地理環境
一方水土風物美
據(ju)《山(shan)海經》記載,大荒中(zhong)有(you)座(zuo)山(shan),是太陽和月亮升起的地方。后(hou)來,人(ren)們(men)把這座(zuo)山(shan)譽為“完(wan)達(da)(da)山(shan)”。“完(wan)達(da)(da)”為滿語,意為“梯”,有(you)攀登高峰之意。這座(zuo)具有(you)神話色彩的完(wan)達(da)(da)山(shan)就在(zai)黑龍江境內,而完(wan)達(da)(da)山(shan)脈余系就在(zai)黑龍江省寶清縣境內綿延幾(ji)百里。
寶清縣(xian)素(su)有(you)“天(tian)(tian)(tian)(tian)府之縣(xian)”的美(mei)譽(yu)。寶清縣(xian)總(zong)面(mian)積1萬多平方千米(mi),東西南(nan)三面(mian)被完達山(shan)山(shan)脈環繞,北部為(wei)肥沃的平原(yuan)(yuan),構成(cheng)“四山(shan)一(yi)水(shui)四分田(tian),半(ban)分蘆(lu)葦半(ban)草(cao)原(yuan)(yuan)”的格局。造村世界,春(chun)寒料峭(qiao),綻放(fang)在(zai)(zai)(zai)山(shan)澗(jian)冰雪中(zhong)鵝黃色(se)的冰凌(ling)花便成(cheng)為(wei)報春(chun)的使者(zhe),漫山(shan)遍野(ye)(ye)的映(ying)山(shan)紅開(kai)滿山(shan)坡(po);夏季(ji)潺潺溪水(shui)流(liu)過(guo)白樺林,林中(zhong)泉水(shui)叮咚作響(xiang);秋季(ji)天(tian)(tian)(tian)(tian)高云(yun)淡風(feng)清,山(shan)林被打扮得雍(yong)容華貴而(er)不失端莊(zhuang),仿佛(fo)即將面(mian)對(dui)的不失嚴(yan)冬(dong)而(er)是(shi)一(yi)個多情的約(yue)會(hui);有(you)了(le)雪的冬(dong)天(tian)(tian)(tian)(tian),人們(men)(men)不會(hui)因(yin)為(wei)寒冷(leng)而(er)覺得冬(dong)天(tian)(tian)(tian)(tian)可(ke)怕(pa),原(yuan)(yuan)野(ye)(ye)盡頭(tou)的山(shan)巒仿佛(fo)是(shi)天(tian)(tian)(tian)(tian)邊的白云(yun),而(er)大(da)地(di)就是(shi)相連的云(yun)海。當朔風(feng)卷起一(yi)溜雪煙(yan)遠(yuan)(yuan)去(qu)時(shi),人們(men)(men)又(you)覺得那是(shi)白色(se)大(da)漠上遠(yuan)(yuan)走(zou)的孤(gu)煙(yan)。幸運的話,還可(ke)以看到霧凇,白色(se)的枝條裊裊娜(na)娜(na),顧盼生(sheng)姿,冷(leng)艷中(zhong)透看風(feng)骨,亮麗而(er)又(you)迷蒙。當春(chun)風(feng)拂過(guo)大(da)地(di),人們(men)(men)種(zhong)下的南(nan)瓜種(zhong)子(zi)便悄悄地(di)在(zai)(zai)(zai)土里(li)睜開(kai)了(le)“睡眼(yan)(yan)”,發芽、抽翠(cui),青(qing)翠(cui)的葉子(zi)和長長的藤蔓便在(zai)(zai)(zai)寶清的土地(di)上蔓延開(kai)來,一(yi)朵(duo)一(yi)朵(duo)的南(nan)瓜花,像金(jin)色(se)的喇叭,在(zai)(zai)(zai)呼喚著(zhu)(zhu)收獲的秋天(tian)(tian)(tian)(tian)。兩(liang)鏟、兩(liang)趟、掐尖(jian)……轉眼(yan)(yan)浪漫的夏季(ji)就過(guo)去(qu)了(le),一(yi)個個南(nan)瓜成(cheng)熟了(le),星星點點散布(bu)在(zai)(zai)(zai)瓜田(tian)里(li),等著(zhu)(zhu)人們(men)(men)來收獲。
