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歷史文化

史載(zai)，東漢時期，一個叫尹(yin)珍(zhen)的(de)(de)(de)(de)青年懷揣(chuai)家(jia)鄉生(sheng)長自(zi)制的(de)(de)(de)(de)“荼”， 拜謁著名儒學大師許慎(shen)，遭門丁刁難，便在其(qi)(qi)檐下(xia)席地(di)嚼“荼”，片(pian)刻(ke)(ke)，許慎(shen)整個府邸充溢著濃郁(yu)的(de)(de)(de)(de)茗香。許慎(shen)踱步而出(chu)溯(su)源，隨即(ji)便邀尹(yin)珍(zhen)入書房，將(jiang)其(qi)(qi)“荼”沖泡相(xiang)觀，但見(jian)其(qi)(qi)外形優美，白色葉底如(ru)銀針(zhen)墜壺，湯色碧(bi)綠明(ming)亮(liang)，品之頓覺(jue)味(wei)鮮(xian)而清(qing)爽(shuang)醇厚，偶(ou)有淡雅苦味(wei)即(ji)刻(ke)(ke)津生(sheng)口中。更激發其(qi)(qi)在《說文解字》中對 “荼”的(de)(de)(de)(de)注解，用“槚、茗、蔎” 譯(yi)注“荼”字的(de)(de)(de)(de)色、香、味(wei)。其(qi)(qi)后(hou)，尹(yin)珍(zhen)學成，于(yu)公元(yuan)107年回歸故里。手建草堂三(san)楹，開館(guan)教學，西南地(di)區自(zi)此(ci)始(shi)有學校教育。尹(yin)珍(zhen)被尊稱為(wei)“貴(gui)州文化教育的(de)(de)(de)(de)鼻(bi)祖”。 尹(yin)珍(zhen)，正是現(xian)在的(de)(de)(de)(de)貴(gui)州省正安(an)縣(xian)人士，其(qi)(qi)所攜之“荼”，正是流傳至今的(de)(de)(de)(de)正安(an)白茶。

自然環境

斗轉(zhuan)星移，彈指灰間。為把“其(qi)味極佳”的正(zheng)安(an)茶茗(ming)香傳華夏，普濟世(shi)人(ren)，尹珍故(gu)里的正(zheng)安(an)人(ren)乘勢(shi)而上，廣墾茶園，遍植茶樹。

正(zheng)安縣位于東(dong)經107 4 至107 42 、北緯28 9 至28 51 ，氣候溫和，平(ping)均15.2℃；雨量充沛；長年降雨量在1100－1300毫(hao)米之(zhi)間(jian)；

四(si)季分明(ming)；海拔適(shi)中，從(cong)600到(dao)1600米之間；綠樹成蔭，全縣森(sen)林(lin)覆蓋率超過42%，宜茶(cha)適(shi)茶(cha)。

正是(shi)這青山(shan)綠水(shui)之間，孕育了獨特、珍貴的(de)白茶(cha)。

稀缺價值

”正安(an)的氣(qi)候(hou)、環(huan)境恰好是(shi)世界少有的白(bai)茶生長寶地，然而全年也(ye)只有一個月(yue)左右的采摘期。白(bai)茶之獨特(te)、稀(xi)缺(que)、珍貴可見(jian)一斑(ban)。

正安白(bai)茶(cha)，高(gao)香(xiang)馥(fu)郁、鮮爽醇厚、湯色明(ming)亮(liang)(liang)、葉底嫩(nen)勻(yun)，盡展嫩(nen)、晶、亮(liang)(liang)之(zhi)色，聚香(xiang)、澀、甘之(zhi)味。營養(yang)價值尤其突出，氨基酸含量(liang)高(gao)達9%以(yi)上。

