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“梅里(li)斯洋蔥”，系(xi)指黑(hei)龍江省達斡(wo)爾(er)族區梅里(li)斯鄉生(sheng)產(chan)的洋蔥。據有關部

門(men)測定(ding)，梅(mei)里(li)(li)斯洋蔥(cong)各種營養成份含量要(yao)比其(qi)(qi)它地(di)區(qu)的(de)(de)洋蔥(cong)高出0.3個百分點。黑龍江省達斡爾族區(qu)梅(mei)里(li)(li)斯鄉(xiang)良(liang)好的(de)(de)氣候特(te)點和特(te)定(ding)的(de)(de)種植(zhi)技術孕育了(le)(le)洋蔥(cong)特(te)殊的(de)(de)優(you)良(liang)品(pin)質(zhi)(zhi)，以其(qi)(qi)優(you)良(liang)的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)馳名全國(guo)，并遠銷(xiao)俄羅斯、日本(ben)、韓國(guo)、菲(fei)律賓等多個國(guo)家和地(di)區(qu)。2006年該鄉(xiang)“大八旗牌”洋蔥(cong)獲得了(le)(le)國(guo)家批準的(de)(de)A級綠色食(shi)品(pin)標(biao)識。2007年初，梅(mei)里(li)(li)斯洋蔥(cong)以其(qi)(qi)特(te)有的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)，被(bei)國(guo)家質(zhi)(zhi)檢總局(ju)批準為“地(di)理(li)標(biao)志保護(hu)產品(pin)”稱號。

地理環境

黑土地 小人參

梅(mei)里斯達(da)斡(wo)爾(er)族(zu)區(qu)（簡(jian)稱梅(mei)里斯區(qu)）位于(yu)松嫩平原西部(bu)，嫩江西岸，是(shi)齊(qi)齊(qi)哈爾(er)市的(de)(de)近郊區(qu)，也是(shi)中(zhong)國唯一(yi)的(de)(de)達(da)斡(wo)爾(er)族(zu)自(zi)制旗。梅(mei)里斯區(qu)自(zi)然資源(yuan)豐富，生態環(huan)境優良。境內(nei)有(you)嫩江、音河、阿倫河、二溝河，水肥草美；屬中(zhong)溫(wen)帶大(da)陸性季(ji)(ji)(ji)風氣(qi)候，春季(ji)(ji)(ji)多(duo)(duo)風少雨，夏季(ji)(ji)(ji)濕潤(run)多(duo)(duo)雨，秋季(ji)(ji)(ji)晴(qing)朗(lang)多(duo)(duo)霜凍，冬季(ji)(ji)(ji)寒(han)冷(leng)而干燥(zao)；降水量充(chong)沛，日照(zhao)時間長(chang)，光熱(re)(re)資源(yuan)充(chong)足，晝(zhou)夜溫(wen)差大(da)，利于(yu)作物碳水化(hua)合(he)(he)物和蛋白(bai)質的(de)(de)合(he)(he)成，是(shi)黑龍江熱(re)(re)量最好的(de)(de)地區(qu)之一(yi)；境內(nei)土(tu)(tu)壤(rang)類型以黑鈣土(tu)(tu)和草甸土(tu)(tu)為(wei)主，土(tu)(tu)質肥沃，有(you)機質含量高；資源(yuan)的(de)(de)原始狀態保持比(bi)較好；境內(nei)沒(mei)有(you)工業污(wu)染，畜牧(mu)業發(fa)達(da)，土(tu)(tu)壤(rang)增施有(you)機肥比(bi)重大(da)，化(hua)肥用(yong)量少，土(tu)(tu)壤(rang)無任(ren)何污(wu)染，農藥用(yong)量少。梅(mei)里斯區(qu)得天(tian)獨厚的(de)(de)地理環(huan)境，為(wei)梅(mei)里斯洋蔥優良品(pin)質的(de)(de)形成提供(gong)了先決條件。

