芒果视频下载

介紹

黃(huang)河(he)鯰魚(yu)(yu)(yu)雖然丑陋、兇猛，但卻(que)以(yi)味(wei)美、肉多(duo)刺少、肉質細嫩(nen)而著稱(cheng)，黃(huang)河(he)鯰具有(you)(you)很高(gao)的(de)(de)營養價值，是(shi)兒童、老人(ren)(ren)、產(chan)婦(fu)、病人(ren)(ren)的(de)(de)營養滋補(bu)佳品，是(shi)宴席桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)上(shang)等佳肴，頗受(shou)消費者青睞，陰歷五月(yue)，正值豌(wan)豆開花時節，鯰魚(yu)(yu)(yu)最肥，在(zai)我(wo)區西部有(you)(you)“五月(yue)鯰魚(yu)(yu)(yu)活人(ren)(ren)參(can)(can)”之說，多(duo)年(nian)來價格一直居(ju)高(gao)不下；黃(huang)河(he)鯰還兼有(you)(you)一定(ding)的(de)(de)藥用(yong)價值，鯰肉有(you)(you)利于(yu)、催乳等藥用(yong)價值，主(zhu)治(zhi)水(shui)腫、乳汁不足(zu)。鯰魚(yu)(yu)(yu)身(shen)上(shang)最香美的(de)(de)部分(fen)是(shi)尾(wei)巴(ba)。河(he)套人(ren)(ren)說，“鯰魚(yu)(yu)(yu)尾(wei)巴(ba)鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)，寧舍一頭(tou)(tou)牛，不舍個鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)。”可見，鯰魚(yu)(yu)(yu)尾(wei)巴(ba)和鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)在(zai)人(ren)(ren)們心中是(shi)多(duo)么(me)的(de)(de)精(jing)貴，特(te)別是(shi)每(mei)年(nian)3—4月(yue)間，內(nei)蒙古境(jing)內(nei)黃(huang)河(he)流(liu)域冰(bing)雪(xue)消融的(de)(de)開河(he)時節，人(ren)(ren)們把捕到的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)稱(cheng)為“開河(he)魚(yu)(yu)(yu)”，那時的(de)(de)黃(huang)河(he)鯰更是(shi)身(shen)份倍增，每(mei)公斤(jin)魚(yu)(yu)(yu)價都在(zai)200元(yuan)以(yi)上(shang)。當(dang)地人(ren)(ren)有(you)(you)吃一條黃(huang)河(he)“開河(he)魚(yu)(yu)(yu)”相當(dang)于(yu)吃一根活人(ren)(ren)參(can)(can)；“五月(yue)的(de)(de)綿魚(yu)(yu)(yu)，賽為活人(ren)(ren)參(can)(can)”的(de)(de)說法。可以(yi)延年(nian)益壽(shou)。

自然生(sheng)態(tai)環境(jing)和人文歷史因素(su)

1、地(di)質(zhi)(zhi)情況(kuang)：鄂(e)爾(er)多(duo)斯高原形成于第三紀中(zhong)(zhong)(zhong)期，在喜馬拉(la)雅(ya)造山運動中(zhong)(zhong)(zhong)，鄂(e)爾(er)多(duo)斯高原迅速(su)抬升(sheng)，后其(qi)(qi)西部(bu)斷陷下沉，形成一(yi)個(ge)(ge)南北向(xiang)的鄂(e)爾(er)多(duo)斯盆(pen)地(di)。地(di)質(zhi)(zhi)構(gou)造與(yu)整(zheng)個(ge)(ge)河套平原相同，同屬沉降(jiang)型的窄(zhai)長地(di)塹盆(pen)地(di)。現代地(di)貌(mao)主要是由洪積(ji)和黃河挾帶的泥沙(sha)帶的泥沙(sha)等物沉積(ji)而成。海撥高度1000—1100米，地(di)勢(shi)平坦，水(shui)熱條件極好(hao)。該地(di)區土(tu)壤類型可分為(wei)草(cao)甸土(tu)、沼澤土(tu)、鹽堿土(tu)、風沙(sha)土(tu)四(si)個(ge)(ge)類型，其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)以草(cao)甸土(tu)為(wei)主。整(zheng)個(ge)(ge)黃河沖積(ji)平原區，土(tu)壤中(zhong)(zhong)(zhong)有機質(zhi)(zhi)的含(han)量(liang)在1%左(zuo)右，全氮含(han)量(liang)0.05%，速(su)效磷含(han)量(liang)12個(ge)(ge)ppm，速(su)效鉀228個(ge)(ge)ppm。 

