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一.產品介紹

四子(zi)王旗(qi)(qi)戈壁(bi)羊是(shi)蒙古四子(zi)部落16世紀(ji)初由大興(xing)安嶺呼倫貝爾(er)草原遷徙到四子(zi)王旗(qi)(qi)境內后經過了(le)人為(wei)的本土馴(xun)化(hua)，自然育(yu)(yu)種(zhong)和人工培育(yu)(yu)等過程選育(yu)(yu)出完全適應(ying)本地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)環境條件，適合于(yu)本地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)游(you)牧(mu)的耐粗飼、抗(kang)寒(han)、抗(kang)逆(ni)性(xing)強、抗(kang)病毒(du)性(xing)強的優質肉用(yong)型羊，在(zai)本地(di)(di)已(yi)有三百多年(nian)的品(pin)系歷史。由于(yu)四子(zi)部駐牧(mu)戍邊(bian)的地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)多為(wei)“高(gao)畢”（蒙古語），其意思為(wei)有小灌木叢的地(di)(di)方，中間雜生著多種(zhong)中藥材雜草以及羊草、花苜蓿、野豌豆、冷蒿、馬(ma)藺、多根蔥等45科(ke)幾百種(zhong)植物飼草。這些草木抗(kang)旱能力(li)極強，抗(kang)風沙、生命(ming)力(li)頑(wan)強，是(shi)北部高(gao)原、溫差較大的寒(han)冷地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)優良的牧(mu)草。由于(yu)有了(le)“高(gao)畢”草原，由此(ci)有了(le)“高(gao)畢”羊，至今四子(zi)王旗(qi)(qi)的牧(mu)民或周(zhou)邊(bian)的人們(men)仍稱這個地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)的羊為(wei)“高(gao)畢”羊，亦稱“戈壁(bi)羊”。

二(er).自然生態環境和人(ren)文歷史因素(su)

1、地形地貌：四子王旗地形從(cong)南到(dao)北(bei)由陰山(shan)山(shan)脈北(bei)緣、烏蘭察布丘陵和(he)蒙(meng)古高(gao)(gao)原三部分組成。其中(zhong)：山(shan)地占(zhan)4.1%，丘陵占(zhan)56.1%，高(gao)(gao)原占(zhan)39.8%，地形趨勢東南高(gao)(gao)而西北(bei)低，海(hai)拔高(gao)(gao)1000—2100米(mi)，相對(dui)高(gao)(gao)差為1100米(mi)。境(jing)(jing)內中(zhong)南部有東西走(zou)向(xiang)的阿爾格朗圖(tu)山(shan)，以此為界，把(ba)全境(jing)(jing)分割成為兩個(ge)不(bu)同(tong)類型(xing)(xing)的地貌。南部屬于陰山(shan)山(shan)地和(he)山(shan)前丘陵區(qu)；北(bei)部為典型(xing)(xing)的蒙(meng)古高(gao)(gao)原區(qu)。這兩個(ge)不(bu)同(tong)類型(xing)(xing)的地貌區(qu)也就形成了(le)兩個(ge)不(bu)同(tong)的經濟區(qu)，農業區(qu)和(he)牧(mu)(mu)業區(qu)，四子王旗戈壁羊就生活在北(bei)部該牧(mu)(mu)業區(qu)內。

2、氣候(hou)特征：四(si)子(zi)王旗地處中溫帶大(da)陸性季(ji)(ji)(ji)風(feng)氣候(hou)區。其顯著特點是冬季(ji)(ji)(ji)漫長寒冷，多寒潮天(tian)氣，夏季(ji)(ji)(ji)短(duan)促涼爽，年平均氣溫在1～6℃；降(jiang)水少而集中，歷年平均降(jiang)水量在110～350毫米之(zhi)間，分布不均，年際間變化較大(da)，蒸發量是降(jiang)水量的(de)8-10倍；溫差大(da)，春(chun)秋兩季(ji)(ji)(ji)氣溫變化劇烈，大(da)風(feng)日數(shu)多，無霜(shuang)期短(duan)，約(yue)110天(tian)左右。日照充足，全年日照時(shi)數(shu)3084—3286小(xiao)時(shi)，光合有效輻射總量為(wei)69.3—75.1大(da)卡/平方厘(li)米。獨特的(de)氣候(hou)，非常(chang)適宜戈壁(bi)羊的(de)生存，也自然選育了四(si)子(zi)王旗戈壁(bi)羊。