文化背景

梅里斯洋(yang)蔥種植的秘(mi)密

達斡爾是農業(ye)民(min)族(zu)，其農業(ye)文化起自唐(tang)末，并且是逐步向(xiang)漢(han)族(zu)學習(xi)，接(jie)受(shou)漢(han)族(zu)農業(ye)文化影響發展起來的(de)。在漢(han)族(zu)先進生(sheng)產方式的(de)影響和商(shang)品市場的(de)刺激下，達斡爾族(zu)農業(ye)迅速發展。

春節一(yi)過，勤(qin)勞的(de)達斡(wo)爾族農民就要進城采購(gou)新一(yi)年的(de)洋(yang)蔥(cong)種(zhong)子，種(zhong)子分(fen)(fen)為早熟(shu)(shu)和(he)晚(wan)熟(shu)(shu)兩個品(pin)種(zhong)，早熟(shu)(shu)品(pin)種(zhong)成熟(shu)(shu)于(yu)洋(yang)蔥(cong)膨(peng)大期，一(yi)般5月(yue)初收獲，外(wai)皮結(jie)(jie)實并且(qie)美觀，適于(yu)搶占市場高(gao)價出(chu)售。晚(wan)熟(shu)(shu)品(pin)種(zhong)，6月(yue)底成熟(shu)(shu)，晚(wan)熟(shu)(shu)品(pin)種(zhong)干物質多，球體密實、水分(fen)(fen)少、外(wai)皮結(jie)(jie)實、著色美，生(sheng)命力強勁，是出(chu)口(kou)洋(yang)蔥(cong)的(de)佼佼者。

選好種(zhong)(zhong)(zhong)子后(hou)制作(zuo)苗(miao)床，要(yao)選擇地(di)勢高，排灌(guan)方便的(de)地(di)塊作(zuo)日光溫室或塑(su)料大棚。選好育(yu)苗(miao)地(di)后(hou)，鋪上(shang)(shang)農家肥，然后(hou)翻地(di)使(shi)土(tu)肥混(hun)勻(yun)，耙細(xi)(xi)、整(zheng)平、做畦(qi)，做好畦(qi)后(hou)踏實，灌(guan)足(zu)底水(shui)。這時就要(yao)用(yong)50℃的(de)溫水(shui)浸種(zhong)(zhong)(zhong)，浸種(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)將種(zhong)(zhong)(zhong)子混(hun)入細(xi)(xi)土(tu)均(jun)勻(yun)撒在(zai)畦(qi)面(mian)上(shang)(shang)，覆蓋(gai)厚度(du)為(wei)1厘米左右的(de)細(xi)(xi)干土(tu)，在(zai)畦(qi)面(mian)覆蓋(gai)上(shang)(shang)麥秸。待60%以(yi)上(shang)(shang)種(zhong)(zhong)(zhong)子出苗(miao)，于下午撤除覆蓋(gai)物。齊苗(miao)后(hou)用(yong)小水(shui)灌(guan)畦(qi)，之(zhi)后(hou)保(bao)持畦(qi)面(mian)見干見濕(shi)，適當控(kong)制水(shui)分促(cu)進根系(xi)生長。

待(dai)到春天土(tu)壤(rang)化凍(dong)后定植(zhi)，根(gen)據定植(zhi)處土(tu)壤(rang)的(de)肥(fei)力和目標產量確定施(shi)肥(fei)的(de)總量，施(shi)足(zu)基肥(fei)后將地整平耙細，并使土(tu)肥(fei)混合(he)均勻，覆(fu)蓋地膜，定植(zhi)前將幼苗根(gen)部剪短，以埋(mai)住莖(jing)(jing)盤、不掩埋(mai)出葉(xie)孔為宜。定植(zhi)后立即澆(jiao)水，保持土(tu)壤(rang)見干見濕，鱗莖(jing)(jing)膨大期，為追肥(fei)的(de)關鍵時(shi)期應(ying)增加澆(jiao)水次(ci)數。

