撫(fu)遠縣(xian)(xian)位于祖國東(dong)北(bei)邊陲(chui),處(chu)于東(dong)經133°40′—135°5′20"、北(bei)緯(wei)47°25′30"—48°27′40"之(zhi)間,全縣(xian)(xian)總面積6262.48平(ping)方公(gong)里(li)(li)。東(dong)、北(bei)兩面與(yu)俄羅斯隔黑龍江(jiang)、烏蘇里(li)(li)江(jiang)相(xiang)望,南鄰饒(rao)河,西(xi)接同(tong)江(jiang)。黑龍江(jiang)、烏蘇里(li)(li)江(jiang)干(gan)流(liu)268公(gong)里(li)(li)在我(wo)縣(xian)(xian)境內(nei),魚類資源豐富,包括(kuo)21科(ke)72屬105種魚類,其中經濟魚類59種。撫(fu)遠縣(xian)(xian)包括(kuo)海(hai)青鄉(xiang)(xiang)、抓吉鎮、通江(jiang)鄉(xiang)(xiang)、撫(fu)遠鎮等(deng)4個鄉(xiang)(xiang)鎮直轄水面26753公(gong)頃,是哲羅魚的重要孵化(hua)生(sheng)長場所,年產(chan)哲羅魚2噸左右。
產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
本部分內容主要表述(shu)反映登記產品特(te)(te)有的(de)品質(zhi)(zhi)特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征和(he)產品質(zhi)(zhi)量安全方面遵循的(de)規定,主要包括:
1、外在感官(guan)特征(zheng):撫遠哲(zhe)羅(luo)魚(yu)體長而豐厚,呈流線型。頭(tou)部(bu)扁(bian)平,吻尖,口端位,口裂大,上頜(he)較下頜(he)突出,向后延(yan)伸超越眼的后緣,齒小(xiao)而銳。尾鰭分叉較淺。背(bei)部(bu)為青(qing)褐(he)色,體側和腹部(bu)為銀白色。頭(tou)部(bu)背(bei)側布有(you)許多暗黑的小(xiao)斑點。哲(zhe)羅(luo)是民間流傳(chuan)的“三花(hua)五羅(luo)”之一。
2、內(nei)在(zai)品質指標:撫遠哲(zhe)(zhe)羅魚(yu)(yu)生(sheng)長(chang)迅(xun)速,一(yi)(yi)般個體重(zhong)3公斤(jin)左右(you),大者(zhe)可達(da)50公斤(jin)以(yi)上。黑龍江沿(yan)江一(yi)(yi)帶漁民有(you)“細鱗、哲(zhe)(zhe)羅,七上八下”的(de)諺(yan)語,這是(shi)指細鱗魚(yu)(yu)和哲(zhe)(zhe)羅魚(yu)(yu)的(de)洄游規律。性成熟需(xu)5齡,體長(chang)達(da)40-50厘米。肉(rou)(rou)味鮮美、細嫩,為富有(you)營養的(de)魚(yu)(yu)類,也是(shi)高寒(han)地區的(de)特產,在(zai)產區內(nei)為珍貴的(de)食(shi)品。肉(rou)(rou)質肥而細膩,清香可口。該魚(yu)(yu)的(de)營養價值極高,富含(han)蛋白(bai)質,粗蛋白(bai)含(han)量≥20%,粗脂(zhi)肪含(han)量≥0.9%,含(han)微(wei)量元素鈣≥110mg/kg,含(han)鋅(xin)≥4mg/kg,含(han)鎂≥290mg/kg,含(han)不飽和脂(zhi)肪酸含(han)量≥80%。
3、安全(quan)(quan)要(yao)求:撫遠哲(zhe)羅魚執(zhi)行(xing)GB/T18407.4-2001 農產(chan)(chan)品安全(quan)(quan)質量 無(wu)公(gong)(gong)害水(shui)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地環(huan)(huan)境要(yao)求;產(chan)(chan)地生產(chan)(chan)環(huan)(huan)境執(zhi)行(xing) NY5051-2001無(wu)公(gong)(gong)害食(shi)品淡水(shui)養殖用水(shui)水(shui)質;產(chan)(chan)品執(zhi)行(xing)標準(zhun)NY5053-2005無(wu)公(gong)(gong)害食(shi)品普通淡水(shui)魚。
哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)(jiang)、烏蘇里(li)江(jiang)(jiang)特(te)有(you)(you)冷(leng)水魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong),也(ye)是(shi)(shi)“三花五(wu)羅(luo)(luo)(luo)(luo)”之(zhi)(zhi)一(yi)(yi),五(wu)羅(luo)(luo)(luo)(luo)的(de)(de)(de)(de)(de)頭一(yi)(yi)羅(luo)(luo)(luo)(luo),也(ye)叫哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo)鮭。這哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo)是(shi)(shi)冷(leng)水鮭魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)中的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)型肉食(shi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),世(shi)(shi)界稀有(you)(you)冷(leng)水魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)(jiang)哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo)可(ke)沒有(you)(you)新疆的(de)(de)(de)(de)(de)大(da),大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)也(ye)就體長一(yi)(yi)米多,五(wu)、六十斤重,長的(de)(de)(de)(de)(de)圓滾滾的(de)(de)(de)(de)(de)。 撫(fu)(fu)遠(yuan)(yuan)(yuan)地區(qu)(qu)漁(yu)業生(sheng)產(chan)(chan)發展由(you)來已久。據考古(gu)發掘證明,遠(yuan)(yuan)(yuan)在(zai)唐代以(yi)前,撫(fu)(fu)遠(yuan)(yuan)(yuan)地區(qu)(qu)就有(you)(you)漁(yu)業生(sheng)產(chan)(chan),其開創者當為(wei)烏蘇里(li)江(jiang)(jiang)流域的(de)(de)(de)(de)(de)赫1族及其它(ta)少(shao)數民族的(de)(de)(de)(de)(de)先世(shi)(shi)。時至今日,依托自然環境(jing)(jing)與資(zi)源(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)優勢,漁(yu)業仍(reng)是(shi)(shi)撫(fu)(fu)遠(yuan)(yuan)(yuan)縣的(de)(de)(de)(de)(de)支柱產(chan)(chan)業之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。 黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)(jiang)省撫(fu)(fu)遠(yuan)(yuan)(yuan)縣境(jing)(jing)內(nei)(nei)有(you)(you)黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)(jiang)、烏蘇里(li)江(jiang)(jiang)兩大(da)水系,共計268公里(li),特(te)別是(shi)(shi)我縣境(jing)(jing)內(nei)(nei)擁有(you)(you)大(da)量(liang)湖泡(pao),無任(ren)何(he)污(wu)染。氣候溫和(he),光照(zhao)充足,雨量(liang)充沛,生(sheng)態(tai)環境(jing)(jing)良好。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類資(zi)源(yuan)豐富(fu),包(bao)(bao)括(kuo)21科72屬105種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類,其中經濟魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類59種(zhong)。撫(fu)(fu)遠(yuan)(yuan)(yuan)縣包(bao)(bao)括(kuo)海青(qing)鄉(xiang)(xiang)、抓吉鎮(zhen)(zhen)、通江(jiang)(jiang)鄉(xiang)(xiang)、撫(fu)(fu)遠(yuan)(yuan)(yuan)鎮(zhen)(zhen)等4個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)直轄水面26753公頃,是(shi)(shi)哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)重要孵化生(sheng)長場(chang)所,年(nian)產(chan)(chan)哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)2噸左(zuo)右(you)(you)。哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)長迅速,一(yi)(yi)般個體重3公斤左(zuo)右(you)(you),大(da)者可(ke)達50公斤以(yi)上(shang)。性(xing)成熟需(xu)5齡,體長達40-50厘米。肉味鮮美、細(xi)嫩,為(wei)富(fu)有(you)(you)營(ying)養的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類,也(ye)是(shi)(shi)高(gao)(gao)寒地區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)產(chan)(chan),在(zai)產(chan)(chan)區(qu)(qu)內(nei)(nei)為(wei)珍貴(gui)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品。肉質肥而細(xi)膩(ni),清香可(ke)口。該(gai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養價(jia)值極高(gao)(gao),富(fu)含大(da)量(liang)蛋(dan)白和(he)卵磷脂(zhi),粗蛋(dan)白含量(liang)高(gao)(gao)于(yu)20%,不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)含量(liang)高(gao)(gao)于(yu)80%,尤(you)其是(shi)(shi)DHA和(he)EPA的(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)是(shi)(shi)普通魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類的(de)(de)(de)(de)(de)數十倍,具有(you)(you)增精髓,補體虛之(zhi)(zhi)功(gong)效。黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)(jiang)沿江(jiang)(jiang)一(yi)(yi)帶漁(yu)民有(you)(you)“細(xi)鱗、哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo),七上(shang)八下”的(de)(de)(de)(de)(de)諺語,這是(shi)(shi)指細(xi)鱗魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)和(he)哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)洄游規律。哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo)、同羅(luo)(luo)(luo)(luo)、雅羅(luo)(luo)(luo)(luo)、法羅(luo)(luo)(luo)(luo)、胡羅(luo)(luo)(luo)(luo)被(bei)譽為(wei) “五(wu)羅(luo)(luo)(luo)(luo)”, 為(wei)漁(yu)民招(zhao)待(dai)上(shang)賓之(zhi)(zhi)稀有(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類。 看著可(ke)愛(ai),可(ke)卻是(shi)(shi)水中霸王,對于(yu)小魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)來說,吃你沒商(shang)量(liang)。哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo)和(he)大(da)馬哈都是(shi)(shi)鮭魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),是(shi)(shi)親戚(qi)。哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo)在(zai)冷(leng)水中生(sheng)長,又(you)以(yi)活物為(wei)食(shi),因此(ci)肉質格外(wai)細(xi)膩(ni)。黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)(jiang)人(ren)拿它(ta)做餡包(bao)(bao)餃子,極清鮮。用哲(zhe)羅(luo)(luo)(luo)(luo)做燴魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)片、燒(shao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)塊,汆丸子,也(ye)不錯。