自然環境
天(tian)(tian)祝(zhu)白牦(mao)牛(niu)產區天(tian)(tian)祝(zhu)藏(zang)族(zu)自治縣,位于甘肅(su)省中部,祁連(lian)山脈的(de)(de)東端,青藏(zang)高原(yuan)北邊(bian)。境內南部有(you)終年積雪(xue)的(de)(de)馬雅雪(xue)山,東部有(you)毛毛山,烏鞘嶺橫跨(kua)中部。地勢復(fu)雜,地貌類(lei)型(xing)多(duo)樣,溝谷長深,山系縱橫交錯(cuo)。海拔2040~4874m,無霜期90~120d,年均(jun)氣溫-0.2℃~1.3℃,氣候寒冷,最(zui)低(di)氣溫-30℃,降水量300~416mm。相(xiang)對無霜期77.8~95.8d。擁有(you)天(tian)(tian)然草原(yuan)39.14萬(wan)公頃(qing),灌叢放牧林地11.42萬(wan)公頃(qing)。全縣23萬(wan)人,飼養各類(lei)牲畜(chu)60萬(wan)頭(tou)(只),其中有(you)牦(mao)牛(niu)9萬(wan)頭(tou),牦(mao)牛(niu)中有(you)白牦(mao)牛(niu)3.94萬(wan)頭(tou),占牦(mao)牛(niu)總數的(de)(de)40%。天(tian)(tian)祝(zhu)藏(zang)族(zu)自治縣具有(you)繁育白牦(mao)牛(niu)優越的(de)(de)生態環境和得(de)天(tian)(tian)獨厚的(de)(de)自然條件。
品種形成
天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)牧(mu)區(qu)的(de)(de)(de)藏(zang)族人民(min)(min)歷代飼(si)(si)牧(mu)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu),具有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)飼(si)(si)養(yang)管理(li)經(jing)(jing)驗。據藏(zang)族牧(mu)民(min)(min)介紹,相傳100多年前,天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)地(di)區(qu)人煙稀少(shao),水草(cao)豐美,藏(zang)族牧(mu)民(min)(min)逐水草(cao)游牧(mu),在天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)馬雅雪山(shan)草(cao)原上飼(si)(si)牧(mu)的(de)(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)中就有(you)(you)白(bai)(bai)(bai)色個體(ti)。在我國(guo)明(ming)朝的(de)(de)(de)藏(zang)傳佛(fo)經(jing)(jing)中就有(you)(you)白(bai)(bai)(bai)色牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)記載。由于天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)不僅是(shi)當時給朝庭(ting)的(de)(de)(de)貢(gong)品(pin),而且毛能染色其經(jing)(jing)濟價值高,是(shi)遠銷國(guo)內外的(de)(de)(de)珍品(pin),可制(zhi)作(zuo)(zuo)古(gu)戲裝和圣(sheng)誕老(lao)人的(de)(de)(de)胡須(xu)、蠅(ying)拂(fu)、刀(dao)劍纓穗及假(jia)發等,加(jia)(jia)之(zhi)肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮嫩,食之(zhi)有(you)(you)野味,深受消費者青睞。因此,來(lai)天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)收購毛、肉(rou)的(de)(de)(de)商人多,促使當地(di)牧(mu)民(min)(min)歷來(lai)就注重繁育(yu)(yu)(yu)(yu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)。新中國(guo)成立(li)后,黨(dang)和政府重視發展(zhan)畜牧(mu)業,積(ji)極(ji)開(kai)展(zhan)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)工(gong)作(zuo)(zuo),使白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)數量迅速(su)增加(jia)(jia),質(zhi)(zhi)量顯著提高。特別是(shi)改革開(kai)放以來(lai),成立(li)了天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)保(bao)種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)領導(dao)小組和天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)實驗場,專(zhuan)門從事白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)保(bao)種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)工(gong)作(zuo)(zuo),并確(que)定了“肉(rou)毛兼用(yong)”的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)方向(xiang),制(zhi)定了選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)計劃、《天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)評級試行(xing)標準》及種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)(zhi)資源(yuan)保(bao)護實施(shi)方案(an),建(jian)立(li)了選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)區(qu)和育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)核心群(qun),使天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)資源(yuan)的(de)(de)(de)保(bao)護及開(kai)發利用(yong)得以科學有(you)(you)序(xu)地(di)進行(xing)。可以說,天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)是(shi)在原有(you)(you)少(shao)量白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)基礎上,經(jing)(jing)產區(qu)勞動人民(min)(min),不斷選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)而發展(zhan)起來(lai)的(de)(de)(de)。
