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一.產品介紹

甘谷(gu)(gu)古稱(cheng)冀(ji)，公元(yuan)前688年(nian)(nian)(秦武公十年(nian)(nian))建縣， 迄今(jin)有(you)2680年(nian)(nian)，為(wei)全國縣制(zhi)肇始(shi)(shi)之地(di)(di)，有(you)“華夏(xia)第一縣”之稱(cheng)。是人文(wen)始(shi)(shi)祖(zu)伏羲氏、孔子(zi)七(qi)十二賢人之一石作蜀、清(qing)初(chu)翰林院侍讀學(xue)士鞏建豐(feng)等名人先賢的(de)(de)(de)生息之地(di)(di)，是三國蜀漢大(da)將(jiang)軍姜維等名人先賢誕生之地(di)(di)，世稱(cheng)姜維故里(li)。甘谷(gu)(gu)農業(ye)的(de)(de)(de)發展歷(li)史悠(you)久，甘谷(gu)(gu)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)地(di)(di)理位置是中(zhong)國北方(fang)大(da)蔥(cong)的(de)(de)(de)適宜栽培黃金緯度區之一。甘谷(gu)(gu)種植(zhi)蔬(shu)菜(cai)(cai)歷(li)史悠(you)久，種類繁多，品(pin)(pin)質優良，甘谷(gu)(gu)大(da)蔥(cong)在明(ming)未清(qing)初(chu)就有(you)種植(zhi)。據(ju)甘谷(gu)(gu)縣志(zhi)記載：“清(qing)初(chu)主要蔬(shu)菜(cai)(cai)有(you)芹、韭(jiu)(jiu)、蔥(cong)、蒜、薤(xie)、茄、白(bai)菜(cai)(cai)、菠菱、甜(tian)菠菜(cai)(cai)、蘿卜(黃、自、紅(hong)、青4種)、芫荽、五撮(cuo)、苣(ju)荬、馬齒莧、茨(慈姑(gu))、椿頭、王瓜(gua)(黃瓜(gua))、甜(tian)瓜(gua)、西瓜(gua)、冬(dong)(dong)瓜(gua)、南瓜(gua)、葫蘆。蔥(cong)蒜類有(you)12個品(pin)(pin)種：紅(hong)根(gen)韭(jiu)(jiu)、白(bai)根(gen)韭(jiu)(jiu)、馬蓮韭(jiu)(jiu)、四川冬(dong)(dong)韭(jiu)(jiu)、漢中(zhong)冬(dong)(dong)韭(jiu)(jiu)、甜(tian)蔥(cong)、白(bai)蔥(cong)、小蔥(cong)、龍蔥(cong)、洋蔥(cong)、紅(hong)蒜、白(bai)蒜。” 甘谷(gu)(gu)大(da)蔥(cong)生產距今(jin)已有(you)上百年(nian)(nian)歷(li)史，特(te)別是1987年(nian)(nian)就形成(cheng)了一定的(de)(de)(de)種植(zhi)，1992年(nian)(nian)大(da)規模(mo)種植(zhi)，特(te)選大(da)蔥(cong)、鐵稈王等優良品(pin)(pin)種的(de)(de)(de)引進，經本地(di)(di)改造(zao)、選種，成(cheng)為(wei)高產品(pin)(pin)種，形成(cheng)了以新(xin)興鎮雒家(jia)村為(wei)主的(de)(de)(de)大(da)蔥(cong)種植(zhi)基(ji)地(di)(di)，大(da)蔥(cong)種植(zhi)面積1.8萬余畝(mu)，平均(jun)畝(mu)產5000 kg，總(zong)產量6.88萬噸。因其蔥(cong)白(bai)長﹑產量高﹑品(pin)(pin)味(wei)濃郁在短短幾(ji)十年(nian)(nian)中(zhong)成(cheng)為(wei)我縣蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)主打產品(pin)(pin)之一。

