芒果视频下载

一.產品介紹

烏珠穆沁羊(yang)(yang)是蒙古羊(yang)(yang)系統中的(de)(de)一(yi)個(ge)優良(liang)類群(qun)，屬于(yu)肉(rou)用脂(zhi)尾粗毛羊(yang)(yang)。據《蒙古族(zu)簡史》所述，遼代(dai)時(shi)期的(de)(de)塔塔兒部“韃(da)靼”所處地(di)，正(zheng)是如今(jin)內蒙古錫(xi)林郭勒盟的(de)(de)北部。在《漢書.匈奴傳》中也有(you) “騎羊(yang)(yang)引弓射鳥(niao)鼠”的(de)(de)描述，因此可推測，早在公元7—8世紀左右，烏珠穆沁草原已(yi)有(you)大(da)量脂(zhi)尾粗毛羊(yang)(yang)。在當地(di)特(te)定的(de)(de)自然(ran)氣候(hou)和生(sheng)產方(fang)式下，經過長時(shi)間的(de)(de)自然(ran)選擇(ze)和人工選擇(ze)逐漸(jian)形成了具有(you)放牧采(cai)食抓膘(biao)快、保膘(biao)強、貯脂(zhi)抗寒、體大(da)肉(rou)多(duo)、脂(zhi)尾重、羔羊(yang)(yang)發育(yu)快、肉(rou)質鮮(xian)美等(deng)特(te)點的(de)(de)烏珠穆沁羊(yang)(yang)，成為我國寶貴的(de)(de)肉(rou)羊(yang)(yang)資源.1986年自治區正(zheng)式命(ming)名該品種(zhong)為“烏珠穆沁羊(yang)(yang)”。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤(rang)地貌情(qing)況(kuang)：烏珠穆沁羊生產地域地貌以(yi)高平(ping)原(yuan)(yuan)為(wei)主，間有丘(qiu)陵、平(ping)地、低(di)洼地。土(tu)(tu)壤(rang)為(wei)黑鈣(gai)土(tu)(tu)、暗栗鈣(gai)土(tu)(tu)和栗鈣(gai)土(tu)(tu)。草(cao)原(yuan)(yuan)以(yi)草(cao)甸(dian)草(cao)原(yuan)(yuan)和干旱草(cao)原(yuan)(yuan)為(wei)主。牧草(cao)資源豐富，主要植物群落為(wei)大針(zhen)茅+羊草(cao)群落。多數牧草(cao)以(yi)禾本科為(wei)主，其次(ci)為(wei)菊科、豆科， 優良植物達400多種。

2、水(shui)文情況: 烏珠穆沁羊產地(di)區域河流為(wei)內(nei)陸河，分屬巴拉(la)格爾河水(shui)系(xi)和(he)烏拉(la)蓋(gai)河水(shui)系(xi)，水(shui)資源較(jiao)(jiao)豐富；地(di)表水(shui)含(han)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)，總量(liang)(liang)(liang)為(wei)2.8億立方(fang)米(mi)，地(di)下水(shui)資源量(liang)(liang)(liang)為(wei)20.1億立方(fang)米(mi)，水(shui)位(wei)深0-70米(mi)之間。

3、氣候(hou)條件：產區為(wei)典型的大陸性氣候(hou)，冬季(ji)(ji)嚴寒而漫長，約六(liu)個月(yue)左(zuo)(zuo)右，夏(xia)季(ji)(ji)短稍熱。年(nian)平均溫度(du)0.3-1.3℃，無霜期(qi)108-118天，年(nian)均降水量(liang)在200-400毫(hao)米(mi)、年(nian)平均蒸發量(liang)為(wei)1700-1800毫(hao)米(mi)，相對濕度(du)平均為(wei)60%-64%。積雪期(qi)較長，一(yi)(yi)般為(wei)107天-150天，積雪厚(hou)度(du)平均為(wei)9-45厘米(mi)，春秋季(ji)(ji)節風力較大，尤其(qi)春季(ji)(ji)風速一(yi)(yi)般為(wei)20米(mi)/秒左(zuo)(zuo)右。

