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一.產品介紹

依(yi)安蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)種(zhong)植歷史悠久，有(you)史料記載的是(shi)在(zai)(zai)1935年(nian)，種(zhong)植面積在(zai)(zai)1.5萬(wan)畝左(zuo)右(you)，當時(shi)(shi)畝產(chan)較(jiao)低，公頃產(chan)量(liang)在(zai)(zai)600公斤(jin)左(zuo)右(you)。在(zai)(zai)1987年(nian)開始規模(mo)生產(chan)，到1991年(nian)全縣(xian)(xian)(xian)(xian)總產(chan)就超過了1萬(wan)噸，并(bing)且當時(shi)(shi)新興(xing)鄉(xiang)的興(xing)福村就成了遠近(jin)聞名(ming)的蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)集散地(di)(di)。依(yi)安縣(xian)(xian)(xian)(xian)耕地(di)(di)富含有(you)機質，PH值在(zai)(zai)7.2-7.6之間；土壤中(zhong)氮(dan)、磷(lin)、鉀的含量(liang)適(shi)中(zhong)，空(kong)氣清新潔凈，水(shui)質好等(deng)特(te)有(you)的資源稟賦條(tiao)件，使這(zhe)里的奶(nai)(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)具有(you)上(shang)乘(cheng)品質，蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)出(chu)口南非、古巴、科(ke)威(wei)特(te)、印尼(ni)、巴基斯(si)坦(tan)等(deng)國家，其外(wai)銷價格大大高于其他縣(xian)(xian)(xian)(xian)。并(bing)且在(zai)(zai)大連、天津、北京三個海(hai)關依(yi)安縣(xian)(xian)(xian)(xian)的奶(nai)(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)是(shi)免減產(chan)品。依(yi)安縣(xian)(xian)(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)政府在(zai)(zai)全縣(xian)(xian)(xian)(xian)15個鄉(xiang)鎮大力建設蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)生產(chan)基地(di)(di)，2001年(nian)，依(yi)安縣(xian)(xian)(xian)(xian)依(yi)托東北農業大學等(deng)科(ke)研單位，對奶(nai)(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)種(zhong)子進一步(bu)(bu)提純，培育出(chu)了“品蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)2號(hao)”奶(nai)(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)種(zhong)子，對奶(nai)(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)的土質、氣候(hou)、區域條(tiao)件進一步(bu)(bu)做(zuo)了界定，使依(yi)安不但成為奶(nai)(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)生產(chan)基地(di)(di)，同(tong)時(shi)(shi)也是(shi)品種(zhong)繁育基地(di)(di)和(he)供種(zhong)基地(di)(di)。

二(er).自然生態環境和人(ren)文歷(li)史(shi)因素

依安縣(xian)(xian)屬寒溫帶(dai)大(da)陸性季風氣候。四季分明：春(chun)季多風少(shao)雨，夏季溫熱(re)多雨，秋季涼爽早霜(shuang)，冬季寒冷較長。全年(nian)(nian)日(ri)照(zhao)時數2711.8小(xiao)時，年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)太陽總輻(fu)射量為(wei)120千卡/平(ping)(ping)(ping)方(fang)厘米(mi)(mi)(mi)，年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣溫2.4℃，有(you)(you)效積溫為(wei)2513.3℃，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)初霜(shuang)日(ri)期為(wei)9月(yue)(yue)20日(ri)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)終霜(shuang)期為(wei)5月(yue)(yue)13日(ri)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)無霜(shuang)期127天。年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水量為(wei)472.2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，降(jiang)水量年(nian)(nian)季變化差(cha)異較大(da)，降(jiang)水多集(ji)中在夏季，占(zhan)全年(nian)(nian)降(jiang)水量69.4%，7月(yue)(yue)份降(jiang)水量最多，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)在130毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，占(zhan)全年(nian)(nian)降(jiang)水量的(de)29.2%，全年(nian)(nian)17米(mi)(mi)(mi)/秒的(de)大(da)風日(ri)數平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)18天。平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)風速3～4 米(mi)(mi)(mi)/秒，年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)蒸發(fa)量為(wei)1550.7毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)相對(dui)濕(shi)度63%左(zuo)右。依安縣(xian)(xian)地(di)勢東北高(gao)，起伏(fu)較大(da)，呈崗(gang)阜狀向西南逐(zhu)漸變低。局部有(you)(you)鹽堿化和沼澤濕(shi)地(di)，土壤類型(xing)豐(feng)富，以黑(hei)土、黑(hei)鈣(gai)土、草甸(dian)土為(wei)主，土壤含有(you)(you)機(ji)質在3%-5%之間；依安縣(xian)(xian)水質中硫酸(suan)鹽、碳酸(suan)鹽、氯化物的(de)有(you)(you)害物質不超標(biao)，適于(yu)灌溉用水。依安縣(xian)(xian)水資源豐(feng)富，有(you)(you)烏裕爾河、雙陽河、泰溪河等15條溝(gou)河有(you)(you) 大(da)型(xing)水庫(ku)1座，中型(xing)水庫(ku)3座，小(xiao)型(xing)水庫(ku)8座。

