地理環境
一方水土風物美
據《山(shan)(shan)(shan)(shan)海經》記載,大荒中有(you)座(zuo)(zuo)山(shan)(shan)(shan)(shan),是(shi)太(tai)陽和月亮(liang)升起的(de)地方。后來(lai),人們把這(zhe)座(zuo)(zuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)譽為(wei)“完(wan)達(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)”。“完(wan)達(da)”為(wei)滿語,意為(wei)“梯(ti)”,有(you)攀登(deng)高峰之(zhi)意。這(zhe)座(zuo)(zuo)具(ju)有(you)神(shen)話色彩的(de)完(wan)達(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)就在黑(hei)龍江境內,而完(wan)達(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈余系就在黑(hei)龍江省寶(bao)清(qing)縣境內綿延幾(ji)百里。
寶清(qing)縣(xian)素(su)有(you)(you)“天(tian)(tian)府之(zhi)縣(xian)”的(de)(de)(de)(de)美譽。寶清(qing)縣(xian)總面積1萬多(duo)平方千米(mi),東(dong)西南三面被(bei)完(wan)達山山脈環繞,北部為肥沃(wo)的(de)(de)(de)(de)平原,構成“四(si)山一(yi)水四(si)分田(tian),半(ban)分蘆葦半(ban)草原”的(de)(de)(de)(de)格局。造村世(shi)界,春寒(han)(han)料峭(qiao),綻放(fang)在山澗(jian)冰(bing)雪(xue)中鵝黃色的(de)(de)(de)(de)冰(bing)凌花便成為報春的(de)(de)(de)(de)使者,漫山遍野(ye)的(de)(de)(de)(de)映山紅開滿山坡;夏(xia)季潺潺溪水流過(guo)白樺林(lin)(lin)(lin),林(lin)(lin)(lin)中泉水叮(ding)咚作響;秋季天(tian)(tian)高云(yun)淡風清(qing),山林(lin)(lin)(lin)被(bei)打扮得(de)雍容華貴而不失(shi)端莊,仿佛(fo)即(ji)將面對的(de)(de)(de)(de)不失(shi)嚴冬(dong)而是(shi)一(yi)個多(duo)情的(de)(de)(de)(de)約會(hui);有(you)(you)了雪(xue)的(de)(de)(de)(de)冬(dong)天(tian)(tian),人們不會(hui)因為寒(han)(han)冷(leng)而覺得(de)冬(dong)天(tian)(tian)可怕,原野(ye)盡頭的(de)(de)(de)(de)山巒仿佛(fo)是(shi)天(tian)(tian)邊的(de)(de)(de)(de)白云(yun),而大地就(jiu)是(shi)相連的(de)(de)(de)(de)云(yun)海(hai)。當朔風卷起(qi)一(yi)溜雪(xue)煙(yan)遠去時,人們又覺得(de)那是(shi)白色大漠上(shang)遠走的(de)(de)(de)(de)孤煙(yan)。幸運的(de)(de)(de)(de)話(hua),還可以看(kan)到霧凇,白色的(de)(de)(de)(de)枝(zhi)條裊(niao)裊(niao)娜娜,顧盼(pan)生姿(zi),冷(leng)艷中透看(kan)風骨,亮麗(li)而又迷蒙(meng)。當春風拂(fu)過(guo)大地,人們種下的(de)(de)(de)(de)南瓜(gua)種子便悄悄地在土里睜開了“睡(shui)眼”,發(fa)芽、抽翠,青翠的(de)(de)(de)(de)葉子和長長的(de)(de)(de)(de)藤(teng)蔓便在寶清(qing)的(de)(de)(de)(de)土地上(shang)蔓延開來(lai),一(yi)朵一(yi)朵的(de)(de)(de)(de)南瓜(gua)花,像金色的(de)(de)(de)(de)喇(la)叭,在呼喚著收獲的(de)(de)(de)(de)秋天(tian)(tian)。兩(liang)鏟(chan)、兩(liang)趟、掐尖……轉眼浪漫的(de)(de)(de)(de)夏(xia)季就(jiu)過(guo)去了,一(yi)個個南瓜(gua)成熟了,星(xing)星(xing)點(dian)點(dian)散布在瓜(gua)田(tian)里,等著人們來(lai)收獲。
