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歷史(shi)(shi)源(yuan)遠(yuan)(yuan)流長(chang)(chang)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)歷史(shi)(shi)悠(you)久，歷來(lai)為(wei)(wei)(wei)塞(sai)北(bei)地(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)政治(zhi)(zhi)經濟(ji)文化(hua)交流的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)通道(dao)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)北(bei)方少數民(min)(min)族游牧(mu)、生(sheng)(sheng)息之(zhi)地(di)(di)(di)(di)(di)，始建旗(qi)(qi)(qi)至今(jin)有(you)(you)(you)(you)(you)340多(duo)年(nian)(nian)。鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)羊品(pin)(pin)種久遠(yuan)(yuan)，原(yuan)產(chan)于境內(nei)千(qian)里(li)山(shan)(shan)(shan)和(he)桌(zhuo)子山(shan)(shan)(shan)一帶(dai)，屬古(gu)老的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)亞洲山(shan)(shan)(shan)羊一支(zhi)，上溯至新石(shi)(shi)(shi)(shi)器時代，鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)草(cao)(cao)原(yuan)上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)游牧(mu)民(min)(min)族就(jiu)開始放養阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)羊，它是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)當地(di)(di)(di)(di)(di)廣大(da)(da)(da)農牧(mu)民(min)(min)經過(guo)(guo)長(chang)(chang)期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼養選育及(ji)自然進化(hua)而形成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)珍稀(xi)地(di)(di)(di)(di)(di)方優良畜種，鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)羊是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)依據其主產(chan)區(qu)命(ming)名(ming)，因(yin)其最(zui)早(zao)發(fa)(fa)源(yuan)于鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)蘇(su)木(mu)，故稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)羊。人(ren)(ren)(ren)(ren)文因(yin)素濃郁鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)羊是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)世界(jie)一流的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)絨(rong)兼優型珍稀(xi)品(pin)(pin)種，其絨(rong)毛(mao)(mao)輕(qing)(qing)如云、白如雪、細如絲，在(zai)(zai)國際市場(chang)上被(bei)譽為(wei)(wei)(wei)“纖維寶石(shi)(shi)(shi)(shi)”、“軟黃(huang)(huang)金(jin)”，其品(pin)(pin)質被(bei)全球公(gong)認為(wei)(wei)(wei)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，并榮獲意(yi)大(da)(da)(da)利(li)“柴格(ge)納”絨(rong)毛(mao)(mao)品(pin)(pin)質獎(jiang)，以(yi)(yi)該(gai)絨(rong)毛(mao)(mao)為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)爾(er)(er)(er)(er)(er)多(duo)斯(si)(si)(si)(si)(si)羊絨(rong)衫“溫暖全世界(jie)”。在(zai)(zai)東(dong)漢《金(jin)匱(kui)要(yao)略》中，有(you)(you)(you)(you)(you)“當歸生(sheng)(sheng)姜燉羊肉(rou)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)療法， 以(yi)(yi)輔助治(zhi)(zhi)療婦女體弱(ruo)血(xue)虛(xu)等(deng)癥；羊肉(rou)在(zai)(zai)《本草(cao)(cao)綱目(mu)》中，亦(yi)被(bei)稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)“補(bu)(bu)(bu)元陽益(yi)血(xue)氣”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)上佳(jia)(jia)補(bu)(bu)(bu)品(pin)(pin)；因(yin)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)羊肉(rou)性溫， 低脂(zhi)肪、高蛋白，有(you)(you)(you)(you)(you)助陽氣、補(bu)(bu)(bu)精血(xue)、強身(shen)健體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效(xiao)，長(chang)(chang)久以(yi)(yi)來(lai)民(min)(min)間常用(yong)作(zuo)益(yi)精補(bu)(bu)(bu)血(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)滋補(bu)(bu)(bu)強壯食品(pin)(pin)，亦(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)高血(xue)壓(ya)病人(ren)(ren)(ren)(ren)和(he)忌食高膽固醇患者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)理想(xiang)營養佳(jia)(jia)品(pin)(pin)。