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一.產品介紹

石屏(ping)是我(wo)國(guo)野(ye)生(sheng)(sheng)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)分布的主要區域之(zhi)一，野(ye)生(sheng)(sheng)資源極為豐富，目前已發現矮楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)、細楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)、板井梅(mei)(mei)(mei)(mei)、烏(wu)兄梅(mei)(mei)(mei)(mei)等(deng)4個(ge)野(ye)生(sheng)(sheng)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)品種。自古以來(lai)，楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)就是石屏(ping)縣(xian)(xian)(xian)(xian)各族人民世(shi)世(shi)代代食用的果(guo)實之(zhi)一，已有數百年(nian)的歷(li)史；清·乾隆十二(er)年(nian)《石屏(ping)州志》和(he)民國(guo)元年(nian)（1912）袁嘉谷先生(sheng)(sheng)主纂《石屏(ping)縣(xian)(xian)(xian)(xian)志》都有記述。上世(shi)紀80年(nian)代前，我(wo)縣(xian)(xian)(xian)(xian)就對野(ye)生(sheng)(sheng)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)進行人工種植(zhi)和(he)嫁接，但由于(yu)規(gui)模小，產(chan)(chan)(chan)量低，經(jing)濟(ji)效益不顯著。80年(nian)代以來(lai)，我(wo)縣(xian)(xian)(xian)(xian)先后從浙江(jiang)、福建(jian)等(deng)引入水(shui)晶梅(mei)(mei)(mei)(mei)、東魁(kui)、水(shui)梅(mei)(mei)(mei)(mei)、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)、丁岙梅(mei)(mei)(mei)(mei)、炭梅(mei)(mei)(mei)(mei)、晚稻楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)等(deng)7個(ge)品種與本(ben)地(di)野(ye)生(sheng)(sheng)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)雜交，經(jing)過多(duo)年(nian)的試驗(yan)和(he)提純，選育出了東魁(kui)、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)兩(liang)個(ge)適宜本(ben)地(di)種植(zhi)的當家(jia)品種，楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)產(chan)(chan)(chan)品成(cheng)熟(shu)期(qi)比(bi)浙江(jiang)、福建(jian)等(deng)地(di)提前40～60天，具有果(guo)大核小、色澤(ze)艷(yan)麗(li)、汁多(duo)、酸甜適度、有香氣，成(cheng)熟(shu)早，較耐貯運，營養價值高等(deng)特點。目前，全縣(xian)(xian)(xian)(xian)種植(zhi)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)面(mian)積6666.7公(gong)頃(qing)，其(qi)中：東魁(kui)4000公(gong)頃(qing)、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)2666.7公(gong)頃(qing)，楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)產(chan)(chan)(chan)品年(nian)總產(chan)(chan)(chan)量7.5萬噸，是云南(nan)省楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)種植(zhi)面(mian)積和(he)產(chan)(chan)(chan)量最(zui)大的縣(xian)(xian)(xian)(xian)，2002年(nian)被農(nong)業(ye)部(bu)認定“農(nong)業(ye)部(bu)南(nan)亞熱帶(dai)作物楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)名優基地(di)”。產(chan)(chan)(chan)品暢(chang)銷北(bei)京、浙江(jiang)、上海、福建(jian)、四川、貴(gui)州、湖南(nan)、湖北(bei)、陜西、新疆等(deng)地(di)，是石屏(ping)縣(xian)(xian)(xian)(xian)農(nong)民的主要經(jing)濟(ji)收入來(lai)源。

二.自然生(sheng)態環境和(he)人文歷史因素(su)