地域特色

正安(an)縣(xian)位(wei)于遵義市東(dong)北中位(wei)地(di)帶，是貴(gui)州襟聯重慶(qing)的(de)前沿，縣(xian)城(cheng)北距重慶(qing)220公里，南(nan)距遵義140公里，貴(gui)陽295公里，是渝南(nan)、黔(qian)北經(jing)濟文化(hua)(hua)的(de)重要交(jiao)匯區域(yu)，古有(you)“黔(qian)北門戶(hu)”之稱。全縣(xian)轄19鄉鎮，152個村(cun)（社區、居委會(hui)），59萬人，國土面積2595平(ping)方公里。由于自然(ran)、歷史(shi)和(he)現實的(de)原因，是一個一產薄弱(ruo)，二產貧弱(ruo)，三產低弱(ruo)，財政脆弱(ruo)，城(cheng)鎮化(hua)(hua)水平(ping)極弱(ruo)的(de)新(xin)時期國家級扶貧開發重點縣(xian)。

正安屬中亞熱帶濕(shi)潤季風氣(qi)候(hou)(hou)。氣(qi)候(hou)(hou)溫(wen)和(he)，四季分明(ming)，雨(yu)(yu)量(liang)充沛(pei)，無(wu)霜期長。特別是在(zai)農(nong)(nong)(nong)作(zuo)物(wu)生產旺(wang)盛期正值高(gao)溫(wen)多(duo)(duo)(duo)雨(yu)(yu)時(shi)節，熱量(liang)和(he)水(shui)分的有(you)(you)(you)效性高(gao)，對農(nong)(nong)(nong)作(zuo)物(wu)生長極為有(you)(you)(you)利(li)。由于地勢高(gao)差較大，立(li)體農(nong)(nong)(nong)業氣(qi)候(hou)(hou)明(ming)顯，溫(wen)涼、溫(wen)和(he)、溫(wen)暖氣(qi)候(hou)(hou)均兼有(you)(you)(you)。但日照少，輻射(she)弱，春秋多(duo)(duo)(duo)低溫(wen)陰雨(yu)(yu)，盛夏多(duo)(duo)(duo)伏早。

正安縣

據(ju)縣氣象(xiang)站(zhan)1959一(yi)1990年(nian)(nian)的(de)觀(guan)測，年(nian)(nian)平(ping)均溫度(du)(du)為16.14℃，極端最(zui)(zui)高(gao)溫度(du)(du)38.8℃，極端最(zui)(zui)低(di)(di)溫度(du)(du)零下6.2℃。年(nian)(nian)平(ping)均溫度(du)(du)最(zui)(zui)高(gao)地(di)(di)區(qu)(qu)樊(fan)村為16.9℃，最(zui)(zui)低(di)(di)地(di)(di)區(qu)(qu)上壩為11.9℃，絕大部分地(di)(di)區(qu)(qu)在(zai)14一(yi)16℃。無霜期平(ping)均290天(tian)，最(zui)(zui)長337天(tian)（1973年(nian)(nian)），最(zui)(zui)短246天(tian)（1990年(nian)(nian)）。平(ping)均年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)量1076毫米(mi)，多(duo)數地(di)(di)區(qu)(qu)在(zai)l000一(yi)1200毫米(mi)。總趨勢(shi)是在(zai)同一(yi)海(hai)拔(ba)高(gao)度(du)(du)上，溫度(du)(du)自西(xi)向東逐(zhu)漸降(jiang)低(di)(di)，降(jiang)雨(yu)量則由東南向西(xi)北遞減。

十一五(wu)末(mo)期(qi)，該縣挖掘發揮(hui)生態(tai)優勢，盯(ding)住青山綠水白(bai)茶，強力(li)發展綠色產業，走出了(le)一條可持續發展的致(zhi)富道路。

“8萬口沼氣池，10萬畝生態茶(cha)”。

“青(qing)山——綠水——白茶”。

這是(shi)國家重點(dian)扶貧開發縣(xian)(xian)——正(zheng)安，依托政策優(you)(you)勢(shi)、資源優(you)(you)勢(shi)，舉(ju)全(quan)縣(xian)(xian)之力(li)、上下(xia)齊心正(zheng)在(zai)著力(li)打(da)造的(de)金(jin)字招牌。為(wei)了(le)使“山更(geng)青水更(geng)綠”，不到四年時間，投資1.4億元，修建(jian)沼氣池6萬余口，覆(fu)蓋(gai)了(le)70%的(de)農戶(hu)；用沼液、沼糞做有(you)機肥，在(zai)生態良好的(de)適茶(cha)林(lin)區，新建(jian)茶(cha)園(yuan)10.26萬畝(mu)，其(qi)中引進種植白茶(cha)3萬畝(mu)。