南(nan)瓜是(shi)喜溫作物,喜光怕水,最(zui)適合在(zai)坡地(di)種(zhong)植。而寶清(qing)境內的完(wan)達山(shan)脈余系多(duo)為淺(qian)山(shan)區(qu),陽(yang)光充足,排(pai)水通暢,在(zai)這樣美麗而特別的環(huan)境中(zhong),南(nan)瓜吸取了天地(di)之靈氣,孕(yun)育出的南(nan)瓜籽(zi)品質更加獨特,是(shi)南(nan)瓜籽(zi)中(zhong)的上品。
文化背景
精調粗烹總相宜
早年生活條件(jian)不好,寶清農村家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都在(zai)房前屋后種(zhong)上幾株南(nan)(nan)(nan)(nan)瓜(gua)(gua),夏天南(nan)(nan)(nan)(nan)瓜(gua)(gua)成(cheng)熟時(shi),心靈(ling)手巧的(de)(de)(de)女(nv)主人便用南(nan)(nan)(nan)(nan)瓜(gua)(gua)做成(cheng)各(ge)種(zhong)美食(shi)(shi),解決當(dang)時(shi)糧食(shi)(shi)不足的(de)(de)(de)問題。把切成(cheng)小塊的(de)(de)(de)南(nan)(nan)(nan)(nan)瓜(gua)(gua)和玉(yu)米(mi)粥一(yi)起(qi)煮(zhu),就(jiu)是(shi)(shi)美味的(de)(de)(de)南(nan)(nan)(nan)(nan)瓜(gua)(gua)粥;把蒸(zheng)熟的(de)(de)(de)南(nan)(nan)(nan)(nan)瓜(gua)(gua)捏碎和到(dao)面里,做成(cheng)香甜的(de)(de)(de)南(nan)(nan)(nan)(nan)瓜(gua)(gua)餅(bing);也可(ke)(ke)以(yi)把南(nan)(nan)(nan)(nan)瓜(gua)(gua)切成(cheng)大(da)(da)塊放到(dao)鍋里蒸(zheng)熟,就(jiu)是(shi)(shi)可(ke)(ke)以(yi)直接食(shi)(shi)用的(de)(de)(de)“烀(hu)面瓜(gua)(gua)”;而從南(nan)(nan)(nan)(nan)瓜(gua)(gua)里掏出來(lai)的(de)(de)(de)白瓜(gua)(gua)籽總是(shi)(shi)被精心地(di)洗凈晾(liang)干(gan),過年的(de)(de)(de)時(shi)候用鐵鍋一(yi)炒(chao),就(jiu)是(shi)(shi)大(da)(da)人和孩子喜(xi)歡的(de)(de)(de)零食(shi)(shi)。
如(ru)今生活水平不斷改善,寶(bao)清大白(bai)板南瓜籽搖身一(yi)變(bian),成為老(lao)少皆宜的(de)(de)休閑(xian)保健食品。綠茶(cha)、紅茶(cha)等(deng)各種風味、包裝(zhuang)精美的(de)(de)白(bai)瓜籽產(chan)品,走進(jin)大型超市,成為逢年過節人們走親(qin)訪友(you)的(de)(de)首選地方特產(chan)。
品牌建設
小小瓜籽譽全球
寶(bao)清(qing)縣作為全國最大的(de)南瓜(gua)有(you)機食(shi)品基地之一,南瓜(gua)種植面積每年都達30萬畝(mu)以上,年產量2.8萬噸以上。這里更有(you)全國聞名(ming)的(de)南瓜(gua)種植第一村(cun)(cun)——梨南村(cun)(cun),梨南村(cun)(cun)幾乎家家都靠種植南瓜(gua)致(zhi)富,全村(cun)(cun)50%以上的(de)耕地種植南瓜(gua),南瓜(gua)籽收入(ru)(ru)占村(cun)(cun)民收入(ru)(ru)的(de)80%以上。
