芒果视频下载

一.產品介紹

涼(liang)(liang)州(zhou)(zhou)(zhou)區位于(yu)甘肅省(sheng)西(xi)北部，地處河(he)西(xi)走(zou)廊東(dong)端(duan)，歷(li)(li)史悠久，是(shi)古絲綢之(zhi)(zhi)(zhi)路(lu)上(shang)(shang)的重鎮，史有“四涼(liang)(liang)古都，河(he)西(xi)都會”和“涼(liang)(liang)州(zhou)(zhou)(zhou)不涼(liang)(liang)米糧川(chuan)，塞上(shang)(shang)江南(nan)(nan)銀武(wu)威”之(zhi)(zhi)(zhi)美謄。涼(liang)(liang)州(zhou)(zhou)(zhou)飼養羊(yang)的歷(li)(li)悠久，源遠(yuan)流長(chang)。據《漢書地理志》：“自武(wu)威以西(xi)……，地廣民稀，水(shui)草宜畜(chu)牧(mu)(mu)，故(gu)涼(liang)(liang)州(zhou)(zhou)(zhou)之(zhi)(zhi)(zhi)畜(chu)為天下饒(rao)。”南(nan)(nan)北朝時(shi)北魏太武(wu)帝平定北方(fang)之(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)，“以河(he)西(xi)水(shui)草善(shan)，乃以為牧(mu)(mu)地。畜(chu)產滋息，馬(ma)至二百余萬(wan)匹，駝將(jiang)半(ban)支(zhi)，牛(niu)羊(yang)則無數。”宋(song)承漢唐之(zhi)(zhi)(zhi)制，在各州(zhou)(zhou)(zhou)設立牧(mu)(mu)監，實行(xing)茶馬(ma)貿易(yi)。宋(song)皇祐三年(1051)，西(xi)夏征西(xi)涼(liang)(liang)府，獲(huo)羊(yang)100萬(wan)只，駱(luo)駝20萬(wan)峰，牛(niu)500頭(tou)。涼(liang)(liang)州(zhou)(zhou)(zhou)畜(chu)牧(mu)(mu)業(ye)由此可見(jian)一斑，時(shi)人贊譽"涼(liang)(liang)州(zhou)(zhou)(zhou)之(zhi)(zhi)(zhi)畜(chu)甲天下"。 清.張(zhang)昭美詩云：“一線中通界荒(huang)遠(yuan)，長(chang)川(chuan)歷(li)(li)歷(li)(li)抱西(xi)涼(liang)(liang)，草肥秋聲嘶蕃馬(ma)，霧遍山(shan)原擁牧(mu)(mu)羊(yang)。蘇武(wu)廿年持漢節(jie)，嫖姚萬(wan)里拓秦疆，幾回聽處橫吹笛，楊柳春風憶夕陽”。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）土(tu)(tu)壤地(di)貌情況：涼(liang)州區(qu)(qu)(qu)(qu)位于甘肅省西北部(bu)，河(he)西走廊東(dong)(dong)端，祁連山北麓，武威市中(zhong)(zhong)部(bu)。地(di)勢西南高(gao)、東(dong)(dong)北低，西南是(shi)(shi)(shi)(shi)祁連山東(dong)(dong)段的(de)(de)前山地(di)帶，終年(nian)積雪和(he)冰(bing)川分(fen)布是(shi)(shi)(shi)(shi)涼(liang)州區(qu)(qu)(qu)(qu)河(he)流的(de)(de)發(fa)源地(di)，海(hai)拔2000-3000米。中(zhong)(zhong)北部(bu)為(wei)山前傾斜平(ping)原(yuan)和(he)細土(tu)(tu)平(ping)原(yuan)，是(shi)(shi)(shi)(shi)主(zhu)要的(de)(de)農(nong)業生產(chan)區(qu)(qu)(qu)(qu)，海(hai)撥(bo)1440-2000米。東(dong)(dong)北部(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)騰格(ge)里沙(sha)漠(mo)(mo)(mo)，海(hai)撥(bo)1500米左(zuo)右。涼(liang)州區(qu)(qu)(qu)(qu)由祁連山區(qu)(qu)(qu)(qu)、走廊平(ping)原(yuan)、荒(huang)漠(mo)(mo)(mo)區(qu)(qu)(qu)(qu)三(san)大(da)地(di)貌單元構(gou)成，中(zhong)(zhong)部(bu)平(ping)原(yuan)綠州區(qu)(qu)(qu)(qu)以(yi)灌漠(mo)(mo)(mo)土(tu)(tu)為(wei)主(zhu)，土(tu)(tu)地(di)總面積5081平(ping)方(fang)公里，其中(zhong)(zhong)耕地(di)145.99萬畝(mu)，農(nong)作物秸(jie)稈資源豐富，農(nong)業生產(chan)條件優(you)越(yue)，適(shi)宜農(nong)林牧(mu)業發(fa)展(zhan)，是(shi)(shi)(shi)(shi)甘肅重要的(de)(de)糧食、蔬菜、畜牧(mu)基地(di)。區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)內(nei)無污染源，近年(nian)來未發(fa)生過(guo)重大(da)動(dong)物疫情，非常適(shi)宜發(fa)展(zhan)畜牧(mu)業。

