2004年(nian)丹(dan)寨被(bei)(bei)列為第五批全國(guo)農(nong)業標準化生產(chan)示范基地,于2007年(nian)11月經國(guo)家和省專家現場檢(jian)查驗收(shou)合格,被(bei)(bei)確(que)定為無公害優(you)質(zhi)大米生產(chan)示范基地,被(bei)(bei)中國(guo)特(te)產(chan)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)推(tui)薦暨宣傳活(huo)動組(zu)委會授予“中國(guo)硒米之(zhi)鄉(xiang)(xiang)”稱號,“黔丹(dan)”牌硒鋅米被(bei)(bei)第三(san)屆國(guo)際農(nong)產(chan)品交(jiao)易會列入“貴州省精品館”,被(bei)(bei)全國(guo)青少年(nian)航空(kong)模型錦(jin)標賽組(zu)委會確(que)定為“特(te)別(bie)推(tui)薦用米”,2010年(nian),丹(dan)寨硒鋅米進入上海世博(bo)會。
丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)由于兼備品種和地(di)域優勢而獨(du)具(ju)特色(se),質優、味美,產(chan)品暢銷本省各地(di),遠銷北京、上海、廣州、重慶、成都、香港等(deng)地(di),價(jia)格是普通米(mi)(mi)的(de)3倍(bei)左右(you),在上海竟賣到140元/公斤的(de)天價(jia)。隨著丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)的(de)知名度日益提(ti)高,假冒的(de)現象(xiang)日益嚴重。為不影響丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)的(de)市場聲譽(yu)和保護消(xiao)費者的(de)利益,丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)縣(xian)人民(min)政府通過向國家質量質檢總局提(ti)出申請, 2011年(nian)(nian)10月獲得“核準(zhun)使用(yong)國家地(di)理標(biao)志保護產(chan)品專用(yong)標(biao)志”,同年(nian)(nian)11月獲得“貴州省名牌(pai)(pai)產(chan)品”,2012年(nian)(nian)12月黔丹(dan)(dan)(dan)牌(pai)(pai)丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)獲得第十(shi)一屆(jie)中國稻米(mi)(mi)優質產(chan)品及金(jin)獎大(da)米(mi)(mi)稱號。
丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒鋅米(mi)是貴(gui)州(zhou)丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)縣的(de)特(te)產優(you)質大米(mi),具有米(mi)質晶(jing)瑩(ying)如玉,光澤透(tou)明、香(xiang)氣(qi)濃(nong)郁等特(te)點,做出的(de)米(mi)飯松軟可口,香(xiang)味撲鼻、糯而不膩(ni)。經檢驗,丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒鋅米(mi)的(de)硒含量(liang)在(zai)6.66ug/100g、鋅含量(liang)為15~50mg/kg,符合人體生理需要。產品(pin)除了在(zai)凱里(li)、都勻、貴(gui)陽等省內有廣闊的(de)市場(chang)外(wai),還遠銷(xiao)湖南(nan)、上海、山東、寧波(bo)、廣州(zhou)等地。2010年(nian)7月13日(ri)丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒鋅米(mi)獲(huo)得國家地理標志產品(pin)保(bao)護(hu),保(bao)護(hu)范圍為貴(gui)州(zhou)省丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)縣現轄行政區域(yu)。
本段營養價值
經中國(guo)預防醫(yi)學科學院營養(yang)和(he)食品衛生研究所檢驗,丹寨硒(xi)鋅(xin)米的(de)硒(xi)含量在(zai)6.66ug/100g、鋅(xin)含量為15―50mg/kg,符合(he)人(ren)體(ti)正(zheng)常生理生長需要。鋅(xin)具(ju)有(you)預防近(jin)視,提(ti)高眼睛視力的(de)作(zuo)用(yong),硒(xi)具(ju)有(you)參與合(he)成含硒(xi)酶、硒(xi)蛋白,提(ti)高肌體(ti)免疫(yi)力和(he)防癌等(deng)多種作(zuo)用(yong),隨著消費者的(de)生活水平日(ri)益提(ti)高,越來越注重健(jian)康和(he)保(bao)健(jian),產品深受廣大消費者的(de)青睞。產品除了在(zai)凱里、都(dou)勻、貴陽等(deng)省內有(you)廣闊的(de)市(shi)場外,還遠(yuan)銷湖(hu)南、上海(hai)、山東、寧波、廣州等(deng)地。
本段民間傳說
