榕(rong)江葛根是(shi)貴(gui)州黔東南(nan)州榕(rong)江縣(xian)的(de)特產。
榕(rong)江葛根外觀呈圓柱形或類紡錘形,須根、分叉少,表皮薄(bo)而有輕微(wei)皺褶,呈黃褐色;肉質乳白色,烹熟后口感綿軟細(xi)嫩,帶糯(粘)性,味道清香、微(wei)甜,葛味濃,無渣。
貴州省榕江(jiang)縣古州鎮(zhen)、忠(zhong)誠(cheng)鎮(zhen)、寨蒿鎮(zhen)、平(ping)(ping)永鎮(zhen)、樂里鎮(zhen)、朗洞鎮(zhen)、栽(zai)麻(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、崇(chong)義鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平(ping)(ping)江(jiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)江(jiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、任里鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、塔石鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、八開鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、定威鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、興華鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、計劃鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、水尾(wei)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平(ping)(ping)陽鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、兩汪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)共19個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)現轄行政區域
葛根素有山人參之(zhi)美稱,《本(ben)草綱目》和現代醫學研究證(zheng)明(ming),具有滋(zi)補、擴張(zhang)血管、降血壓、抗(kang)癌等功能(neng);對(dui)中樞神經性癱瘓(huan),腦萎縮及腔隙(xi)性多腦梗塞等有獨特療(liao)效。
榕江食品(pin)(pin)(pin)飲料廠生(sheng)產的葛根全粉(fen)是(shi)以貴州高原月亮山、雷公(gong)山的野生(sheng)葛根為原料,采(cai)用先進的鈍化(hua)處理(li)技術精制(zhi)而成(cheng),純天然、無污(wu)染(ran)、品(pin)(pin)(pin)質純正,保持了葛根原有(you)的風味和(he)各種(zhong)有(you)效成(cheng)份,其產品(pin)(pin)(pin)經(jing)貴州大學生(sheng)化(hua)營(ying)養(yang)研究所檢測,富含(han)人(ren)體必需的8種(zhong)氨基酸和(he)多種(zhong)微量元(yuan)素,以及(ji)葛根素等黃(huang)酮類物(wu)質,特別是(shi)人(ren)體抗衰老(lao)硒元(yuan)素高達12.5微克(ke)/100克(ke),被世界譽為“長壽粉(fen)”,日本列為“皇室(shi)特供食品(pin)(pin)(pin)”,是(shi)老(lao)少皆宜(yi)的營(ying)養(yang)保健食品(pin)(pin)(pin)。
產地范圍
榕江(jiang)葛根產地范圍為貴州(zhou)省榕江(jiang)縣古州(zhou)鎮(zhen)、忠誠鎮(zhen)、寨蒿鎮(zhen)、平永鎮(zhen)、樂里鎮(zhen)、朗(lang)洞鎮(zhen)、栽麻鄉(xiang)、崇義鄉(xiang)、平江(jiang)鄉(xiang)、三江(jiang)鄉(xiang)、任(ren)里鄉(xiang)、塔石鄉(xiang)、八開(kai)鄉(xiang)、定威(wei)鄉(xiang)、興(xing)華(hua)鄉(xiang)、計劃鄉(xiang)、水尾鄉(xiang)、平陽鄉(xiang)、兩(liang)汪(wang)鄉(xiang)共19個鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政區域。
專用標志使用
榕江(jiang)葛(ge)根(gen)產地范(fan)圍內的(de)(de)生產者,可(ke)向(xiang)貴(gui)州省榕江(jiang)縣市場監督管(guan)理局提出使用“地理標(biao)志產品專用標(biao)志”的(de)(de)申請
質量技術要求
一、品種
適宜當地栽培的細葉粉葛。
二、立地條件
土(tu)壤(rang)(rang)屬沙質(zhi)紅壤(rang)(rang)、黃(huang)紅壤(rang)(rang),土(tu)壤(rang)(rang)有機質(zhi)含(han)量(liang)≥3.0%,土(tu)壤(rang)(rang)的pH值5.0至6.5,土(tu)層厚度≥60cm。
三、栽培管理
1.育(yu)苗:采用扦插(cha)育(yu)苗。扦插(cha)密度≤15000株/公頃。
2.定(ding)植:定(ding)植時間為3月中(zhong)(zhong)旬至4月中(zhong)(zhong)旬,定(ding)植密度為≤8250株/公頃。
3.施(shi)肥(fei):每(mei)年每(mei)公頃(qing)施(shi)有(you)機肥(fei)≥15噸。
4.種植管理:7月(yue)底至8月(yue)初,挖開根(gen)部土壤(rang),露出根(gen)基部10至15天。選(xuan)留2至3條較粗壯(zhuang)根(gen),其余剪除后復(fu)土。
5.環境(jing)、安全要求:農藥、化肥等(deng)的使用(yong)必(bi)須符(fu)合(he)國家的相關規定(ding),不得污染環境(jing)。
四、采(cai)收及貯藏(zang)。
每年(nian)的11月至翌年(nian)2月采收(shou)。采收(shou)時(shi)選擇晴天,挖開葛根周圍(wei)土壤(rang),取出塊根。
五、質量特色
1.感官特色(se):外觀呈圓柱(zhu)形或類(lei)紡錘形,須根(gen)、分叉少,表皮薄而有(you)輕微皺褶,呈黃褐色(se);肉質乳白色(se),烹熟后(hou)口(kou)感綿軟細嫩,帶(dai)糯(粘)性,味(wei)道清香(xiang)、微甜(tian),葛味(wei)濃,無渣(zha)。
2.理(li)化指標:粗纖(xian)維(以干基(ji)計(ji))≤4.0%;淀粉(以干基(ji)計(ji))≥50%;葛根異(yi)黃酮總酮含量(liang)(鮮物質計(ji))≥0.4%。
3.安全(quan)及其(qi)他質量技(ji)術要求:產品安全(quan)及其(qi)他質量技(ji)術要求必須符合(he)國家(jia)相關規定(ding)。