（2）水(shui)文情況：涼州區(qu)屬石羊河流(liu)(liu)域，境內有(you)(you)(you)西營河、金塔(ta)河、雜木河、黃(huang)羊河，均發源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)于祁連山冷龍嶺北坡，是涼州區(qu)主(zhu)要的地(di)表水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，四(si)條(tiao)河流(liu)(liu)多(duo)年(nian)平均徑(jing)流(liu)(liu)量(liang)9億(yi)立方米(mi)(mi)，四(si)條(tiao)河流(liu)(liu)多(duo)年(nian)平均渠首引進量(liang)6.8億(yi)立方米(mi)(mi)，全區(qu)多(duo)年(nian)地(di)下水(shui)允許開采量(liang)2.861億(yi)立方米(mi)(mi)。實際多(duo)年(nian)平均可利用水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)總量(liang)為(wei)9.661億(yi)立方米(mi)(mi)。人均占有(you)(you)(you)水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)量(liang)933立方米(mi)(mi)，畝均占有(you)(you)(you)水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)量(liang)544立方米(mi)(mi)，屬資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)型缺水(shui)區(qu)域。2007年(nian)開始實施(shi)《石羊河流(liu)(liu)域重點治理(li)項目》，生(sheng)態惡化的趨(qu)勢得到(dao)有(you)(you)(you)效遏制，區(qu)域生(sheng)態環境質量(liang)持續改善。

（3）氣(qi)候情況(kuang)：涼州(zhou)區屬(shu)冷溫帶大陸性干旱(han)氣(qi)候，太陽(yang)輻射強、日(ri)照(zhao)(zhao)充足、干旱(han)少雨，降水時(shi)空(kong)分(fen)布不(bu)均、晝夜溫差(cha)大，夏(xia)季(ji)(ji)短(duan)而炎熱，冬(dong)季(ji)(ji)長而寒冷。年(nian)(nian)平均氣(qi)溫7.9℃，年(nian)(nian)平均降水量165毫(hao)米，年(nian)(nian)蒸發量1890毫(hao)米。年(nian)(nian)日(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)數2873小時(shi)，≥10℃積溫為3003度(du)，無霜期(qi)145天。最大凍土深度(du)138cm，最大積雪深度(du)24cm，盛行西北風，年(nian)(nian)均風速(su)1.9m/s，8級以上大風年(nian)(nian)均9.6天。春(chun)季(ji)(ji)冷空(kong)氣(qi)活(huo)動頻繁，降雨少。夏(xia)季(ji)(ji)降雨集中，氣(qi)溫高且多(duo)變(bian)。秋季(ji)(ji)氣(qi)溫下降，秋初多(duo)連陰雨。冬(dong)季(ji)(ji)降雪稀(xi)少，氣(qi)候干燥。