三.地域范圍

依(yi)(yi)安縣(xian)位于黑龍江省西(xi)部(bu)，小興(xing)(xing)安嶺南(nan)麓，松嫩平原北緣，齊北鐵路中段。東與(yu)拜泉(quan)分界，西(xi)與(yu)富裕(yu)為(wei)鄰，北與(yu)克山(shan)、訥河毗連，南(nan)與(yu)林甸、明水(shui)接(jie)壤，地(di)理(li)位置為(wei)東經124°50'一125°42'，北緯47°16'一48°02'，主要是依(yi)(yi)安縣(xian)境內(nei)的依(yi)(yi)龍鎮、富饒鄉(xiang)(xiang)、三興(xing)(xing)鎮、中心鎮、新興(xing)(xing)鄉(xiang)(xiang)、新發鄉(xiang)(xiang)、陽(yang)春鄉(xiang)(xiang)、解(jie)放鄉(xiang)(xiang)、雙陽(yang)鎮、依(yi)(yi)安鎮、太東鄉(xiang)(xiang)、上游鄉(xiang)(xiang)、紅星鄉(xiang)(xiang)、先鋒(feng)鄉(xiang)(xiang)、新屯鄉(xiang)(xiang)等(deng)15個鄉(xiang)(xiang)鎮，地(di)域保護范圍面積(ji)為(wei)265600公(gong)頃(qing)，地(di)域內(nei)蕓(yun)(yun)豆生產面積(ji)為(wei)25000公(gong)頃(qing)，蕓(yun)(yun)豆總產量為(wei)60000噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、產(chan)品特性(xing)(xing)。 依安(an)地(di)區為寒溫(wen)帶大(da)陸性(xing)(xing)季(ji)風氣侯(hou)，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差大(da)，有(you)利于干物(wu)質積累(lei)和營養成份的合成。株高59.0-87.9cm，主(zhu)(zhu)莖(jing)分枝3.5-4.1個(ge)，主(zhu)(zhu)莖(jing)節數(shu)9.2-11.1節，單株莢數(shu)6.4-15.7個(ge)，莢長(chang)8.4-11.1cm，莢?粒?數(shu)3.6-3.9粒，百粒重46.6－49.7g，百克粒數(shu)230－252粒。生育(yu)期(qi)一(yi)般在85-95天，抗旱耐瘠薄，適應性(xing)(xing)強。該產(chan)品外觀(guan)顏色純正，渾圓而(er)又(you)富有(you)光澤，盈實(shi)而(er)又(you)細膩如醴(li)，食之順(shun)滑，入口留香。回味(wei)甘爽，品味(wei)極佳。

2、外在感官特征：依安蕓(yun)豆籽粒(li)飽滿(man)無暇，大小均(jun)勻(yun)，籽粒(li)黃底紫(zi)紋，淺凹陷腎(shen)形(xing)；種臍(qi)白色，橢圓；臍(qi)環褐色，食口性好(hao)，品(pin)質佳。

3、內在品質指(zhi)標(biao)： 依安(an)蕓(yun)豆(dou)(dou)營(ying)養豐(feng)富，含有(you)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、碳(tan)水(shui)化(hua)合物、鈣(gai)、磷、鐵和(he)纖(xian)維(wei)等(deng)，其中蛋白質含量大(da)于(yu)(yu)(yu)20%、粗(cu)纖(xian)維(wei)大(da)于(yu)(yu)(yu)4.0mg/kg、碳(tan)水(shui)化(hua)合大(da)于(yu)(yu)(yu)7g/100g、鈣(gai)大(da)于(yu)(yu)(yu)9.20×102 mg/kg、鐵大(da)于(yu)(yu)(yu)6.9×101mg/kg、磷大(da)于(yu)(yu)(yu)35mg/100g、脂(zhi)肪(fang)小于(yu)(yu)(yu)1g/100g。 4、安(an)全要求(qiu)：依安(an)蕓(yun)豆(dou)(dou)嚴格按照(zhao)《無公(gong)害蕓(yun)豆(dou)(dou)標(biao)準化(hua)生產(chan)(chan)技術規程(cheng)求(qiu)，產(chan)(chan)地(di)環(huan)境條(tiao)(tiao)件(jian)符合NY5332-2006 無公(gong)害食品大(da)田產(chan)(chan)地(di)環(huan)境條(tiao)(tiao)件(jian)的要求(qiu)。產(chan)(chan)品符合NY5202-2005無公(gong)害食品糧用豆(dou)(dou)的標(biao)準要求(qiu)。