（1）地形(xing)地貌(mao)：石(shi)屏縣(xian)(xian)(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型以(yi)水稻土(tu)(tu)(tu)、沖積(ji)土(tu)(tu)(tu)、赤(chi)紅壤(rang)、山(shan)(shan)(shan)地紅壤(rang)、砂(sha)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)和羊肝石(shi)土(tu)(tu)(tu)為主。地形(xing)西(xi)北(bei)高東南低(di)(di)中間凹，山(shan)(shan)(shan)脈走(zou)向(xiang)多由西(xi)南至(zhi)東北(bei)。東北(bei)部(bu)是老黑山(shan)(shan)(shan)，南部(bu)是大(da)冷山(shan)(shan)(shan)，西(xi)北(bei)部(bu)是坡龍山(shan)(shan)(shan)、尼白木克(ke)山(shan)(shan)(shan)，中部(bu)是硯瓦(wa)山(shan)(shan)(shan)、筆架(jia)山(shan)(shan)(shan)，山(shan)(shan)(shan)川相間，高差較(jiao)大(da)，群山(shan)(shan)(shan)迭起，山(shan)(shan)(shan)清水秀(xiu)。山(shan)(shan)(shan)地面積(ji)占全縣(xian)(xian)(xian)土(tu)(tu)(tu)地總面積(ji)的(de)(de)95%；平地有(you)石(shi)屏縣(xian)(xian)(xian)壩、寶秀(xiu)壩、壩心壩、龍朋壩等四個較(jiao)大(da)的(de)(de)壩子，平地面積(ji)僅占全縣(xian)(xian)(xian)土(tu)(tu)(tu)地總面積(ji)的(de)(de)5%。境內最(zui)高海拔(ba)2551.3米(mi)(mi)(mi)，最(zui)低(di)(di)海拔(ba)259米(mi)(mi)(mi)，相對高差2292.3米(mi)(mi)(mi)，為典(dian)型的(de)(de)立體地形(xing)。石(shi)屏楊梅最(zui)適宜生長(chang)海拔(ba)高度800～1800米(mi)(mi)(mi)。

（2）水(shui)(shui)文情況：石屏楊梅產區屬紅河(he)和(he)珠江流域之(zhi)間的(de)分(fen)水(shui)(shui)嶺(ling)地帶，共有河(he)溝35條(tiao)，水(shui)(shui)資源豐富，水(shui)(shui)質清潔，沒有人為和(he)工礦污染(ran)。主河(he)流紅河(he)由西北向東(dong)南貫穿縣境，境內有云南省(sheng)九大高原湖泊之(zhi)一的(de)異龍(long)湖和(he)赤瑞湖兩個天然(ran)湖泊，水(shui)(shui)面達43.4平方公里，蓄水(shui)(shui)量1.12億立(li)方米，有水(shui)(shui)庫、壩塘381件，蓄水(shui)(shui)量3260立(li)方米。

（3）氣(qi)(qi)(qi)候情況：石(shi)屏縣屬云南省高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)亞熱(re)帶山地氣(qi)(qi)(qi)候區，由于地處(chu)高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)，低(di)緯、北回歸(gui)線(xian)橫穿(chuan)南部地區，地勢垂直差異顯著(zhu)，同(tong)時(shi)受西南印度洋和東(dong)南太平(ping)洋及西北大陸干暖氣(qi)(qi)(qi)流的(de)影(ying)響，季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候較為典型，具有“四季(ji)皆有夏，一雨(yu)(yu)變成秋”的(de)氣(qi)(qi)(qi)候特點。年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)18.2℃，歷年(nian)最(zui)高(gao)(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)32℃，最(zui)低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)-3.9℃;最(zui)熱(re)月(yue)(7月(yue))平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)27.7℃，最(zui)冷(leng)月(yue)(1月(yue))平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)9.1℃；≥10℃的(de)有效積溫(wen)5950.0℃，無霜期316天；年(nian)日照時(shi)數2020～2200小(xiao)時(shi)，日照百分率為52％，有效率達83％；年(nian)輻射(she)量(liang)(liang)(liang)135.2千卡(ka)/厘(li)米；年(nian)降雨(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)850～1100毫米，其中(zhong)5～10月(yue)份降雨(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)占全年(nian)降雨(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)的(de)81.3％。

