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介紹

歷史源遠(yuan)流(liu)(liu)(liu)(liu)長(chang)(chang)(chang)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)歷史悠(you)久，歷來(lai)(lai)為(wei)(wei)塞北地(di)(di)(di)(di)區(qu)政治經濟文(wen)(wen)化(hua)交流(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要通(tong)道，是(shi)(shi)(shi)北方(fang)少數(shu)民族游(you)牧(mu)(mu)、生(sheng)息之(zhi)地(di)(di)(di)(di)，始建旗(qi)(qi)至今有(you)(you)(you)340多(duo)年(nian)。鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)種(zhong)久遠(yuan)，原(yuan)產(chan)于境內(nei)(nei)千里(li)(li)山(shan)和(he)(he)桌子山(shan)一(yi)帶，屬(shu)古老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)亞洲山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)一(yi)支，上溯至新石器時(shi)代，鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)游(you)牧(mu)(mu)民族就開始放養阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，它是(shi)(shi)(shi)當地(di)(di)(di)(di)廣大農牧(mu)(mu)民經過長(chang)(chang)(chang)期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)養選育(yu)及自然進化(hua)而形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)珍稀(xi)地(di)(di)(di)(di)方(fang)優良畜(chu)種(zhong)，鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)(shi)依據其(qi)(qi)主產(chan)區(qu)命名，因(yin)(yin)其(qi)(qi)最(zui)早(zao)發源于鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)(si)蘇(su)木，故(gu)稱(cheng)為(wei)(wei)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)。人(ren)文(wen)(wen)因(yin)(yin)素濃郁鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)(shi)世(shi)界一(yi)流(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)絨(rong)(rong)(rong)(rong)兼(jian)優型珍稀(xi)品(pin)(pin)種(zhong)，其(qi)(qi)絨(rong)(rong)(rong)(rong)毛(mao)(mao)輕如云(yun)、白如雪(xue)、細如絲，在國際市場上被(bei)(bei)譽(yu)為(wei)(wei)“纖(xian)維寶(bao)石”、“軟黃金(jin)”，其(qi)(qi)品(pin)(pin)質(zhi)被(bei)(bei)全(quan)球公認(ren)為(wei)(wei)是(shi)(shi)(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，并(bing)榮獲意大利“柴格納”絨(rong)(rong)(rong)(rong)毛(mao)(mao)品(pin)(pin)質(zhi)獎，以(yi)(yi)(yi)該絨(rong)(rong)(rong)(rong)毛(mao)(mao)為(wei)(wei)原(yuan)料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)多(duo)斯(si)(si)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)絨(rong)(rong)(rong)(rong)衫“溫(wen)暖(nuan)全(quan)世(shi)界”。在東漢《金(jin)匱(kui)要略(lve)》中(zhong)，有(you)(you)(you)“當歸生(sheng)姜燉羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)療(liao)法， 以(yi)(yi)(yi)輔助治療(liao)婦女體弱(ruo)血虛等(deng)(deng)癥；羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)在《本草(cao)(cao)(cao)綱目(mu)》中(zhong)，亦被(bei)(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)“補(bu)元陽益血氣(qi)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)上佳補(bu)品(pin)(pin)；因(yin)(yin)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)性(xing)溫(wen)， 低脂(zhi)肪、高(gao)(gao)蛋白，有(you)(you)(you)助陽氣(qi)、補(bu)精血、強身健體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效，長(chang)(chang)(chang)久以(yi)(yi)(yi)來(lai)(lai)民間(jian)常(chang)用作(zuo)益精補(bu)血的(de)(de)(de)(de)(de)(de)滋補(bu)強壯食(shi)品(pin)(pin)，亦是(shi)(shi)(shi)高(gao)(gao)血壓(ya)病人(ren)和(he)(he)忌(ji)食(shi)高(gao)(gao)膽(dan)固醇患(huan)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理想營養佳品(pin)(pin)。公元1226年(nian)，成(cheng)(cheng)吉(ji)思(si)(si)汗(han)(han)(han)(han)率部親征西(xi)夏(xia)，在鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)休整兵馬(ma)，當地(di)(di)(di)(di)居民獻來(lai)(lai)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)(si)“烤全(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)”，成(cheng)(cheng)吉(ji)思(si)(si)汗(han)(han)(han)(han)和(he)(he)大臣(chen)們(men)食(shi)用后贊不絕(jue)口，遂令部下(xia)將阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)煮熟、風(feng)(feng)干(gan)、研(yan)末，配發將士隨身攜帶，作(zuo)為(wei)(wei)“大汗(han)(han)(han)(han)軍糧”；次(ci)年(nian)西(xi)夏(xia)被(bei)(bei)征討滅亡。