體型外貌
外貌特征
天祝(zhu)白(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)全身(shen)(shen)(shen)被毛純白(bai),密長(chang)(chang)(chang)且豐厚,耐嚴(yan)寒。頭(tou)(tou)部(bu)(bu)發(fa)(fa)育(yu)正常(chang),眼(yan)大(da)有(you)神(shen)(選(xuan)留黑(hei)(hei)眼(yan)圈(quan)的(de)(de)),有(you)角(jiao)或無(wu)(wu)角(jiao),角(jiao)粗長(chang)(chang)(chang),黃褐色,角(jiao)型向外上(shang)(shang)方或向后(hou)(hou)上(shang)(shang)方月(yue)牙形伸出,角(jiao)輪明顯(xian),角(jiao)尖鋒利。嘴唇圓(yuan)而薄(bo)(bo),采食靈活。體(ti)型結(jie)構緊湊(cou),全身(shen)(shen)(shen)肌肉發(fa)(fa)育(yu)良好,皮膚(fu)為粉紅(hong)色,大(da)多數有(you)黑(hei)(hei)色素沉著斑點。前(qian)(qian)軀(qu)發(fa)(fa)達(da),胸寬而深(shen),耆(qi)甲高,后(hou)(hou)軀(qu)較前(qian)(qian)軀(qu)差,但發(fa)(fa)育(yu)正常(chang),尻部(bu)(bu)一般(ban)較窄。四(si)肢(zhi)(zhi)粗短,結(jie)實(shi)有(you)力。偶蹄,蹄形小(xiao)而圓(yuan),蹄叉閉合良好,蹄殼呈(cheng)黑(hei)(hei)色或淡(dan)黃色,質地致密,善(shan)爬山。尾形如(ru)馬尾,體(ti)軀(qu)各突出部(bu)(bu)位(wei),肩端至(zhi)肘,肘至(zhi)腰角(jiao),腰角(jiao)至(zhi)髖(kuan)結(jie)節(jie),臀端聯(lian)線(xian)以下(xia),包括胸骨的(de)(de)體(ti)表部(bu)(bu)位(wei),以及項脊至(zhi)頸峰,下(xia)頜和(he)垂(chui)皮等部(bu)(bu)位(wei),著生(sheng)長(chang)(chang)(chang)而光澤的(de)(de)粗毛(或稱(cheng)裙毛)同尾毛一起圍于體(ti)側,胸部(bu)(bu)、后(hou)(hou)軀(qu),四(si)肢(zhi)(zhi)、頸側、背(bei)側及尾部(bu)(bu),著生(sheng)較短的(de)(de)粗毛及絨毛。公(gong)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)頭(tou)(tou)大(da)額寬,頭(tou)(tou)心毛曲卷,眼(yan)大(da)有(you)神(shen),雄(xiong)性突出,鼻鏡小(xiao),頸粗,垂(chui)皮不發(fa)(fa)達(da),耆(qi)甲明顯(xian)隆起,前(qian)(qian)軀(qu)寬闊,胸部(bu)(bu)發(fa)(fa)育(yu)良好。睪(gao)丸較小(xiao),被陰囊緊裹。母牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)頭(tou)(tou)部(bu)(bu)清秀(xiu),額較窄,有(you)角(jiao)或無(wu)(wu)角(jiao)。外表特征是(shi)全身(shen)(shen)(shen)毛長(chang)(chang)(chang)。尤其是(shi)額部(bu)(bu)毛很長(chang)(chang)(chang),往(wang)往(wang)眼(yan)睛被覆蓋,嘴和(he)鼻孔比公(gong)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)稍(shao)(shao)小(xiao)而瘦(shou)凸,頸細薄(bo)(bo),耆(qi)甲稍(shao)(shao)高,身(shen)(shen)(shen)軀(qu)發(fa)(fa)育(yu)協調,腹大(da)而圓(yuan)不垂(chui),乳房小(xiao),乳頭(tou)(tou)短,著生(sheng)均勻(yun),大(da)小(xiao)相稱(cheng),發(fa)(fa)育(yu)良好。
天祝(zhu)白牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)是(shi)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)亞屬的一個白變種,體(ti)高(gao)居中(zhong),體(ti)態結構緊湊,前(qian)軀(qu)(qu)發(fa)(fa)育良好,鬐甲(jia)隆起,后(hou)軀(qu)(qu)發(fa)(fa)育較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)差(cha)(cha)(cha)。兩性異形顯著(zhu)。公牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)頭大(da)額寬(kuan),頭心毛卷(juan)曲(qu)。角粗(cu)長,淺黃色(se)(se),角尖向(xiang)外上方(fang)或外后(hou)上方(fang)彎曲(qu)伸出(chu),角尖細(xi),角輪明(ming)顯。口大(da)唇薄(bo)而(er)靈(ling)活,鼻(bi)孔大(da),鼻(bi)鏡小(xiao)(xiao)。頸(jing)粗(cu),無垂皮。鬐甲(jia)顯著(zhu)隆起,肌肉較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)(mu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)發(fa)(fa)育好。