zang)。果農(nong)采收后,置于無人(ren)居住的(de)房間或土(tu)窯中,到第二年春(3、4月(yue)份(fen))不霉不爛,不發綿(mian),而且變得更加金黃誘人(ren),香氣濃(nong)郁。在貯藏(zang)條件較落(luo)后的(de)情況下,其貨架(jia)期可延長至翌(yi)年4、5月(yue)份(fen),在具(ju)備冷庫(ku)和冷藏(zang)運(yun)輸條件下,可實(shi)現季產年銷(xiao),周年供(gong)應,這(zhe)是(shi)庫(ku)爾勒香梨(li)進一步拓展國內外市場,提高市場競爭(zheng)力的(de)突出特色。

生產情況

一直以來(lai),庫(ku)爾(er)勒市通(tong)過狠抓香(xiang)(xiang)梨(li)(li)的(de)科學化(hua)、標(biao)準化(hua)、規范化(hua)管理(li),持續提升香(xiang)(xiang)梨(li)(li)品質、不(bu)斷擴(kuo)大種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)、大力(li)拓寬銷(xiao)售(shou)(shou)渠道,做優做精(jing)香(xiang)(xiang)梨(li)(li),已形成集香(xiang)(xiang)梨(li)(li)生產、加工、貯(zhu)藏(zang)、保鮮、運輸為一體的(de)產業化(hua)發(fa)展(zhan)格局,打贏了“果中王子”保牌增(zeng)(zeng)(zeng)值攻堅(jian)戰。從(cong)2007年(nian)起,香(xiang)(xiang)梨(li)(li)成為庫(ku)爾(er)勒市農(nong)民增(zeng)(zeng)(zeng)收的(de)第一產業,種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)以每年(nian)5萬(wan)(wan)(wan)畝的(de)速度快速遞(di)增(zeng)(zeng)(zeng)。截至2010年(nian),庫(ku)爾(er)勒市域內香(xiang)(xiang)梨(li)(li)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)達到70萬(wan)(wan)(wan)畝,年(nian)產量(liang)(liang)50萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun),儲(chu)藏(zang)保鮮能(neng)力(li)達40萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)以上,實現(xian)(xian)全年(nian)銷(xiao)售(shou)(shou)。建(jian)成庫(ku)爾(er)勒香(xiang)(xiang)梨(li)(li)標(biao)準化(hua)生產基地10萬(wan)(wan)(wan)畝,出口(kou)注冊果園2萬(wan)(wan)(wan)畝,產量(liang)(liang)達29.7萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)。現(xian)(xian)在,已遠銷(xiao)美國、加拿大、澳大利亞、歐盟、東南亞等十多(duo)個國家和地區,躋身世(shi)界零售(shou)(shou)業連鎖巨頭“沃爾(er)瑪”和“ 歐尚”旗下各大超市,成功的(de)實現(xian)(xian)了“從(cong)果園到餐桌(zhuo)”的(de)飛躍。

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