質量技術要求
一、品種
傳統本地枸杞。
二、立地條件
產地范圍內海拔1300至2300m,土壤為灌淤土或灰鈣土,質地為沙壤土或中壤土,pH值7.5至8.5,有機質含量>1%,全鹽含量<1%。
三、栽培管理
1.育(yu)苗:采用枸杞硬枝(zhi)(zhi)扦(qian)插(cha)和嫩(nen)枝(zhi)(zhi)扦(qian)插(cha)育(yu)苗。硬枝(zhi)(zhi)扦(qian)插(cha)育(yu)苗于3月(yue)中旬(xun)(xun)(xun)至4月(yue)上旬(xun)(xun)(xun),樹液開(kai)始(shi)流動,芽(ya)體未萌動,土壤解凍20cm以上進行(xing);嫩(nen)枝(zhi)(zhi)扦(qian)插(cha)育(yu)苗以6月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)(xun)至8月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)(xun)為宜(yi)。
2.栽(zai)植(zhi)時間(jian):分為春植(zhi)和(he)秋植(zhi)兩(liang)個時間(jian)。春栽(zai)在(zai)3月(yue)(yue)下旬(xun)到4月(yue)(yue)上旬(xun);秋栽(zai)在(zai)10月(yue)(yue)下旬(xun)至11月(yue)(yue)上旬(xun)(冬灌前(qian))。
3.栽植密度:密度為2668至3330株(zhu)/hm。
4.肥(fei)水(shui)管理:以有機肥(fei)為主≥55t/hm,適量(liang)追施(shi)氮肥(fei)≤1.5t/hm,干旱(han)時及時進行灌(guan)水(shui)。
5.整形(xing)修(xiu)剪:通(tong)過定干(gan)和短截修(xiu)剪,以自然半圓形(xing)為主(zhu),確保樹(shu)冠通(tong)風透光。
6.環(huan)境、安全要求(qiu):農藥、化肥等(deng)使用必須符合國(guo)家相(xiang)關規定,不得污染環(huan)境。
四、采摘與制干
1.采摘時間(jian):采摘時間(jian)6月中旬至10月中旬。
2.制干(gan)(gan)(gan):將(jiang)采(cai)集的鮮果(guo)清(qing)選后,及時(shi)進行(xing)脫(tuo)蠟處理,然后自然晾(liang)(liang)曬(shai),晾(liang)(liang)曬(shai)至果(guo)皮皺縮后脫(tuo)水,再進行(xing)熱(re)風烘(hong)干(gan)(gan)(gan),去果(guo)梗,至干(gan)(gan)(gan)果(guo)。熱(re)風烘(hong)干(gan)(gan)(gan)溫度(du)控(kong)制在(zai)45℃至60℃之間,干(gan)(gan)(gan)果(guo)含水量控(kong)制在(zai)13.0%一下。工藝流程為:鮮果(guo)→清(qing)選→脫(tuo)蠟→晾(liang)(liang)曬(shai)→水洗→熱(re)風烘(hong)干(gan)(gan)(gan)→去果(guo)梗→干(gan)(gan)(gan)果(guo)。
五、質量特色
1.感官特色(se)(se):果(guo)形扁(bian)紡錘形或長扁(bian)卵(luan)形,果(guo)皮呈橘紅色(se)(se)或紅色(se)(se),基(ji)部具有(you)明顯的(de)白色(se)(se)果(guo)梗痕,果(guo)皮薄而皺縮,籽小而少,味甘甜(tian)。
2.理(li)化指標:干果果重范圍(wei):250粒至600粒/50g。多糖含(han)量≥3.1%,總糖含(han)量≥39.8%。可食率(lv)100%,出(chu)干率(lv)≥20%。
3.安全及其他質量(liang)技(ji)術要(yao)求:產(chan)品安全及其他質量(liang)技(ji)術要(yao)求必(bi)須符(fu)合國家相關(guan)規定。