三.地域范圍

涼(liang)州羊(yang)羔(gao)肉地(di)域保護范圍包括(kuo)金(jin)(jin)山(shan)鄉(xiang)、康寧鄉(xiang)、西營(ying)鄉(xiang)、永豐鎮、松樹鄉(xiang)、柏樹鄉(xiang)、金(jin)(jin)塔鄉(xiang)、新華鄉(xiang)、古城(cheng)鎮、謝河(he)鎮、黃羊(yang)、張(zhang)義(yi)等38個(ge)鄉(xiang)鎮，449個(ge)行政村。保護范圍地(di)理(li)坐(zuo)標為(wei)東經101°59′35″至103°23′40〞，北(bei)緯37°23′15″至38°12′54″。海拔1440—3263米。東接武(wu)(wu)(wu)威市(shi)古浪縣，西鄰金(jin)(jin)昌市(shi)永昌縣，南(nan)靠武(wu)(wu)(wu)威市(shi)天祝縣，北(bei)連(lian)武(wu)(wu)(wu)威市(shi)民勤(qin)縣，東西長(chang)122公里，南(nan)北(bei)寬90公里。飼養規模100萬(wan)只，年(nian)產(chan)羊(yang)羔(gao)肉11000噸(dun)。

四.產品品質特性特征

（1）外(wai)在感(gan)(gan)官特征：肉(rou)(rou)質鮮(xian)(xian)嫩(nen)、肥瘦(shou)相間、無(wu)膻味(wei)，具(ju)有(you)清香之味(wei)。鮮(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：肌(ji)肉(rou)(rou)色澤鮮(xian)(xian)紅(hong)或(huo)(huo)深(shen)紅(hong)，有(you)光澤；脂肪呈乳白色。凍(dong)(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：肌(ji)肉(rou)(rou)有(you)光澤，色鮮(xian)(xian)艷(yan)；脂肪呈乳白色。鮮(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：肌(ji)纖維(wei)致密、堅(jian)實(shi)、有(you)彈性(xing)、指壓后的凹陷立即恢復(fu)。凍(dong)(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：肉(rou)(rou)質緊密，有(you)堅(jian)實(shi)感(gan)(gan)，肌(ji)纖維(wei)韌性(xing)強。鮮(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：外(wai)表(biao)微干(gan)(gan)或(huo)(huo)有(you)風(feng)干(gan)(gan)膜(mo)、不粘手。凍(dong)(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：外(wai)表(biao)微干(gan)(gan)或(huo)(huo)有(you)風(feng)干(gan)(gan)膜(mo)、或(huo)(huo)濕潤，不粘手。鮮(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、凍(dong)(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：具(ju)有(you)新鮮(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)正常氣味(wei)，無(wu)膻味(wei)。煮沸后肉(rou)(rou)湯透(tou)明澄清，脂肪團(tuan)聚于液面(mian)，具(ju)有(you)清香味(wei)。

