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藏雞簡述

營養更豐富

從嶺藏雞(ji)(ji)，原(yuan)生態(tai)的(de)(de)稀世珍品。是我國(guo)在原(yuan)始喂養狀態(tai)下保存下來(lai)的(de)(de)珍貴家(jia)禽(qin)品種(zhong)，只(zhi)生長于青藏高(gao)原(yuan)海(hai)拔2200-4100米的(de)(de)半農(nong)半牧區。原(yuan)生態(tai)的(de)(de)高(gao)寒地區，嚴苛的(de)(de)成長環境，使人(ren)工飼養選擇程度極低。為加強藏雞(ji)(ji)基因資(zi)源保護，中國(guo)農(nong)業(ye)部(bu)于2006年就以將其列(lie)入(ru)《國(guo)家(jia)畜禽(qin)遺傳資(zi)源保護品種(zhong)名(ming)錄》。

藏雞的生長環境

藏雞(ji)由于長期(qi)生(sheng)長在高原缺氧(yang)的特殊條件下，并(bing)以草尖(jian)、草籽和其他(ta)雜(za)物為食(shi)，藏雞(ji)具(ju)有其他(ta)雞(ji)種(zhong)無法比擬的抗(kang)病和耐缺氧(yang)能力(li)。

藏雞的生理性狀

在其(qi)生(sheng)理(li)上也表現出特有的性狀：

體型輕(qing)小，較長(chang)而低矮，勻(yun)稱緊湊，頭高(gao)尾低、呈船形(xing)；胸(xiong)、腿肌肉發(fa)達，覓食能力強(qiang)，性(xing)情(qing)活潑，好斗性(xing)強(qiang)。

翼羽易飛翔至4~5米的高度，喜上樹休憩。公雞大鐮羽長達(da)40-60cm

羽毛顏色(se)鮮艷，主要有黑(hei)麻、黃麻、褐麻等(deng)色(se)。

藏雞的營養價值

原生態(tai)有機放(fang)養，富含18種人體所需氨基酸！

從(cong)(cong)嶺(ling)藏(zang)雞(ji)(ji)，保持了原(yuan)始藏(zang)雞(ji)(ji)的純正血統。在雪域原(yuan)始森林(lin)，原(yuan)生(sheng)態(tai)自由放養后，呈現出(chu)野禽獨有的特點(dian)。野性(xing)十足，天性(xing)傲(ao)慢。好動(dong)好斗，善(shan)于(yu)登高(gao)，能輕易飛翔(xiang)七(qi)八米高(gao)，上(shang)百米遠。它們覓食(shi)于(yu)雪山(shan)叢林(lin)之中(zhong)(zhong)，飲雪山(shan)礦泉，以(yi)天然蟲、草為食(shi)。尤(you)其喜(xi)歡在樹(shu)上(shang)休憩，具有其它雞(ji)(ji)種無(wu)法比擬的抗病和耐缺氧能力，與原(yuan)始藏(zang)雞(ji)(ji)更加(jia)接近。據(ju)傳統典籍《藏(zang)藥(yao)晶鏡本草》等書記載，藏(zang)雞(ji)(ji)肉(rou)味甘，有解毒作用；對臟腑陽虛，虛火妄動(dong)或肝腎不足，婦女經(jing)水不調(diao)、經(jing)閉、血瘀(yu)等病癥有很好的療效，具有極高(gao)的藥(yao)用價值。經(jing)現代科學檢測，更加(jia)證實(shi)從(cong)(cong)嶺(ling)藏(zang)雞(ji)(ji)肉(rou)質(zhi)中(zhong)(zhong)富含(han)18種人體所需氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)。其中(zhong)(zhong)谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)、天冬(dong)氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、甘氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、丙氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、精氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、肌(ji)酐酸(suan)(suan)等氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)含(han)量都在普通雞(ji)(ji)肉(rou)2倍(bei)以(yi)上(shang)，鮮(xian)味氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)更是高(gao)達6-12倍(bei)。

從嶺(ling)藏雞低脂少油，高營養的(de)特點，賦予了它無(wu)與倫比的(de)美味口感和健康(kang)(kang)享受。是市場上不(bu)(bu)可多得的(de)珍鮮美味，更是滋補健康(kang)(kang)活力(li)的(de)首選，實(shi)為不(bu)(bu)可復制的(de)稀世珍品。