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2004年(nian)丹(dan)寨(zhai)被列為(wei)第五批全(quan)國(guo)農(nong)業標(biao)準化(hua)生(sheng)產(chan)示范(fan)基地(di)，于2007年(nian)11月經國(guo)家(jia)和省專家(jia)現(xian)場檢(jian)查驗收(shou)合格，被確(que)定為(wei)無公害(hai)優質大米(mi)生(sheng)產(chan)示范(fan)基地(di)，被中(zhong)國(guo)特產(chan)之(zhi)鄉推薦(jian)暨(ji)宣(xuan)傳(chuan)活動組委(wei)會(hui)(hui)(hui)授予“中(zhong)國(guo)硒(xi)米(mi)之(zhi)鄉”稱號，“黔丹(dan)”牌硒(xi)鋅米(mi)被第三屆國(guo)際(ji)農(nong)產(chan)品(pin)交易會(hui)(hui)(hui)列入(ru)“貴州省精(jing)品(pin)館”，被全(quan)國(guo)青少年(nian)航空模型錦(jin)標(biao)賽組委(wei)會(hui)(hui)(hui)確(que)定為(wei)“特別推薦(jian)用(yong)米(mi)”，2010年(nian)，丹(dan)寨(zhai)硒(xi)鋅米(mi)進入(ru)上海(hai)世博會(hui)(hui)(hui)。

丹(dan)寨硒(xi)(xi)鋅(xin)米由于兼備品(pin)種和地域優勢(shi)而獨具(ju)特色，質(zhi)優、味美，產(chan)品(pin)暢銷(xiao)本省各地，遠銷(xiao)北京、上海(hai)、廣州(zhou)(zhou)、重慶、成都、香(xiang)港等地，價格是普通(tong)米的3倍左右，在上海(hai)竟(jing)賣到140元/公(gong)斤的天價。隨著丹(dan)寨硒(xi)(xi)鋅(xin)米的知名度日(ri)益提高，假冒的現(xian)象日(ri)益嚴重。為(wei)不影(ying)響丹(dan)寨硒(xi)(xi)鋅(xin)米的市場(chang)聲譽和保護消(xiao)費者的利益，丹(dan)寨縣人民政府(fu)通(tong)過向國(guo)家質(zhi)量質(zhi)檢總局提出申請， 2011年(nian)10月(yue)獲(huo)得(de)“核準(zhun)使用(yong)國(guo)家地理標志保護產(chan)品(pin)專用(yong)標志”，同年(nian)11月(yue)獲(huo)得(de)“貴(gui)州(zhou)(zhou)省名牌產(chan)品(pin)”，2012年(nian)12月(yue)黔(qian)丹(dan)牌丹(dan)寨硒(xi)(xi)鋅(xin)米獲(huo)得(de)第十一屆中國(guo)稻米優質(zhi)產(chan)品(pin)及(ji)金(jin)獎大米稱號。

丹(dan)寨(zhai)(zhai)硒鋅(xin)米(mi)(mi)是貴州丹(dan)寨(zhai)(zhai)縣的特(te)產(chan)優質(zhi)大米(mi)(mi)，具有米(mi)(mi)質(zhi)晶瑩如玉，光澤透明(ming)、香(xiang)氣濃郁等特(te)點，做出的米(mi)(mi)飯(fan)松軟可口，香(xiang)味撲鼻(bi)、糯而不膩。經檢驗，丹(dan)寨(zhai)(zhai)硒鋅(xin)米(mi)(mi)的硒含(han)量(liang)在(zai)6.66ug/100g、鋅(xin)含(han)量(liang)為15～50mg/kg，符合人體生理(li)需要。產(chan)品(pin)除(chu)了在(zai)凱里、都勻、貴陽等省(sheng)內有廣闊的市場外，還遠銷(xiao)湖南、上海、山東、寧波、廣州等地。2010年7月13日丹(dan)寨(zhai)(zhai)硒鋅(xin)米(mi)(mi)獲得國(guo)家(jia)地理(li)標(biao)志產(chan)品(pin)保護(hu)，保護(hu)范圍為貴州省(sheng)丹(dan)寨(zhai)(zhai)縣現轄行政(zheng)區域。

本段營養價值

經中國預(yu)防醫學科學院(yuan)營養和(he)食品(pin)(pin)衛生(sheng)研究所檢驗，丹寨(zhai)硒鋅(xin)米的硒含(han)量(liang)(liang)在(zai)6.66ug/100g、鋅(xin)含(han)量(liang)(liang)為15―50mg/kg，符(fu)合人體正(zheng)常(chang)生(sheng)理生(sheng)長需要。鋅(xin)具有預(yu)防近視，提(ti)(ti)高(gao)眼睛視力(li)的作(zuo)用，硒具有參與合成含(han)硒酶(mei)、硒蛋白，提(ti)(ti)高(gao)肌體免(mian)疫力(li)和(he)防癌等多種作(zuo)用，隨著(zhu)消(xiao)費者(zhe)的生(sheng)活水(shui)平日益提(ti)(ti)高(gao)，越(yue)來越(yue)注重健康和(he)保健，產品(pin)(pin)深受廣大消(xiao)費者(zhe)的青睞。產品(pin)(pin)除(chu)了在(zai)凱里、都勻、貴陽等省內有廣闊的市場外，還遠銷湖南、上(shang)海、山東、寧波、廣州等地。