（2）內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao)：涼(liang)(liang)州羊(yang)(yang)羔(gao)(gao)(gao)(gao)肉(rou)以其優(you)良(liang)的品(pin)質(zhi)而深受(shou)人(ren)們喜食，不僅營(ying)養價值(zhi)高，還具有(you)(you)良(liang)好的藥用(yong)保健(jian)效果。據涼(liang)(liang)州區(qu)農產品(pin)質(zhi)量(liang)安全監管(guan)管(guan)理(li)站(zhan)檢(jian)測，涼(liang)(liang)州羊(yang)(yang)羔(gao)(gao)(gao)(gao)肉(rou)含(han)(han)水分為(wei)75.50%至(zhi)76.07%；pH值(zhi)≥6.46；粗蛋白：成年(nian)羊(yang)(yang)≥18.92%，羔(gao)(gao)(gao)(gao)羊(yang)(yang)≥19.37%；粗脂(zhi)(zhi)肪(fang)：成年(nian)羊(yang)(yang)肉(rou)≥12.12%，羔(gao)(gao)(gao)(gao)羊(yang)(yang)≥9.5%；脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)：棕(zong)櫚(lv)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)21.13%至(zhi)23.07%；硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)17.37%至(zhi)17.11%，油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.11%；氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)：19.84%至(zhi)21.09%。富含(han)(han)鈣、磷、鐵等(deng)(deng)礦(kuang)物質(zhi)以及維生(sheng)(sheng)素A、B、B1、PP、C、D、葉(xie)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng)(deng)多種營(ying)養性元素；屬(shu)低脂(zhi)(zhi)型(xing)肉(rou)品(pin)，膽固醇含(han)(han)量(liang)低；營(ying)養素配比合(he)理(li)，是集營(ying)養、滋補、保健(jian)于一體的優(you)質(zhi)肉(rou)食品(pin)。根據譜尼測試科(ke)技股份有(you)(you)限公司檢(jian)測，涼(liang)(liang)州羊(yang)(yang)羔(gao)(gao)(gao)(gao)肉(rou)蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)為(wei)18.4g/100g；硒含(han)(han)量(liang)為(wei)1.74μg/100g；飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（以脂(zhi)(zhi)肪(fang)計(ji)）含(han)(han)量(liang)為(wei)：豆(dou)蔻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C14:0，3.33g/100g，十五碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C15:0，1.11g/100g，棕(zong)櫚(lv)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C16:0 ，25.6g/100g，十七碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C17:0，1.11g/100g，硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:0 ，27.8 g/100g，山崳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C22:0，1.11g/100g，飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)60.1g/100g；不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（以脂(zhi)(zhi)肪(fang)計(ji)）含(han)(han)量(liang)為(wei)：棕(zong)櫚(lv)油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C16:1n7c，2.22g/100g，油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:1n9c，1.11g/100g，亞(ya)油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:2n6c，8.89g/100g，ａ—亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:3n3c，4.44g/100g，花生(sheng)(sheng)四烯(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C20:4n6c，3.33g/100g，EPA C20:5n3c，2.22g/100g，DHA C22:6n3c，1.11g/100g，不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)23.3g/100g；氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)為(wei)：天門冬氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.53g/100g，蘇(su)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.78g/100g，絲氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.64g/100g，谷氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)2.79g/100g，脯氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.72 g/100g，甘氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.74g/100g，丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.98g/100g，纈氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.90g/100g，蛋氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.48g/100g，異亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.86 g/100g，亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.47g/100g，酪(lao)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.71g/100g，苯丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.80g/100g，賴氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.66g/100g，組氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.38g/100g，精氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.13g/100g，氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)16.6g/100g。

（3）安全要求：產(chan)地環境(jing)必(bi)須符合《畜(chu)(chu)禽(qin)場環境(jing)質(zhi)量標(biao)(biao)(biao)準》（NY/T388）、《畜(chu)(chu)禽(qin)養殖產(chan)地環境(jing)評(ping)價規范》（HJ568 —2010）、《農(nong)產(chan)品(pin)安全質(zhi)量無公(gong)害畜(chu)(chu)禽(qin)肉產(chan)地環境(jing)要求》（GB/T18407）標(biao)(biao)(biao)準，產(chan)品(pin)質(zhi)量必(bi)須符合〈農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量安全：無公(gong)害畜(chu)(chu)禽(qin)肉安全要求〉（GB18406.3-2001）標(biao)(biao)(biao)準，禁止(zhi)使用未依法登記和國家(jia)明令禁止(zhi)使用的(de)農(nong)業投入品(pin)，推行標(biao)(biao)(biao)準化(hua)生產(chan)，切實保障羊羔肉質(zhi)量安全。