《蒙古往事(shi)——豪(hao)吃阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)(si)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)》中(zhong)敘述：阿(a)(a)(a)拉(la)善瑪(ma)瑙石烤羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)排(pai)，此道菜品(pin)(pin)在2012年(nian)4月榮獲“京城特(te)(te)色佳肴”稱(cheng)號。甄選上等(deng)(deng)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)(si)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)排(pai)，將天然瑪(ma)瑙石加熱至高(gao)(gao)溫(wen)，再(zai)將羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)排(pai)分(fen)(fen)散放在瑪(ma)瑙石上，味道鮮美(mei)，羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)糯香，是(shi)(shi)(shi)毋庸(yong)置(zhi)疑(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)健康美(mei)食(shi)。文(wen)(wen)化(hua)底(di)蘊(yun)厚(hou)重(zhong)。鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)地(di)(di)(di)(di)域廣袤、歷史久遠(yuan)、內(nei)(nei)涵厚(hou)重(zhong)，有(you)(you)(you)鄂(e)(e)(e)(e)(e)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)多(duo)斯(si)(si)高(gao)(gao)原(yuan)第一(yi)峰(feng)烏(wu)仁(ren)(ren)都(dou)(dou)西(xi)山(shan)，有(you)(you)(you)以(yi)(yi)(yi)懸崖絕(jue)壁坐禪(chan)洞著稱(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)迪延阿(a)(a)(a)貴廟，有(you)(you)(you)古樸(pu)壯觀(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘇(su)里(li)(li)格廟，百鳥棲(qi)息的(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)泉旅(lv)游(you)區(qu)等(deng)(deng)風(feng)(feng)景(jing)名勝(sheng)，有(you)(you)(you)世(shi)界同一(yi)地(di)(di)(di)(di)面(mian)積最(zui)大、種(zhong)群最(zui)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)恐龍足(zu)跡化(hua)石，以(yi)(yi)(yi)及成(cheng)(cheng)吉(ji)思(si)(si)汗(han)(han)(han)(han)西(xi)征時(shi)打下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)馬(ma)泉和(he)(he)百眼(yan)(yan)井，還有(you)(you)(you)國家(jia)(jia)級(ji)文(wen)(wen)物(wu)保(bao)(bao)護單(dan)位、內(nei)(nei)蒙古最(zui)大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)石窟寺——阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)寨石窟。是(shi)(shi)(shi)西(xi)鄂(e)(e)(e)(e)(e)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)多(duo)斯(si)(si)國家(jia)(jia)級(ji)自然保(bao)(bao)護區(qu)屬(shu)地(di)(di)(di)(di)，保(bao)(bao)護區(qu)內(nei)(nei)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)著距今1000萬—3000萬年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)四合木、半日花等(deng)(deng)世(shi)界瀕危植物(wu)。鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)文(wen)(wen)化(hua)源遠(yuan)流(liu)(liu)(liu)(liu)長(chang)(chang)(chang)、底(di)蘊(yun)深厚(hou)，素有(you)(you)(you)“歌(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)海洋、舞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)故(gu)鄉(xiang)”之(zhi)美(mei)譽(yu)，民間(jian)藝人(ren)創作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“頂碗舞”、“筷子舞”更是(shi)(shi)(shi)令人(ren)叫絕(jue)，草(cao)(cao)(cao)原(yuan)輕騎兵（烏(wu)蘭牧(mu)(mu)騎）曾受到(dao)(dao)毛(mao)(mao)澤東、劉少奇、周恩來(lai)(lai)等(deng)(deng)老(lao)一(yi)輩黨和(he)(he)國家(jia)(jia)領導人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)接見(jian)，著名歌(ge)(ge)(ge)(ge)唱家(jia)(jia)騰(teng)(teng)格爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)、歌(ge)(ge)(ge)(ge)手玲花都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)從(cong)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)飛(fei)出(chu)去的(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)鳳(feng)凰(huang)。