一.產品介紹
石(shi)屏(ping)是我國(guo)野(ye)生(sheng)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)分布的(de)主要區域(yu)之(zhi)一(yi),野(ye)生(sheng)資源(yuan)極為豐富,目前(qian)已發(fa)現矮楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、細楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、板井梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、烏(wu)兄梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)等4個野(ye)生(sheng)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)品種(zhong)(zhong)。自(zi)古以來(lai)(lai),楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)就是石(shi)屏(ping)縣(xian)(xian)各族人民世世代(dai)代(dai)食(shi)用的(de)果實之(zhi)一(yi),已有(you)數(shu)百(bai)年(nian)(nian)的(de)歷史;清·乾隆十(shi)二年(nian)(nian)《石(shi)屏(ping)州志》和民國(guo)元(yuan)年(nian)(nian)(1912)袁嘉谷先生(sheng)主纂《石(shi)屏(ping)縣(xian)(xian)志》都(dou)有(you)記述。上世紀80年(nian)(nian)代(dai)前(qian),我縣(xian)(xian)就對野(ye)生(sheng)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)進行人工種(zhong)(zhong)植和嫁接,但(dan)由于規模(mo)小(xiao),產(chan)(chan)量(liang)低,經(jing)濟效(xiao)益不(bu)顯著(zhu)。80年(nian)(nian)代(dai)以來(lai)(lai),我縣(xian)(xian)先后從(cong)浙江、福(fu)建(jian)等引入水(shui)晶(jing)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、東(dong)魁、水(shui)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、丁岙梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、炭(tan)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、晚稻楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)等7個品種(zhong)(zhong)與本地(di)(di)野(ye)生(sheng)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)雜交,經(jing)過多(duo)年(nian)(nian)的(de)試驗和提純,選育出(chu)了東(dong)魁、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)兩個適宜本地(di)(di)種(zhong)(zhong)植的(de)當家品種(zhong)(zhong),楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)產(chan)(chan)品成(cheng)熟期比浙江、福(fu)建(jian)等地(di)(di)提前(qian)40~60天,具有(you)果大核小(xiao)、色澤艷(yan)麗、汁多(duo)、酸甜適度、有(you)香氣,成(cheng)熟早,較耐貯運,營養價(jia)值(zhi)高(gao)等特點。目前(qian),全縣(xian)(xian)種(zhong)(zhong)植楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)面(mian)積6666.7公(gong)頃(qing)(qing)(qing),其中(zhong):東(dong)魁4000公(gong)頃(qing)(qing)(qing)、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)2666.7公(gong)頃(qing)(qing)(qing),楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)產(chan)(chan)品年(nian)(nian)總產(chan)(chan)量(liang)7.5萬噸(dun),是云南(nan)(nan)省楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)種(zhong)(zhong)植面(mian)積和產(chan)(chan)量(liang)最(zui)大的(de)縣(xian)(xian),2002年(nian)(nian)被農業部認(ren)定“農業部南(nan)(nan)亞(ya)熱帶(dai)作物楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)名優基地(di)(di)”。產(chan)(chan)品暢銷北京、浙江、上海、福(fu)建(jian)、四川、貴州、湖南(nan)(nan)、湖北、陜西、新疆等地(di)(di),是石(shi)屏(ping)縣(xian)(xian)農民的(de)主要經(jing)濟收入來(lai)(lai)源(yuan)。
二.自然生態環境和人文歷史因素
