一(yi).自然(ran)生(sheng)態(tai)環境(jing)和人文歷史因素
1、氣(qi)候(hou)(hou)：產區(qu)(qu)屬于(yu)熱帶季風氣(qi)候(hou)(hou)，陽光充足，雨(yu)水充沛，氣(qi)候(hou)(hou)適(shi)宜(yi)，年平均氣(qi)溫23℃，年平均日照時數1900-2100h，年平均降雨(yu)量1900-2400mm。2、地(di)(di)貌：產區(qu)(qu)位于(yu)海南島中(zhong)部偏北(bei)，地(di)(di)處(chu)北(bei)緯19°08′-19°37′，東經109°45′-110°15′，屬于(yu)低山丘陵地(di)(di)帶，地(di)(di)勢(shi)呈西南高、東北(bei)低、中(zhong)間比較(jiao)平坦(tan)，自然土(tu)壤(rang)以(yi)磚紅壤(rang)為(wei)主。
3、產地條件：養殖場位(wei)于丘陵緩坡(po)，周邊(bian)有充足的木薯、紅(hong)薯、象草、王草等種植，青綠(lv)飼料資源豐富。
二.地域范圍
屯昌(chang)黑豬地域范圍為屯昌(chang)縣(xian)(xian)全境(jing)，包括所轄屯城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坡心鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西昌(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南坤鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楓木鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南呂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)8個各鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)及國營中(zhong)建農(nong)場(chang)和(he)國營中(zhong)坤農(nong)場(chang)。東(dong)經109°45′-110°15′.北(bei)緯19°08′-19°37′東(dong)與定安縣(xian)(xian)、瓊(qiong)海(hai)市接(jie)壤，南到西南屯昌(chang)縣(xian)(xian)部與瓊(qiong)中(zhong)縣(xian)(xian)相連，西北(bei)部以南渡江為界與澄邁縣(xian)(xian)毗鄰。
三.產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
1、感官指標。
2、肉質指標。
3、生產(chan)性能：按NY/T825規定執行。
4、肉質(zhi)指標：按NY/T821和(he)GB18394規定(ding)執行(xing)。
5、衛生指(zhi)標：5.1、揮發性鹽基(ji)氮：按GB/T5009.44規定執行。
5.2、總貢：按GB/T5009.17規(gui)定執行。
5.3、鎘(ge)按GB/T5009.15規定執行。
5.4、鉛：按GB/T5009.12規定執行。
5.5、鉻(ge)：按(an)GB/T5009.123規定執(zhi)行。
5.6、無機砷：按GB/T5009.11規(gui)定執行。
5.7、金霉(mei)素(su)、土霉(mei)素(su)：按GB/T5009.116規(gui)定執行(xing)。
5.8磺(huang)胺(an)類：按GB/T20759規(gui)定執行。
5.9伊維菌素(su)：按GB/T21320規定(ding)執(zhi)行。
5.10、喹乙醇：按GB/T20797規(gui)定執行。
5.11、鹽酸克倫特羅(luo)：按NY/T468規定執(zhi)行。
5.12、萊(lai)克多巴(ba)胺：按(an)農業部958號公告-3-2007規(gui)定執行。
5.13、沙門氏菌：按GB4789.4規(gui)定執行。
5.14菌落總數：按GB4789.2規(gui)定執行。
5.15、總(zong)大腸菌群(qun)：按GB4789.3規(gui)定(ding)執行
四.特(te)定生產方式(shi)
1、產品(pin)品(pin)質(zhi)特點(dian)：屯昌黑豬(zhu)(zhu)(zhu)是屯昌母豬(zhu)(zhu)(zhu)與美(mei)國杜洛公(gong)豬(zhu)(zhu)(zhu)雜(za)交繁育的(de)二元雜(za)交豬(zhu)(zhu)(zhu)，具有耐粗飼、抗(kang)病力強、脂肪潔白、水分少、瘦肉膠質(zhi)高(gao)，生(sheng)長充分、味道鮮美(mei)的(de)特點(dian)。
2、飼養管理：
2.1、參照DB46/T71中(zhong)的規定執行
2.2、去勢：公(gong)母仔豬20日齡(ling)前(qian)。
2.3、生長(chang)豬：30~65kg期(qi)間，青綠飼料占日糧的比例不少于15%。
2.4、育肥(fei)豬(zhu)：66~100kg期間(jian)，放牧飼養(yang)。
2.5、出(chu)欄(lan)標(biao)準：7月至8月齡，活(huo)體重90kg~100kg。
2.6、禁(jin)止性要(yao)求：全期(qi)禁(jin)用任何藥(yao)物添加劑。治(zhi)療(liao)藥(yao)物的使用與休藥(yao)期(qi)嚴格(ge)遵守(shou)相關標準和規定。
3、養(yang)(yang)殖方式(shi)：規(gui)模化飼養(yang)(yang)與農戶放養(yang)(yang)相(xiang)結合。
4、豬舍要求：具有良好(hao)的保溫、隔熱和通風換(huan)氣(qi)條件，舍飼條件下，生(sheng)長階段占欄面積每(mei)頭不小于2.5平方(fang)米。
5、飼(si)料條件：以本地稻谷(gu)、米糠(kang)、木薯(shu)、紅薯(shu)、花生餅為(wei)主(zhu)，以紅薯(shu)藤、象草(cao)、王草(cao)為(wei)青綠飼(si)料。
五.包裝標識相(xiang)關規(gui)定
屯(tun)昌(chang)(chang)黑(hei)(hei)豬登記(ji)(ji)后(hou)，一經(jing)登記(ji)(ji)人授權，在今后(hou)的生產(chan)過程中將嚴(yan)格按照(zhao)《屯(tun)昌(chang)(chang)黑(hei)(hei)豬農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)質量(liang)控制技(ji)術規范》要求組織生產(chan)和(he)經(jing)營，保證(zheng)屯(tun)昌(chang)(chang)黑(hei)(hei)豬的品(pin)質和(he)質量(liang)；認(ren)真做(zuo)好相關(guan)生產(chan)記(ji)(ji)錄(lu)和(he)標志(zhi)使用檔(dang)案，自覺建立(li)質量(liang)控制追(zhui)溯體系，對地理(li)標志(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)的質量(liang)和(he)信譽負責(ze)
斌斌有禮 