正安以前所未有的速度發(fa)展(zhan)茶葉產業，大踏步跨入我省(sheng)茶葉產業發(fa)展(zhan)重(zhong)點縣的行業。

正(zheng)安縣(xian)境內山(shan)高坡陡、溝壑縱橫，最高海(hai)拔1837.8米，最低海(hai)拔448米，是(shi)典型的山(shan)區(qu)。人口61萬(wan)，其中農(nong)業人口56萬(wan)，人均耕地面積(ji)不(bu)足0.8畝，人均保灌面積(ji)0.33畝。

上世紀(ji)90年代初期，全縣森林(lin)覆(fu)蓋(gai)率低于28%。退耕(geng)還林(lin)政策(ce)實施后，生態不(bu)斷變(bian)好，至2009年，全縣林(lin)地面(mian)積(ji)達(da)138萬畝，森林(lin)覆(fu)蓋(gai)率達(da)46.3%。2010年，正安被評為“中國(guo)綠色名(ming)縣”。

守著青山綠水，老百姓在(zai)過(guo)(guo)去卻艱(jian)難過(guo)(guo)著窮日(ri)子。2009年(nian)，農民年(nian)均(jun)純(chun)收入(ru)為2697元，比(bi)遵義市人均(jun)水平低(di)約(yue)1000元，比(bi)全國(guo)人均(jun)水平低(di)2000多元。正安，常年(nian)在(zai)外打工的農民約(yue)18萬人。

除了勞(lao)務輸出，貧(pin)困的正(zheng)安前景在(zai)哪里？靠什么(me)競(jing)爭？正(zheng)安一直苦苦探索著盡(jin)快(kuai)擺(bai)脫貧(pin)困加快(kuai)發展之(zhi)路。

保住青山綠水，保住這(zhe)塊沒有工業污染的凈土，始終不(bu)渝走生態文(wen)明之路。縣委、縣政府決定：“一步跨越三(san)十年，實現農村沼氣化”。

2006年起，正安縣每年以1萬(wan)至(zhi)1.5萬(wan)口的速度推進(jin)農(nong)村沼(zhao)氣池建設(she)。通過實(shi)施“四(si)改”(改廁、改廚(chu)、改圈、改院)、“三小(xiao)”(小(xiao)菜〈果〉園、小(xiao)魚池、小(xiao)圈舍(she))、“兩業(ye)”(畜牧養殖業(ye)、生(sheng)態農(nong)業(ye))、“一會”(以連片300—500戶的規模(mo)組建一個“沼(zhao)氣協會”)探索“4321”生(sheng)態建設(she)模(mo)式(shi)。

8萬口沼(zhao)氣池，不僅提供農民的生(sheng)活(huo)燃料和解決了照明，改善了衛生(sheng)環(huan)境，每年還可以有效保護40萬畝森(sen)林不遭受砍伐(fa)。

“建(jian)設8萬(wan)口沼(zhao)氣池(chi)，培育10畝生態茶”。正安縣乘著建(jian)500萬(wan)畝茶產業(ye)大省東風，充分(fen)利用國家扶貧開發(fa)政策，結合(he)自身(shen)的優勢(shi)，作出大力發(fa)展生態茶產業(ye)的重大決策。

貴陽綠色食品檢測(ce)中心檢測(ce)報告這樣描述：“正安年(nian)(nian)平均氣溫16.1℃，年(nian)(nian)平均降水(shui)量為1300毫(hao)米，年(nian)(nian)均日照數(shu)1089小時，全年(nian)(nian)無霜期300天；土壤以砂頁巖發育(yu)成的酸(suan)性黃壤為主；遠(yuan)離大(da)(da)城(cheng)市和重點工礦(kuang)區，無工業污(wu)(wu)染，絕大(da)(da)部(bu)分區域空氣質(zhi)量達國家一類標準，水(shui)質(zhi)基本上未(wei)受污(wu)(wu)染。”

