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開魯(lu)紅(hong)干椒，內(nei)蒙古自治區開魯(lu)縣特(te)產，中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)地理(li)標志產品。開魯(lu)縣是中國(guo)(guo)(guo)最(zui)大的(de)縣域紅(hong)干椒生(sheng)產基地。開魯(lu)紅(hong)干椒皮紅(hong)肉厚、色質純正、果實細長、品質優良，產品銷(xiao)往中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)內(nei)20多(duo)個省(sheng)自治區、直轄市，并出口新(xin)加(jia)坡、韓國(guo)(guo)(guo)、日本、俄羅斯等國(guo)(guo)(guo)家(jia)。

開魯縣是內蒙古(gu)古(gu)縣之一，土(tu)(tu)地資(zi)源豐富，縣內地勢(shi)平坦土(tu)(tu)壤肥沃，土(tu)(tu)質(zhi)以(yi)黑白相間(jian)五花(hua)土(tu)(tu)為主，有機質(zhi)含量適中(zhong)，光照(zhao)資(zi)源充(chong)足，年平均日照(zhao)時數(shu)3100小時左右，年降水(shui)(shui)在(zai)340毫米左右，雖(sui)然降水(shui)(shui)少，但(dan)88.6%都集中(zhong)在(zai)作物(wu)生(sheng)長(chang)(chang)的(de)5~9月份，屬雨熱同季，條(tiao)件極適宜(yi)紅(hong)干椒(jiao)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)。

紅(hong)干(gan)椒(jiao)規(gui)模化(hua)種(zhong)植在開魯已有30多(duo)年，遍布全縣(xian)各個(ge)鄉鎮，近年來，全縣(xian)紅(hong)干(gan)椒(jiao)平(ping)均種(zhong)植面積(ji)穩定(ding)在30萬畝左(zuo)右，年產(chan)(chan)紅(hong)干(gan)椒(jiao)20萬噸以上，年產(chan)(chan)值達(da)15億(yi)(yi)元(yuan)，純(chun)收入10億(yi)(yi)元(yuan)，紅(hong)干(gan)椒(jiao)產(chan)(chan)業每年為全縣(xian)農(nong)牧民人均增收3300元(yuan)，占(zhan)農(nong)牧民人均純(chun)收入的30%。

開魯紅(hong)干椒從弱到(dao)(dao)強，歷經曲折(zhe)，終成為市場上(shang)不可以忽視的(de)品(pin)(pin)牌產(chan)品(pin)(pin)，開魯紅(hong)干椒發展到(dao)(dao)現在已經成為開魯縣(xian)農業的(de)支柱產(chan)業之一。

最初(chu)的(de)(de)(de)開(kai)(kai)魯紅(hong)干(gan)椒(jiao)是(shi)(shi)默默無聞的(de)(de)(de)，即使開(kai)(kai)始(shi)出現規模化種植(zhi)也是(shi)(shi)如此，那時的(de)(de)(de)人們缺少的(de)(de)(de)不光(guang)是(shi)(shi)品(pin)牌(pai)意識(shi)，缺少的(de)(de)(de)還有市(shi)(shi)(shi)場化意識(shi)。用原(yuan)開(kai)(kai)魯縣紅(hong)干(gan)椒(jiao)協會會長梁長武的(de)(de)(de)話(hua)說(shuo)：分散(san)種植(zhi)、分散(san)銷(xiao)售(shou)，坐等客(ke)商(shang)上(shang)(shang)門收購，本來市(shi)(shi)(shi)場上(shang)(shang)不愁(chou)銷(xiao)路的(de)(de)(de)紅(hong)干(gan)椒(jiao)卻形成了(le)買方市(shi)(shi)(shi)場。三魯牌(pai)紅(hong)干(gan)椒(jiao)、益都椒(jiao)、道(dao)德紅(hong)等或(huo)以品(pin)種名(ming)稱銷(xiao)售(shou)或(huo)自建(jian)品(pin)牌(pai)名(ming)稱銷(xiao)售(shou)的(de)(de)(de)紅(hong)干(gan)椒(jiao)充斥市(shi)(shi)(shi)場。

開(kai)(kai)魯縣委(wei)、政府根據當時的紅(hong)干(gan)椒產業發(fa)(fa)展現實，推行(xing)特(te)色農(nong)產品品牌發(fa)(fa)展戰略，制定了(le)開(kai)(kai)魯紅(hong)干(gan)椒發(fa)(fa)展規劃(hua)，從此開(kai)(kai)魯紅(hong)干(gan)椒走上了(le)發(fa)(fa)展的快(kuai)車(che)道。

成(cheng)立(li)民(min)間(jian)合作組織。1991年，開(kai)魯(lu)紅干(gan)椒(jiao)(jiao)協會(hui)的(de)前身-道德紅干(gan)椒(jiao)(jiao)協會(hui)成(cheng)立(li)，該協會(hui)以產、供、銷信息傳遞、技術培(pei)訓(xun)為主(zhu)要內(nei)容。協會(hui)的(de)成(cheng)立(li)首(shou)先構(gou)建起農(nong)民(min)與(yu)市場的(de)橋(qiao)梁，使向來只(zhi)知俯首(shou)種(zhong)田的(de)“泥(ni)腿子”也(ye)關注起市場動態(tai)，也(ye)可以放下褲管與(yu)外(wai)來客商(shang)(shang)商(shang)(shang)洽紅干(gan)椒(jiao)(jiao)交易，其次協會(hui)致(zhi)力于紅干(gan)椒(jiao)(jiao)生產技術的(de)研究和培(pei)訓(xun)，使農(nong)戶(hu)逐漸(jian)擺脫了過去(qu)憑借個人經驗(yan)種(zhong)植的(de)局(ju)面，開(kai)魯(lu)紅干(gan)椒(jiao)(jiao)協會(hui)試驗(yan)推廣的(de)紅干(gan)椒(jiao)(jiao)高產栽培(pei)技術“紅干(gan)椒(jiao)(jiao)高產栽培(pei)技術”也(ye)獲得了自治(zhi)區“金橋(qiao)工程”優秀項目(mu)一(yi)等(deng)獎。

