介紹
歷史(shi)(shi)(shi)源遠(yuan)流長(chang)(chang)鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)歷史(shi)(shi)(shi)悠(you)(you)久(jiu),歷來為(wei)塞北(bei)地(di)(di)(di)區(qu)政治(zhi)經濟文(wen)化(hua)(hua)交流的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)通道,是(shi)(shi)北(bei)方(fang)少數(shu)民(min)(min)族游牧(mu)(mu)、生(sheng)息之地(di)(di)(di),始建(jian)旗(qi)至(zhi)今(jin)有(you)(you)340多年(nian)。鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)種久(jiu)遠(yuan),原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)產(chan)于境內(nei)千里山(shan)和(he)(he)(he)桌子山(shan)一(yi)(yi)帶,屬古(gu)老的(de)(de)(de)(de)(de)亞洲山(shan)羊(yang)(yang)(yang)一(yi)(yi)支(zhi),上(shang)(shang)溯至(zhi)新石(shi)(shi)(shi)(shi)器時(shi)代,鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)草(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)游牧(mu)(mu)民(min)(min)族就(jiu)開始放(fang)養(yang)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang),它是(shi)(shi)當(dang)(dang)地(di)(di)(di)廣(guang)大農牧(mu)(mu)民(min)(min)經過長(chang)(chang)期的(de)(de)(de)(de)(de)飼養(yang)選育及自(zi)然(ran)進化(hua)(hua)而形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)珍稀(xi)地(di)(di)(di)方(fang)優良畜種,鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)依據其主產(chan)區(qu)命名(ming)(ming)(ming),因(yin)(yin)其最(zui)(zui)(zui)(zui)早發源于鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)蘇木,故(gu)稱(cheng)(cheng)為(wei)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)。人(ren)(ren)(ren)文(wen)因(yin)(yin)素濃郁鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)世(shi)界一(yi)(yi)流的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)絨(rong)(rong)(rong)兼優型珍稀(xi)品(pin)(pin)種,其絨(rong)(rong)(rong)毛(mao)輕(qing)(qing)如(ru)云(yun)、白(bai)如(ru)雪、細如(ru)絲,在國際市場上(shang)(shang)被譽為(wei)“纖維寶(bao)(bao)石(shi)(shi)(shi)(shi)”、“軟黃金(jin)”,其品(pin)(pin)質被全(quan)球(qiu)公(gong)認為(wei)是(shi)(shi)最(zui)(zui)(zui)(zui)好的(de)(de)(de)(de)(de),并榮獲意大利“柴格(ge)納(na)”絨(rong)(rong)(rong)毛(mao)品(pin)(pin)質獎,以(yi)該絨(rong)(rong)(rong)毛(mao)為(wei)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)料的(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)爾(er)多斯(si)(si)(si)羊(yang)(yang)(yang)絨(rong)(rong)(rong)衫“溫(wen)暖(nuan)全(quan)世(shi)界”。在東(dong)漢《金(jin)匱要(yao)略(lve)》中(zhong)(zhong),有(you)(you)“當(dang)(dang)歸生(sheng)姜燉羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)”的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)療(liao)法, 以(yi)輔助(zhu)治(zhi)療(liao)婦(fu)女體弱血(xue)(xue)虛等(deng)(deng)癥(zheng);羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)在《本草(cao)綱(gang)目》中(zhong)(zhong),亦被稱(cheng)(cheng)為(wei)“補(bu)元陽益血(xue)(xue)氣”的(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)(shang)佳(jia)補(bu)品(pin)(pin);因(yin)(yin)鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)性溫(wen), 