藏雞簡述
營養更豐富
從嶺(ling)藏(zang)雞,原生態(tai)的(de)稀(xi)世珍(zhen)品。是我國在原始喂養狀態(tai)下保(bao)存下來(lai)的(de)珍(zhen)貴家禽(qin)品種,只生長于青藏(zang)高原海拔2200-4100米的(de)半農(nong)半牧區(qu)。原生態(tai)的(de)高寒地區(qu),嚴苛的(de)成長環境(jing),使人工(gong)飼養選擇(ze)程度極低。為(wei)加(jia)強(qiang)藏(zang)雞基因資源(yuan)保(bao)護(hu),中(zhong)國農(nong)業部于2006年就以(yi)將其列入(ru)《國家畜禽(qin)遺傳資源(yuan)保(bao)護(hu)品種名錄》。
藏雞的生長環境
藏(zang)雞(ji)由于長期生長在高原(yuan)缺氧的特殊條件下,并以草尖、草籽和其(qi)他雜物(wu)為食,藏(zang)雞(ji)具有其(qi)他雞(ji)種無法(fa)比擬的抗病和耐缺氧能力。
藏雞的生理性狀
在其生理上(shang)也表現出特有(you)的性(xing)狀:
體型輕小,較長(chang)而低矮,勻稱緊(jin)湊,頭高尾低、呈船形;胸、腿肌(ji)肉發達,覓(mi)食(shi)能(neng)力強,性情活潑(po),好斗性強。
翼羽易飛翔(xiang)至4~5米(mi)的高度(du),喜上樹休憩。公雞大(da)鐮羽長達(da)40-60cm
羽毛顏色鮮艷,主(zhu)要有黑麻、黃麻、褐麻等色。
藏雞的營養價值
原(yuan)生(sheng)態(tai)有機放養,富(fu)含18種人體(ti)所需氨基酸!
從嶺藏(zang)(zang)(zang)雞(ji),保持了原(yuan)始(shi)藏(zang)(zang)(zang)雞(ji)的(de)純正(zheng)血(xue)統。在(zai)雪域原(yuan)始(shi)森林,原(yuan)生態自由放養后,呈現(xian)出野禽獨有(you)的(de)特點。野性(xing)十足,天(tian)性(xing)傲慢。好動(dong)好斗,善于(yu)登高(gao)(gao),能輕易飛翔七(qi)八米高(gao)(gao),上(shang)百米遠。它們覓食于(yu)雪山叢林之中,飲(yin)雪山礦泉(quan),以天(tian)然蟲、草為食。尤其喜(xi)歡在(zai)樹上(shang)休憩,具有(you)其它雞(ji)種無法(fa)比擬的(de)抗病(bing)和耐缺氧能力,與(yu)原(yuan)始(shi)藏(zang)(zang)(zang)雞(ji)更(geng)加接近(jin)。據傳統典籍(ji)《藏(zang)(zang)(zang)藥晶鏡本(ben)草》等(deng)(deng)書記載(zai),藏(zang)(zang)(zang)雞(ji)肉(rou)味甘,有(you)解毒作用;對臟腑陽虛,虛火妄動(dong)或(huo)肝腎不足,婦女(nv)經水不調、經閉、血(xue)瘀等(deng)(deng)病(bing)癥有(you)很好的(de)療效,具有(you)極高(gao)(gao)的(de)藥用價值(zhi)。經現(xian)代科學(xue)檢測,更(geng)加證實從嶺藏(zang)(zang)(zang)雞(ji)肉(rou)質中富含18種人體所需氨(an)(an)基酸(suan)(suan)。其中谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)、天(tian)冬氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、甘氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、丙氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、精氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、肌酐酸(suan)(suan)等(deng)(deng)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)含量都在(zai)普通雞(ji)肉(rou)2倍(bei)以上(shang),鮮味氨(an)(an)基酸(suan)(suan)更(geng)是高(gao)(gao)達6-12倍(bei)。
從嶺藏雞低脂少油,高營養的(de)特點(dian),賦予了(le)它無與倫比的(de)美味口感和健(jian)康享受。是(shi)市場上不可多得的(de)珍(zhen)鮮美味,更是(shi)滋(zi)補(bu)健(jian)康活力的(de)首選(xuan),實為(wei)不可復(fu)制(zhi)的(de)稀世珍(zhen)品。