芒果视频下载

介紹

黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)鯰(nian)(nian)魚雖然(ran)丑陋、兇猛，但卻以味(wei)美、肉(rou)多(duo)刺少、肉(rou)質(zhi)細嫩而著稱(cheng)，黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)鯰(nian)(nian)具有很高的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價(jia)(jia)(jia)值(zhi)，是(shi)兒童、老人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)、產婦、病人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)滋補佳品，是(shi)宴(yan)席桌(zhuo)上的(de)(de)(de)上等佳肴，頗受消費者青(qing)睞，陰歷五月(yue)(yue)，正值(zhi)豌豆開(kai)(kai)花時節(jie)，鯰(nian)(nian)魚最(zui)肥，在(zai)我區(qu)西部(bu)有“五月(yue)(yue)鯰(nian)(nian)魚活(huo)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參”之說，多(duo)年(nian)來(lai)價(jia)(jia)(jia)格一(yi)(yi)直居(ju)高不(bu)下；黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)鯰(nian)(nian)還兼有一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)藥用價(jia)(jia)(jia)值(zhi)，鯰(nian)(nian)肉(rou)有利于、催乳等藥用價(jia)(jia)(jia)值(zhi)，主治水腫、乳汁不(bu)足。鯰(nian)(nian)魚身(shen)上最(zui)香(xiang)美的(de)(de)(de)部(bu)分(fen)是(shi)尾巴(ba)。河(he)(he)(he)(he)(he)套人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)說，“鯰(nian)(nian)魚尾巴(ba)鯉魚頭(tou)，寧舍一(yi)(yi)頭(tou)牛，不(bu)舍個鯉魚頭(tou)。”可見，鯰(nian)(nian)魚尾巴(ba)和鯉魚頭(tou)在(zai)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)心(xin)中(zhong)是(shi)多(duo)么的(de)(de)(de)精貴(gui)，特別是(shi)每年(nian)3—4月(yue)(yue)間(jian)，內蒙古境(jing)內黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)流域冰(bing)雪消融的(de)(de)(de)開(kai)(kai)河(he)(he)(he)(he)(he)時節(jie)，人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)把捕到的(de)(de)(de)魚稱(cheng)為“開(kai)(kai)河(he)(he)(he)(he)(he)魚”，那(nei)時的(de)(de)(de)黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)鯰(nian)(nian)更是(shi)身(shen)份倍(bei)增，每公斤魚價(jia)(jia)(jia)都在(zai)200元以上。當地人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)有吃(chi)(chi)一(yi)(yi)條黃(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)“開(kai)(kai)河(he)(he)(he)(he)(he)魚”相(xiang)當于吃(chi)(chi)一(yi)(yi)根活(huo)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參；“五月(yue)(yue)的(de)(de)(de)綿魚，賽為活(huo)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參”的(de)(de)(de)說法。可以延(yan)年(nian)益(yi)壽。

自(zi)然生態環境和人文歷史因素

1、地(di)(di)(di)質(zhi)情況(kuang)：鄂(e)爾多(duo)斯(si)(si)高(gao)原(yuan)形成于第三紀中期，在喜(xi)馬拉(la)雅造山(shan)運動中，鄂(e)爾多(duo)斯(si)(si)高(gao)原(yuan)迅速抬升，后其西部(bu)斷(duan)陷下沉，形成一個(ge)南北向(xiang)的(de)鄂(e)爾多(duo)斯(si)(si)盆(pen)地(di)(di)(di)。地(di)(di)(di)質(zhi)構造與整個(ge)河(he)(he)套平原(yuan)相(xiang)同(tong)，同(tong)屬(shu)沉降(jiang)型(xing)(xing)的(de)窄長地(di)(di)(di)塹盆(pen)地(di)(di)(di)。現(xian)代(dai)地(di)(di)(di)貌主(zhu)要是由洪積(ji)和黃河(he)(he)挾帶的(de)泥沙帶的(de)泥沙等(deng)物沉積(ji)而成。海撥高(gao)度1000—1100米，地(di)(di)(di)勢平坦，水熱條件極好。該地(di)(di)(di)區土(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)(xing)可分為草甸土(tu)(tu)、沼澤土(tu)(tu)、鹽堿土(tu)(tu)、風沙土(tu)(tu)四個(ge)類型(xing)(xing)，其中以草甸土(tu)(tu)為主(zhu)。整個(ge)黃河(he)(he)沖(chong)積(ji)平原(yuan)區，土(tu)(tu)壤(rang)中有機質(zhi)的(de)含(han)量在1%左右，全氮含(han)量0.05%，速效(xiao)磷含(han)量12個(ge)ppm，速效(xiao)鉀(jia)228個(ge)ppm。 