五.特定生產方式

（1）場(chang)地選擇與要(yao)求(qiu)：養(yang)殖場(chang)選擇遠(yuan)離居民區、周圍無(wu)大型化(hua)工廠(chang)、采礦場(chang)、飼料廠(chang)、肉(rou)品(pin)加工廠(chang)、屠宰場(chang)、活畜交易市場(chang)和(he)其它(ta)污染(ran)源，避風向陽(yang)，干燥通(tong)風，排水良(liang)好，易于組織防疫的地點。產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)(jing)條件(jian)符合《NY/T388畜禽場(chang)環(huan)境(jing)(jing)質量標準》、《畜禽養(yang)殖產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)(jing)評價規范》（HJ568—2010）、《農產(chan)(chan)品(pin)安全質量無(wu)公(gong)害畜禽肉(rou)產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)(jing)要(yao)求(qiu)》（GB/T18407）標準，管理區、生活區、生產(chan)(chan)區、糞(fen)便和(he)廢(fei)棄物處理區分開。

（2）品種選擇(ze)與(yu)特定要求：選擇(ze)以蒙(meng)古羊為基礎，經過(guo)長(chang)期的自然選擇(ze)和(he)人(ren)工(gong)選擇(ze)而形成的適(shi)于涼州區環境生長(chang)的抗寒(han)能力強(qiang)，宜粗飼，肉(rou)(rou)質優，宜舍飼，肉(rou)(rou)質優良，味道嫩(nen)鮮(xian)的品種。

（3）生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)理：涼州羊羔肉生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)應嚴格符合要求(qiu)標準，包括羊舍(she)設計、建筑、環境質量、種羊引進(jin)、飼料(liao)準備、飼養(yang)管(guan)(guan)理、衛生(sheng)(sheng)消(xiao)毒、防疫用藥等：

①羊舍設(she)計(ji)：羊舍分(fen)單列半棚式或雙列式塑料暖棚，采用磚木結(jie)構(gou)（或磚混結(jie)構(gou)）建造。

②暖棚(peng)建筑要(yao)點：墻基(ji)：用(yong)磚(zhuan)(zhuan)或石料砌成。砌墻：用(yong)磚(zhuan)(zhuan)和水泥(ni)砂(sha)漿(jiang)砌筑。搭棚(peng)：每間(jian)圈舍用(yong)2根(gen)檁(lin)條和7根(gen)椽子搭架。扣棚(peng)：在棚(peng)的前檁(lin)上固定橫(heng)木條或鋼管。地面：羊舍過道為混(hun)凝土地面，并用(yong)水泥(ni)砂(sha)漿(jiang)抹平；圈舍地面要(yao)平整。

③內(nei)部設(she)施(shi)：食槽：飼槽內(nei)表面應光(guang)滑(hua)、耐用(yong)。護欄：羊(yang)舍圍護結構應能防止(zhi)動(dong)物侵入(ru)。青貯池：應按存(cun)欄母(mu)羊(yang)1 立方(fang)(fang)米/只(zhi)，育肥羊(yang)0.5立方(fang)(fang)米/只(zhi)規劃修建。消(xiao)毒室，消(xiao)毒池：符合要求標準。

④環境(jing)(jing)質量(liang)：舍內空(kong)氣環境(jing)(jing)質量(liang)應符合DB62/T945要(yao)求。

⑤種羊及育肥(fei)羊的引進：引進種羊，應按(an)GB16567進行檢疫。

⑥飼(si)料(liao)(liao)準備(bei)：以粗飼(si)料(liao)(liao)為(wei)主，精(jing)(jing)飼(si)料(liao)(liao)為(wei)輔進行飼(si)養。根據羊的生產用途(tu)和(he)不同體重營養需(xu)要適當搭(da)配(pei)飼(si)喂。日(ri)糧中精(jing)(jing)料(liao)(liao)應占10-15%，粗料(liao)(liao)占80%-85%。

