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庫爾勒香梨
0 票數:0 #梨#
庫爾勒香梨是新疆獨有的梨類品種,其果實香味濃郁,肉質細膩,味甜多汁,富含多種礦物質、維生素、氨基酸等微量營養成分,營養豐富。庫爾勒香梨果醋是在食醋原有的技術基礎上,以庫爾勒香梨為原料制成一種新型調味品,含有豐富的有機酸、氨基酸、維生素、礦物質等營養保健物質,具有消除疲勞、提神、生精止渴、增進食欲等功效,是很好的調味品和保健食品。庫爾勒香梨果醋色澤呈淡黃色或金黃色,有光澤。具有醋香、醇香和庫爾勒香梨特有的果香,香氣濃郁協調。酸味柔和,略甜,少許苦澀味,無不良氣味。濃度適中,澄清透明,有少許沉淀。
  • 分類: 水果(guo)
  • 產地: 新(xin)疆維吾爾(er)自(zi)治區
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詳(xiang)細介(jie)紹 PROFILE +

形態特征

庫(ku)爾勒(le)香梨(li)樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)高大,幼樹(shu)(shu)(shu)直(zhi)立,呈尖塔形(xing)(xing),大樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)呈圓(yuan)(yuan)(yuan)錐型(xing)(xing)或自然(ran)半(ban)圓(yuan)(yuan)(yuan)型(xing)(xing),30年(nian)生樹(shu)(shu)(shu)高7.2米(mi)(mi)(mi),干徑(jing)0.4米(mi)(mi)(mi),冠(guan)徑(jing)5.7×7.2米(mi)(mi)(mi);主干表皮(pi)灰(hui)褐(he)色(se)(se)(se)、粗糙(cao)、縱(zong)(zong)裂(lie);枝條(tiao)粗壯(zhuang)密集(ji);多年(nian)生枝灰(hui)褐(he)色(se)(se)(se),粗糙(cao);一年(nian)生枝表皮(pi)褐(he)色(se)(se)(se),皮(pi)孔明(ming)顯,皮(pi)目(mu)灰(hui)白或淡黃(huang)色(se)(se)(se),大小(xiao)中(zhong)等,密集(ji),圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)或橢(tuo)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing),易與其它品(pin)種區別。節間(jian)平均長(chang)約(yue)0.04米(mi)(mi)(mi),幼葉淡紅色(se)(se)(se),葉前微(wei)具絨毛;成葉濃綠色(se)(se)(se),長(chang)卵圓(yuan)(yuan)(yuan)型(xing)(xing),中(zhong)大,長(chang)0.12米(mi)(mi)(mi),寬0.065米(mi)(mi)(mi),稍縱(zong)(zong)向抱合,葉尖漸(jian)尖,葉基楔形(xing)(xing),葉緣鋸(ju)齒狀,鋸(ju)齒銳(rui)尖,有刺芒。果(guo)(guo)實倒卵圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing),紡錘形(xing)(xing)或橢(tuo)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing),不規(gui)則,中(zhong)等大小(xiao),平均單果(guo)(guo)重113.5g,果(guo)(guo)實黃(huang)綠色(se)(se)(se),陽(yang)面有紅暈,果(guo)(guo)面光滑(hua)或有縱(zong)(zong)向淺(qian)溝,蠟質較厚(hou),果(guo)(guo)點小(xiao)而密,紅褐(he)色(se)(se)(se),果(guo)(guo)皮(pi)薄。

分布范圍

庫(ku)爾勒香梨(li)由(you)新疆(jiang)巴(ba)(ba)音(yin)郭(guo)楞蒙古自治州(zhou)香梨(li)協會申請(qing)注冊(ce)為地理(li)標志。具(ju)體(ti)范圍在(zai)孔雀河(he)(he)流(liu)域和塔里(li)木(mu)河(he)(he)流(liu)域,塔克(ke)拉瑪(ma)干沙(sha)(sha)漠的(de)北邊緣,冷(leng)熱空氣劇烈沖擊地帶的(de)塔里(li)木(mu)盆地北緣生態(tai)氣候(hou)區,包括巴(ba)(ba)州(zhou)的(de)庫(ku)爾勒市(shi)、尉犁(li)縣(xian)(xian)(xian)、輪臺縣(xian)(xian)(xian),阿克(ke)蘇(su)(su)地區的(de)庫(ku)車市(shi)、沙(sha)(sha)雅縣(xian)(xian)(xian)、新和縣(xian)(xian)(xian)、阿克(ke)蘇(su)(su)市(shi)、阿瓦提縣(xian)(xian)(xian)。