公(gong)元1226年(nian)(nian)，成(cheng)(cheng)(cheng)吉(ji)思(si)(si)(si)汗(han)(han)率部親征西(xi)夏(xia)，在(zai)(zai)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)休整兵馬，當地(di)(di)(di)(di)(di)居(ju)民(min)(min)獻來(lai)阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)“烤(kao)全羊”，成(cheng)(cheng)(cheng)吉(ji)思(si)(si)(si)汗(han)(han)和(he)大(da)(da)(da)臣們食用(yong)后贊(zan)不(bu)絕口(kou)，遂(sui)令部下將阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)羊肉(rou)煮熟、風干、研末(mo)，配(pei)發(fa)(fa)將士隨身(shen)攜帶(dai)，作(zuo)為(wei)(wei)(wei)“大(da)(da)(da)汗(han)(han)軍(jun)糧”；次年(nian)(nian)西(xi)夏(xia)被(bei)征討(tao)滅亡。《蒙古(gu)往事——豪吃阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)羊肉(rou)》中敘(xu)述(shu)：阿(a)(a)拉善瑪(ma)瑙石(shi)(shi)(shi)(shi)烤(kao)羊排(pai)(pai)，此道(dao)菜(cai)品(pin)(pin)在(zai)(zai)2012年(nian)(nian)4月榮獲“京城特(te)色佳(jia)(jia)肴”稱(cheng)(cheng)號。甄選上等(deng)阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)草(cao)(cao)原(yuan)羊排(pai)(pai)，將天然瑪(ma)瑙石(shi)(shi)(shi)(shi)加熱至高溫，再將羊排(pai)(pai)分(fen)散放在(zai)(zai)瑪(ma)瑙石(shi)(shi)(shi)(shi)上，味(wei)道(dao)鮮美，羊肉(rou)糯香(xiang)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)毋(wu)庸置疑(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)健康美食。文化(hua)底蘊(yun)厚(hou)重。鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)地(di)(di)(di)(di)(di)域廣袤、歷史(shi)(shi)久遠(yuan)(yuan)、內(nei)涵厚(hou)重，有(you)(you)(you)(you)(you)鄂(e)(e)爾(er)(er)(er)(er)(er)多(duo)斯(si)(si)(si)(si)(si)高原(yuan)第一峰烏(wu)仁都西(xi)山(shan)(shan)(shan)，有(you)(you)(you)(you)(you)以(yi)(yi)懸崖絕壁坐禪(chan)洞著稱(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)迪(di)延阿(a)(a)貴廟，有(you)(you)(you)(you)(you)古(gu)樸(pu)壯觀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘇(su)里(li)格(ge)廟，百鳥(niao)棲息的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫泉旅(lv)游區(qu)等(deng)風景名(ming)勝，有(you)(you)(you)(you)(you)世界(jie)同一地(di)(di)(di)(di)(di)面積最(zui)大(da)(da)(da)、種群最(zui)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)恐龍足跡(ji)化(hua)石(shi)(shi)(shi)(shi)，以(yi)(yi)及(ji)成(cheng)(cheng)(cheng)吉(ji)思(si)(si)(si)汗(han)(han)西(xi)征時打下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲馬泉和(he)百眼井，還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)國家(jia)(jia)(jia)級(ji)文物保護(hu)單位(wei)、內(nei)蒙古(gu)最(zui)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)(shi)窟寺——阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)寨石(shi)(shi)(shi)(shi)窟。是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)西(xi)鄂(e)(e)爾(er)(er)(er)(er)(er)多(duo)斯(si)(si)(si)(si)(si)國家(jia)(jia)(jia)級(ji)自然保護(hu)區(qu)屬地(di)(di)(di)(di)(di)，保護(hu)區(qu)內(nei)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)著距今(jin)1000萬(wan)—3000萬(wan)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)四合木(mu)、半日花(hua)等(deng)世界(jie)瀕危植物。鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)草(cao)(cao)原(yuan)文化(hua)源(yuan)遠(yuan)(yuan)流長(chang)(chang)、底蘊(yun)深厚(hou)，素有(you)(you)(you)(you)(you)“歌(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海洋(yang)、舞(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)故鄉(xiang)”之(zhi)美譽，民(min)(min)間藝人(ren)(ren)(ren)(ren)創作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“頂碗舞(wu)”、“筷子舞(wu)”更(geng)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)令人(ren)(ren)(ren)(ren)叫絕，草(cao)(cao)原(yuan)輕(qing)(qing)騎兵（烏(wu)蘭牧(mu)騎）曾(ceng)受到(dao)(dao)毛(mao)(mao)澤東(dong)、劉(liu)少奇、周恩(en)來(lai)等(deng)老一輩(bei)黨和(he)國家(jia)(jia)(jia)領導(dao)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)接見，著名(ming)歌(ge)唱家(jia)(jia)(jia)騰(teng)(teng)格(ge)爾(er)(er)(er)(er)(er)、歌(ge)手玲花(hua)都是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)從(cong)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)草(cao)(cao)原(yuan)飛出去的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)鳳(feng)凰(huang)。長(chang)(chang)期以(yi)(yi)來(lai)，鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)形成(cheng)(cheng)(cheng)了獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲食文化(hua)，尤以(yi)(yi)“手扒肉(rou)”、“烤(kao)全羊”、“干崩羊肉(rou)”最(zui)為(wei)(wei)(wei)著名(ming)，食者(zhe)無不(bu)交口(kou)稱(cheng)(cheng)贊(zan)。