2、水(shui)(shui)文情況：鄂爾(er)多斯沿黃河(he)(he)四旗地域總(zong)面(mian)積為(wei)(wei)419154.73公(gong)頃，現有面(mian)積池塘約(yue)3109公(gong)頃。養殖用水(shui)(shui)主要是黃河(he)(he)水(shui)(shui)，少量補給地下水(shui)(shui)。黃河(he)(he)內(nei)蒙古鄂爾(er)多斯段(duan)水(shui)(shui)為(wei)(wei)弱堿(jian)(jian)性水(shui)(shui)質，經近幾(ji)年監測平均值分別為(wei)(wei)：PH值8.16，氯離子(zi)3.24moml/l，硫酸根2.69moml/l，總(zong)堿(jian)(jian)度(du)3.59moml/l，總(zong)硬度(du)5.92moml/l，鹽(yan)度(du)0.63‰左右(you)。 

3、氣(qi)(qi)候(hou)情況：鄂爾多(duo)(duo)斯市屬于典(dian)型的(de)溫(wen)(wen)(wen)帶大(da)陸型氣(qi)(qi)候(hou)，日(ri)照(zhao)豐富，四季分明，無霜(shuang)期短，降水(shui)少且時(shi)空分布級為(wei)(wei)(wei)不均(jun)(jun)，冬(dong)夏寒暑(shu)變化大(da)。年(nian)(nian)(nian)日(ri)照(zhao)時(shi)間(jian)為(wei)(wei)(wei)2716﹒4小時(shi)—3193﹒9小時(shi)。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)在(zai)5.3℃-8.7℃，平(ping)均(jun)(jun)月(yue)最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)–10℃-13℃，7月(yue)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)21℃-25℃，日(ri)最(zui)高氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)38℃，日(ri)最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-31.4℃，全(quan)年(nian)(nian)(nian)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)日(ri)差為(wei)(wei)(wei)11℃-15℃，年(nian)(nian)(nian)差為(wei)(wei)(wei)45℃-50℃。多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降水(shui)348.3毫(hao)(hao)米，降水(shui)多(duo)(duo)集中于7、8、9三個月(yue)，占全(quan)年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量(liang)(liang)的(de)70%左右(you)。東部地區降水(shui)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)300毫(hao)(hao)米—400毫(hao)(hao)米，西(xi)部地區降水(shui)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)190毫(hao)(hao)米－350毫(hao)(hao)米。蒸發量(liang)(liang)大(da)，年(nian)(nian)(nian)蒸發量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)2000毫(hao)(hao)米—3000毫(hao)(hao)米。全(quan)年(nian)(nian)(nian)多(duo)(duo)盛行西(xi)風(feng)(feng)(feng)及北偏西(xi)風(feng)(feng)(feng)，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)風(feng)(feng)(feng)速3.6米/秒，最(zui)大(da)風(feng)(feng)(feng)速可達22米/秒，最(zui)大(da)風(feng)(feng)(feng)速的(de)風(feng)(feng)(feng)壓0.6千(qian)牛/平(ping)方米。無霜(shuang)期130—160天。

地域范圍

鄂爾多斯(si)黃河鯰魚主要(yao)分布在鄂爾多斯(si)市(shi)達拉(la)特旗(qi)、杭錦旗(qi)、準(zhun)格(ge)爾旗(qi)、鄂托克旗(qi)沿(yan)黃河地區，地理坐標為(wei)東經(jing)106°41′—110°27′，北緯38°18′—40°52′之間，保(bao)護區總面積419154.73公頃，每(mei)年產量(liang)為(wei)5萬公斤(jin)。

品質特性特征

1、外在感官特(te)征(zheng)(zheng)：黃(huang)(huang)河(he)鯰魚體修長(chang)，體前(qian)部(bu)較寬，后(hou)(hou)部(bu)側(ce)扁；頭(tou)大(da)(da)(da)而(er)圓，吻縱偏，眼甚小(xiao)(xiao)；頜(he)須(xu)(xu)、頦須(xu)(xu)各1對(dui)，頜(he)須(xu)(xu)向后(hou)(hou)延長(chang)超(chao)過(guo)胸鰭(qi)(qi)；口裂較淺，中上位(wei)；背部(bu)黃(huang)(huang)褐色(se)，體側(ce)色(se)淺，有(you)不規則灰褐色(se)斑(ban)(ban)紋，腹部(bu)灰白色(se)。頜(he)須(xu)(xu)、頦須(xu)(xu)各一對(dui)，頜(he)須(xu)(xu)特(te)長(chang)，向后(hou)(hou)延伸超(chao)過(guo)胸鰭(qi)(qi)后(hou)(hou)緣，頦須(xu)(xu)短。鼻(bi)孔兩(liang)對(dui)，前(qian)鼻(bi)孔呈(cheng)管狀，后(hou)(hou)鼻(bi)孔為(wei)(wei)裂逢狀，前(qian)后(hou)(hou)兩(liang)對(dui)鼻(bi)孔相隔較遠(yuan)。蘭州鲇的顯(xian)著(zhu)特(te)征(zheng)(zheng)是犁骨齒(chi)帶(dai)為(wei)(wei)2條；背鰭(qi)(qi)條數在78根(gen)(gen)以(yi)上；眼徑極小(xiao)(xiao)；體表為(wei)(wei)黃(huang)(huang)褐色(se)，有(you)不規則的色(se)斑(ban)(ban)；背鰭(qi)(qi)小(xiao)(xiao)，無硬棘(ji)，第二根(gen)(gen)鰭(qi)(qi)條最長(chang)。黃(huang)(huang)河(he)鯰魚與南方的鲇魚塘(tang)是大(da)(da)(da)為(wei)(wei)不同的，黃(huang)(huang)河(he)鯰魚頭(tou)大(da)(da)(da)扁寬小(xiao)(xiao)眼，兩(liang)根(gen)(gen)胡須(xu)(xu)下(xia)血盆大(da)(da)(da)嘴布(bu)滿(man)利齒(chi)，通體土褐色(se)，腹部(bu)柔(rou)軟(ruan)肥大(da)(da)(da)，尾巴十(shi)分有(you)力(li)。 