(1)地(di)(di)形(xing)地(di)(di)貌:石(shi)屏(ping)(ping)(ping)縣(xian)土(tu)壤(rang)類型以水(shui)稻土(tu)、沖積土(tu)、赤(chi)紅壤(rang)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)紅壤(rang)、砂壤(rang)土(tu)和羊(yang)肝石(shi)土(tu)為主。地(di)(di)形(xing)西北(bei)(bei)高(gao)東南(nan)低中(zhong)間凹,山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈走向多由(you)西南(nan)至東北(bei)(bei)。東北(bei)(bei)部是(shi)(shi)老黑山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan),南(nan)部是(shi)(shi)大冷(leng)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan),西北(bei)(bei)部是(shi)(shi)坡龍山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、尼白木(mu)克山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan),中(zhong)部是(shi)(shi)硯瓦(wa)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、筆架山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan),山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)川相間,高(gao)差(cha)(cha)較大,群(qun)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)迭(die)起,山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)清水(shui)秀。山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)面積占全縣(xian)土(tu)地(di)(di)總面積的(de)95%;平地(di)(di)有(you)石(shi)屏(ping)(ping)(ping)縣(xian)壩(ba)(ba)、寶秀壩(ba)(ba)、壩(ba)(ba)心壩(ba)(ba)、龍朋(peng)壩(ba)(ba)等四個較大的(de)壩(ba)(ba)子,平地(di)(di)面積僅占全縣(xian)土(tu)地(di)(di)總面積的(de)5%。境(jing)內最(zui)(zui)高(gao)海拔2551.3米,最(zui)(zui)低海拔259米,相對高(gao)差(cha)(cha)2292.3米,為典型的(de)立體地(di)(di)形(xing)。石(shi)屏(ping)(ping)(ping)楊梅最(zui)(zui)適(shi)宜生長海拔高(gao)度800~1800米。
(2)水(shui)文情況:石(shi)屏楊(yang)梅產區屬紅河(he)和(he)珠江(jiang)流(liu)域之(zhi)間的(de)分水(shui)嶺地(di)帶(dai),共有河(he)溝35條,水(shui)資源豐富,水(shui)質清潔,沒有人為和(he)工礦污染(ran)。主河(he)流(liu)紅河(he)由西北向東南貫穿縣境,境內(nei)有云南省九大(da)高原湖(hu)(hu)泊之(zhi)一(yi)的(de)異龍湖(hu)(hu)和(he)赤瑞(rui)湖(hu)(hu)兩個天然湖(hu)(hu)泊,水(shui)面達43.4平(ping)方公里,蓄水(shui)量(liang)1.12億立方米(mi),有水(shui)庫、壩塘381件,蓄水(shui)量(liang)3260立方米(mi)。
(3)氣(qi)候(hou)情況(kuang):石屏(ping)縣屬(shu)云南(nan)省高原亞(ya)熱帶山(shan)地氣(qi)候(hou)區,由(you)于(yu)地處(chu)高原,低(di)緯(wei)、北回歸線橫(heng)穿南(nan)部地區,地勢垂直差異顯著,同時受西(xi)南(nan)印度洋(yang)和東(dong)南(nan)太(tai)平(ping)洋(yang)及西(xi)北大陸干(gan)暖氣(qi)流的(de)(de)影響,季風(feng)氣(qi)候(hou)較(jiao)為(wei)典型,具有(you)(you)“四季皆有(you)(you)夏,一雨(yu)(yu)變(bian)成(cheng)秋”的(de)(de)氣(qi)候(hou)特點。年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)18.2℃,歷年(nian)最高氣(qi)溫(wen)(wen)32℃,最低(di)氣(qi)溫(wen)(wen)-3.9℃;最熱月(7月)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)27.7℃,最冷月(1月)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)9.1℃;≥10℃的(de)(de)有(you)(you)效積溫(wen)(wen)5950.0℃,無霜期316天;年(nian)日(ri)照(zhao)(zhao)時數2020~2200小時,日(ri)照(zhao)(zhao)百分率(lv)為(wei)52%,有(you)(you)效率(lv)達83%;年(nian)輻射量(liang)135.2千卡/厘米(mi);年(nian)降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)850~1100毫米(mi),其中5~10月份降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)占全年(nian)降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)的(de)(de)81.3%。
(4)人文歷史情況(kuang):石屏是(shi)(shi)我國野(ye)生楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)分布(bu)的(de)主要(yao)區(qu)域之(zhi)一,野(ye)生資(zi)源極為(wei)豐富(fu),目前已(yi)發現矮楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、細楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、板井梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、烏兄梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)等(deng)4個(ge)野(ye)生楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)品(pin)種(zhong)(zhong)。