2、水(shui)文情況：鄂爾(er)多(duo)斯(si)沿黃(huang)河(he)(he)四旗(qi)地(di)域總面積為419154.73公頃(qing)，現有面積池塘約3109公頃(qing)。養殖(zhi)用水(shui)主要是黃(huang)河(he)(he)水(shui)，少量(liang)補給地(di)下水(shui)。黃(huang)河(he)(he)內(nei)蒙古鄂爾(er)多(duo)斯(si)段水(shui)為弱堿(jian)性水(shui)質，經(jing)近幾(ji)年(nian)監測(ce)平均值分別為：PH值8.16，氯離子(zi)3.24moml/l，硫酸根2.69moml/l，總堿(jian)度3.59moml/l，總硬度5.92moml/l，鹽(yan)度0.63‰左右(you)。 

3、氣(qi)候情況：鄂爾(er)多(duo)(duo)斯市(shi)屬于典型的(de)溫帶大(da)(da)陸型氣(qi)候，日照豐富，四季(ji)分明，無霜期(qi)短，降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)少且時(shi)空(kong)分布級為(wei)(wei)不(bu)均，冬夏寒暑變化大(da)(da)。年(nian)(nian)日照時(shi)間為(wei)(wei)2716﹒4小(xiao)時(shi)—3193﹒9小(xiao)時(shi)。年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫在(zai)5.3℃-8.7℃，平(ping)均月(yue)最(zui)低氣(qi)溫為(wei)(wei)–10℃-13℃，7月(yue)平(ping)均氣(qi)溫為(wei)(wei)21℃-25℃，日最(zui)高氣(qi)溫38℃，日最(zui)低氣(qi)溫-31.4℃，全年(nian)(nian)氣(qi)溫日差(cha)為(wei)(wei)11℃-15℃，年(nian)(nian)差(cha)為(wei)(wei)45℃-50℃。多(duo)(duo)年(nian)(nian)平(ping)均降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)348.3毫(hao)米(mi)，降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)多(duo)(duo)集中于7、8、9三(san)個月(yue)，占(zhan)全年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)的(de)70%左右。東部地區降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)為(wei)(wei)300毫(hao)米(mi)—400毫(hao)米(mi)，西(xi)部地區降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)為(wei)(wei)190毫(hao)米(mi)－350毫(hao)米(mi)。蒸發量(liang)大(da)(da)，年(nian)(nian)蒸發量(liang)為(wei)(wei)2000毫(hao)米(mi)—3000毫(hao)米(mi)。全年(nian)(nian)多(duo)(duo)盛(sheng)行西(xi)風及北偏西(xi)風，年(nian)(nian)平(ping)均風速(su)3.6米(mi)/秒，最(zui)大(da)(da)風速(su)可達(da)22米(mi)/秒，最(zui)大(da)(da)風速(su)的(de)風壓0.6千(qian)牛(niu)/平(ping)方米(mi)。無霜期(qi)130—160天。

地域范圍

鄂(e)爾(er)(er)多(duo)斯黃河鯰魚(yu)主要分布在(zai)鄂(e)爾(er)(er)多(duo)斯市達拉特旗、杭錦旗、準格爾(er)(er)旗、鄂(e)托克旗沿黃河地(di)區，地(di)理坐標為東經106°41′—110°27′，北緯38°18′—40°52′之間，保護區總面(mian)積419154.73公頃，每年產量(liang)為5萬公斤。