五.特定(ding)生產(chan)方(fang)式

1、范圍。 本(ben)規程定(ding)了無公(gong)害蕓豆生產(chan)的氣(qi)候、環境條(tiao)件(jian)、土壤（選(xuan)地、選(xuan)茬、整地）、作物（品種類型，質(zhi)量標準及種子處理(li)）、種植(zhi)制度(du)（施肥、播種）等技(ji)術(shu)要求。 本(ben)規程適用于依安縣(xian)境內生產(chan)無公(gong)害蕓豆，在氣(qi)候正常(chang)年份，按(an)本(ben)規程實(shi)施，可使每公(gong)頃蕓豆產(chan)量達到2000公(gong)斤以上。

2、要求。 2.1產地環境條件(jian)(jian) 2.1.1無霜期(qi)120-125天(tian)，年(nian)平均積(ji)溫2600℃，年(nian)降(jiang)雨(yu)650mm左右(you)右(you)。 2.1.2土壤條件(jian)(jian)。 黑土層土質肥沃PH值為6.8—7.0之(zhi)間(jian)，土壤中農藥(yao)及(ji)除草劑含量(liang)在(zai)無公害農藥(yao)標(biao)準要求的(de)(de)(de)范圍以內。 2.1.3環境條件(jian)(jian)。 經指定(ding)的(de)(de)(de)環境監(jian)測(ce)部(bu)門(men)檢測(ce)，產地環境質量(liang)符合“無公害產地環境質量(liang)標(biao)準”的(de)(de)(de)要求。 2.2品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)擇(ze)及(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)處理(li) 2.2.1品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)擇(ze)。 選(xuan)(xuan)用(yong)(yong)優質、高產、抗(kang)逆(ni)適宜本地栽(zai)植(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，本地主栽(zai)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為品(pin)蕓二號等。 2.2.2種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)精選(xuan)(xuan)。 播種(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)進行種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)精選(xuan)(xuan)，可(ke)機(ji)械(xie)選(xuan)(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)或人工粒(li)(li)選(xuan)(xuan)，剔除病斑粒(li)(li)、蟲食粒(li)(li)及(ji)雜質等。 2.2.3種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)處理(li)。 播種(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)2-3天(tian)用(yong)(yong)1%的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)福爾馬(ma)林溶(rong)液浸泡(pao)20分(fen)鐘(zhong)，用(yong)(yong)水洗(xi)凈以殺(sha)滅種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)表面的(de)(de)(de)炭疽(ju)病菌。

3、選地(di)(di)(di)(di)、選茬(cha)、整地(di)(di)(di)(di) 3.1選地(di)(di)(di)(di)。 選用生(sheng)態環(huan)(huan)境良好，符合(he)無(wu)公(gong)害產地(di)(di)(di)(di)生(sheng)態環(huan)(huan)境質量(liang)標(biao)準的(de)地(di)(di)(di)(di)塊(kuai)。遠 離公(gong)路，周圍沒有(you)排污企(qi)業，沒有(you)過(guo)量(liang)使用化學肥(fei)料、未施高殘留農(nong)藥的(de)地(di)(di)(di)(di)塊(kuai)。 3.2選茬(cha)。 前(qian)茬(cha)應(ying)以(yi)玉米、馬(ma)鈴薯等茬(cha)口(kou)為主，實行三年以(yi)上輪作。 3.3整地(di)(di)(di)(di)。 秋(qiu)翻地(di)(di)(di)(di)深度(du)20cm，翻后耙撈、起壟(long)、鎮壓(ya)，做到無(wu)漏耕(geng)，無(wu)立(li)垡，無(wu)坷(ke)垃，及(ji)時(shi)起壟(long)或夾肥(fei)起壟(long)，及(ji)時(shi)鎮壓(ya)，壟(long)距70cm。深松(song)(song)起壟(long)，先松(song)(song)原壟(long)溝，破原壟(long)合(he)并(bing)成新壟(long)，及(ji)時(shi)鎮壓(ya)，做到精細整地(di)(di)(di)(di)，蓄水保墑。

4、施(shi)(shi)肥(fei)(fei) 4.1底肥(fei)(fei)。 公(gong)頃施(shi)(shi)優質腐熟的農家(jia)肥(fei)(fei)2000公(gong)斤，結(jie)合整地(di)一(yi)次(ci)施(shi)(shi)入。 4.2、化(hua)肥(fei)(fei)。 公(gong)頃施(shi)(shi)磷(lin)酸二銨75公(gong)斤，種(zhong)肥(fei)(fei)施(shi)(shi)于種(zhong)下4-5cm處(chu)，以免燒種(zhong)。