前(qian)軀(qu)(qu)寬(kuan)闊,后(hou)胸(xiong)發(fa)(fa)育良好,腹稍(shao)(shao)大(da)但不(bu)(bu)(bu)下垂,后(hou)軀(qu)(qu)發(fa)(fa)育較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)差(cha)(cha)(cha),薦(jian)部高(gao),尻(kao)(kao)多(duo)呈屋脊狀(zhuang),斜而(er)窄。全(quan)身皮膚粉紅(hong)色(se)(se),多(duo)數有黑色(se)(se)斑點。四(si)肢(zhi)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)短(duan),骨骼結實,蹄(ti)小(xiao)(xiao)而(er)質地(di)致(zhi)密,蹄(ti)殼黑色(se)(se)。睪丸(wan)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao),被(bei)陰囊(nang)緊裹。母(mu)(mu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)頭大(da)小(xiao)(xiao)適中(zhong)而(er)俊秀,額較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)窄。角細(xi)長,口和(he)鼻(bi)子稍(shao)(shao)小(xiao)(xiao)。頸(jing)細(xi)薄(bo),鬐甲(jia)稍(shao)(shao)高(gao),背(bei)線較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)平(ping),不(bu)(bu)(bu)像公牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)起伏急劇。腹較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)大(da),一般不(bu)(bu)(bu)下垂。乳(ru)(ru)房發(fa)(fa)育差(cha)(cha)(cha),乳(ru)(ru)靜脈不(bu)(bu)(bu)明(ming)顯,乳(ru)(ru)頭短(duan)。被(bei)毛密長,豐(feng)厚而(er)純白,體(ti)軀(qu)(qu)各突出(chu)部位(wei)著(zhu)生長而(er)富有光澤(ze)的粗(cu)毛(也稱裙毛),頸(jing)側(ce)、背(bei)部、尻(kao)(kao)部著(zhu)生較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)短(duan)的粗(cu)毛及絨毛,尾(wei)毛蓬松。
體尺與體重
體態結構
天祝白(bai)牦牛(niu)體(ti)態結構緊湊(cou),前軀發(fa)育良好,耆甲隆起,后軀發(fa)育差,薦高,尻部一般窄而傾斜,四(si)肢較(jiao)短,骨骼(ge)粗而結實,耳、垂皮小(xiao),體(ti)表(biao)很少有皺褶,相對(dui)體(ti)表(biao)面積小(xiao),唇(chun)薄靈活,口裂較(jiao)小(xiao),屬良好的高寒草地肉(rou)毛(mao)兼(jian)用牦牛(niu)體(ti)型。
適應性
天祝白牦牛(niu)(niu)生(sheng)(sheng)活在(zai)(zai)海拔(ba)3000m左右的(de)(de)(de)(de)高(gao)山(shan)草原(yuan)生(sheng)(sheng)態(tai)環境條件(jian)(jian)下,耐嚴(yan)寒和(he)粗放型的(de)(de)(de)(de)飼(si)養管理(li)。在(zai)(zai)高(gao)寒少(shao)(shao)氧(yang)的(de)(de)(de)(de)特(te)殊(shu)(shu)環境影(ying)響下,天祝白牦牛(niu)(niu)在(zai)(zai)漫長(chang)的(de)(de)(de)(de)進化過程中,形成(cheng)了其特(te)殊(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)生(sheng)(sheng)理(li)特(te)性(xing):全身(shen)被毛(mao)(mao)豐厚(hou),進入(ru)冷季后粗毛(mao)(mao)間密生(sheng)(sheng)絨毛(mao)(mao),形成(cheng)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)保溫(wen)層(ceng),不怕(pa)冰雪嚴(yan)寒;四肢(zhi)健壯(zhuang)有(you)力,善爬高(gao)山(shan)峻坡;嘴唇薄而(er)靈活,齒質堅硬,舌端(duan)寬,舌面絲狀乳頭發(fa)(fa)達,對高(gao)山(shan)草原(yuan)的(de)(de)(de)(de)低草采食(shi)性(xing)能(neng)(neng)很(hen)好(hao);鼻孔大,氣管短而(er)粗,胸部發(fa)(fa)育(yu)良好(hao)。心臟和(he)肺葉發(fa)(fa)達,呼吸、脈搏快。據(ju)測定(ding),成(cheng)年公(gong)牦牛(niu)(niu)呼吸每1min為(wei)17~18次,脈搏為(wei)45~46次,母(mu)牦牛(niu)(niu)相應為(wei)22~23次、50~51次,使白牦牛(niu)(niu)在(zai)(zai)正(zheng)常(chang)呼吸外,能(neng)(neng)獲得必需(xu)的(de)(de)(de)(de)氧(yang)氣,以增加血液、肌體組(zu)織中的(de)(de)(de)(de)氧(yang)容量(liang)(liang)。在(zai)(zai)其他家畜難以生(sheng)(sheng)存的(de)(de)(de)(de)海拔(ba)高(gao)、氣壓低、空氣含(han)氧(yang)量(liang)(liang)少(shao)(shao)的(de)(de)(de)(de)高(gao)山(shan)草原(yuan)上,天祝白牦牛(niu)(niu)能(neng)(neng)正(zheng)常(chang)生(sheng)(sheng)活、繁殖,它(ta)的(de)(de)(de)(de)肉、毛(mao)(mao)、絨、乳等產品(pin),對高(gao)山(shan)草原(yuan)嚴(yan)酷的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)環境條件(jian)(jian)適(shi)應性(xing)很(hen)強。