六(liu)盤(pan)水(shui)苦蕎(qiao)茶產(chan)地范圍為貴州省六(liu)盤(pan)水(shui)市六(liu)枝特區、盤(pan)縣、水(shui)城區、鐘山區共4個縣區現轄行政區域(yu)。
專用標志使用
六(liu)盤水(shui)苦蕎(qiao)茶產(chan)地范圍內的生(sheng)產(chan)者(zhe),可向貴(gui)州省六(liu)盤水(shui)市質(zhi)量(liang)技術監(jian)(jian)(jian)督局提出(chu)使用“地理(li)標志產(chan)品專用標志”的申請,經貴(gui)州省質(zhi)量(liang)技術監(jian)(jian)(jian)督局審(shen)核(he),報質(zhi)檢(jian)(jian)總局核(he)準后予以公(gong)告。六(liu)盤水(shui)苦蕎(qiao)茶的檢(jian)(jian)測機構由貴(gui)州省質(zhi)量(liang)技術監(jian)(jian)(jian)督局在符合資質(zhi)要(yao)求的檢(jian)(jian)測機構中選定(ding)。
六盤(pan)水位于(yu)(yu)貴州省西部(bu),云貴高原(yuan)(yuan)一、二(er)級(ji)臺地(di)斜坡上,形(xing)成(cheng)了(le)境內層巒疊嶂,山高谷深的高原(yuan)(yuan)山地(di)地(di)貌。露巖石主要(yao)為沉積巖,其中(zhong)又以碳(tan)(tan)酸(suan)鹽巖為主。在碳(tan)(tan)酸(suan)巖地(di)區,成(cheng)土比較(jiao)緩慢,有機(ji)質(zhi)含量低(di),粘性大(da),土壤(rang)貧膺,許多肥力低(di)下(xia)的土地(di),種植玉米等作(zuo)物不能正常收獲,卻較(jiao)適(shi)(shi)合苦(ku)蕎的生長(chang)發(fa)育(yu)。全市境屬北亞熱(re)帶(dai)季風(feng)濕(shi)潤氣(qi)(qi)候(hou)區,受低(di)緯(wei)度高海拔的影響,冬(dong)暖夏涼,氣(qi)(qi)候(hou)宜(yi)人。年均溫13至14℃,1月均溫3至6.3℃,7月均溫19.8至22℃。年降水量1200至1500毫(hao)米。無霜期200至300天。地(di)形(xing)起伏(fu)較(jiao)大(da),局部(bu)地(di)區氣(qi)(qi)候(hou)差異(yi)(yi)明顯。雨熱(re)基本同季,適(shi)(shi)宜(yi)于(yu)(yu)苦(ku)蕎的生長(chang)。六盤(pan)水的自(zi)然條件培育(yu)了(le)六盤(pan)水苦(ku)蕎優異(yi)(yi)的品質(zhi)。
苦蕎(qiao)是自然界中(zhong)甚少(shao)的藥(yao)食兩用(yong)作物,據《本(ben)草(cao)綱(gang)目》記載:苦蕎(qiao)味苦,性平寒,能實腸胃,益氣力,續(xu)精神(shen),利耳目,煉五(wu)臟渣穢;在《千金要(yao)方》、《中(zhong)藥(yao)大辭典(dian)》及(ji)相(xiang)關文(wen)獻(xian)中(zhong)對苦蕎(qiao)都有(you)記載:可安神(shen)、活氣血、降(jiang)氣寬腸、清熱腫風痛、祛積(ji)化(hua)滯、清腸、潤(run)腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過(guo)敏、強心、減肥、美容等功效(xiao)。
六盤(pan)水(shui)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)是(shi)貴州西部山(shan)區著名(ming)的(de)(de)炒米茶(cha),深受(shou)貴州老百姓(xing)喜愛(ai)的(de)(de)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)飲品(pin),是(shi)當地彝族人民(min)在長(chang)期生(sheng)產生(sheng)活的(de)(de)實踐總(zong)結。六盤(pan)水(shui)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)是(shi)以六盤(pan)水(shui)所(suo)產的(de)(de)高山(shan)優質苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)為原料,經(jing)過嚴格(ge)傳統(tong)工藝焙(bei)炒加(jia)工而(er)成。六盤(pan)水(shui)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)具(ju)有茶(cha)湯金黃,蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)香醇厚,香味濃烈,且伴有焦香味,持續(xu)時間較長(chang)的(de)(de)特(te)點(dian),長(chang)期飲用,具(ju)有降血(xue)(xue)糖、降血(xue)(xue)脂,增強(qiang)人體免疫(yi)力的(de)(de)作用,對糖尿病、高血(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)脂、冠心(xin)病、中風(feng)等病人都有輔(fu)助(zhu)治療功效(xiao)。六盤(pan)水(shui)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)與民(min)族特(te)色文化和自然環境因素(su)有關系,是(shi)貴州民(min)間特(te)色茶(cha)品(pin),市場知名(ming)度高,長(chang)期以來(lai)深受(shou)廣(guang)大消(xiao)費者喜愛(ai)。