自(zi)古以來,楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)就是(shi)(shi)石屏縣(xian)各族(zu)人民世(shi)世(shi)代代食用的(de)果(guo)(guo)實之(zhi)一,已(yi)有(you)數百年(nian)(nian)的(de)歷史;清·乾隆(long)十二年(nian)(nian)《石屏州(zhou)志》和(he)(he)民國元(yuan)年(nian)(nian)(1912)袁嘉(jia)谷先生主纂《石屏縣(xian)志》都有(you)記述。上(shang)(shang)世(shi)紀80年(nian)(nian)代前,我縣(xian)就對(dui)野(ye)生楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)進(jin)行人工種(zhong)(zhong)植和(he)(he)嫁接,但由于規模小,產(chan)量低,經(jing)濟效益(yi)不(bu)顯著。80年(nian)(nian)代以來,我縣(xian)先后從浙江、福(fu)建(jian)(jian)(jian)等(deng)引入(ru)(ru)水晶梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、東魁(kui)(kui)、水梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、丁(ding)岙梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、炭梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、晚稻(dao)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)等(deng)7個(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)與本(ben)地(di)野(ye)生楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)雜交,經(jing)過多年(nian)(nian)的(de)試驗和(he)(he)提純,選育(yu)出了東魁(kui)(kui)、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)兩(liang)個(ge)適宜(yi)本(ben)地(di)種(zhong)(zhong)植的(de)當家品(pin)種(zhong)(zhong),楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)產(chan)品(pin)成(cheng)熟期(qi)比浙江、福(fu)建(jian)(jian)(jian)等(deng)地(di)提前40~60天(tian),具有(you)果(guo)(guo)大核小、色澤艷麗、汁多、酸甜適度、有(you)香氣,成(cheng)熟早(zao),較耐貯(zhu)運,營養價(jia)值高等(deng)特點。目前,全(quan)縣(xian)種(zhong)(zhong)植楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)面積6666.7公(gong)頃,其(qi)中:東魁(kui)(kui)4000公(gong)頃、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)2666.7公(gong)頃,楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)產(chan)品(pin)年(nian)(nian)總產(chan)量7.5萬噸,是(shi)(shi)云南(nan)省楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)種(zhong)(zhong)植面積和(he)(he)產(chan)量最大的(de)縣(xian),2002年(nian)(nian)被(bei)農業部認(ren)定“農業部南(nan)亞熱帶作物楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)名優基地(di)”。產(chan)品(pin)暢銷北京、浙江、上(shang)(shang)海、福(fu)建(jian)(jian)(jian)、四(si)川、貴州(zhou)、湖南(nan)、湖北、陜西、新疆等(deng)地(di),是(shi)(shi)石屏縣(xian)農民的(de)主要(yao)經(jing)濟收入(ru)(ru)來源。
三.地域范圍
石屏縣(xian)地(di)處云南(nan)省南(nan)部(bu)、紅(hong)河(he)哈尼(ni)族彝族自治州西(xi)部(bu)。地(di)理坐標為東(dong)經102°08′00″~102°43′00″,北緯23°19′00″~24°06′00″。全(quan)縣(xian)國(guo)地(di)面積3037平方公里。東(dong)西(xi)最大橫距(ju)59公里,南(nan)北最大縱距(ju)88公里。石屏楊(yang)梅生產地(di)域范(fan)圍(wei)包括石屏縣(xian)異龍、寶秀(xiu)、壩心、龍朋(peng)、大橋、新城等(deng)6個鄉鎮。
四.產品品質特(te)性特(te)征
(1)外在感(gan)官特征:石屏楊梅果(guo)(guo)(guo)實中等大,成熟時呈不正圓形或扁圓球形,平均單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)重10克,最大單(dan)(dan)重16克,果(guo)(guo)(guo)面為鳥紫紅(hong)色(se),果(guo)(guo)(guo)頂稍凸(tu),果(guo)(guo)(guo)底平,縫合線(xian)較明顯,果(guo)(guo)(guo)蒂小(xiao);果(guo)(guo)(guo)肉(rou)肉(rou)質(zhi)細軟、酸(suan)甜適度、內部紅(hong)色(se)或淡紅(hong)色(se),汁液多(duo)、具(ju)香氣、核(he)較小(xiao)。
(2)內在品質指標:石屏楊梅(mei)成熟早,耐(nai)貯(zhu)運,營養價值高(gao),果(guo)實中含糖高(gao),富含多種維(wei)生素(su)。其中,可溶性固形物≥10.5%,總糖≥9.5%,可滴(di)定酸≥0.7%,每(mei)(mei)100克(ke)果(guo)汁含維(wei)生素(su)C量≥5.0毫(hao)克(ke),每(mei)(mei)公斤果(guo)汁含鉀量≥1500毫(hao)克(ke)。
(3)安全要求:執(zhi)照(zhao)GB2762、GB2763及GB10650中規定指標(biao)執(zhi)行。