堅持市(shi)(shi)場(chang)(chang)化運作，建(jian)設紅(hong)干(gan)(gan)椒市(shi)(shi)場(chang)(chang)。開(kai)魯縣(xian)道(dao)德(de)紅(hong)干(gan)(gan)椒市(shi)(shi)場(chang)(chang)始建(jian)于(yu)1988年，以此基礎上，開(kai)魯縣(xian)不(bu)斷加大(da)(da)市(shi)(shi)場(chang)(chang)建(jian)設力度，沿303國道(dao)兩側道(dao)德(de)至(zhi)大(da)(da)榆樹(shu)段建(jian)設生(sheng)產(chan)基地(di)和(he)百華里紅(hong)干(gan)(gan)椒批(pi)發市(shi)(shi)場(chang)(chang)，并且(qie)形成了兩家比較(jiao)突出的大(da)(da)型紅(hong)干(gan)(gan)椒市(shi)(shi)場(chang)(chang)：楊(yang)秀峰紅(hong)干(gan)(gan)椒市(shi)(shi)場(chang)(chang)和(he)道(dao)德(de)紅(hong)干(gan)(gan)椒市(shi)(shi)場(chang)(chang)，兩家市(shi)(shi)場(chang)(chang)年購(gou)銷紅(hong)干(gan)(gan)椒都在5000萬公斤左右，成為開(kai)魯縣(xian)紅(hong)干(gan)(gan)椒的主要(yao)集散(san)地(di)。

推行標準化(hua)生產(chan)，實施(shi)科學種(zhong)(zhong)植(zhi)。農(nong)業(ye)標準化(hua)是現代農(nong)業(ye)的(de)必由之路，開(kai)魯(lu)縣依托(tuo)成(cheng)(cheng)熟的(de)農(nong)田基(ji)礎(chu)設(she)施(shi)建設(she)、科學的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)方式(shi)以及長久(jiu)的(de)紅(hong)干(gan)椒(jiao)種(zhong)(zhong)植(zhi)積累下豐富的(de)經(jing)驗，積極實施(shi)紅(hong)干(gan)椒(jiao)農(nong)業(ye)標準化(hua)建設(she)，把(ba)先(xian)進的(de)科學技術和(he)成(cheng)(cheng)熟的(de)經(jing)驗轉化(hua)成(cheng)(cheng)農(nong)業(ye)標準推動紅(hong)干(gan)椒(jiao)產(chan)業(ye)升級，確保紅(hong)干(gan)椒(jiao)品質穩步上升。

加強品(pin)(pin)牌培(pei)育和維(wei)護。開(kai)魯(lu)(lu)縣曾經舉(ju)辦4屆“開(kai)魯(lu)(lu)紅(hong)干(gan)椒(jiao)(jiao)(jiao)文化節”，廣(guang)招天下(xia)客(ke)商，把“開(kai)魯(lu)(lu)—中(zhong)(zhong)國紅(hong)干(gan)椒(jiao)(jiao)(jiao)之都”之美譽(yu)推向了空前，開(kai)魯(lu)(lu)紅(hong)干(gan)椒(jiao)(jiao)(jiao)開(kai)始作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)統一(yi)的品(pin)(pin)牌與世人見(jian)面。2000年，包括紅(hong)干(gan)椒(jiao)(jiao)(jiao)在內共30個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)被內蒙古自治區(qu)評為(wei)無公害產(chan)品(pin)(pin)。2002年被中(zhong)(zhong)國綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)發展(zhan)中(zhong)(zhong)心(xin)認定為(wei)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)。2007年開(kai)魯(lu)(lu)紅(hong)干(gan)椒(jiao)(jiao)(jiao)經專家評定后獲自治區(qu)優質產(chan)品(pin)(pin)稱號，并注冊，獲國家專利。2010年國家質檢總(zong)局批準為(wei)開(kai)魯(lu)(lu)紅(hong)干(gan)椒(jiao)(jiao)(jiao)實施地理標志保(bao)護產(chan)品(pin)(pin)。2014年紅(hong)干(gan)椒(jiao)(jiao)(jiao)標準化龍(long)頭(tou)企業將20萬畝(mu)紅(hong)干(gan)椒(jiao)(jiao)(jiao)認證為(wei)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)，同年開(kai)魯(lu)(lu)縣開(kai)始申報“開(kai)魯(lu)(lu)紅(hong)干(gan)椒(jiao)(jiao)(jiao)”集體商標準備工作(zuo)。

紅干椒(jiao)產(chan)(chan)業(ye)在開魯縣(xian)被稱為“紅色產(chan)(chan)業(ye)”，隨著產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)的提(ti)高，各界的支持，各級媒體爭(zheng)相播報(bao)，開魯紅干椒(jiao)聲名(ming)遠播。如今(jin)，開魯紅干椒(jiao)遠銷(xiao)至韓國、日本、新(xin)加(jia)(jia)坡、泰國、俄羅斯等國家和國內21個省、市、自治區(qu)，產(chan)(chan)品(pin)供不應(ying)求(qiu)，隨著開魯紅干椒(jiao)產(chan)(chan)業(ye)不斷向前發展，其品(pin)牌影響力(li)和競爭(zheng)力(li)必將(jiang)上升(sheng)到一個新(xin)的層次(ci)，走向更(geng)加(jia)(jia)輝(hui)煌(huang)的明天(tian)。