正(zheng)安縣(xian)作出農(nong)業產業結構調整規(gui)劃：在(zai)“十一(yi)五”期間，改造2萬(wan)畝低(di)產茶(cha)園(yuan)，新(xin)建(jian)茶(cha)園(yuan)13萬(wan)畝，到2015年，全縣(xian)茶(cha)園(yuan)面(mian)積達到28萬(wan)畝。

大力發展生態(tai)茶(cha)產業，成為正(zheng)安縣的尋求發展突(tu)破的頭等大事(shi)。政(zheng)策緊緊圍(wei)繞這個目標，2007年(nian)縣委(wei)、縣政(zheng)府(fu)出(chu)臺(tai)文(wen)件決定(ding)：2007年(nian)至2009年(nian)，每(mei)年(nian)投資1000萬元以上，新建優質茶(cha)園10萬畝。

“優惠獎勵40條”規(gui)定：種茶農(nong)(nong)戶、城鎮居民、機關干部職工按規(gui)定貸(dai)款新(xin)建茶園的(de)，給予3年貼(tie)息；機關干部職工領辦茶產(chan)業(ye)(ye)建園100畝以(yi)(yi)上(shang)的(de)，可以(yi)(yi)帶(dai)薪當茶農(nong)(nong)；2007年以(yi)(yi)后的(de)發改(gai)項(xiang)目(mu)(mu)、農(nong)(nong)業(ye)(ye)項(xiang)目(mu)(mu)、農(nong)(nong)業(ye)(ye)綜合項(xiang)目(mu)(mu)、財政扶貧項(xiang)目(mu)(mu)、林業(ye)(ye)項(xiang)目(mu)(mu)、國(guo)土整治項(xiang)目(mu)(mu)等項(xiang)目(mu)(mu)資金必須圍繞茶產(chan)業(ye)(ye)項(xiang)目(mu)(mu)實行捆綁使用；核心(xin)茶區按高標準建設寬4.5米以(yi)(yi)上(shang)的(de)行車(che)路。

2010年(nian)，正(zheng)安再(zai)次出臺《關(guan)于(yu)進一步加(jia)快(kuai)茶(cha)葉產業發展的意見(jian)》，在(zai)建(jian)設標準化茶(cha)園、扶(fu)持加(jia)工企業、實施品牌戰略、完(wan)善服(fu)務(wu)體系等方面給予獎(jiang)勵。

2008年、2009年、2010年，正安縣分別用中央財(cai)政現代(dai)農(nong)業(ye)獎勵(li)資(zi)金652萬(wan)元(yuan)、生(sheng)產發(fa)展資(zi)金1032萬(wan)元(yuan)和1600萬(wan)元(yuan)，縣級(ji)整合9.5倍以上(shang)，資(zi)金約(yue)3億(yi)元(yuan)用于(yu)發(fa)展生(sheng)態茶(cha)產業(ye)。

僅2009年，修建(jian)茶區(qu)公路9條(tiao)113.25公里、蓄(xu)水(shui)池(chi)12111立(li)方米(mi)、小水(shui)池(chi)680口、茶區(qu)沼氣(qi)池(chi)2150口、國土整治629.6畝(mu)等(deng)系(xi)列工程。

“茶青(qing)掐出現錢來！”

正安3萬畝白茶(cha)(cha)部分茶(cha)(cha)園開始收(shou)益，加工企業直接(jie)到(dao)茶(cha)(cha)園收(shou)購(gou)茶(cha)(cha)青(qing)(qing)，茶(cha)(cha)農從茶(cha)(cha)園采摘2500多公斤茶(cha)(cha)青(qing)(qing)，現過現地(di)賣了80余萬元。加工的(de)500余公斤干茶(cha)(cha)，不出縣城就被慕名而來(lai)茶(cha)(cha)商買走，總(zong)的(de)賣了600多萬元。