長(chang)(chang)(chang)期(qi)以(yi)(yi)(yi)來(lai)(lai)，鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)形成(cheng)(cheng)了(le)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)化(hua)，尤以(yi)(yi)(yi)“手扒肉(rou)”、“烤全(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)”、“干(gan)崩(beng)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)”最(zui)為(wei)(wei)著名，食(shi)者(zhe)無(wu)不交口稱(cheng)贊。成(cheng)(cheng)吉(ji)思(si)(si)汗(han)(han)(han)(han)征討西(xi)夏(xia)時(shi)，途(tu)經鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)巴(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)斯(si)(si)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)，目(mu)睹這(zhe)里(li)(li)水草(cao)(cao)(cao)豐美(mei)、花團(tuan)錦(jin)(jin)簇、野鹿(lu)出(chu)沒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)景(jing)，十分(fen)(fen)陶醉，留(liu)(liu)戀(lian)之(zhi)際失手將馬(ma)鞭掉(diao)在地(di)(di)(di)(di)上，隨從(cong)要拾馬(ma)鞭時(shi)，被(bei)(bei)成(cheng)(cheng)吉(ji)思(si)(si)汗(han)(han)(han)(han)制止，大汗(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)感而發，吟詩一(yi)首“花角金(jin)鹿(lu)棲(qi)息之(zhi)所，戴勝(sheng)鳥兒育(yu)雛之(zhi)鄉(xiang)，衰落(luo)王(wang)朝振(zhen)興之(zhi)地(di)(di)(di)(di)，白發老(lao)翁享樂之(zhi)邦(bang)。”由原(yuan)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)副(fu)旗(qi)(qi)長(chang)(chang)(chang)王(wang)玉璋先生(sheng)作(zuo)詞、桑潔(jie)作(zuo)曲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)歌(ge)(ge)(ge)(ge)——《可(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)》，熱情謳歌(ge)(ge)(ge)(ge)了(le)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)華天寶(bao)、人(ren)杰地(di)(di)(di)(di)靈和(he)(he)濃郁草(cao)(cao)(cao)原(yuan)風(feng)(feng)情。“奔騰(teng)(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃河，慢悠(you)悠(you)從(cong)這(zhe)里(li)(li)流(liu)(liu)(liu)(liu)過，那(nei)(nei)是(shi)(shi)(shi)因(yin)(yin)為(wei)(wei)留(liu)(liu)戀(lian)美(mei)麗富(fu)饒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)；淙淙清泉伊克(ke)(ke)(ke)布拉(la)，潺潺流(liu)(liu)(liu)(liu)淌都(dou)(dou)斯(si)(si)圖河，碧草(cao)(cao)(cao)灘(tan)上駿馬(ma)馳騁，阿(a)(a)(a)白山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)撒滿山(shan)坡；可(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)，到(dao)(dao)處是(shi)(shi)(shi)奶茶飄(piao)香、奶茶飄(piao)香，還有(you)(you)(you)那(nei)(nei)迷(mi)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)酒歌(ge)(ge)(ge)(ge)、敬(jing)酒歌(ge)(ge)(ge)(ge)。奔騰(teng)(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃河，慢悠(you)悠(you)從(cong)這(zhe)里(li)(li)流(liu)(liu)(liu)(liu)過，那(nei)(nei)是(shi)(shi)(shi)因(yin)(yin)為(wei)(wei)留(liu)(liu)戀(lian)古老(lao)神奇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)，烏(wu)仁(ren)(ren)都(dou)(dou)西(xi)仙人(ren)故(gu)事(shi)，察漢淖爾(er)(er)(er)(er)(er)(er)銀馬(ma)傳說(shuo)，鳳(feng)凰(huang)壁畫地(di)(di)(di)(di)就天成(cheng)(cheng)，百眼(yan)(yan)石窟神工巧做，可(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)，到(dao)(dao)處是(shi)(shi)(shi)琴聲悠(you)揚、琴聲悠(you)揚，還有(you)(you)(you)那(nei)(nei)迷(mi)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)酒歌(ge)(ge)(ge)(ge)、敬(jing)酒歌(ge)(ge)(ge)(ge)。奔騰(teng)(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃河，慢悠(you)悠(you)從(cong)這(zhe)里(li)(li)流(liu)(liu)(liu)(liu)過，那(nei)(nei)是(shi)(shi)(shi)因(yin)(yin)為(wei)(wei)留(liu)(liu)戀(lian)民族和(he)(he)睦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)，勞(lao)動開辟康莊(zhuang)大道，智慧裝(zhuang)點錦(jin)(jin)繡河山(shan)，攜手并(bing)肩建設草(cao)(cao)(cao)原(yuan)，富(fu)裕文(wen)(wen)明幸福(fu)(fu)生(sheng)活(huo)，可(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)，到(dao)(dao)處是(shi)(shi)(shi)祝福(fu)(fu)聲聲、祝福(fu)(fu)聲聲，還有(you)(you)(you)那(nei)(nei)迷(mi)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)酒歌(ge)(ge)(ge)(ge)、敬(jing)酒歌(ge)(ge)(ge)(ge)。”