南(nan)瓜是喜(xi)溫作物(wu),喜(xi)光(guang)怕水(shui),最(zui)適合在(zai)(zai)坡地(di)種(zhong)植。而寶清境內的(de)完達山(shan)脈(mo)余系多(duo)為(wei)淺(qian)山(shan)區,陽光(guang)充足,排水(shui)通暢,在(zai)(zai)這(zhe)樣美麗而特別的(de)環境中,南(nan)瓜吸(xi)取了天地(di)之靈(ling)氣,孕育出的(de)南(nan)瓜籽品質更加獨(du)特,是南(nan)瓜籽中的(de)上品。
文化背景
精調粗烹總相宜
早年生活(huo)條件(jian)不好,寶清農村(cun)家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)都在房前屋后種(zhong)上幾株(zhu)南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua),夏天南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)成(cheng)(cheng)熟(shu)時(shi),心靈手巧的(de)女主(zhu)人便(bian)用(yong)(yong)南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)做(zuo)成(cheng)(cheng)各種(zhong)美食(shi),解決當(dang)時(shi)糧(liang)食(shi)不足的(de)問題(ti)。把(ba)切成(cheng)(cheng)小(xiao)塊(kuai)(kuai)的(de)南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)和(he)玉米粥一起煮(zhu),就是(shi)美味的(de)南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)粥;把(ba)蒸熟(shu)的(de)南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)捏碎和(he)到面(mian)里(li)(li),做(zuo)成(cheng)(cheng)香(xiang)甜(tian)的(de)南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)餅;也可以把(ba)南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)切成(cheng)(cheng)大(da)塊(kuai)(kuai)放到鍋(guo)里(li)(li)蒸熟(shu),就是(shi)可以直接食(shi)用(yong)(yong)的(de)“烀面(mian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)”;而從南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)里(li)(li)掏出(chu)來的(de)白瓜(gua)(gua)(gua)(gua)籽總是(shi)被精心地(di)洗凈晾干,過(guo)年的(de)時(shi)候用(yong)(yong)鐵鍋(guo)一炒(chao),就是(shi)大(da)人和(he)孩子(zi)喜歡(huan)的(de)零食(shi)。
如今生活水平不斷(duan)改善,寶清大白(bai)板南(nan)瓜(gua)籽(zi)搖(yao)身一(yi)變,成(cheng)為老少(shao)皆宜的(de)(de)休(xiu)閑保健食品(pin)。綠茶、紅茶等各(ge)種(zhong)風(feng)味(wei)、包裝精美的(de)(de)白(bai)瓜(gua)籽(zi)產品(pin),走進大型超市,成(cheng)為逢(feng)年過(guo)節人們(men)走親訪(fang)友的(de)(de)首選地方特產。
品牌建設
小小瓜籽譽全球
寶(bao)清縣作為全國(guo)最(zui)大的南(nan)(nan)瓜有機(ji)食品基地(di)(di)之一(yi),南(nan)(nan)瓜種(zhong)(zhong)植面積(ji)每年都達30萬畝以(yi)(yi)上,年產量2.8萬噸以(yi)(yi)上。這里(li)更(geng)有全國(guo)聞名的南(nan)(nan)瓜種(zhong)(zhong)植第一(yi)村(cun)——梨(li)南(nan)(nan)村(cun),梨(li)南(nan)(nan)村(cun)幾乎家家都靠種(zhong)(zhong)植南(nan)(nan)瓜致富,全村(cun)50%以(yi)(yi)上的耕地(di)(di)種(zhong)(zhong)植南(nan)(nan)瓜,南(nan)(nan)瓜籽收(shou)入(ru)占村(cun)民收(shou)入(ru)的80%以(yi)(yi)上。