在中觀鎮(zhen)紅光村(cun)種(zhong)茶的宋慶貴，75公斤白茶茶青，賣了24160元。他說：兩(liang)萬(wan)多元是(shi)縣綠辦副(fu)主任王(wang)永(yong)超幫(bang)他從(cong)土里撿來的。

他的茶(cha)園是2008年(nian)冬栽，原本想到3年(nian)才(cai)可(ke)(ke)以收(shou)益，綠辦專門派人到茶(cha)園親自指導，茶(cha)青才(cai)沒有(you)浪(lang)費在(zai)地里。他說：早知道采(cai)茶(cha)的知識，還(huan)可(ke)(ke)以多采(cai)二三十公斤茶(cha)青。

正安白茶的好(hao)價(jia)錢，緣于(yu)好(hao)的品質；好(hao)的品質又得(de)益于(yu)好(hao)的生態，和8萬口沼氣池(chi)提(ti)供(gong)有機肥料。

該縣樂(le)儉鄉3125戶依靠沼(zhao)氣池2700口，新建茶園1.3萬畝，實現人均(jun)(jun)茶園1畝，戶均(jun)(jun)5畝。鄉黨委書記(ji)(ji)陳瑞(rui)容帶著(zhu)記(ji)(ji)者在一(yi)個(ge)又(you)一(yi)個(ge)茶園轉，底氣十足告(gao)訴記(ji)(ji)者：“可以刨開土(tu)檢查，我(wo)們決不做假100%用有機(ji)肥(fei)，茶樹下(xia)面埋的都(dou)是沼(zhao)液(ye)、沼(zhao)糞。”

國家農業(ye)部茶葉質量(liang)監測中心(xin)公布(bu)：正安(an)白(bai)茶的氨基(ji)酸(suan)含(han)量(liang)數據為9.1%，是普(pu)通綠茶的2—3倍，比目前國內其他產區白(bai)茶氨基(ji)酸(suan)最高含(han)量(liang)6.4%要高出2.7個百(bai)分(fen)點。

生態(tai)茶(cha)產(chan)業作為綠色(se)的(de)金字招牌，在正(zheng)安縣開始(shi)發揮效應。2009年，正(zheng)安茶(cha)園(yuan)總面積達到12.26萬畝。到2013年，全面投產(chan)后，按每(mei)年每(mei)畝茶(cha)園(yuan)產(chan)值3500元(yuan)計，茶(cha)園(yuan)年產(chan)值可達4.2億元(yuan)，通過加工(gong)、銷(xiao)售環(huan)節增加產(chan)值2億元(yuan)，正(zheng)安的(de)農業生產(chan)總值為15億元(yuan)，茶(cha)產(chan)業的(de)貢獻率超(chao)過30%。

正安白茶品牌營銷策(ce)劃活動

2009年(nian)10月4日，天(tian)創(chuang)營(ying)銷(xiao)管(guan)理策(ce)劃(hua)中心總(zong)經理、首席(xi)咨(zi)詢顧問楊健老(lao)師、天(tian)創(chuang)策(ce)劃(hua)公司高級咨(zi)詢顧問、正安(an)白茶品牌(pai)(pai)策(ce)劃(hua)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)總(zong)監、品牌(pai)(pai)營(ying)銷(xiao)實戰專家蘇玉秋老(lao)師攜項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)組(zu)來(lai)到貴州正安(an)縣(xian)。縣(xian)委(wei)副書記蔡萬權(quan)率相關(guan)部門負責人放棄節假日，在縣(xian)委(wei)三(san)樓園廳會議室，與天(tian)創(chuang)營(ying)銷(xiao)策(ce)劃(hua)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)組(zu)就(jiu)正安(an)白茶的營(ying)銷(xiao)策(ce)劃(hua)等問題進行了座談(tan)，并正式(shi)將正安(an)白茶品牌(pai)(pai)創(chuang)建(jian)打造的重任交與天(tian)創(chuang)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)組(zu)，意(yi)欲(yu)將正安(an)白茶這一品牌(pai)(pai)逐步變為正安(an) 61 萬人民脫貧(pin)致(zhi)富的王牌(pai)(pai)。