低(di)脂肪、高(gao)蛋白(bai),有(you)(you)助(zhu)陽氣、補(bu)精血(xue)(xue)、強身健體的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效,長(chang)(chang)久(jiu)以(yi)來民(min)(min)間常用(yong)作(zuo)益精補(bu)血(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)滋補(bu)強壯食(shi)品(pin)(pin),亦是(shi)(shi)高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)病(bing)人(ren)(ren)(ren)和(he)(he)(he)忌食(shi)高(gao)膽(dan)固醇患者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)理想營養(yang)佳(jia)品(pin)(pin)。公(gong)元1226年(nian),成(cheng)吉思(si)汗(han)率部親(qin)征(zheng)西(xi)(xi)(xi)(xi)夏(xia),在鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)休(xiu)整(zheng)兵馬,當(dang)(dang)地(di)(di)(di)居民(min)(min)獻來阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)“烤(kao)全(quan)羊(yang)(yang)(yang)”,成(cheng)吉思(si)汗(han)和(he)(he)(he)大臣們食(shi)用(yong)后贊(zan)不絕口,遂令部下將阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)煮熟、風干(gan)、研末(mo),配(pei)發將士隨身攜帶,作(zuo)為(wei)“大汗(han)軍糧”;次年(nian)西(xi)(xi)(xi)(xi)夏(xia)被征(zheng)討(tao)滅亡。《蒙古(gu)往事——豪吃(chi)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)》中(zhong)(zhong)敘(xu)述(shu):阿(a)(a)(a)(a)拉善(shan)瑪瑙石(shi)(shi)(shi)(shi)烤(kao)羊(yang)(yang)(yang)排(pai),此道菜品(pin)(pin)在2012年(nian)4月(yue)榮獲“京城特(te)色佳(jia)肴”稱(cheng)(cheng)號。甄選上(shang)(shang)等(deng)(deng)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)草(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)羊(yang)(yang)(yang)排(pai),將天(tian)然(ran)瑪瑙石(shi)(shi)(shi)(shi)加熱(re)至(zhi)高(gao)溫(wen),再將羊(yang)(yang)(yang)排(pai)分(fen)散放(fang)在瑪瑙石(shi)(shi)(shi)(shi)上(shang)(shang),味(wei)道鮮(xian)美(mei),羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)糯香(xiang)(xiang),是(shi)(shi)毋庸(yong)置疑(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)健康美(mei)食(shi)。文(wen)化(hua)(hua)底蘊(yun)厚(hou)重(zhong)。鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)地(di)(di)(di)域廣(guang)袤、歷史(shi)(shi)(shi)久(jiu)遠(yuan)、內(nei)涵厚(hou)重(zhong),有(you)(you)鄂(e)(e)(e)爾(er)多斯(si)(si)(si)高(gao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)第一(yi)(yi)峰烏(wu)仁(ren)都西(xi)(xi)(xi)(xi)山(shan),有(you)(you)以(yi)懸崖絕壁(bi)坐(zuo)禪(chan)洞著(zhu)稱(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)迪延阿(a)(a)(a)(a)貴廟,有(you)(you)古(gu)樸壯觀的(de)(de)(de)(de)(de)蘇里格(ge)廟,百(bai)(bai)鳥棲息的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)泉旅游區(qu)等(deng)(deng)風景(jing)名(ming)(ming)(ming)勝,有(you)(you)世(shi)界同一(yi)(yi)地(di)(di)(di)面(mian)積最(zui)(zui)(zui)(zui)大、種群最(zui)(zui)(zui)(zui)多的(de)(de)(de)(de)(de)恐龍足跡(ji)化(hua)(hua)石(shi)(shi)(shi)(shi),以(yi)及成(cheng)吉思(si)汗(han)西(xi)(xi)(xi)(xi)征(zheng)時(shi)打下的(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)馬泉和(he)(he)(he)百(bai)(bai)眼井,還(huan)有(you)(you)國家(jia)級文(wen)物(wu)保護單位(wei)、內(nei)蒙古(gu)最(zui)(zui)(zui)(zui)大的(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)(shi)窟寺——阿(a)(a)(a)(a)爾(er)寨石(shi)(shi)(shi)(shi)窟。