本段民間傳說

相傳(chuan)在遠(yuan)古的(de)(de)(de)時(shi)代，一只錦雞(ji)來到貴州(zhou)丹(dan)寨(zhai)(zhai)棲息，帶(dai)來的(de)(de)(de)幾粒(li)稻谷散(san)落在丹(dan)寨(zhai)(zhai)肥沃的(de)(de)(de)土地(di)上(shang)(shang)。從此，山民有了(le)種子，開始(shi)種植稻谷。為了(le)感(gan)恩(en)，丹(dan)寨(zhai)(zhai)縣各民族(zu)把對鳥的(de)(de)(de)崇拜(bai)(bai)演繹到日常生活的(de)(de)(de)審美訴求。他們惟妙惟肖(xiao)地(di)打扮成鳥的(de)(de)(de)樣子，頭頂錦雞(ji)模樣的(de)(de)(de)銀飾頭冠，手工制作短(duan)裙(qun)圍在腰圍上(shang)(shang)幾十層，然后在身后腰圍以下系(xi)上(shang)(shang)幾十條絢爛(lan)的(de)(de)(de)彩帶(dai)，就是(shi)為了(le)完美模仿錦雞(ji)的(de)(de)(de)樣子。這種崇拜(bai)(bai)延(yan)展(zhan)到各種重大儀式(shi)上(shang)(shang)，形成了(le)丹(dan)寨(zhai)(zhai)獨特的(de)(de)(de)“錦雞(ji)文化”。

當稻(dao)作文明走(zou)向現代，丹(dan)寨盛產(chan)的硒鋅米從貴州高原的大山里走(zou)進(jin)都市，在上海(hai)、寧波等地，人們(men)以30～60元/公斤(jin)的價(jia)格(ge)買回家而并不嫌貴，正(zheng)是看中(zhong)丹(dan)寨其獨(du)特地理坐標(biao)下的自然、生(sheng)態和文化價(jia)值。

本段產業發展

丹(dan)寨縣(xian)(xian)海(hai)拔600～1200米，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年均(jun)氣溫12.6℃～17.2℃，森林覆(fu)蓋率達57.33%。丹(dan)寨縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府結合(he)現代硒(xi)(xi)鋅米產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)，在(zai)4個(ge)鄉鎮(zhen)大(da)力(li)推動苗、水、布依等(deng)少數(shu)民族傳(chuan)統稻(dao)谷種植，硒(xi)(xi)鋅米種植面(mian)積達到(dao)4000多公(gong)頃，年產(chan)優質(zhi)(zhi)硒(xi)(xi)鋅大(da)米1.5萬噸(dun)。為進(jin)一步提(ti)升優質(zhi)(zhi)米產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)檔次(ci)，丹(dan)寨縣(xian)(xian)大(da)力(li)推進(jin)標(biao)準化生(sheng)產(chan)，由黔東南州質(zhi)(zhi)監(jian)局(ju)、丹(dan)寨縣(xian)(xian)質(zhi)(zhi)監(jian)局(ju)等(deng)有關(guan)部門先后(hou)完成了丹(dan)寨硒(xi)(xi)鋅米種子選育、生(sheng)產(chan)環境、農(nong)用物資(zi)、栽培技術、原糧、稻(dao)谷加(jia)工、包裝(zhuang)、運(yun)輸、貯存產(chan)品等(deng)整個(ge)標(biao)準化生(sheng)產(chan)技術規程34項和(he)地(di)方(fang)標(biao)準7項，加(jia)強(qiang)從農(nong)田(tian)到(dao)餐桌的全過程質(zhi)(zhi)量控制(zhi)。

2008年，該(gai)縣頒布實施了《丹(dan)寨(zhai)硒鋅米(mi)》貴州省地方標(biao)(biao)準(zhun)，編制印(yin)發了配套的(de)實用(yong)技術(shu)手冊(ce)。同時(shi)，丹(dan)寨(zhai)縣大力加(jia)強標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)培訓，促進新(xin)品種、新(xin)模式、新(xin)技術(shu)在生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)的(de)推廣和(he)(he)應(ying)用(yong)，進一步提(ti)高(gao)農(nong)民(min)素質。該(gai)縣先后(hou)舉辦各類培訓班(ban)195次，培訓人(ren)數(shu)32700人(ren)次，其(qi)中(zhong)培訓標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地示(shi)范戶1.35萬人(ren)次，下發技術(shu)資料3.5萬余份。技術(shu)人(ren)員還經常深入到(dao)示(shi)范村(cun)、示(shi)范戶具體(ti)指導(dao)，認真傳授實用(yong)技術(shu)，解決操作中(zhong)的(de)實際問題，不(bu)斷提(ti)高(gao)了廣大稻農(nong)的(de)農(nong)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)(hua)意識，實現了硒鋅米(mi)產(chan)(chan)前、產(chan)(chan)中(zhong)、產(chan)(chan)后(hou)的(de)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)(hua)管理(li)，推動了丹(dan)寨(zhai)農(nong)業(ye)化(hua)(hua)和(he)(he)規范化(hua)(hua)的(de)發展。

推行標準(zhun)化種植，不僅促進(jin)農民增(zeng)收，更為重要的是，提升了丹(dan)寨(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)的品牌(pai)價(jia)值(zhi)。2005年以來，丹(dan)寨(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)先后(hou)獲(huo)得中國優(you)質(zhi)稻(dao)米(mi)(mi)、中國優(you)質(zhi)稻(dao)米(mi)(mi)博覽交(jiao)易會(hui)優(you)質(zhi)產(chan)品、貴州省名(ming)牌(pai)農產(chan)品等殊榮(rong)。2007年10月丹(dan)寨(zhai)縣喜獲(huo)“中國硒(xi)(xi)米(mi)(mi)之(zhi)鄉(xiang)”、“中國富(fu)硒(xi)(xi)、鋅(xin)茶葉之(zhi)鄉(xiang)”稱(cheng)號。 這(zhe)一稱(cheng)號的獲(huo)得，對該縣實施品牌(pai)戰略，提高農產(chan)品知名(ming)度有好處。