天(tian)創營(ying)銷管理策(ce)劃中(zhong)心，是一家面向全國為國有、民營(ying)、合資(zi)等(deng)企業(ye)提供(gong)營(ying)銷策(ce)劃、營(ying)銷咨詢、戰略咨詢、品牌策(ce)劃、管理咨詢的專業(ye)機構，總公司在北京，主要服務的客戶有，中(zhong)國石油、王朝酒業(ye)、德芙巧克力、天(tian)鑫礦業(ye)、光大投資(zi)集團(tuan)、中(zhong)國商業(ye)銀行等(deng)。

座談會(hui)上，蔡萬權著(zhu)重介紹了(le)“正(zheng)(zheng)安(an)白(bai)(bai)茶(cha)”發展情況。“白(bai)(bai)茶(cha)”是(shi)屬于綠茶(cha)的(de)范疇，是(shi)綠茶(cha)的(de)變異品種，其原產(chan)地(di)在(zai)浙江(jiang)安(an)吉、福(fu)建一帶，“白(bai)(bai)茶(cha)”的(de)特點是(shi)氨(an)基酸含量(liang)高，在(zai)浙江(jiang)的(de)檢(jian)測(ce)值可達6.4%，在(zai)正(zheng)(zheng)安(an)縣(xian)用沼肥生產(chan)的(de)“白(bai)(bai)茶(cha)”，經權威(wei)機構檢(jian)測(ce)，氨(an)基酸含量(liang)高達9.1%。對(dui)此，正(zheng)(zheng)安(an)縣(xian)決(jue)定(ding)在(zai)貴州綠茶(cha)和遵義茶(cha)海的(de)優勢之內，充分(fen)利用得天獨(du)厚的(de)生態(tai)環境和氣候(hou)條件，緊緊圍(wei)繞“建設8萬口(kou)沼氣池(chi)，培育10萬畝生態(tai)茶(cha)”的(de)目(mu)標，堅定(ding)不移地(di)走“生態(tai)+沼肥+無殘留”的(de)有機茶(cha)發展模式，打(da)造“正(zheng)(zheng)安(an)白(bai)(bai)茶(cha)”優質品牌。

認(ren)(ren)真聽取(qu)介(jie)紹后，天創項(xiang)目(mu)組對正安縣發展茶(cha)產(chan)業，選擇走(zou)品牌(pai)(pai)道路的(de)理(li)念很感興趣，也倍有(you)信心，認(ren)(ren)為打造“正安白茶(cha)”這一品牌(pai)(pai)既有(you)產(chan)業基礎，又有(you)發展市場，前(qian)景看(kan)好，天創策劃(hua)項(xiang)目(mu)組與正安縣領導班(ban)子(zi)攜手(shou)共進，同(tong)心進取(qu)，定(ding)能(neng)打造一條屬于“正安白茶(cha)”的(de)營銷之路。

隨后，天創(chuang)策(ce)(ce)劃(hua)公司項目(mu)組在蔡萬權(quan)等領導的(de)帶領下(xia)，前往縣城多家茶葉商鋪(pu)和羅漢洞(dong)、桴焉等地，實(shi)地察看了(le)(le)“正(zheng)安白(bai)茶”生(sheng)產、加(jia)(jia)工(gong)情(qing)況，進一(yi)步(bu)就相關問題進行了(le)(le)調研。通過(guo)實(shi)地考察，更加(jia)(jia)堅定了(le)(le)天創(chuang)策(ce)(ce)劃(hua)公司項目(mu)組一(yi)行打造“正(zheng)安白(bai)茶”的(de)信心，并(bing)與縣委、縣政(zheng)府達成了(le)(le)聯手“正(zheng)安白(bai)茶”營銷策(ce)(ce)劃(hua)的(de)協議。