4、人文歷史情況：烏珠(zhu)(zhu)穆(mu)沁羊是蒙(meng)(meng)古羊系統中(zhong)的(de)一個優(you)良類群，屬于肉(rou)(rou)(rou)用(yong)脂(zhi)(zhi)尾粗(cu)毛羊。據《蒙(meng)(meng)古族簡史》所述，遼代時(shi)期(qi)的(de)塔塔兒(er)部“韃靼”所處地，正是如今內(nei)蒙(meng)(meng)古錫林郭勒(le)盟的(de)北部。在(zai)《漢(han)書匈奴傳》中(zhong)也有 “騎羊引弓(gong)射鳥鼠”的(de)描述，因此可推測，早(zao)在(zai)公元7-8世紀左(zuo)右，烏珠(zhu)(zhu)穆(mu)沁草(cao)原已有大(da)量脂(zhi)(zhi)尾粗(cu)毛羊。在(zai)當(dang)地特(te)定(ding)的(de)自然氣(qi)候和生(sheng)產方式下，經過長(chang)時(shi)間的(de)自然選(xuan)擇和人工(gong)選(xuan)擇逐(zhu)漸形成(cheng)了(le)具有放牧(mu)采食抓(zhua)膘快(kuai)、保膘強、貯脂(zhi)(zhi)抗(kang)寒(han)、體大(da)肉(rou)(rou)(rou)多、脂(zhi)(zhi)尾重、羔羊發育快(kuai)、肉(rou)(rou)(rou)質鮮美等特(te)點的(de)烏珠(zhu)(zhu)穆(mu)沁羊，成(cheng)為(wei)我國(guo)寶貴的(de)肉(rou)(rou)(rou)羊資源，1986年自治區正式命名該品(pin)種為(wei)“烏珠(zhu)(zhu)穆(mu)沁羊”。

三.地域范圍

烏(wu)珠(zhu)穆沁(qin)(qin)羊肉地(di)(di)理標(biao)志農產(chan)品產(chan)地(di)(di)范圍為內(nei)(nei)蒙古自(zi)治區錫林郭勒盟東(dong)烏(wu)珠(zhu)穆沁(qin)(qin)旗(qi)、西烏(wu)珠(zhu)穆沁(qin)(qin)旗(qi)、錫林浩特(te)市、阿巴嘎旗(qi)和烏(wu)拉蓋管(guan)理區五個(ge)旗(qi)（區）所轄行(xing)政區域內(nei)(nei)的23個(ge)蘇木鎮246個(ge)嘎查。其地(di)(di)理坐標(biao)為東(dong)經115°10′-119°50′、北緯43°2′-46°30′。平(ping)均海拔在700-1800米左右(you)。草場面(mian)積10.8萬(wan)平(ping)方公里(li)。年(nian)存(cun)欄(lan)(lan)388萬(wan)頭(tou)，年(nian)出欄(lan)(lan)380萬(wan)頭(tou)，年(nian)產(chan)值15.7億元(yuan)。

四.產品品質特性特征

1、烏珠(zhu)穆沁羊(yang)外貌特征：體(ti)格大，體(ti)質結實，體(ti)軀(qu)深長，肌肉豐(feng)滿。最低生產(chan)(chan)性指標：羔(gao)(gao)羊(yang)初(chu)生重：公羔(gao)(gao)4.3kg，母羔(gao)(gao)4.0kg。六月齡體(ti)重：公羔(gao)(gao)35kg，母羔(gao)(gao)33kg。產(chan)(chan)肉性能(neng)：六月齡羔(gao)(gao)羊(yang)屠宰率(lv)(lv)50%，凈肉率(lv)(lv)39%，肉質細嫩。繁殖性能(neng)：母羊(yang)產(chan)(chan)羔(gao)(gao)率(lv)(lv)105-110%。