2、內在(zai)(zai)(zai)品質(zhi)(zhi)指標：黃(huang)河(he)(he)(he)鯰魚(yu)(yu)以(yi)味美、肉多(duo)刺少、肉質(zhi)(zhi)細嫩而著稱，黃(huang)河(he)(he)(he)鯰具有很高的(de)(de)(de)(de)營養(yang)價(jia)值(zhi)，是(shi)兒童、老人(ren)(ren)、產婦(fu)、病人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)滋補佳(jia)品，是(shi)宴席桌(zhuo)上的(de)(de)(de)(de)上等佳(jia)肴，頗受消費者青睞，陰歷五(wu)月(yue)，正值(zhi)豌豆開花時(shi)節(jie)，鯰魚(yu)(yu)最肥(fei)，在(zai)(zai)(zai)我區西(xi)部(bu)有“五(wu)月(yue)鯰魚(yu)(yu)活(huo)(huo)人(ren)(ren)參”之說(shuo)，多(duo)年(nian)來價(jia)格一(yi)直居高不(bu)下；黃(huang)河(he)(he)(he)鯰還兼有一(yi)定的(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)用(yong)價(jia)值(zhi)，鯰肉有利于(yu)催乳等藥(yao)(yao)用(yong)價(jia)值(zhi)，主(zhu)治水腫、乳汁不(bu)足。鯰魚(yu)(yu)身(shen)上最香美的(de)(de)(de)(de)部(bu)分是(shi)尾巴。河(he)(he)(he)套人(ren)(ren)說(shuo)，“鯰魚(yu)(yu)尾巴鯉魚(yu)(yu)頭，寧舍一(yi)頭牛，不(bu)舍個(ge)鯉魚(yu)(yu)頭。”可見，鯰魚(yu)(yu)尾巴和鯉魚(yu)(yu)頭在(zai)(zai)(zai)人(ren)(ren)們心(xin)中是(shi)多(duo)么(me)的(de)(de)(de)(de)精貴，特別是(shi)每(mei)年(nian)3-4月(yue)間(jian)，內蒙(meng)古境(jing)內黃(huang)河(he)(he)(he)流域(yu)冰雪消融的(de)(de)(de)(de)開河(he)(he)(he)時(shi)節(jie)，人(ren)(ren)們把(ba)捕到(dao)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)稱為“開河(he)(he)(he)魚(yu)(yu)”，那時(shi)的(de)(de)(de)(de)黃(huang)河(he)(he)(he)鯰更是(shi)身(shen)份(fen)倍(bei)增(zeng)，每(mei)公斤魚(yu)(yu)價(jia)都在(zai)(zai)(zai)200元以(yi)上。當(dang)地人(ren)(ren)有吃(chi)(chi)一(yi)條黃(huang)河(he)(he)(he)“開河(he)(he)(he)魚(yu)(yu)”相當(dang)于(yu)吃(chi)(chi)一(yi)根活(huo)(huo)人(ren)(ren)參；“五(wu)月(yue)的(de)(de)(de)(de)綿魚(yu)(yu)，賽為活(huo)(huo)人(ren)(ren)參”的(de)(de)(de)(de)說(shuo)法，可以(yi)延年(nian)益(yi)壽(shou)。鮮樣中水份(fen)含量(liang)在(zai)(zai)(zai)81.4-84.1%，蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含量(liang)在(zai)(zai)(zai)13.5-14.6%，脂(zhi)肪含量(liang)1.8-2.5%，鈉38.7-78.5 mg/100g，鈣6.6-9.4mg/100g，銅0.34-0.47 mg/Kg，鋅(xin)7.0-7.5mg/Kg，鐵(tie)0.52-1.2 mg/100g，錳0.01-0.02 mg/100g。