收(shou)(shou)(shou)獲最(zui)適(shi)宜的(de)時機為，假莖松(song)軟(ruan)，地下部(bu)倒伏，下部(bu)1～2片(pian)葉(xie)枯(ku)黃，鱗(lin)(lin)莖外層鱗(lin)(lin)片(pian)變干。采(cai)收(shou)(shou)(shou)時盡量(liang)不要碰傷蔥(cong)頭，以減(jian)少儲藏(zang)期因傷口感染(ran)而腐爛。要選在晴天(tian)收(shou)(shou)(shou)獲，收(shou)(shou)(shou)獲時連根(gen)拔起，整株放(fang)到栽培畦原地晾曬，用(yong)葉(xie)片(pian)蓋(gai)住蔥(cong)頭，待蔥(cong)頭表皮干燥，莖葉(xie)柔(rou)軟(ruan)時編辮(bian)，于通(tong)風良好的(de)防雨棚內掛藏(zang)。收(shou)(shou)(shou)獲后直接(jie)讓其外皮干燥，然后再(zai)處理或(huo)貯存(cun)。

預處理時剔除淘(tao)汰病腐鱗莖、小鱗莖等不符合標(biao)準及患病蟲植株，將符合標(biao)準的(de)產品按(an)大小規(gui)格分級，經檢驗有害物(wu)質殘留量在無公(gong)害農產品相(xiang)關標(biao)準規(gui)定以(yi)內的(de)洋蔥，用于包裝銷售，或者(zhe)袋筐貯(zhu)藏。

不(bu)是說所有(you)的洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)都(dou)適合儲存，選擇儲存的洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)應該符合這(zhe)樣的一些特點：采收(shou)及時，硬(ying)度比(bi)較(jiao)高；沒(mei)有(you)凍(dong)害；沒(mei)經(jing)過雨淋(lin)；在(zai)地(di)里活陰涼地(di)方進行過充分(fen)的晾曬。洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)最適合的儲存溫度為0～3℃。溫度在(zai)零(ling)下(xia)3℃持續(xu)2小時以(yi)上就可能發生(sheng)(sheng)凍(dong)害，溫度在(zai)5～20℃，休眠期一過，洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)極易生(sheng)(sheng)根和腐爛，導致(zhi)儲藏(zang)失敗。

整個(ge)種(zhong)植、采摘(zhai)、儲存(cun)過程要求嚴格(ge)，任(ren)何一個(ge)環節出(chu)錯都會(hui)影(ying)響(xiang)一年的收(shou)成。

達斡爾(er)族的文化密(mi)碼(ma)

達(da)斡(wo)爾(er)族(zu)(zu)(zu)是(shi)(shi)個英勇善戰(zhan)(zhan)(zhan)的(de)(de)民族(zu)(zu)(zu)。在(zai)古代，達(da)斡(wo)爾(er)族(zu)(zu)(zu)抵(di)御(yu)外來(lai)侵略(lve)的(de)(de)戰(zhan)(zhan)(zhan)場上(shang)，戰(zhan)(zhan)(zhan)士脖子上(shang)戴著“項鏈(lian)”，這條(tiao)特殊(shu)的(de)(de)“項鏈(lian)”的(de)(de)胸墜卻是(shi)(shi)一個圓(yuan)溜溜的(de)(de)洋(yang)蔥(cong)(cong)頭。他(ta)們(men)認(ren)為(wei)(wei)，洋(yang)蔥(cong)(cong)是(shi)(shi)具有神奇力量(liang)的(de)(de)護(hu)身符，胸前戴上(shang)它，就(jiu)能免(mian)遭劍戟的(de)(de)刺傷和弓箭(jian)(jian)的(de)(de)射傷，整個隊伍(wu)就(jiu)能保持強大的(de)(de)戰(zhan)(zhan)(zhan)斗力，最終奪取勝利。因此，洋(yang)蔥(cong)(cong)是(shi)(shi)所謂(wei)“勝利的(de)(de)洋(yang)蔥(cong)(cong)”。他(ta)們(men)認(ren)為(wei)(wei)洋(yang)蔥(cong)(cong)能激發將士們(men)的(de)(de)勇氣和力量(liang)，便在(zai)伙食里加進大量(liang)洋(yang)蔥(cong)(cong)。在(zai)達(da)斡(wo)爾(er)族(zu)(zu)(zu)民間體(ti)(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)活動(dong)(dong)中，有適應狩(shou)獵生產和抵(di)御(yu)外來(lai)敵人需要(yao)而興起(qi)的(de)(de)射箭(jian)(jian)運(yun)動(dong)(dong)、摔跤(jiao)、曲棍球、板棍、勁力賽等極為(wei)(wei)普及(ji)的(de)(de)體(ti)(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)活動(dong)(dong)。達(da)斡(wo)爾(er)族(zu)(zu)(zu)是(shi)(shi)一個熱愛體(ti)(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)運(yun)動(dong)(dong)的(de)(de)民族(zu)(zu)(zu)。在(zai)長期(qi)的(de)(de)歷史發展中，形(xing)成了多種(zhong)多樣的(de)(de)體(ti)(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)與游(you)藝項目，如騎馬(ma)、摔跤(jiao)和射箭(jian)(jian)等，為(wei)(wei)豐富祖(zu)國(guo)的(de)(de)體(ti)(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)文化寶庫作出(chu)了貢獻。