⑦飼(si)養(yang)管理：飼(si)養(yang)方(fang)式(shi)采(cai)用舍(she)飼(si)育肥(fei)技術，羊只(zhi)在育肥(fei)前應有10—15天(tian)的預飼(si)期(qi)，以適應育肥(fei)飼(si)料(liao)(liao)。育肥(fei)前期(qi)（30天(tian)）：青(qing)粗(cu)飼(si)料(liao)(liao)大(da)約(yue)占日(ri)糧的60%—70%，精料(liao)(liao)占30%—40%，育肥(fei)后(hou)期(qi)（45—60天(tian)）：精料(liao)(liao)可加(jia)大(da)到60%—70%；青(qing)粗(cu)飼(si)料(liao)(liao)要(yao)任羊自由采(cai)食，混合精料(liao)(liao)可分(fen)為上、下午兩次補(bu)飼(si)。定期(qi)稱(cheng)重對比，及(ji)時(shi)調整日(ri)糧配方(fang)，應保證羊只(zhi)對礦物質(zhi)和微量元素的營養(yang)需要(yao)。

⑧衛生消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)：在羊場(chang)及圈(quan)舍(she)的入口處設消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)池，池內(nei)經常換置2%火(huo)(huo)堿煤酚消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)液(ye)。羊舍(she)周圍環境（包括運動場(chang)）每7天用2%火(huo)(huo)堿消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)或撒生石灰1次。場(chang)內(nei)污(wu)水(shui)池、排糞坑和(he)(he)下水(shui)道每30天用漂白(bai)粉(fen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)1次。羊舍(she)緩沖(chong)間(jian)設置紫外(wai)(wai)線菌(jun)燈，入舍(she)人員應(ying)照射殺菌(jun)5min。羊舍(she)內(nei)應(ying)每天清除糞便和(he)(he)廢(fei)棄物。每批羊只調出后，要(yao)徹(che)底清掃(sao)干(gan)凈，進(jin)行噴霧消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)或薰蒸消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)。嚴(yan)禁外(wai)(wai)來車輛(liang)和(he)(he)人員進(jin)入場(chang)區，確需進(jin)入必須嚴(yan)格(ge)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)。

⑨防疫(yi)(yi)和獸藥(yao)使用(yong)(yong)(yong)：嚴(yan)格按照DB62/T 953 要求進行各處疫(yi)(yi)苗(miao)預防接種。羊炭(tan)疽、羊巴氏桿(gan)菌病按DB62/955執行。獸藥(yao)使用(yong)(yong)(yong)按照DB62/954執行。羊在(zai)正常情況下禁止使用(yong)(yong)(yong)任何藥(yao)物，必須(xu)用(yong)(yong)(yong)藥(yao)時，應準確計算休(xiu)藥(yao)期。不(bu)使用(yong)(yong)(yong)未經有關(guan)部門(men)批準使用(yong)(yong)(yong)的(de)激素類藥(yao)物及抗(kang)生(sheng)素。內外寄生(sheng)蟲的(de)驅治，應按DB62/T958執行。

（4）屠宰加(jia)工上(shang)市：屠宰廠符(fu)合GB/T17237規(gui)定，屠宰檢(jian)驗按NY/T467規(gui)定執行(xing)。檢(jian)驗合格的(de)羊胴體(ti)進入排酸間，熟(shu)化預(yu)冷間室(shi)溫2℃至4℃，熟(shu)化周期20小時至48小時。熟(shu)化后(hou)的(de)胴體(ti)轉入剔骨，分割包(bao)裝(zhuang)間，稱重后(hou)進行(xing)整(zheng)形包(bao)裝(zhuang)。將裝(zhuang)箱肉(rou)(rou)品降溫到5℃以下，進行(xing)二次冷卻。包(bao)裝(zhuang)后(hou)的(de)肉(rou)(rou)品置于-35℃下速凍。然后(hou)轉入-18℃冷藏庫貯(zhu)存。