（4）人文歷史(shi)(shi)情況(kuang)：石(shi)屏(ping)是我(wo)國野生(sheng)楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)分布的(de)主要區域之一(yi)(yi)，野生(sheng)資源(yuan)極為豐富，目(mu)前(qian)已發現矮楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、細(xi)楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、板井梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、烏兄(xiong)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)等(deng)(deng)(deng)4個野生(sheng)楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。自古以(yi)來，楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)就是石(shi)屏(ping)縣(xian)(xian)各族人民世(shi)(shi)世(shi)(shi)代(dai)代(dai)食用的(de)果實之一(yi)(yi)，已有(you)(you)數百年(nian)的(de)歷史(shi)(shi)；清·乾(qian)隆十(shi)二年(nian)《石(shi)屏(ping)州志(zhi)》和(he)民國元年(nian)（1912）袁嘉谷先(xian)生(sheng)主纂《石(shi)屏(ping)縣(xian)(xian)志(zhi)》都(dou)有(you)(you)記述。上世(shi)(shi)紀80年(nian)代(dai)前(qian)，我(wo)縣(xian)(xian)就對野生(sheng)楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)進行人工(gong)種(zhong)植(zhi)和(he)嫁(jia)接，但由(you)于規模小，產(chan)(chan)量低(di)，經(jing)濟效益不顯(xian)著。80年(nian)代(dai)以(yi)來，我(wo)縣(xian)(xian)先(xian)后從浙江、福(fu)建(jian)等(deng)(deng)(deng)引入(ru)水晶梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、東魁(kui)(kui)、水梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、丁岙梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、炭梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)、晚(wan)稻楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)等(deng)(deng)(deng)7個品(pin)(pin)(pin)種(zhong)與本地野生(sheng)楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)雜交，經(jing)過多年(nian)的(de)試驗(yan)和(he)提(ti)純(chun)，選育出了東魁(kui)(kui)、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)兩個適宜(yi)本地種(zhong)植(zhi)的(de)當(dang)家品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)成熟期比浙江、福(fu)建(jian)等(deng)(deng)(deng)地提(ti)前(qian)40～60天，具有(you)(you)果大核小、色澤(ze)艷麗(li)、汁多、酸(suan)甜適度、有(you)(you)香(xiang)氣，成熟早(zao)，較耐貯運(yun)，營養價值高等(deng)(deng)(deng)特(te)點。目(mu)前(qian)，全縣(xian)(xian)種(zhong)植(zhi)楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)面(mian)積6666.7公(gong)頃，其中：東魁(kui)(kui)4000公(gong)頃、荸薺梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)2666.7公(gong)頃，楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)年(nian)總產(chan)(chan)量7.5萬(wan)噸(dun)，是云(yun)南省楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)種(zhong)植(zhi)面(mian)積和(he)產(chan)(chan)量最大的(de)縣(xian)(xian)，2002年(nian)被(bei)農業部(bu)認定“農業部(bu)南亞熱帶(dai)作物楊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)名優基(ji)地”。產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)暢銷(xiao)北京、浙江、上海(hai)、福(fu)建(jian)、四(si)川、貴州、湖南、湖北、陜西、新疆等(deng)(deng)(deng)地，是石(shi)屏(ping)縣(xian)(xian)農民的(de)主要經(jing)濟收(shou)入(ru)來源(yuan)。

三.地域范圍

石屏(ping)縣地(di)處云南省南部(bu)、紅河哈尼(ni)族(zu)彝族(zu)自治州西(xi)部(bu)。地(di)理坐標為東經102°08′00″～102°43′00″，北緯23°19′00″～24°06′00″。全縣國地(di)面積(ji)3037平方(fang)公里(li)。東西(xi)最大(da)(da)橫距59公里(li)，南北最大(da)(da)縱距88公里(li)。石屏(ping)楊梅生產(chan)地(di)域(yu)范(fan)圍包括(kuo)石屏(ping)縣異龍(long)、寶秀、壩(ba)心、龍(long)朋、大(da)(da)橋(qiao)、新城(cheng)等6個鄉鎮。

四.產品品質(zhi)特性(xing)特征

（1）外在感(gan)官(guan)特征：石(shi)屏楊梅果(guo)(guo)實中等大(da)，成熟(shu)時呈不正圓形或(huo)扁圓球形，平均單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)10克(ke)，最大(da)單(dan)重(zhong)16克(ke)，果(guo)(guo)面(mian)為鳥紫(zi)紅色，果(guo)(guo)頂(ding)稍凸，果(guo)(guo)底平，縫合線較明顯，果(guo)(guo)蒂小(xiao)；果(guo)(guo)肉肉質(zhi)細軟(ruan)、酸甜適度(du)、內部紅色或(huo)淡紅色，汁液多、具香氣(qi)、核較小(xiao)。

（2）內在(zai)品質指標：石屏楊(yang)梅成熟早，耐(nai)貯(zhu)運，營養價(jia)值高(gao)，果實(shi)中含(han)(han)糖高(gao)，富含(han)(han)多種(zhong)維生(sheng)(sheng)素。其中，可溶性固(gu)形物≥10.5%，總糖≥9.5%，可滴定酸≥0.7%，每(mei)100克(ke)果汁(zhi)含(han)(han)維生(sheng)(sheng)素C量≥5.0毫克(ke)，每(mei)公斤果汁(zhi)含(han)(han)鉀(jia)量≥1500毫克(ke)。

（3）安全要求：執(zhi)照GB2762、GB2763及GB10650中規定(ding)指(zhi)標(biao)執(zhi)行。