達(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)族傳(chuan)統房屋建筑(zhu)的(de)(de)主要(yao)形(xing)式(shi)叫(jiao)“雅(ya)曾格(ge)日(ri)”，這是(shi)一(yi)(yi)種起(qi)脊式(shi)的(de)(de)、土木結構的(de)(de)草(cao)正(zheng)(zheng)房。草(cao)正(zheng)(zheng)房舒(shu)適講究，寬敞明亮(liang)，堅固(gu)耐用(yong)，冬(dong)暖夏(xia)涼(liang)，而且(qie)以(yi)(yi)(yi)多(duo)窗(chuang)著稱。窗(chuang)多(duo)不僅擴大了(le)采光(guang)面(mian)積，有(you)利(li)(li)于(yu)空(kong)氣(qi)的(de)(de)流通，保持室內空(kong)氣(qi)新鮮(xian)(xian)，而且(qie)利(li)(li)于(yu)冬(dong)菜(cai)的(de)(de)儲存。洋蔥是(shi)達(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)族最喜(xi)愛的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)之一(yi)(yi)，也(ye)(ye)是(shi)他們一(yi)(yi)日(ri)三餐離不開的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)。由于(yu)東(dong)北夏(xia)短冬(dong)長(chang)(chang)，日(ri)照不足，所以(yi)(yi)(yi)新鮮(xian)(xian)的(de)(de)時令蔬(shu)菜(cai)和水果(guo)很少，也(ye)(ye)很難(nan)儲存，特別(bie)是(shi)在漫長(chang)(chang)的(de)(de)冬(dong)季，土豆、胡蘿卜、洋蔥和圓白菜(cai)更是(shi)被達(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)族人稱為餐桌(zhuo)上的(de)(de)“四大天王”，陪伴(ban)著千家(jia)萬戶熬過嚴寒(han)，所含的(de)(de)維生素和礦物質(zhi)可(ke)以(yi)(yi)(yi)滿足人體(ti)一(yi)(yi)天的(de)(de)正(zheng)(zheng)常需要(yao)。洋蔥不但能(neng)激(ji)起(qi)食欲(yu)，幫(bang)助消化，還具有(you)防腐、抗(kang)菌、降(jiang)糖、降(jiang)壓、鎮(zhen)痛、消炎(yan)、止(zhi)咳(ke)、驅蟲(chong)等作用(yong)。如果(guo)是(shi)感冒引起(qi)的(de)(de)咳(ke)嗽，可(ke)以(yi)(yi)(yi)用(yong)紗布包裹切碎(sui)的(de)(de)洋蔥，覆蓋于(yu)喉嚨(long)到胸口的(de)(de)部位，可(ke)在一(yi)(yi)定程度上抑(yi)制(zhi)咳(ke)嗽。

品牌建設

打質量牌 走特(te)色(se)路(lu)