是(shi)(shi)西(xi)(xi)(xi)(xi)鄂(e)(e)(e)爾(er)多斯(si)(si)(si)國家(jia)級自(zi)然(ran)保護區(qu)屬地(di)(di)(di),保護區(qu)內(nei)生(sheng)長(chang)(chang)著(zhu)距今(jin)1000萬—3000萬年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)四合木、半日(ri)花(hua)等(deng)(deng)世(shi)界瀕危植物(wu)。鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)草(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)文(wen)化(hua)(hua)源遠(yuan)流長(chang)(chang)、底蘊(yun)深厚(hou),素有(you)(you)“歌(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)海洋(yang)、舞的(de)(de)(de)(de)(de)故(gu)鄉(xiang)”之美(mei)譽,民(min)(min)間藝人(ren)(ren)(ren)創作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)“頂碗舞”、“筷(kuai)子舞”更(geng)是(shi)(shi)令人(ren)(ren)(ren)叫絕,草(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)輕(qing)(qing)騎兵(烏(wu)蘭牧(mu)(mu)騎)曾受到(dao)毛(mao)澤東(dong)、劉少奇、周(zhou)恩來等(deng)(deng)老一(yi)(yi)輩黨和(he)(he)(he)國家(jia)領導人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)接見,著(zhu)名(ming)(ming)(ming)歌(ge)唱家(jia)騰格(ge)爾(er)、歌(ge)手(shou)(shou)玲花(hua)都是(shi)(shi)從鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)草(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)飛出去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)鳳凰。長(chang)(chang)期以(yi)來,鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)形成(cheng)了獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)化(hua)(hua),尤以(yi)“手(shou)(shou)扒肉(rou)(rou)(rou)”、“烤(kao)全(quan)羊(yang)(yang)(yang)”、“干(gan)崩羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)”最(zui)(zui)(zui)(zui)為(wei)著(zhu)名(ming)(ming)(ming),食(shi)者(zhe)無(wu)不交口稱(cheng)(cheng)贊(zan)。成(cheng)吉思(si)汗(han)征(zheng)討(tao)西(xi)(xi)(xi)(xi)夏(xia)時(shi),途經鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)巴(ba)斯(si)(si)(si)草(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),目睹(du)這(zhe)里水草(cao)豐美(mei)、花(hua)團錦(jin)簇、野(ye)鹿出沒的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)景(jing),十分(fen)陶醉,留(liu)戀之際失手(shou)(shou)將馬鞭掉在地(di)(di)(di)上(shang)(shang),隨從要(yao)拾(shi)馬鞭時(shi),被成(cheng)吉思(si)汗(han)制止(zhi),大汗(han)有(you)(you)感而發,吟詩(shi)一(yi)(yi)首“花(hua)角金(jin)鹿棲息之所,戴勝鳥兒育雛之鄉(xiang),衰落王朝振興之地(di)(di)(di),白(bai)發老翁享樂之邦。”由原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)副(fu)旗(qi)長(chang)(chang)王玉璋先生(sheng)作(zuo)詞、桑潔作(zuo)曲(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)歌(ge)——《可愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)》,熱(re)情謳歌(ge)了鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)草(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)華天(tian)寶(bao)(bao)、人(ren)(ren)(ren)杰地(di)(di)(di)靈和(he)(he)(he)濃郁草(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)風情。