3、水(shui)(shui)(shui)文特(te)征：旗(qi)境內(nei)地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)(shui)主(zhu)(zhu)要以(yi)塔布河(he)流(liu)域(yu)為主(zhu)(zhu)，其它區(qu)域(yu)地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)貧乏且利用困難，全(quan)旗(qi)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總量(liang)為4.44億立方米，其中地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)(shui)平均徑流(liu)量(liang)為3600萬立方米。境內(nei)地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)年平均總量(liang)為4.24億立方米，多(duo)在(zai)山(shan)(shan)前形(xing)成了一些小(xiao)規模的(de)(de)(de)灌(guan)溉農(nong)業。境內(nei)地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)(shui)多(duo)流(liu)經(jing)山(shan)(shan)前的(de)(de)(de)農(nong)業經(jing)濟區(qu)，灌(guan)溉山(shan)(shan)前的(de)(de)(de)小(xiao)片灘地(di)(di)，地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)(shui)流(liu)經(jing)山(shan)(shan)后，多(duo)匯入(ru)一些古(gu)湖(hu)盆(pen)。干旱年份湖(hu)水(shui)(shui)(shui)干枯，水(shui)(shui)(shui)質礦化度大于5克(ke)/升(sheng)，為咸水(shui)(shui)(shui)湖(hu)，礦物質在(zai)蒙古(gu)高(gao)壓下形(xing)成了堿(jian)塵，覆蓋在(zai)土壤(rang)上，形(xing)成了約(yue)203.34萬公頃草(cao)(cao)(cao)原(yuan)化荒(huang)漠。獨特(te)的(de)(de)(de)以(yi)紅砂(sha)為主(zhu)(zhu)還有(you)鹽爪爪、珍珠等物種(zhong)組(zu)成的(de)(de)(de)建群種(zhong)的(de)(de)(de)微鹽生(sheng)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)化荒(huang)漠植被，也構成了飼養(yang)戈(ge)壁羊的(de)(de)(de)天(tian)然(ran)草(cao)(cao)(cao)場(chang)，也就選育出了這個獨特(te)的(de)(de)(de)品種(zhong)，四子(zi)王旗(qi)戈(ge)壁羊。

三.地域范圍

四子王(wang)旗地(di)處內蒙古自治區(qu)(qu)中部(bu)、烏蘭察(cha)(cha)布市西(xi)北部(bu)，位于(yu)東(dong)(dong)經110°20′～113°00′，北緯41°10′～43°22′，是(shi)烏蘭察(cha)(cha)布草原的主要(yao)組(zu)成部(bu)分(fen)，也是(shi)該(gai)市唯一的一個(ge)牧業旗縣。南北縱(zong)(zong)深132多公(gong)里(li)(li)，東(dong)(dong)西(xi)縱(zong)(zong)深151公(gong)里(li)(li)，總國(guo)土(tu)面(mian)(mian)積為25513.8平(ping)方公(gong)里(li)(li)，行政劃分(fen)牧區(qu)(qu)為5個(ge)蘇木、1個(ge)鎮1個(ge)牧場，面(mian)(mian)積占整個(ge)旗國(guo)土(tu)面(mian)(mian)積的81.7%。四子王(wang)旗戈壁(bi)羊(yang)地(di)理(li)標志保護范圍為旗牧區(qu)(qu)全部(bu)區(qu)(qu)域，該(gai)區(qu)(qu)域2014年6月末羊(yang)存欄為90萬(wan)只，年產肉量(liang)1萬(wan)多噸。

四(si).產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

四子王旗戈壁羊是天(tian)然草原自(zi)(zi)然放牧條件下，經過長期的(de)(de)自(zi)(zi)然選育形成的(de)(de)，形成了(le)獨具特(te)色的(de)(de)特(te)色和質量安全保(bao)障。

1、外在(zai)感官特(te)征：四子王(wang)旗戈(ge)壁羊(yang)(yang)耐(nai)寒(han)、耐(nai)粗、易(yi)牧，體格大(da)，體質(zhi)結(jie)實，結(jie)構勻稱，后軀(qu)發達，肌肉豐滿，四肢粗壯(zhuang)，頭型略顯狹長，鼻梁隆(long)起鼻間(jian)略凹、眼大(da)有神，耳大(da)下垂(chui)，公羊(yang)(yang)多(duo)數螺旋形角，母羊(yang)(yang)多(duo)數無角或不發達的角，一般(ban)頸長適中(zhong)，肋骨開張較差，背腰寬而平正，四肢略長，尾(wei)巴向上彎曲。中(zhong)部無縱溝，尾(wei)端細而尖(jian)且尾(wei)向下。被毛(mao)為(wei)異(yi)質(zhi)毛(mao)，毛(mao)色(se)潔白，頭頸部以黃(huang)色(se)和(he)(he)黃(huang)白花色(se)為(wei)主；腕關(guan)節(jie)和(he)(he)飛節(jie)以下部、臍(qi)帶周(zhou)圍(wei)有色(se)毛(mao)，以淺黃(huang)色(se)為(wei)主，以黃(huang)眼圈為(wei)多(duo)。屬于小脂尾(wei)型肉質(zhi)優良(liang)和(he)(he)抗逆(ni)性很強的綿羊(yang)(yang)品種。

2、內(nei)在品質指標：獨(du)特的地理(li)環境和(he)自然(ran)氣候也造就了其(qi)獨(du)特的戈壁羊(yang)肉(rou)品質。每100g戈壁羊(yang)肉(rou)經測(ce)定：蛋(dan)(dan)白質含量高大于(yu)(yu)19%，脂肪小于(yu)(yu)10%，鈣(gai)高于(yu)(yu)4.4%，鐵超過1.80%，鋅高于(yu)(yu)4.7%，天氨基酸總量大于(yu)(yu)18%。羊(yang)肉(rou)具(ju)有肉(rou)質細嫩(nen)、瘦肉(rou)率高、脂肪少(shao)、味(wei)美多汁、高蛋(dan)(dan)白、低脂肪、無膻味(wei)、香味(wei)濃(nong)郁(yu)、風(feng)味(wei)獨(du)特等特點(dian)，在羊(yang)肉(rou)獨(du)具(ju)特色(se)，被譽為“小人參(can)”之美稱。