5、播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong) 5.1播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)期。 當(dang)土壤5cm處穩(wen)定通過12℃時即可播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)，一(yi)般年份適宜的(de)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)期為(wei)5月20-30日。 5.2播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)法(fa)與密度。 壟距(ju)65-70cm，埯(an)距(ju)20-25cm，每(mei)埯(an)3-4粒，畝用種(zhong)5公斤，一(yi)般播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)深為(wei)4-5cm，鎮壓(ya)(ya)后的(de)深度為(wei)3-4cm，要求達到下(xia)種(zhong)均勻(yun)，不重(zhong)不漏，播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)深適宜，種(zhong)肥分(fen)施. 5.3鎮壓(ya)(ya)。 播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)后及時鎮壓(ya)(ya)，保墑(di)。

6、田(tian)間管理(li) 6.1中耕除草(cao)。 中耕2-3遍(bian)，做到(dao)人機相(xiang)結合，消除田(tian)間雜草(cao)。 6.2灌水。 有條件的地塊(kuai)在現蕾到(dao)鼓粒期(qi)遇旱時灌一次水。

7、收獲(huo)與(yu)儲藏。 7.1收獲(huo) 蕓豆(dou)(dou)在(zai)80%以上(shang)(shang)豆(dou)(dou)莢(jia)變(bian)黃(huang)成熟，植株上(shang)(shang)部葉(xie)片黃(huang)時即可收獲(huo)，曬后及時脫粒。 7.2精選貯(zhu)藏 脫粒后及時晾曬，精選，經(jing)過篩，清除雜質(zhi)，癟粒，殘粒等， 綠色(se)(se)食品蕓豆(dou)(dou)做(zuo)到單獨(du)貯(zhu)藏。無公(gong)害蕓豆(dou)(dou)標準是：不完(wan)整粒不超過3%，雜質(zhi)率不超過1%，異色(se)(se)粒不超過5%，含水(shui)量(liang)在(zai)15%以下。

8、其它要求(qiu)。 建(jian)立技(ji)術(shu)檔(dang)案，種植(zhi)蕓豆要有農業技(ji)術(shu)人員負責技(ji)術(shu)指導，對生產(chan)全(quan)過程進行記(ji)錄，建(jian)立技(ji)術(shu)檔(dang)案，保存備查(cha)。

六.包裝標識(shi)相關(guan)規定

依安蕓豆生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地(di)(di)(di)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)或(huo)加(jia)(jia)工企(qi)業，在(zai)產(chan)(chan)品(pin)或(huo)包(bao)裝(zhuang)上使(shi)用(yong)已獲(huo)登(deng)(deng)(deng)記(ji)(ji)的(de)(de)依安蕓豆標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)，須向登(deng)(deng)(deng)記(ji)(ji)證(zheng)書持(chi)有(you)(you)人提(ti)出申請，并能夠嚴(yan)格按(an)照規(gui)定(ding)的(de)(de)質量技術規(gui)范(fan)(fan)組織開展生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)活(huo)動。同時，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)的(de)(de)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)要產(chan)(chan)自登(deng)(deng)(deng)記(ji)(ji)確(que)定(ding)的(de)(de)地(di)(di)(di)域范(fan)(fan)圍(wei)；已取得登(deng)(deng)(deng)記(ji)(ji)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)相關的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)資質；具有(you)(you)地(di)(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)市場開發經(jing)營(ying)能力。使(shi)用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)，應當按(an)照生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)年度與(yu)登(deng)(deng)(deng)記(ji)(ji)證(zheng)書持(chi)有(you)(you)人簽訂農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)協議(yi)，在(zai)協議(yi)中(zhong)載明使(shi)用(yong)的(de)(de)數量、范(fan)(fan)圍(wei)及相關的(de)(de)責任(ren)義務。加(jia)(jia)貼標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)要統一采(cai)用(yong)產(chan)(chan)品(pin)名稱和(he)(he)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)相結合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注方法。建(jian)立包(bao)裝(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)印刷審核備案制度和(he)(he)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)管理(li)(li)制度，加(jia)(jia)強(qiang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)監督(du)檢查(cha)，嚴(yan)厲查(cha)處仿造、冒用(yong)、超范(fan)(fan)圍(wei)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)等(deng)違(wei)(wei)法違(wei)(wei)規(gui)行為，建(jian)立健(jian)全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)監管長效(xiao)機制。