“奔騰的(de)(de)(de)(de)(de)黃河(he),慢悠(you)(you)悠(you)(you)從這(zhe)里流過,那(nei)(nei)(nei)是(shi)(shi)因(yin)(yin)為(wei)留(liu)戀美(mei)麗富(fu)饒的(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke);淙淙清泉伊克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)布(bu)拉,潺潺流淌(tang)都斯(si)(si)(si)圖(tu)河(he),碧草(cao)灘上(shang)(shang)駿(jun)馬馳(chi)騁(cheng),阿(a)(a)(a)(a)白(bai)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)撒(sa)滿山(shan)坡;可愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),到(dao)處是(shi)(shi)奶(nai)茶飄香(xiang)(xiang)、奶(nai)茶飄香(xiang)(xiang),還(huan)有(you)(you)那(nei)(nei)(nei)迷(mi)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)歌(ge)、敬(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)歌(ge)。奔騰的(de)(de)(de)(de)(de)黃河(he),慢悠(you)(you)悠(you)(you)從這(zhe)里流過,那(nei)(nei)(nei)是(shi)(shi)因(yin)(yin)為(wei)留(liu)戀古(gu)老神(shen)奇的(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),烏(wu)仁(ren)都西(xi)(xi)(xi)(xi)仙人(ren)(ren)(ren)故(gu)事,察漢淖爾(er)銀馬傳(chuan)說(shuo),鳳凰壁(bi)畫地(di)(di)(di)就(jiu)天(tian)成(cheng),百(bai)(bai)眼石(shi)(shi)(shi)(shi)窟神(shen)工巧做,可愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),到(dao)處是(shi)(shi)琴聲(sheng)(sheng)悠(you)(you)揚(yang)、琴聲(sheng)(sheng)悠(you)(you)揚(yang),還(huan)有(you)(you)那(nei)(nei)(nei)迷(mi)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)歌(ge)、敬(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)歌(ge)。奔騰的(de)(de)(de)(de)(de)黃河(he),慢悠(you)(you)悠(you)(you)從這(zhe)里流過,那(nei)(nei)(nei)是(shi)(shi)因(yin)(yin)為(wei)留(liu)戀民(min)(min)族和(he)(he)(he)睦的(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),勞(lao)動開辟康莊大道,智慧裝(zhuang)點錦(jin)繡河(he)山(shan),攜手(shou)(shou)并肩建(jian)設草(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),富(fu)裕文(wen)明幸(xing)福生(sheng)活,可愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),到(dao)處是(shi)(shi)祝福聲(sheng)(sheng)聲(sheng)(sheng)、祝福聲(sheng)(sheng)聲(sheng)(sheng),還(huan)有(you)(you)那(nei)(nei)(nei)迷(mi)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)歌(ge)、敬(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)歌(ge)。”
自然生態環境和人文歷史因素
(1)獨(du)特的地理環境。鄂(e)托克旗地理坐標為東(dong)經106°41′—108°54′,北緯(wei)38°18′—40°11′之間,資料表明,世界上(shang)的山(shan)羊(yang)基(ji)本(ben)生活在北緯(wei)35°-55°范圍(wei)內,鄂(e)托克旗正處于這一緯(wei)度,非常適合阿爾(er)巴(ba)斯(si)山(shan)羊(yang)的繁殖發展。
