一.自然生態環境和人(ren)文歷史因素
1、氣(qi)候：產區屬于熱帶季(ji)風氣(qi)候，陽光充足，雨(yu)水充沛(pei)，氣(qi)候適宜，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫23℃，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)日照時數1900-2100h，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)量1900-2400mm。2、地貌：產區位于海南島中部偏北，地處北緯19°08′-19°37′，東(dong)經109°45′-110°15′，屬于低山丘陵地帶，地勢呈西南高、東(dong)北低、中間比較平(ping)(ping)(ping)坦，自然土壤以磚紅壤為主。
3、產(chan)地條件：養(yang)殖場位于(yu)丘陵緩坡(po)，周邊有充足的木薯、紅(hong)薯、象草、王草等種植，青綠飼料資源豐(feng)富。
二.地域范圍
屯(tun)昌(chang)黑豬(zhu)地域范(fan)圍為屯(tun)昌(chang)縣(xian)全境，包括所轄屯(tun)城鎮(zhen)(zhen)、坡心(xin)鎮(zhen)(zhen)、新興鎮(zhen)(zhen)、西(xi)昌(chang)鎮(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)坤鎮(zhen)(zhen)、楓木(mu)鎮(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)呂鎮(zhen)(zhen)、烏(wu)坡鎮(zhen)(zhen)8個各鎮(zhen)(zhen)及(ji)國營中建農場和國營中坤農場。東經109°45′-110°15′.北緯(wei)19°08′-19°37′東與(yu)定安(an)縣(xian)、瓊海(hai)市(shi)接壤，南(nan)(nan)到(dao)西(xi)南(nan)(nan)屯(tun)昌(chang)縣(xian)部(bu)與(yu)瓊中縣(xian)相連，西(xi)北部(bu)以(yi)南(nan)(nan)渡江(jiang)為界與(yu)澄邁縣(xian)毗(pi)鄰。
三(san).產品品質特性特征
1、感官指標。
2、肉質指標。
3、生產性能：按(an)NY/T825規定執行。
4、肉質(zhi)指標：按NY/T821和GB18394規定(ding)執行。
5、衛生指標(biao)：5.1、揮發性鹽基氮：按GB/T5009.44規定執行(xing)。
5.2、總貢：按GB/T5009.17規定執行。
5.3、鎘按GB/T5009.15規定執行。
5.4、鉛：按GB/T5009.12規(gui)定執(zhi)行。
5.5、鉻：按GB/T5009.123規(gui)定(ding)執(zhi)行。
5.6、無機(ji)砷：按GB/T5009.11規定(ding)執行(xing)。
5.7、金霉素、土霉素：按GB/T5009.116規定執行。
5.8磺胺類：按GB/T20759規定執行。
5.9伊維菌素：按GB/T21320規定執行。
5.10、喹乙醇(chun)：按(an)GB/T20797規定執行。
5.11、鹽(yan)酸克倫特(te)羅：按NY/T468規定(ding)執行。
5.12、萊克多(duo)巴胺：按農業(ye)部958號公(gong)告-3-2007規定(ding)執行。
5.13、沙門氏菌(jun)：按GB4789.4規定執行(xing)。
5.14菌落總數：按GB4789.2規(gui)定執行。
5.15、總大(da)腸菌群：按GB4789.3規定執行
四(si).特定(ding)生產方(fang)式
1、產品品質(zhi)特點：屯昌黑豬(zhu)是屯昌母豬(zhu)與美(mei)國(guo)杜洛公豬(zhu)雜(za)交繁(fan)育的二元(yuan)雜(za)交豬(zhu)，具有(you)耐粗飼(si)、抗病力(li)強(qiang)、脂(zhi)肪(fang)潔(jie)白、水分(fen)少(shao)、瘦肉膠質(zhi)高，生長(chang)充分(fen)、味道鮮(xian)美(mei)的特點。
2、飼養管理：
2.1、參照DB46/T71中的規定執行(xing)
2.2、去勢(shi)：公母仔豬(zhu)20日齡前。
2.3、生長豬：30~65kg期間，青綠(lv)飼料占日糧(liang)的比(bi)例不少(shao)于15%。
2.4、育肥豬：66~100kg期間，放牧飼養(yang)。
2.5、出欄標(biao)準(zhun)：7月至8月齡，活體重(zhong)90kg~100kg。
2.6、禁止性要求(qiu)：全(quan)期(qi)禁用任(ren)何藥物添加劑(ji)。治療藥物的使用與休藥期(qi)嚴格(ge)遵守相(xiang)關標準和規定。
3、養殖方式：規模(mo)化飼養與農(nong)戶放養相結合。
4、豬舍要求：具有良好的(de)保溫、隔熱和通(tong)風換氣條(tiao)件，舍飼條(tiao)件下，生(sheng)長(chang)階段占欄面積每(mei)頭不小于2.5平(ping)方米。
5、飼(si)料條件：以(yi)本地稻谷、米糠(kang)、木薯、紅(hong)薯、花(hua)生餅為主(zhu)，以(yi)紅(hong)薯藤、象草、王草為青綠飼(si)料。
五.包(bao)裝標識相關規定
屯昌(chang)黑豬登(deng)記(ji)后，一經(jing)登(deng)記(ji)人(ren)授權，在今(jin)后的(de)生(sheng)產過程(cheng)中將嚴格按(an)照《屯昌(chang)黑豬農(nong)產品地理標志質量(liang)(liang)控制技術規范》要求(qiu)組織生(sheng)產和(he)(he)(he)經(jing)營，保證屯昌(chang)黑豬的(de)品質和(he)(he)(he)質量(liang)(liang)；認真做好相(xiang)關生(sheng)產記(ji)錄和(he)(he)(he)標志使用(yong)檔案，自覺建立質量(liang)(liang)控制追(zhui)溯體系，對地理標志農(nong)產品的(de)質量(liang)(liang)和(he)(he)(he)信譽(yu)負(fu)責
斌斌有禮 