2、烏(wu)珠(zhu)穆(mu)(mu)沁羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)風味特征：具有香味濃郁的(de)(de)特點，肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)柔嫩(nen)、食之爽口。經分析，烏(wu)珠(zhu)穆(mu)(mu)沁羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)中水份含(han)(han)量(liang)較一(yi)般(ban)的(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)低，干(gan)物質(zhi)(zhi)的(de)(de)含(han)(han)量(liang)明顯(xian)高(gao)(gao)于一(yi)般(ban)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)。成(cheng)年羊(yang)(yang)干(gan)物質(zhi)(zhi)的(de)(de)含(han)(han)量(liang)高(gao)(gao)達 56.19%，比一(yi)般(ban)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)高(gao)(gao) 9.06%；谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)含(han)(han)量(liang)很(hen)高(gao)(gao)，成(cheng)年羊(yang)(yang)為13.32mg/100g；人體必需的(de)(de)幾(ji)種氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)也(ye)很(hen)高(gao)(gao)，第一(yi)限制性氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)含(han)(han)量(liang)很(hen)高(gao)(gao)，成(cheng)年羊(yang)(yang)為 6.59mg/100mg。

五.科學的檢則

烏珠(zhu)穆沁羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)中水份含(han)量(liang)較一(yi)(yi)般的羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)低，干(gan)(gan)物(wu)質(zhi)的含(han)量(liang)明顯高(gao)于一(yi)(yi)般羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)。成(cheng)年(nian)羊(yang)(yang)(yang)干(gan)(gan)物(wu)質(zhi)的含(han)量(liang)高(gao)達56，19%，比一(yi)(yi)般羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)高(gao)9．06%。脂(zhi)(zhi)肪(fang)，灰分(fen)的含(han)量(liang)較一(yi)(yi)般羊(yang)(yang)(yang)要高(gao)，成(cheng)年(nian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)中脂(zhi)(zhi)肪(fang)比一(yi)(yi)般羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)要高(gao)10．44%，這就說明烏珠(zhu)穆沁羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)肌原纖維間(jian)脂(zhi)(zhi)肪(fang)沉淀充分(fen)，這是其(qi)肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)肥美鮮嫩(nen)的原因之一(yi)(yi)。因其(qi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)和干(gan)(gan)物(wu)質(zhi)含(han)量(liang)高(gao)，其(qi)發(fa)熱量(liang)亦高(gao)，成(cheng)年(nian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)發(fa)熱量(liang)466.69千(qian)卡(ka)/100g，比一(yi)(yi)般羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)高(gao)出l15．9千(qian)卡(ka)/l00克，高(gao)出33.03%。

蛋白(bai)質是羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)中營(ying)養(yang)價值最高的(de)成(cheng)份，蛋白(bai)質又(you)是由(you)氨(an)基酸(suan)構成(cheng)的(de)，檢測結果表明(ming)，烏(wu)(wu)珠(zhu)穆沁(qin)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)含(han)(han)人體所必須的(de)氨(an)基酸(suan)，各種(zhong)氨(an)基酸(suan)含(han)(han)量搭配(pei)合理(li)。烏(wu)(wu)珠(zhu)穆沁(qin)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)中谷氨(an)酸(suan)的(de)含(han)(han)量很高，成(cheng)年(nian)羊(yang)為13．32mg/100g人體必需的(de)幾種(zhong)氨(an)基酸(suan)含(han)(han)量也(ye)很高，第(di)一(yi)限制性氨(an)基酸(suan)——賴氨(an)酸(suan)的(de)含(han)(han)量很高，成(cheng)年(nian)羊(yang)為6．59%mg/100mg它(ta)氨(an)基酸(suan)的(de)含(han)(han)量略高于一(yi)般羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)，羔羊(yang)則明(ming)顯高于一(yi)般羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)。