為了提(ti)高“寶(bao)清大白(bai)板”的質量,寶(bao)清縣充(chong)分發揮縣南瓜研究所和其他(ta)種子(zi)生產企業(ye)的只能作(zuo)用(yong)(yong),積極(ji)開展(zhan)和其他(ta)種子(zi)生產企業(ye)的職能作(zuo)用(yong)(yong),積極(ji)開展(zhan)“寶(bao)清大白(bai)板”的提(ti)純復(fu)壯、品種繁(fan)育(yu)和種子(zi)標準化生產。
2006年,寶清縣成立白瓜(gua)籽專業(ye)(ye)(ye)協(xie)會(hui)。該協(xie)會(hui)不(bu)但在政府(fu)和(he)南(nan)瓜(gua)企業(ye)(ye)(ye)中起到橋梁(liang)和(he)紐(niu)帶的(de)作(zuo)用(yong),同(tong)時也打破(po)行業(ye)(ye)(ye)界限,橫跨(kua)科研(yan)、農(nong)業(ye)(ye)(ye)、加工、儲蓄、良種繁育等多(duo)個行業(ye)(ye)(ye),將(jiang)生產者(zhe),經營(ying)者(zhe),龍頭企業(ye)(ye)(ye)、農(nong)村(cun)中介(jie)組織(zhi)和(he)農(nong)民各種形式的(de)互助組織(zhi)聯系起來,在權利(li)(li)和(he)義務相(xiang)統一(yi)、互利(li)(li)互惠的(de)前(qian)提下,改(gai)變各自為政、盲目發展的(de)現狀,增加整體協(xie)調以應對市(shi)場的(de)綜合運作(zuo)功能。
2007年,寶清縣(xian)建立(li)了(le)4個南瓜(gua)(gua)種子(zi)繁(fan)育基(ji)地(di),引進了(le)“友雪(xue)1號”,使全(quan)縣(xian)南瓜(gua)(gua)籽產(chan)量(liang)(liang)和品(pin)質(zhi)有了(le)較大(da)的提高。目前,全(quan)縣(xian)已建立(li)南瓜(gua)(gua)良(liang)種繁(fan)育基(ji)地(di)1萬(wan)畝,年可生產(chan)優質(zhi)南瓜(gua)(gua)種子(zi)1000噸,不僅可以滿足縣(xian)內農戶(hu)生產(chan)用(yong)種,還大(da)量(liang)(liang)外(wai)銷(xiao)到(dao)周邊地(di)區(qu)用(yong)于南瓜(gua)(gua)種植。
2008年,寶清縣建(jian)成了全國最大的白(bai)(bai)瓜籽(zi)專業交易市場——中國·寶清白(bai)(bai)瓜籽(zi)交易大市場。寶清縣在(zai)我國白(bai)(bai)瓜籽(zi)普遍作(zuo)坊(fang)式(shi)生(sheng)產(chan)的形(xing)勢下,首開規模經營、集(ji)約式(shi)生(sheng)產(chan)經銷的先河。
2009年,中央電視(shi)臺《致富經(jing)》節目為“寶清(qing)大(da)白板”做專題報道,讓“寶清(qing)大(da)白板”被(bei)更多人了解和關注。
2010年9月(yue),中(zhong)國·寶清首屆南(nan)(nan)(nan)瓜文化節(jie)隆重(zhong)舉行,黑龍江(jiang)省南(nan)(nan)(nan)瓜協會(hui)(hui)、中(zhong)國園(yuan)藝學會(hui)(hui)南(nan)(nan)(nan)瓜研究(jiu)分(fen)會(hui)(hui)、中(zhong)國臺(tai)灣謝(xie)氏(shi)集團、俄(e)羅(luo)斯圣彼得堡瓦維(wei)諾夫研究(jiu)所南(nan)(nan)(nan)瓜資源(yuan)室等國內外180多名南(nan)(nan)(nan)瓜產(chan)業著名專(zhuan)家學者和(he)知名客商參加了此次南(nan)(nan)(nan)瓜文化節(jie)。
隨著時間的推移,寶清大白(bai)板南瓜籽成為(wei)市場(chang)上炙(zhi)手可熱的“明星”,產品遠銷(xiao)廣(guang)州、天津、大連、河北、臺(tai)灣及日本、韓國、加拿大、土耳(er)其、馬來西亞、迪(di)拜(bai)、俄羅斯(si)等(deng)20多個(ge)地區(qu)和國家,寶清大白(bai)板南瓜籽已走出國門,走向世界。