主要價值

庫(ku)爾勒香(xiang)梨營養價值高,含(han)糖(tang)、氨基酸(suan)(suan)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)、各種碳水化合(he)物達(da)14%,水汁為(wei)(wei)86%。其(qi)中(zhong)含(han)糖(tang)量(liang)10%,酸(suan)(suan)0.03%,灰分0.12%,每(mei)100克(ke)香(xiang)梨含(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C約(yue)4.3毫克(ke),含(han)有葡萄糖(tang)、果酸(suan)(suan)及多種微量(liang)元素(su),可食(shi)部分達(da)83.6%。庫(ku)爾勒香(xiang)梨不(bu)僅可以(yi)生(sheng)(sheng)食(shi),而(er)且可以(yi)做梨酒(jiu)、梨膏(gao)等(deng)相關食(shi)品,并有“潤(run)肺、涼心(xin)、消(xiao)痰、消(xiao)炎、止咳(ke)、解瘡毒酒(jiu)毒”等(deng)醫(yi)療(liao)(liao)作(zuo)用,維(wei)吾爾醫(yi)、蒙醫(yi)中(zhong)常把它作(zuo)為(wei)(wei)食(shi)療(liao)(liao)佳品。

品質特點

果(guo)(guo)皮薄,質(zhi)脆,果(guo)(guo)肉(rou)白(bai)色,肉(rou)質(zhi)細嫩(nen),石細胞少(shao),堅硬,多汁味(wei)(wei)甜,近果(guo)(guo)心(xin)處略酸(suan),香味(wei)(wei)濃郁,一般栽后四(si)年開花結(jie)果(guo)(guo)。萌芽期3月下(xia)旬(xun)(xun)(xun),開花期4月上中(zhong)旬(xun)(xun)(xun),果(guo)(guo)實成(cheng)熟期9月中(zhong)下(xia)旬(xun)(xun)(xun)。抗逆性強,能耐受(shou)住-22℃的低溫,耐干旱,鹽(yan)堿、瘠(ji)薄能力中(zhong)強。

庫(ku)爾勒香(xiang)(xiang)(xiang)梨(li)其極耐貯(zhu)藏。果農(nong)采(cai)收后(hou),置(zhi)于無(wu)人居住的房間或土窯中,到第二年春(3、4月(yue)份)不霉不爛,不發綿,而(er)且變得更加金黃(huang)誘人,香(xiang)(xiang)(xiang)氣濃郁。在(zai)(zai)貯(zhu)藏條件(jian)較落后(hou)的情況下,其貨架期可延長(chang)至(zhi)翌年4、5月(yue)份,在(zai)(zai)具備冷(leng)庫(ku)和冷(leng)藏運輸條件(jian)下,可實現(xian)季產(chan)年銷,周年供應,這是(shi)庫(ku)爾勒香(xiang)(xiang)(xiang)梨(li)進一步(bu)拓展國內外(wai)市場(chang),提高(gao)市場(chang)競爭(zheng)力(li)的突(tu)出特色(se)。

生產情況

一(yi)(yi)直以來,庫(ku)爾(er)(er)(er)(er)勒(le)市(shi)通過狠抓香(xiang)梨(li)(li)的科學化、標(biao)準化、規范化管理,持續(xu)提升香(xiang)梨(li)(li)品質、不斷擴大(da)種植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)、大(da)力拓寬(kuan)銷售(shou)渠道,做(zuo)(zuo)優做(zuo)(zuo)精香(xiang)梨(li)(li),已形成(cheng)集香(xiang)梨(li)(li)生產、加工、貯藏(zang)、保鮮、運(yun)輸為一(yi)(yi)體的產業化發展格局,打贏了“果(guo)(guo)(guo)中王(wang)子(zi)”保牌增值攻(gong)堅戰。從2007年(nian)(nian)起,香(xiang)梨(li)(li)成(cheng)為庫(ku)爾(er)(er)(er)(er)勒(le)市(shi)農(nong)民增收的第一(yi)(yi)產業,種植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)以每年(nian)(nian)5萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)的速度(du)快速遞增。截至(zhi)2010年(nian)(nian),庫(ku)爾(er)(er)(er)(er)勒(le)市(shi)域內(nei)香(xiang)梨(li)(li)種植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)達到70萬(wan)(wan)(wan)畝(mu),年(nian)(nian)產量50萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun),儲藏(zang)保鮮能(neng)力達40萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)以上,實現全年(nian)(nian)銷售(shou)。建成(cheng)庫(ku)爾(er)(er)(er)(er)勒(le)香(xiang)梨(li)(li)標(biao)準化生產基地(di)10萬(wan)(wan)(wan)畝(mu),出口注冊果(guo)(guo)(guo)園(yuan)2萬(wan)(wan)(wan)畝(mu),產量達29.7萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)。現在,已遠銷美國、加拿大(da)、澳大(da)利亞、歐(ou)盟、東南亞等十多(duo)個國家(jia)和地(di)區,躋(ji)身世界零(ling)售(shou)業連鎖(suo)巨頭“沃爾(er)(er)(er)(er)瑪”和“ 歐(ou)尚”旗(qi)下各大(da)超市(shi),成(cheng)功的實現了“從果(guo)(guo)(guo)園(yuan)到餐桌”的飛躍。

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