自然生態環境和人文歷史因素

（1）獨(du)特(te)的地(di)(di)理(li)(li)環境。鄂托(tuo)(tuo)克旗(qi)地(di)(di)理(li)(li)坐(zuo)標為東經(jing)106°41′—108°54′，北(bei)緯(wei)38°18′—40°11′之(zhi)間(jian)，資料表(biao)明，世(shi)界上的山(shan)羊基本生活(huo)在北(bei)緯(wei)35°-55°范(fan)圍內(nei)，鄂托(tuo)(tuo)克旗(qi)正(zheng)處于這一緯(wei)度，非常適(shi)合阿(a)爾巴(ba)斯山(shan)羊的繁殖發展。

（2）土(tu)(tu)壤(rang)地貌(mao)情況(kuang)：鄂托(tuo)克旗地勢(shi)東高西低，屬荒(huang)漠半荒(huang)漠地區，平均海拔(ba)1300米，從形(xing)態(tai)上可劃分(fen)為山(shan)地、丘陵(ling)、高原、沙(sha)漠四個類(lei)型，地形(xing)復(fu)雜多樣(yang)。土(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型主要是風沙(sha)土(tu)(tu)和草(cao)甸(dian)栗(li)鈣土(tu)(tu)，其次有零星分(fen)布的(de)灰色草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)與強(qiang)度侵(qin)蝕的(de)淡栗(li)鈣土(tu)(tu)，土(tu)(tu)質較(jiao)好。

（3）水文情況(kuang)：鄂托克阿爾巴(ba)斯山羊養(yang)殖(zhi)分布區主要有都斯圖河(he)和黃河(he)過境(jing)兩大水系，地下水資(zi)源豐(feng)富(fu)，多為氯化(hua)鈉類型或(huo)硫酸鹽類型，礦化(hua)度(du)1—3g/L，周邊無任何工(gong)業及其他污染，水質清澈(che)純凈，發(fa)展綠(lv)色食品(pin)條件得天獨厚，前景廣闊。

（4）氣候(hou)特點：鄂托克(ke)阿爾巴斯山羊養殖自然(ran)環(huan)境屬于典(dian)型的大陸性(xing)氣候(hou)，干旱(han)少雨(yu)。全年日光照時(shi)數在2900—3200小時(shi)，日照百(bai)分率65—73%，太陽輻射能140—150千卡(ka)/平方厘米(mi)。年平均氣溫(wen)3.9℃—6.8℃，極(ji)端(duan)最(zui)高氣溫(wen)42℃，極(ji)端(duan)最(zui)低為-35.7℃，無霜期(qi)120—160天，年降水量40—400mm，4-9月份為牧草生長(chang)期(qi)，年蒸發(fa)量為2700—3700毫米(mi)，相對溫(wen)度(du)為38%—48%，光熱資源良(liang)好

地域范圍

保護范圍為(wei)鄂托克旗全境(jing)，保護區總面積3150萬畝，包括烏蘭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、棋盤井鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蒙(meng)西鎮(zhen)(zhen)(zhen)、木凱淖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、阿(a)爾巴斯(si)蘇木和蘇米(mi)圖蘇木6個(ge)(ge)蘇木鎮(zhen)(zhen)(zhen)，75個(ge)(ge)嘎查(cha)村，367個(ge)(ge)牧業小組(zu)。地(di)理坐標(biao)為(wei)東經(jing)106°41′—108°54′，北緯38°18′—40°11′。

品質特性特征

獨(du)(du)特(te)(te)的(de)(de)地理環境和自然條件造就了(le)鄂(e)托克阿(a)爾巴(ba)斯山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)獨(du)(du)特(te)(te)的(de)(de)肉(rou)質(zhi)(zhi)品質(zhi)(zhi)。山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)具有(you)肉(rou)質(zhi)(zhi)細嫩、高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪、氨(an)基酸含量豐富、富含鐵、膽固醇含量低以及無膻味(wei)、味(wei)美多(duo)汁(zhi)、鮮香(xiang)爽口、口感怡人(ren)、香(xiang)味(wei)濃郁、風味(wei)獨(du)(du)特(te)(te)等特(te)(te)點。鄂(e)托克阿(a)爾巴(ba)斯山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)經(jing)測(ce)定(ding)，蛋白質(zhi)(zhi)含量高(gao)于(yu)(yu)19%;氨(an)基酸含量高(gao)于(yu)(yu)18%;脂(zhi)肪含量低，只(zhi)有(you)4-4.5%;膽固醇以脂(zhi)肪計(ji)不(bu)(bu)到65%；是(shi)名符其實(shi)、獨(du)(du)具特(te)(te)色的(de)(de)極(ji)品山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)，在山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)中獨(du)(du)一(yi)無二(er)、獨(du)(du)樹(shu)一(yi)幟。阿(a)爾巴(ba)斯山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮嫩多(duo)汁(zhi)、肥而不(bu)(bu)膩、肉(rou)層(ceng)厚實(shi)緊(jin)湊，“色、香(xiang)、味(wei)”俱全，牧(mu)民稱之為“自帶佐料(liao)”。2001年，阿(a)爾巴(ba)斯白絨山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)被列入國(guo)家(jia)首(shou)批發布動物遺(yi)產資源保(bao)護名錄一(yi)級保(bao)護品種，是(shi)鄂(e)托克走(zou)向全國(guo)、走(zou)向世(shi)界的(de)(de)一(yi)張耀眼名片。