（5）生產記(ji)錄要求：在整(zheng)個(ge)生產過程(cheng)中，從養殖、投入品(pin)使用、屠(tu)宰(zai)加(jia)工到(dao)上(shang)市銷售每個(ge)環節做好各環節記(ji)錄。

六.包裝標識相關規定

（1）分級：涼州羊羔(gao)肉是指6—12月齡(ling)涼州綿(mian)羊的(de)羔(gao)羊，胴(dong)體分為(wei)一(yi)級、二級和(he)三(san)級3個(ge)等級。一(yi)級：胴(dong)體重17千克(ke)以(yi)(yi)上(shang)，背(bei)(bei)部脂(zhi)肪厚度0.4厘(li)米(mi)左(zuo)右；二級：胴(dong)體重15千克(ke)以(yi)(yi)上(shang)，背(bei)(bei)部脂(zhi)肪厚度在0.5厘(li)米(mi)左(zuo)右；三(san)級：胴(dong)體重13千克(ke)以(yi)(yi)上(shang)，背(bei)(bei)部脂(zhi)肪厚度在0.3厘(li)米(mi)左(zuo)右。

（2）包(bao)(bao)裝：包(bao)(bao)裝主(zhu)要(yao)(yao)采用(yong)袋(dai)式或箱式包(bao)(bao)裝，包(bao)(bao)裝材料必須符合(he)國家(jia)強制性技(ji)術(shu)規范要(yao)(yao)求(qiu)。產品有明確標簽，內容包(bao)(bao)括：產品名稱、商標、產品執行(xing)標準、生產者及(ji)詳細(xi)地(di)址(zhi)、凈(jing)含量及(ji)包(bao)(bao)裝日期，要(yao)(yao)求(qiu)字(zi)跡清晰(xi)、完整、準確。

（3）標(biao)識(shi)：涼州(zhou)羊(yang)羔(gao)肉(rou)劃定的地域(yu)保(bao)護范圍內的羊(yang)肉(rou)生產(chan)經營(ying)者，在產(chan)品(pin)(pin)(pin)或包(bao)裝上(shang)使(shi)用已獲(huo)登記保(bao)護的涼州(zhou)羊(yang)羔(gao)肉(rou)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)，須向涼州(zhou)羊(yang)肉(rou)登記證書持有人提出(chu)申(shen)請，并按照相關(guan)要求規范使(shi)用標(biao)志(zhi)，在其產(chan)品(pin)(pin)(pin)包(bao)裝上(shang)統(tong)一使(shi)用“涼州(zhou)羊(yang)羔(gao)肉(rou)”和農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)公共標(biao)識(shi)相結合的標(biao)識(shi)標(biao)注方法。

（4）貯藏：在-18℃冷藏庫(ku)貯存。貯存設施應清潔(jie)，無蟲害和鼠害。嚴(yan)禁(jin)與有(you)(you)毒、有(you)(you)害、有(you)(you)腐蝕性、易發(fa)霉、有(you)(you)異味的(de)物(wu)品(pin)混存。若進行倉庫(ku)消毒、薰蒸處理(li)所用藥劑(ji)應符合國(guo)家有(you)(you)關食(shi)品(pin)安全的(de)規定(ding)。

（5）運(yun)輸：運(yun)輸工具(ju)應(ying)清潔、保(bao)溫、衛(wei)生(sheng)、無異味(wei)、無污(wu)(wu)染，運(yun)輸過程中應(ying)防(fang)日曬(shai)、雨淋，嚴禁與(yu)有(you)毒、有(you)害、有(you)異味(wei)、易污(wu)(wu)染的物品混裝(zhuang)、混運(yun)。