梅(mei)(mei)(mei)里(li)(li)(li)(li)斯(si)洋(yang)蔥(cong)(cong)地理標(biao)(biao)志(zhi)產品保護(hu)(hu)申報(bao)工(gong)作(zuo)的(de)(de)成功，極(ji)大地提高(gao)了(le)(le)梅(mei)(mei)(mei)里(li)(li)(li)(li)斯(si)洋(yang)蔥(cong)(cong)的(de)(de)知名(ming)度，為梅(mei)(mei)(mei)里(li)(li)(li)(li)斯(si)洋(yang)蔥(cong)(cong)參與(yu)國(guo)(guo)(guo)內外市場競(jing)爭提供了(le)(le)有力(li)的(de)(de)支持(chi)，從(cong)而為梅(mei)(mei)(mei)里(li)(li)(li)(li)斯(si)洋(yang)蔥(cong)(cong)產業(ye)的(de)(de)發展創造了(le)(le)有利的(de)(de)條件，也極(ji)大地帶動了(le)(le)梅(mei)(mei)(mei)里(li)(li)(li)(li)斯(si)農(nong)民種(zhong)(zhong)植(zhi)洋(yang)蔥(cong)(cong)的(de)(de)熱情。2004年(nian)，梅(mei)(mei)(mei)里(li)(li)(li)(li)斯(si)區(qu)建設(she)了(le)(le)梅(mei)(mei)(mei)里(li)(li)(li)(li)斯(si)洋(yang)蔥(cong)(cong)國(guo)(guo)(guo)家級農(nong)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)示范區(qu)；針對(dui)洋(yang)蔥(cong)(cong)種(zhong)(zhong)植(zhi)特(te)點，編印了(le)(le)《梅(mei)(mei)(mei)里(li)(li)(li)(li)斯(si)達斡爾(er)族區(qu)綠(lv)色(se)(se)(se)農(nong)作(zuo)物生產技(ji)(ji)術規程》，使洋(yang)蔥(cong)(cong)從(cong)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)到成品蔥(cong)(cong)的(de)(de)整個種(zhong)(zhong)植(zhi)過程有標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)可依；統一(yi)(yi)(yi)印制了(le)(le)《致全區(qu)農(nong)民的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)封(feng)信》和《常用農(nong)藥(yao)的(de)(de)使用標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和禁用農(nong)藥(yao)名(ming)單》，為示范區(qu)建設(she)提供了(le)(le)有力(li)的(de)(de)技(ji)(ji)術支持(chi)，從(cong)源頭(tou)上確保了(le)(le)洋(yang)蔥(cong)(cong)產品的(de)(de)質量；創辦高(gao)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)科技(ji)(ji)示范園區(qu)，成立(li)洋(yang)蔥(cong)(cong)產業(ye)協(xie)會(hui)；針對(dui)梅(mei)(mei)(mei)里(li)(li)(li)(li)斯(si)農(nong)業(ye)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)特(te)色(se)(se)(se)引進了(le)(le)黑龍江省山鷹食品有限責任公司(si)，該公司(si)以生產加工(gong)、保鮮儲藏(zang)、冷凍(dong)儲藏(zang)綠(lv)色(se)(se)(se)蔬菜為主，采(cai)用訂單式對(dui)梅(mei)(mei)(mei)里(li)(li)(li)(li)斯(si)區(qu)農(nong)民實施效益保護(hu)(hu)，統一(yi)(yi)(yi)了(le)(le)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)、化(hua)肥農(nong)藥(yao)、耕種(zhong)(zhong)、收購的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。梅(mei)(mei)(mei)里(li)(li)(li)(li)斯(si)洋(yang)蔥(cong)(cong)在一(yi)(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)(yi)度的(de)(de)齊齊哈(ha)爾(er)市綠(lv)色(se)(se)(se)食品博覽會(hui)中占有一(yi)(yi)(yi)席之地，引來(lai)國(guo)(guo)(guo)內外客商紛(fen)紛(fen)訂購，將(jiang)梅(mei)(mei)(mei)里(li)(li)(li)(li)斯(si)洋(yang)蔥(cong)(cong)推向全國(guo)(guo)(guo)，并跨出國(guo)(guo)(guo)門(men)，走向國(guo)(guo)(guo)際市場。