二.自然(ran)生態環境和人(ren)文歷史(shi)因素

1、土(tu)壤(rang)(rang)地貌情況(kuang) 大(da)蔥生長(chang)要求(qiu)以土(tu)層(ceng)深(shen)(shen)厚、排水良(liang)好、富含(han)有(you)機質(zhi)(zhi)的壤(rang)(rang)土(tu)為最好，適宜的土(tu)壤(rang)(rang)酸堿度為pH7.0～7.5，甘谷大(da)蔥產區土(tu)壤(rang)(rang)主要為黃綿土(tu)，壚土(tu)和(he)淀(dian)土(tu)，土(tu)層(ceng)深(shen)(shen)厚，質(zhi)(zhi)地疏松(song)，通透(tou)性(xing)好，適宜耕作，呈(cheng)弱(ruo)堿性(xing)，pH值7.5-8，土(tu)壤(rang)(rang)肥力較(jiao)(jiao)高(gao)，土(tu)壤(rang)(rang)中含(han)有(you)豐富的微(wei)量(liang)元(yuan)素和(he)礦物質(zhi)(zhi)，土(tu)壤(rang)(rang)中有(you)機質(zhi)(zhi)1%左右，全氮0.052%，全磷0.147%，速(su)效(xiao)(xiao)氮含(han)量(liang)為43.34mg/kg，速(su)效(xiao)(xiao)磷含(han)量(liang)5.03mg/kg，速(su)效(xiao)(xiao)鉀含(han)量(liang)117.24mg/kg，加(jia)之(zhi)施用腐殖質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)的有(you)機肥、豆粉等，極適宜大(da)蔥的生長(chang)發育。

2、水文情況 我縣(xian)地(di)域遼(liao)闊，渭(wei)河(he)由西向(xiang)(xiang)東橫貫全縣(xian)，土(tu)壤、水、氣資源污染少，年平均降雨量451mm，雨量分(fen)布由南(nan)向(xiang)(xiang)北(bei)遞減，空氣較(jiao)干燥。甘谷大蔥(cong)產地(di)地(di)處甘谷縣(xian)渭(wei)河(he)南(nan)北(bei)淺山區(qu)，土(tu)壤灌溉主(zhu)要以純凈無(wu)污染的地(di)下(xia)水澆灌為主(zhu)，以自然降水為輔。

3、氣(qi)候(hou)情況 甘谷縣位于甘肅(su)省(sheng)東南部，典型的(de)大陸性季(ji)(ji)風氣(qi)候(hou)。四季(ji)(ji)分(fen)明，年平均(jun)氣(qi)溫11.5 ℃，其(qi)中最(zui)高(7月(yue)(yue))月(yue)(yue)均(jun)氣(qi)溫25.4 ℃，最(zui)低(1月(yue)(yue))月(yue)(yue)均(jun)氣(qi)溫-1.1 ℃，夏熱無(wu)酷暑，冬冷無(wu)嚴(yan)寒(han)。全年日照(zhao)2350小時左(zuo)右，光照(zhao)充足，日照(zhao)率約50%，無(wu)霜期196天左(zuo)右。年均(jun)降水(shui)量451mm左(zuo)右，分(fen)布極(ji)不均(jun)勻，一般一至三月(yue)(yue)雨量偏少(shao)，七至九月(yue)(yue)雨水(shui)較多，冬干(gan)夏濕。適(shi)合北方大部分(fen)農作物(wu)生長，特別是對蔬菜的(de)種植極(ji)為(wei)有利，“六(liu)月(yue)(yue)壅，七月(yue)(yue)上，八月(yue)(yue)再看(kan)蔥(cong)(cong)發旺”，8月(yue)(yue)份大蔥(cong)(cong)進(jin)入旺盛生長期，因而尤(you)其(qi)適(shi)合大蔥(cong)(cong)種植。