品質特性特征

1、外(wai)在感官(guan)特征：黃(huang)河鯰魚(yu)(yu)體(ti)(ti)修長(chang)(chang)，體(ti)(ti)前(qian)(qian)部(bu)較(jiao)寬，后(hou)(hou)部(bu)側(ce)扁；頭大(da)而圓，吻縱偏(pian)，眼(yan)甚小(xiao)；頜(he)須、頦須各1對，頜(he)須向后(hou)(hou)延(yan)長(chang)(chang)超過(guo)胸(xiong)鰭(qi)(qi)；口裂較(jiao)淺(qian)(qian)，中上(shang)位；背(bei)(bei)(bei)部(bu)黃(huang)褐(he)(he)色(se)(se)，體(ti)(ti)側(ce)色(se)(se)淺(qian)(qian)，有不(bu)規則(ze)灰褐(he)(he)色(se)(se)斑紋(wen)，腹部(bu)灰白色(se)(se)。頜(he)須、頦須各一對，頜(he)須特長(chang)(chang)，向后(hou)(hou)延(yan)伸超過(guo)胸(xiong)鰭(qi)(qi)后(hou)(hou)緣，頦須短。鼻孔(kong)(kong)兩對，前(qian)(qian)鼻孔(kong)(kong)呈(cheng)管狀，后(hou)(hou)鼻孔(kong)(kong)為裂逢(feng)狀，前(qian)(qian)后(hou)(hou)兩對鼻孔(kong)(kong)相隔較(jiao)遠。蘭州鲇的顯著特征是(shi)犁骨齒帶為2條；背(bei)(bei)(bei)鰭(qi)(qi)條數在78根以上(shang)；眼(yan)徑極小(xiao)；體(ti)(ti)表為黃(huang)褐(he)(he)色(se)(se)，有不(bu)規則(ze)的色(se)(se)斑；背(bei)(bei)(bei)鰭(qi)(qi)小(xiao)，無硬(ying)棘，第二根鰭(qi)(qi)條最長(chang)(chang)。黃(huang)河鯰魚(yu)(yu)與南方的鲇魚(yu)(yu)塘是(shi)大(da)為不(bu)同的，黃(huang)河鯰魚(yu)(yu)頭大(da)扁寬小(xiao)眼(yan)，兩根胡須下血盆大(da)嘴布滿利齒，通體(ti)(ti)土褐(he)(he)色(se)(se)，腹部(bu)柔軟肥大(da)，尾(wei)巴十分有力。 

2、內在(zai)品質指標：黃(huang)(huang)河(he)(he)鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)以(yi)味美、肉(rou)多(duo)(duo)刺少、肉(rou)質細嫩而著稱，黃(huang)(huang)河(he)(he)鯰(nian)具有很高的(de)(de)營養(yang)價(jia)值，是(shi)(shi)兒童(tong)、老人(ren)(ren)(ren)、產(chan)婦(fu)、病人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)營養(yang)滋補佳品，是(shi)(shi)宴(yan)席桌上(shang)的(de)(de)上(shang)等佳肴，頗受(shou)消(xiao)(xiao)費者青睞，陰歷五(wu)月(yue)，正值豌豆開花時(shi)(shi)節(jie)，鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)最肥，在(zai)我區西部(bu)(bu)有“五(wu)月(yue)鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)活(huo)人(ren)(ren)(ren)參(can)”之說，多(duo)(duo)年(nian)來價(jia)格一直居(ju)高不(bu)(bu)下；黃(huang)(huang)河(he)(he)鯰(nian)還(huan)兼有一定的(de)(de)藥(yao)用價(jia)值，鯰(nian)肉(rou)有利于(yu)催乳等藥(yao)用價(jia)值，主治水(shui)腫、乳汁不(bu)(bu)足。鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)身上(shang)最香美的(de)(de)部(bu)(bu)分(fen)是(shi)(shi)尾(wei)巴(ba)。河(he)(he)套人(ren)(ren)(ren)說，“鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)尾(wei)巴(ba)鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)，寧舍一頭(tou)(tou)牛，不(bu)(bu)舍個鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)。”可見，鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)尾(wei)巴(ba)和鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)在(zai)人(ren)(ren)(ren)們(men)心中是(shi)(shi)多(duo)(duo)么的(de)(de)精貴，特(te)別是(shi)(shi)每年(nian)3-4月(yue)間(jian)，內蒙古境內黃(huang)(huang)河(he)(he)流域冰(bing)雪(xue)消(xiao)(xiao)融的(de)(de)開河(he)(he)時(shi)(shi)節(jie)，人(ren)(ren)(ren)們(men)把捕到(dao)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)稱為(wei)“開河(he)(he)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”，那時(shi)(shi)的(de)(de)黃(huang)(huang)河(he)(he)鯰(nian)更是(shi)(shi)身份(fen)倍增，每公斤魚(yu)(yu)(yu)(yu)價(jia)都在(zai)200元以(yi)上(shang)。當地人(ren)(ren)(ren)有吃一條黃(huang)(huang)河(he)(he)“開河(he)(he)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”相當于(yu)吃一根(gen)活(huo)人(ren)(ren)(ren)參(can)；“五(wu)月(yue)的(de)(de)綿魚(yu)(yu)(yu)(yu)，賽為(wei)活(huo)人(ren)(ren)(ren)參(can)”的(de)(de)說法，可以(yi)延(yan)年(nian)益(yi)壽。鮮樣中水(shui)份(fen)含量在(zai)81.4-84.1%，蛋白質含量在(zai)13.5-14.6%，脂(zhi)肪含量1.8-2.5%，鈉38.7-78.5 mg/100g，鈣6.6-9.4mg/100g，銅0.34-0.47 mg/Kg，鋅7.0-7.5mg/Kg，鐵0.52-1.2 mg/100g，錳0.01-0.02 mg/100g。