相(xiang)傳在(zai)遠古的(de)(de)(de)時代,一只錦(jin)(jin)雞(ji)來到(dao)貴州(zhou)丹寨(zhai)(zhai)棲息,帶(dai)來的(de)(de)(de)幾(ji)粒稻谷散落(luo)在(zai)丹寨(zhai)(zhai)肥沃的(de)(de)(de)土(tu)地上。從此,山民有了種(zhong)(zhong)子(zi),開始種(zhong)(zhong)植稻谷。為(wei)了感恩,丹寨(zhai)(zhai)縣各(ge)民族把對鳥的(de)(de)(de)崇拜(bai)演繹到(dao)日(ri)常生(sheng)活的(de)(de)(de)審美訴(su)求。他們惟妙惟肖地打扮成鳥的(de)(de)(de)樣子(zi),頭頂(ding)錦(jin)(jin)雞(ji)模樣的(de)(de)(de)銀(yin)飾頭冠,手工制作短裙圍(wei)在(zai)腰圍(wei)上幾(ji)十(shi)層(ceng),然(ran)后在(zai)身后腰圍(wei)以下系上幾(ji)十(shi)條絢爛(lan)的(de)(de)(de)彩帶(dai),就是為(wei)了完(wan)美模仿錦(jin)(jin)雞(ji)的(de)(de)(de)樣子(zi)。這種(zhong)(zhong)崇拜(bai)延展到(dao)各(ge)種(zhong)(zhong)重大(da)儀式(shi)上,形成了丹寨(zhai)(zhai)獨特的(de)(de)(de)“錦(jin)(jin)雞(ji)文化”。
當(dang)稻(dao)作文(wen)(wen)明走(zou)向現代,丹(dan)寨盛(sheng)產的(de)(de)硒鋅米(mi)從貴州高(gao)原的(de)(de)大山里走(zou)進都市,在(zai)上(shang)海、寧波(bo)等地(di),人們以(yi)30~60元(yuan)/公斤的(de)(de)價(jia)格(ge)買(mai)回家而并不嫌(xian)貴,正(zheng)是看中丹(dan)寨其獨(du)特(te)地(di)理坐標下的(de)(de)自然、生態(tai)和文(wen)(wen)化價(jia)值。
本段產業發展
丹寨(zhai)(zhai)縣海拔600~1200米(mi)(mi),屬(shu)亞熱(re)帶季風性濕潤氣候,年(nian)均氣溫12.6℃~17.2℃,森林覆蓋率達(da)57.33%。丹寨(zhai)(zhai)縣委(wei)、縣政府結合(he)現(xian)代硒(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)產業(ye)發(fa)展(zhan),在4個鄉鎮大力(li)推(tui)(tui)動苗(miao)、水、布(bu)依等少數民族傳(chuan)統(tong)稻谷種(zhong)植,硒(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)種(zhong)植面積達(da)到(dao)4000多公(gong)頃,年(nian)產優(you)質硒(xi)鋅(xin)大米(mi)(mi)1.5萬噸。為進一步提升優(you)質米(mi)(mi)產業(ye)發(fa)展(zhan)檔次,丹寨(zhai)(zhai)縣大力(li)推(tui)(tui)進標(biao)準(zhun)化生產,由黔(qian)東南州質監局(ju)、丹寨(zhai)(zhai)縣質監局(ju)等有關部門先后完成了丹寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)種(zhong)子選育、生產環境、農用物資、栽培技術、原(yuan)糧(liang)、稻谷加(jia)工、包裝、運(yun)輸、貯存產品等整個標(biao)準(zhun)化生產技術規程34項(xiang)和(he)地方(fang)標(biao)準(zhun)7項(xiang),加(jia)強從農田到(dao)餐桌(zhuo)的全過程質量控(kong)制。
2008年,該縣頒布實施(shi)了《丹(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅米》貴州省地(di)方標(biao)(biao)準,編制印發(fa)(fa)了配(pei)套的(de)(de)實用(yong)技(ji)術(shu)(shu)(shu)手冊。同時,丹(dan)寨(zhai)(zhai)縣大(da)力加強標(biao)(biao)準化生產技(ji)術(shu)(shu)(shu)培(pei)(pei)訓(xun)(xun),促進新(xin)品(pin)種、新(xin)模(mo)式、新(xin)技(ji)術(shu)(shu)(shu)在生產中的(de)(de)推廣和應用(yong),進一(yi)步提高(gao)農(nong)民素質。該縣先后舉辦各類(lei)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)班195次(ci),培(pei)(pei)訓(xun)(xun)人數(shu)32700人次(ci),其中培(pei)(pei)訓(xun)(xun)標(biao)(biao)準化生產基地(di)示范戶1.35萬人次(ci),下(xia)發(fa)(fa)技(ji)術(shu)(shu)(shu)資料3.5萬余份。技(ji)術(shu)(shu)(shu)人員還經常深入(ru)到示范村(cun)、示范戶具體指(zhi)導,認(ren)真傳授實用(yong)技(ji)術(shu)(shu)(shu),解決操作中的(de)(de)實際問題(ti),不(bu)斷提高(gao)了廣大(da)稻農(nong)的(de)(de)農(nong)業標(biao)(biao)準化意(yi)識,實現了硒(xi)鋅米產前、產中、產后的(de)(de)標(biao)(biao)準化管理,推動了丹(dan)寨(zhai)(zhai)農(nong)業化和規范化的(de)(de)發(fa)(fa)展。
推行(xing)標準化種植,不僅促進(jin)農(nong)民增收(shou),更為重要的是,提(ti)升了丹(dan)(dan)寨硒鋅米的品(pin)牌(pai)(pai)價值。2005年以來,丹(dan)(dan)寨硒鋅米先后獲(huo)(huo)得中(zhong)國(guo)優(you)質(zhi)(zhi)稻米、中(zhong)國(guo)優(you)質(zhi)(zhi)稻米博覽交易會優(you)質(zhi)(zhi)產品(pin)、貴(gui)州省名(ming)牌(pai)(pai)農(nong)產品(pin)等殊(shu)榮。2007年10月(yue)丹(dan)(dan)寨縣(xian)喜獲(huo)(huo)“中(zhong)國(guo)硒米之(zhi)鄉(xiang)”、“中(zhong)國(guo)富(fu)硒、鋅茶葉之(zhi)鄉(xiang)”稱號(hao)。 這一稱號(hao)的獲(huo)(huo)得,對該縣(xian)實施品(pin)牌(pai)(pai)戰略,提(ti)高農(nong)產品(pin)知(zhi)名(ming)度有好(hao)處。