成(cheng)(cheng)(cheng)吉(ji)思(si)(si)(si)汗(han)(han)征討(tao)西(xi)夏(xia)時，途經鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)(si)草(cao)(cao)原(yuan)，目(mu)睹這(zhe)(zhe)里(li)水草(cao)(cao)豐(feng)美、花(hua)團(tuan)錦(jin)簇、野鹿出沒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美景，十分(fen)陶醉，留戀之(zhi)際失(shi)手將馬鞭(bian)掉(diao)在(zai)(zai)地(di)(di)(di)(di)(di)上，隨從(cong)要(yao)拾馬鞭(bian)時，被(bei)成(cheng)(cheng)(cheng)吉(ji)思(si)(si)(si)汗(han)(han)制止，大(da)(da)(da)汗(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)感而發(fa)(fa)，吟詩一首“花(hua)角金(jin)鹿棲息之(zhi)所(suo)，戴勝鳥(niao)兒(er)育雛之(zhi)鄉(xiang)，衰(shuai)落(luo)王朝振興之(zhi)地(di)(di)(di)(di)(di)，白發(fa)(fa)老翁享樂之(zhi)邦。”由(you)原(yuan)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)副(fu)旗(qi)(qi)(qi)長(chang)(chang)王玉璋先(xian)生(sheng)(sheng)作(zuo)詞、桑(sang)潔作(zuo)曲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)(qi)歌(ge)——《可(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)》，熱情謳歌(ge)了鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)草(cao)(cao)原(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物華(hua)天寶、人(ren)(ren)(ren)(ren)杰地(di)(di)(di)(di)(di)靈和(he)濃郁草(cao)(cao)原(yuan)風情。“奔騰(teng)(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)河(he)，慢(man)(man)悠(you)悠(you)從(cong)這(zhe)(zhe)里(li)流過(guo)(guo)，那(nei)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)(wei)(wei)留戀美麗富饒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)；淙淙清泉伊克(ke)(ke)(ke)布拉，潺潺流淌都斯(si)(si)(si)(si)(si)圖河(he)，碧(bi)草(cao)(cao)灘上駿(jun)馬馳騁，阿(a)(a)白山(shan)(shan)(shan)羊撒滿山(shan)(shan)(shan)坡(po)；可(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)，到(dao)(dao)處是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)奶茶(cha)飄(piao)香(xiang)、奶茶(cha)飄(piao)香(xiang)，還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)那(nei)迷(mi)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒歌(ge)、敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒歌(ge)。奔騰(teng)(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)河(he)，慢(man)(man)悠(you)悠(you)從(cong)這(zhe)(zhe)里(li)流過(guo)(guo)，那(nei)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)(wei)(wei)留戀古(gu)老神奇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)，烏(wu)仁都西(xi)仙人(ren)(ren)(ren)(ren)故事，察漢淖爾(er)(er)(er)(er)(er)銀(yin)馬傳說，鳳(feng)凰(huang)壁畫地(di)(di)(di)(di)(di)就(jiu)天成(cheng)(cheng)(cheng)，百眼石(shi)(shi)(shi)(shi)窟神工巧做，可(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)，到(dao)(dao)處是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)琴(qin)聲(sheng)悠(you)揚、琴(qin)聲(sheng)悠(you)揚，還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)那(nei)迷(mi)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒歌(ge)、敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒歌(ge)。奔騰(teng)(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)河(he)，慢(man)(man)悠(you)悠(you)從(cong)這(zhe)(zhe)里(li)流過(guo)(guo)，那(nei)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)(wei)(wei)留戀民(min)(min)族和(he)睦(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)，勞動開辟康莊大(da)(da)(da)道(dao)，智(zhi)慧裝點錦(jin)繡(xiu)河(he)山(shan)(shan)(shan)，攜手并肩(jian)建設草(cao)(cao)原(yuan)，富裕(yu)文明幸福(fu)生(sheng)(sheng)活，可(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)，到(dao)(dao)處是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)祝(zhu)(zhu)福(fu)聲(sheng)聲(sheng)、祝(zhu)(zhu)福(fu)聲(sheng)聲(sheng)，還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)那(nei)迷(mi)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒歌(ge)、敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒歌(ge)。”

