固陽特產——莜麥面(mian),學(xue)名(ming)燕麥面(mian),是固陽三件(jian)寶之一,生(sheng)長在固陽原(yuan)生(sheng)態的(de)(de)環境中,農(nong)民(min)以(yi)傳統方式耕作(zuo),不施化肥(fei),不打農(nong)藥,純綠色,無污染,風味獨特,營(ying)養豐富(fu),是一種上好的(de)(de)營(ying)養保健食品。
固陽莜(you)(you)麥(mai)(mai)屬“裸燕麥(mai)(mai)”,為一年生草本植(zhi)物,耐寒耐旱,生長(chang)(chang)期長(chang)(chang),生長(chang)(chang)于高(gao)原高(gao)寒地區,葉(xie)子(zi)細長(chang)(chang)而(er)(er)尖(jian),花淡(dan)綠色,小穗有(you)細長(chang)(chang)的芒(mang),籽(zi)實(shi)可以吃。莜(you)(you)麥(mai)(mai)所(suo)含蛋白質和脂肪量為五谷(gu)之首,還含有(you)磷、鐵、鈣和維生素等多(duo)種營養(yang)成(cheng)分。莜(you)(you)面是由莜(you)(you)麥(mai)(mai)加工而(er)(er)成(cheng)的面粉,經過(guo)精細制作,成(cheng)為食品。在(zai)內蒙古以固陽莜(you)(you)面為最,素有(you)“固陽莜(you)(you)麥(mai)(mai)甲天下”之譽。
相傳(chuan),清代康熙皇(huang)(huang)帝遠征噶(ga)爾(er)丹,在(zai)固(gu)陽(yang)吃過(guo)(guo)莜面(mian),給(gei)予很高的(de)評價(jia)。乾隆年(nian)間,莜面(mian)作為進貢(gong)皇(huang)(huang)帝的(de)食品被送往京城。五十(shi)年(nian)代,-總司令(ling)兩次(ci)來內蒙古視察,都主動要求吃固(gu)陽(yang)莜面(mian)。他說,當年(nian)在(zai)晉(jin)西北(bei)轉戰,曾多次(ci)在(zai)老鄉家(jia)的(de)熱(re)炕頭上吃過(guo)(guo)莜面(mian),也聽說過(guo)(guo)莜面(mian)是“固(gu)陽(yang)三件寶”之一的(de)傳(chuan)說。那又(you)筋又(you)細的(de)莜面(mian),支(zhi)持過(guo)(guo)晉(jin)察綏(sui)陜根據地革命將士的(de)偉大斗(dou)爭,總司令(ling)一直在(zai)懷念它。
固陽燕麥
內蒙古自治區包頭市固陽縣銀號鎮、懷朔鎮、興順西鎮、西斗鋪鎮4個鄉鎮現轄行政區域。內蒙(meng)(meng)古自(zi)治區(qu)固(gu)陽縣人民政(zheng)府《關于界定“固(gu)陽燕(yan)麥”地理標志產品保護范(fan)圍(wei)的報告》,固(gu)政(zheng)發〔2011〕275號 內蒙(meng)(meng)古自(zi)治區(qu)包頭市農(nong)業地方規范(fan):蒙(meng)(meng)QBT/T139-2012《固(gu)陽燕(yan)麥栽培技術規程》
一、品種
內燕5號(hao)(hao)、燕科1號(hao)(hao)、內農大莜(you)(you)1號(hao)(hao)、內農大莜(you)(you)2號(hao)(hao)、蒙(meng)農大燕1號(hao)(hao)、蒙(meng)農大燕2號(hao)(hao)、壩莜(you)(you)1號(hao)(hao)、壩莜(you)(you)3號(hao)(hao)等品種。
二、立地條件
產地(di)范圍內海(hai)拔1000米以上,選擇(ze)土壤肥力中等以上的(de)地(di)塊,要求地(di)勢平整,集中連片,便于管理,具備良好水澆(jiao)條件。
三、栽培管理
1.整地:可(ke)秋翻(fan)整地,也(ye)可(ke)春翻(fan)整地。翻(fan)耕≥20cm。
2.施肥:
(1)農(nong)家肥(fei)(fei):結合秋翻或(huo)春(chun)翻整地(di),施(shi)入(ru)優(you)質農(nong)家肥(fei)(fei)15至22.5 m3/ hm2作(zuo)為底肥(fei)(fei)。
(2)種肥:結合播(bo)種,施入(ru)氮磷鉀復合肥(氮、1、氧化鉀含(han)量各(ge)15%)≥300kg/hm2。
3.播前灌(guan)(guan)水:有灌(guan)(guan)水條(tiao)件的地塊,在秋翻(fan)或春翻(fan)整地的基礎上(shang),打畦、筑埂,進行畦田灌(guan)(guan)水。
4.種子選擇:種子純(chun)度和凈度達到98%以上,發芽率85%以上。
5.播種:
(1) 播種(zhong)方式(shi) :采用機械播種(zhong)。
(2)播(bo)種(zhong)期: 5月(yue)上旬至下旬。
(3)播種量:每(mei)公頃播種120kg至150kg,保苗400至450萬(wan)株/hm2。
(4)播種(zhong)深度:使(shi)用種(zhong)肥分(fen)層(ceng)播種(zhong)機播種(zhong),播種(zhong)深度為3至(zhi)5cm。
(5) 種(zhong)植行距(ju):燕麥種(zhong)植行距(ju)為20至(zhi)25cm。
6.田間管理:
在分蘗或拔節期,本著前促后控的原則,結合灌溉或降雨前每公頃追施(shi)尿素75至(zhi)120kg(含(han)純氮量(liang)46%)。
7.收獲:
(1)收(shou)獲時期:臘熟期適時收(shou)獲。
(2)晾曬:脫粒后(hou)及時進行晾曬、清選,含水量降到(dao)12.5%以下,安(an)全入庫。
8.環境、安全要求:農藥、化肥等的(de)使用(yong)必須符合國家的(de)相關規定(ding),不得污染環境。
四、質量特色
1.感(gan)官特色:籽粒(li)飽滿,種皮淺黃色,硬度適中,粒(li)形為長卵(luan)圓形或卵(luan)圓形。
2.理化指(zhi)標:水分≤12.5%,蛋白質≥14.0%,β-葡聚(ju)糖≥5.0%,脂肪≥5.0%。
3.安全及其(qi)他質量技(ji)(ji)術(shu)要(yao)求:產品(pin)安全及其(qi)他質量技(ji)(ji)術(shu)要(yao)求必須符合國家相關規定。