三.地域范圍

甘谷(gu)縣(xian)位于(yu)甘肅省東(dong)南部，天(tian)水(shui)(shui)市西(xi)北(bei)部，渭(wei)河上游，渭(wei)河由西(xi)東(dong)橫貫全縣(xian)，境內長(chang)度41.6公里(li)(li)。地(di)處東(dong)經104°58′至(zhi)105°31′，北(bei)緯34°31′至(zhi)35°03′之間，甘谷(gu)境內山(shan)多川少，氣候干燥，典型的大(da)陸(lu)性季(ji)風氣候。甘谷(gu)東(dong)鄰秦安(an)縣(xian)、麥積區(qu)，南接秦州(zhou)區(qu)、禮縣(xian)，西(xi)與武山(shan)縣(xian)交界(jie)，北(bei)與通渭(wei)縣(xian)相連。甘谷(gu)大(da)蔥產(chan)地(di)地(di)處甘谷(gu)縣(xian)新興鎮北(bei)淺(qian)山(shan)區(qu)，該區(qu)域海拔1400-1600m，為黃(huang)(huang)土梁狀(zhuang)山(shan)地(di)，土質(zhi)為黃(huang)(huang)綿土，有機(ji)質(zhi)含量豐(feng)富，年(nian)平均氣溫11.5 ℃，年(nian)日照(zhao)(zhao)時數2131小時，無(wu)霜(shuang)期196天(tian)，年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量451mm；地(di)勢平坦(tan)、土層深厚(hou)、空氣清新、光(guang)照(zhao)(zhao)充(chong)足(zu)、灌溉條件良好、水(shui)(shui)質(zhi)純凈無(wu)污染、區(qu)域內無(wu)工業污染，為天(tian)然綠色(se)食品(pin)生產(chan)區(qu)。 甘谷(gu)大(da)蔥實(shi)施地(di)理(li)標志產(chan)品(pin)保(bao)護范圍涉及新興、磐安(an)、六峰、大(da)像山(shan)鎮、金(jin)山(shan)、八(ba)里(li)(li)灣、謝家灣、禮辛、安(an)遠(yuan)9鄉鎮99村，目前，栽培(pei)面積達到(dao)1300公頃，年(nian)產(chan)量達到(dao)5850噸。

四.產品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

1、外(wai)在感官特征(zheng) 甘谷大蔥(cong)植株高大，直立性強，外(wai)形粗壯挺拔(ba)，假莖較長(chang)，蔥(cong)白長(chang)40—60厘(li)米，徑1—2.5厘(li)米，蔥(cong)葉色鮮綠，管葉厚韌，質(zhi)(zhi)地脆嫩，辣度適中，香辛濃郁，甘甜多汁，嚼之無絲，品(pin)質(zhi)(zhi)上佳。

2、內在品(pin)質(zhi)指(zhi)(zhi)標 甘谷大蔥富含(han)(han)多(duo)種維(wei)生素(su)、蛋(dan)白質(zhi)、擴物質(zhi)、可溶(rong)(rong)性糖等(deng)。其中(zhong)：富含(han)(han)多(duo)種維(wei)生素(su)、蛋(dan)白質(zhi)、礦物質(zhi)、可溶(rong)(rong)性糖等(deng)。其中(zhong)干物質(zhi)80—90g/kg，維(wei)生素(su)C 75—80mg/kg，粗纖維(wei)9—10 g/kg，粗蛋(dan)白9.2—10.5 g/kg，可溶(rong)(rong)性糖38—46g/kg，維(wei)生素(su)B10.3—0.2mg/kg， 維(wei)生素(su) B2 0.13—0.27mg/kg，磷0.21—028g/kg，鎂120—130mg/kg，鈣430—441mg/kg，鐵1.03—1.13mg/kg，鋅1.95—2.04mg/kg，硫0.31—0.36g/kg。農藥(yao)殘留、重金屬指(zhi)(zhi)標均符合綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)標準，甘谷大蔥的(de)理化指(zhi)(zhi)標達到綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)標準要(yao)求。

3、安全要求(qiu) 甘(gan)谷(gu)大蔥(cong)產(chan)(chan)地(di)環境按照NY/T 391(綠(lv)色(se)食(shi)品產(chan)(chan)地(di)環境質量(liang)標(biao)(biao)準)執(zhi)行(xing)；肥料使用按照NY/T 394(綠(lv)色(se)食(shi)品肥料使用準則)執(zhi)行(xing)。甘(gan)谷(gu)縣(xian)對大蔥(cong)生產(chan)(chan)加(jia)工、包裝、貯(zhu)運等一系列技術規(gui)范(fan)進行(xing)管理；農(nong)藥(yao)使用達(da)到了NY/T 393(綠(lv)色(se)食(shi)品農(nong)藥(yao)使用準則)標(biao)(biao)準，嚴(yan)禁(jin)使用國家命令禁(jin)止使用的高劇毒農(nong)藥(yao)，嚴(yan)格執(zhi)行(xing)農(nong)藥(yao)安全間隔期，經農(nong)藥(yao)殘毒檢測合格方(fang)可(ke)上市。