為了提高“寶清(qing)大(da)白(bai)(bai)板”的(de)質量(liang),寶清(qing)縣充(chong)分發(fa)揮縣南(nan)瓜(gua)研究所和(he)其(qi)他種(zhong)子(zi)生產企業(ye)的(de)只能作用,積極開(kai)展和(he)其(qi)他種(zhong)子(zi)生產企業(ye)的(de)職能作用,積極開(kai)展“寶清(qing)大(da)白(bai)(bai)板”的(de)提純(chun)復壯、品種(zhong)繁育(yu)和(he)種(zhong)子(zi)標準化生產。
2006年,寶清(qing)縣成立白瓜(gua)(gua)籽(zi)專業(ye)協(xie)(xie)會(hui)(hui)。該協(xie)(xie)會(hui)(hui)不但在政府和(he)南瓜(gua)(gua)企業(ye)中起到橋梁和(he)紐帶的作用,同時也打破行(xing)業(ye)界限,橫跨(kua)科(ke)研、農業(ye)、加工(gong)、儲(chu)蓄(xu)、良種(zhong)繁育等多個行(xing)業(ye),將生產者,經營者,龍(long)頭企業(ye)、農村中介組織和(he)農民各(ge)種(zhong)形式的互(hu)助(zhu)組織聯系起來,在權利(li)(li)和(he)義務相統一、互(hu)利(li)(li)互(hu)惠(hui)的前提(ti)下,改變各(ge)自(zi)為政、盲目發展的現狀(zhuang),增加整體(ti)協(xie)(xie)調以應對市場的綜合運作功能。
2007年,寶(bao)清縣(xian)(xian)建立(li)(li)了(le)4個南(nan)瓜(gua)種(zhong)子(zi)(zi)繁育基地(di),引進了(le)“友(you)雪(xue)1號”,使(shi)全(quan)縣(xian)(xian)南(nan)瓜(gua)籽產量和品(pin)質有(you)了(le)較大(da)的提高。目前(qian),全(quan)縣(xian)(xian)已建立(li)(li)南(nan)瓜(gua)良種(zhong)繁育基地(di)1萬(wan)畝,年可生產優質南(nan)瓜(gua)種(zhong)子(zi)(zi)1000噸,不僅可以滿足縣(xian)(xian)內農戶生產用(yong)種(zhong),還大(da)量外銷到周邊地(di)區用(yong)于南(nan)瓜(gua)種(zhong)植。
2008年,寶清縣建(jian)成了全國(guo)(guo)最大的白瓜籽專(zhuan)業(ye)交易市場(chang)——中國(guo)(guo)·寶清白瓜籽交易大市場(chang)。寶清縣在我(wo)國(guo)(guo)白瓜籽普(pu)遍(bian)作坊式生(sheng)產(chan)的形勢下(xia),首開規模經營、集約式生(sheng)產(chan)經銷的先河。
2009年,中央電(dian)視臺《致富(fu)經》節目為“寶清(qing)大(da)(da)白板”做專題報道,讓“寶清(qing)大(da)(da)白板”被(bei)更多人了解和關注。
2010年9月,中(zhong)國(guo)(guo)·寶清首屆南(nan)瓜(gua)文化節(jie)隆重(zhong)舉行,黑龍江(jiang)省(sheng)南(nan)瓜(gua)協會(hui)、中(zhong)國(guo)(guo)園藝學會(hui)南(nan)瓜(gua)研(yan)究(jiu)分會(hui)、中(zhong)國(guo)(guo)臺灣謝(xie)氏集(ji)團、俄(e)羅斯圣彼得堡瓦維諾夫研(yan)究(jiu)所南(nan)瓜(gua)資源室等(deng)國(guo)(guo)內外180多(duo)名(ming)南(nan)瓜(gua)產業著名(ming)專家(jia)學者和知(zhi)名(ming)客(ke)商參加了此次南(nan)瓜(gua)文化節(jie)。
隨著時間的推移,寶(bao)清(qing)大(da)白板(ban)南瓜籽成為市場(chang)上炙手可熱的“明星”,產品遠銷廣州(zhou)、天津、大(da)連、河北、臺灣及(ji)日本(ben)、韓國、加(jia)拿大(da)、土耳其、馬來(lai)西亞、迪拜、俄羅斯等20多(duo)個地區和國家,寶(bao)清(qing)大(da)白板(ban)南瓜籽已走出(chu)國門,走向世界。