自然生態環境和人文歷史因素

（1）獨特的(de)地理環(huan)境。鄂(e)托克旗地理坐(zuo)標為東經106°41′—108°54′，北緯38°18′—40°11′之間，資(zi)料(liao)表明，世界上(shang)的(de)山(shan)(shan)羊基本生活在北緯35°-55°范圍內(nei)，鄂(e)托克旗正處于這一(yi)緯度，非常適合阿(a)爾巴(ba)斯山(shan)(shan)羊的(de)繁殖發展。

（2）土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：鄂托克旗地(di)勢東高(gao)西(xi)低，屬荒(huang)漠半荒(huang)漠地(di)區，平均海(hai)拔1300米(mi)，從形態上可劃分為山地(di)、丘陵、高(gao)原、沙(sha)漠四個類型(xing)，地(di)形復雜多樣。土(tu)壤(rang)類型(xing)主要是風沙(sha)土(tu)和草甸栗(li)鈣(gai)土(tu)，其次有零星(xing)分布(bu)的(de)灰色草甸土(tu)與(yu)強度侵蝕的(de)淡(dan)栗(li)鈣(gai)土(tu)，土(tu)質較好。

（3）水文情(qing)況：鄂托克(ke)阿爾巴斯(si)山羊養殖分布區主要有(you)都斯(si)圖河和黃河過(guo)境兩大水系，地下(xia)水資源豐富，多為氯化(hua)(hua)鈉類型或硫酸(suan)鹽類型，礦化(hua)(hua)度1—3g/L，周邊(bian)無任(ren)何工業及其他污染，水質清澈純(chun)凈，發展(zhan)綠色食品條件(jian)得天獨(du)厚，前景廣(guang)闊。

（4）氣(qi)(qi)(qi)候特點：鄂托克阿爾巴斯山羊(yang)養殖自(zi)然環境屬于(yu)典型的(de)大陸(lu)性氣(qi)(qi)(qi)候，干旱少雨。全年(nian)日(ri)光照(zhao)時(shi)數在(zai)2900—3200小時(shi)，日(ri)照(zhao)百分率65—73%，太陽輻射能140—150千(qian)卡(ka)/平方厘米(mi)。年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫3.9℃—6.8℃，極端最高氣(qi)(qi)(qi)溫42℃，極端最低為(wei)-35.7℃，無霜期120—160天，年(nian)降(jiang)水量(liang)40—400mm，4-9月份(fen)為(wei)牧草生長期，年(nian)蒸發(fa)量(liang)為(wei)2700—3700毫(hao)米(mi)，相(xiang)對溫度為(wei)38%—48%，光熱資(zi)源良好

地域范圍

保護范(fan)圍為鄂托克旗全境，保護區總面積3150萬(wan)畝，包(bao)括烏蘭(lan)鎮(zhen)(zhen)、棋盤(pan)井鎮(zhen)(zhen)、蒙西(xi)鎮(zhen)(zhen)、木凱(kai)淖鎮(zhen)(zhen)、阿爾巴斯蘇(su)木和(he)蘇(su)米圖(tu)蘇(su)木6個蘇(su)木鎮(zhen)(zhen)，75個嘎(ga)查村，367個牧業小組。地理坐標為東經106°41′—108°54′，北(bei)緯38°18′—40°11′。

品質特性特征

獨(du)(du)特(te)的(de)(de)地(di)理環境和自然條件造就了鄂托克(ke)(ke)阿(a)爾(er)(er)巴斯山(shan)羊(yang)肉(rou)獨(du)(du)特(te)的(de)(de)肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)。山(shan)羊(yang)肉(rou)具有(you)肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)細(xi)嫩、高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪、氨基(ji)酸含(han)量(liang)豐(feng)富、富含(han)鐵、膽固醇含(han)量(liang)低以及(ji)無膻味、味美多汁、鮮(xian)香(xiang)爽口、口感怡人、香(xiang)味濃郁、風味獨(du)(du)特(te)等特(te)點(dian)。鄂托克(ke)(ke)阿(a)爾(er)(er)巴斯山(shan)羊(yang)肉(rou)經測定，蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高(gao)于(yu)(yu)19%;氨基(ji)酸含(han)量(liang)高(gao)于(yu)(yu)18%;脂(zhi)肪含(han)量(liang)低，只有(you)4-4.5%;膽固醇以脂(zhi)肪計不到65%；是名(ming)(ming)符其實(shi)、獨(du)(du)具特(te)色(se)的(de)(de)極品(pin)山(shan)羊(yang)肉(rou)，在(zai)山(shan)羊(yang)肉(rou)中獨(du)(du)一(yi)無二、獨(du)(du)樹一(yi)幟。阿(a)爾(er)(er)巴斯山(shan)羊(yang)肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)嫩多汁、肥而不膩、肉(rou)層厚實(shi)緊湊(cou)，“色(se)、香(xiang)、味”俱全，牧民稱之為“自帶佐料”。2001年，阿(a)爾(er)(er)巴斯白絨山(shan)羊(yang)被列入國(guo)(guo)家首批發布動物遺(yi)產(chan)資源保(bao)護(hu)名(ming)(ming)錄一(yi)級保(bao)護(hu)品(pin)種，是鄂托克(ke)(ke)走向(xiang)全國(guo)(guo)、走向(xiang)世界的(de)(de)一(yi)張耀眼名(ming)(ming)片。