(2)土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況(kuang):鄂托克旗地(di)勢東高西低,屬荒(huang)漠(mo)半荒(huang)漠(mo)地(di)區,平(ping)均海(hai)拔1300米(mi),從形(xing)態(tai)上可劃分為山地(di)、丘陵(ling)、高原(yuan)、沙漠(mo)四個(ge)類(lei)型,地(di)形(xing)復雜多樣(yang)。土(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型主要(yao)是風沙土(tu)和草甸(dian)栗鈣土(tu),其次有(you)零星分布的(de)灰色草甸(dian)土(tu)與強度侵蝕的(de)淡栗鈣土(tu),土(tu)質較(jiao)好。
(3)水(shui)(shui)文情況:鄂(e)托克(ke)阿爾巴斯(si)山羊養殖(zhi)分布區(qu)主要有都(dou)斯(si)圖河和黃河過(guo)境兩(liang)大水(shui)(shui)系,地下水(shui)(shui)資源(yuan)豐富,多為氯化鈉類型(xing)或(huo)硫酸鹽類型(xing),礦化度1—3g/L,周邊無任(ren)何工業及其他污染(ran),水(shui)(shui)質(zhi)清澈純凈,發展綠色(se)食品條件(jian)得天獨(du)厚(hou),前(qian)景廣闊。
(4)氣候特點:鄂托克阿爾巴(ba)斯山羊(yang)養(yang)殖自(zi)然環境屬(shu)于典型的大(da)陸性氣候,干(gan)旱少雨。全(quan)年(nian)(nian)日(ri)光(guang)(guang)照時(shi)數在2900—3200小時(shi),日(ri)照百(bai)分率65—73%,太陽輻(fu)射能(neng)140—150千卡(ka)/平方厘米。年(nian)(nian)平均氣溫3.9℃—6.8℃,極(ji)端最高(gao)氣溫42℃,極(ji)端最低(di)為(wei)-35.7℃,無霜期(qi)120—160天,年(nian)(nian)降水(shui)量40—400mm,4-9月份為(wei)牧草生長期(qi),年(nian)(nian)蒸發量為(wei)2700—3700毫米,相(xiang)對溫度為(wei)38%—48%,光(guang)(guang)熱資源(yuan)良好
地域范圍
保(bao)護范圍為鄂(e)托克旗全(quan)境,保(bao)護區總面積3150萬畝,包括(kuo)烏蘭鎮(zhen)、棋(qi)盤井鎮(zhen)、蒙西(xi)鎮(zhen)、木凱淖鎮(zhen)、阿爾巴斯蘇木和(he)蘇米(mi)圖蘇木6個蘇木鎮(zhen),75個嘎查村(cun),367個牧業小組。地理坐(zuo)標為東經106°41′—108°54′,北(bei)緯(wei)38°18′—40°11′。
品質特性特征
獨(du)(du)特(te)的(de)地(di)理環(huan)境(jing)和自然條件(jian)造就了(le)鄂托(tuo)克(ke)阿(a)(a)爾巴(ba)(ba)斯山(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)獨(du)(du)特(te)的(de)肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)品質(zhi)(zhi)(zhi)。山(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)具有肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)細嫩、高(gao)蛋(dan)白(bai)(bai)、低脂(zhi)(zhi)肪(fang)、氨(an)基(ji)酸(suan)含(han)(han)量豐富(fu)、富(fu)含(han)(han)鐵(tie)、膽固(gu)醇(chun)含(han)(han)量低以(yi)及無膻(shan)味(wei)(wei)、味(wei)(wei)美多汁、鮮香(xiang)爽(shuang)口(kou)、口(kou)感怡(yi)人、香(xiang)味(wei)(wei)濃郁、風味(wei)(wei)獨(du)(du)特(te)等特(te)點。鄂托(tuo)克(ke)阿(a)(a)爾巴(ba)(ba)斯山(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)經(jing)測定,蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)量高(gao)于(yu)19%;氨(an)基(ji)酸(suan)含(han)(han)量高(gao)于(yu)18%;脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)(han)量低,只有4-4.5%;膽固(gu)醇(chun)以(yi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)計不到65%;是名(ming)符其(qi)實、獨(du)(du)具特(te)色的(de)極品山(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou),在山(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)中獨(du)(du)一(yi)(yi)無二、獨(du)(du)樹一(yi)(yi)幟。阿(a)(a)爾巴(ba)(ba)斯山(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮嫩多汁、肥(fei)而不膩、肉(rou)(rou)(rou)層厚實緊湊,“色、香(xiang)、味(wei)(wei)”俱全,牧民稱之為“自帶佐料(liao)”。2001年,阿(a)(a)爾巴(ba)(ba)斯白(bai)(bai)絨山(shan)(shan)羊(yang)(yang)被列入國家首批發布(bu)動物遺產資源保護名(ming)錄一(yi)(yi)級保護品種,是鄂托(tuo)克(ke)走向(xiang)全國、走向(xiang)世界的(de)一(yi)(yi)張耀眼名(ming)片。