撫遠(yuan)縣位于祖國(guo)東(dong)北邊陲,處于東(dong)經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之(zhi)間,全縣總面積(ji)6262.48平方公(gong)里。東(dong)、北兩(liang)面與俄羅斯隔黑龍(long)江(jiang)、烏蘇(su)(su)里江(jiang)相望,南鄰(lin)饒河,西(xi)接同江(jiang)。黑龍(long)江(jiang)、烏蘇(su)(su)里江(jiang)干流(liu)268公(gong)里在我縣境內,魚類資源豐富,包括(kuo)21科72屬105種(zhong)(zhong)魚類,其中經濟魚類59種(zhong)(zhong)。撫遠(yuan)縣包括(kuo)海青鄉(xiang)(xiang)、抓吉(ji)鎮、通江(jiang)鄉(xiang)(xiang)、撫遠(yuan)鎮等(deng)4個鄉(xiang)(xiang)鎮直(zhi)轄(xia)水面26753公(gong)頃(qing),是(shi)鱘魚的重要孵化(hua)生長(chang)場所,年產量15噸左右。
產(chan)品品質特(te)性特(te)征
1、外在感官特征:撫(fu)遠鱘魚(yu)(史(shi)氏鱘)體長無(wu)鱗(lin),頭似(si)梨形,吻似(si)矛頭,尾似(si)鞭(bian)子,身披5行骨板。體色(se)背部(bu)棕灰或褐色(se)、腹部(bu)銀白。棲息生(sheng)(sheng)活(huo)在河道中(zhong),在水(shui)體底(di)層游(you)動(dong),以(yi)水(shui)生(sheng)(sheng)昆(kun)蟲幼蟲、底(di)棲生(sheng)(sheng)及小(xiao)型魚(yu)類(lei)(lei)為食(shi)。鱘魚(yu)是珍(zhen)(zhen)稀(xi)名貴的(de)大型魚(yu)類(lei)(lei),其色(se)澤紅亮、肉質鮮美軟嫩、肌(ji)間無(wu)細(xi)刺、鮮美可口。其卵更(geng)是珍(zhen)(zhen)貴,營養價值極為豐富,與鰉(huang)魚(yu)籽統稱為“黑魚(yu)籽”,制作的(de)魚(yu)子醬是世界(jie)三大珍(zhen)(zhen)味之一,有(you)“黑色(se)黃金”、“黑珍(zhen)(zhen)珠”之稱。
2、內(nei)在品(pin)質(zhi)指標:鱘魚不僅(jin)在研究魚類進化(hua)上具(ju)有(you)重(zhong)大意義,而(er)且(qie)還有(you)很高的(de)經(jing)濟價值,其肉質(zhi)鮮美、肌(ji)間無(wu)細刺,屬高蛋(dan)白(bai)食品(pin),粗蛋(dan)白(bai)含(han)(han)(han)量≥21.%,粗脂肪(fang)含(han)(han)(han)量≥0.7%,含(han)(han)(han)人體所必需的(de)8種氨基酸(suan)及12種維他(ta)命,含(han)(han)(han)微量元素鈣≥80mg/kg,含(han)(han)(han)鋅≥2.0mg/kg,含(han)(han)(han)鎂≥230mg/kg, 含(han)(han)(han)磷≥1500mg/kg,不飽和脂肪(fang)酸(suan)占脂肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量的(de)70%以上。
3、安全(quan)要(yao)求:鱘魚執行(xing)GB/T18407.4-2001 農產(chan)品安全(quan)質量無(wu)公(gong)害水產(chan)品產(chan)地環境(jing)要(yao)求;產(chan)地生產(chan)環境(jing)執行(xing) NY5051-2001無(wu)公(gong)害食(shi)品淡(dan)水養殖用水水質;產(chan)品執行(xing)標準NY5053-2005無(wu)公(gong)害食(shi)品普(pu)通淡(dan)水魚。
特定生產方式
1 范圍 1.1 本標(biao)準(zhun)執行國家NY5053—2005普(pu)通淡(dan)水魚(yu)(yu),NY5051-2001淡(dan)水魚(yu)(yu)養殖用水水質(zhi),GB11607-89漁(yu)業水質(zhi),GB/T18407.4-2001無(wu)公害(hai)水產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)地環(huan)(huan)境, NY5071—2002魚(yu)(yu)藥使用,NY5073—2006水產(chan)(chan)品(pin)(pin)有(you)毒有(you)害(hai)物質(zhi)限(xian)量標(biao)準(zhun)。 1.2 本標(biao)準(zhun)規定了鱘魚(yu)(yu)生態養殖過程中(zhong)的魚(yu)(yu)苗繁育(yu)、養殖設施、放養前 準(zhun)備魚(yu)(yu)苗選擇運(yun)輸,苗種魚(yu)(yu)馴養,養成(cheng)管理(li),養殖環(huan)(huan)境生態控(kong)制,收獲與魚(yu)(yu)病防治等環(huan)(huan)節。 1.3 本標(biao)準(zhun)適用于鱘魚(yu)(yu)的自然(ran)大(da)水面放養。
2 術語定義 2.1 下(xia)列術語和定義適用(yong)于本標準(zhun) 鱘魚的(de)生(sheng)(sheng)態養(yang)殖(zhi)技(ji)術:以養(yang)殖(zhi)系統自(zi)然物質循環和能量(liang)傳遞規律為(wei)依據,在養(yang)殖(zhi)過程中(zhong);通過人為(wei)調控生(sheng)(sheng)態條件等(deng)技(ji)術手段,使養(yang)殖(zhi)生(sheng)(sheng)態環境(jing)相(xiang)對平衡(heng),達到(dao)穩產高效(xiao)、健康(kang)養(yang)殖(zhi)的(de)目的(de)。
3 養(yang)殖(zhi)環境 3.1養(yang)殖(zhi)場必(bi)須建在四(si)周無(wu)任何污染源,水(shui)質符合漁業標準,水(shui)源充足(zu)、交(jiao)通(tong)便利的區域。 3.2養(yang)殖(zhi)場周圍500米內無(wu)有害(hai)廢棄物污染,水(shui)量(liang)充沛,養(yang)殖(zhi)用水(shui)必(bi)須經湖區上下水(shui)閘調控,并使用健康苗種。
4 養(yang)殖設(she)(she)施 4.1養(yang)殖場必(bi)須(xu)建立相(xiang)當數量暫養(yang)網箱(4×6m)或玻璃鋼盆(pen)(直徑兩(liang)米(mi)) 4.2養(yang)殖場魚(yu)苗(miao)繁育池必(bi)須(xu)為(wei)(wei)直徑為(wei)(wei)2米(mi)的玻璃鋼盆(pen),并帶有增養(yang)排水設(she)(she)施。 4.3養(yang)殖場魚(yu)苗(miao)繁育車間應(ying)相(xiang)對固(gu)定為(wei)(wei)大棚(peng)或房式(shi)。
5 魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)繁育(yu)規程(cheng) 5.1魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)孵化(hua)(hua)規程(cheng) 5.1.1親魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)選擇 親魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)必須為(wei)野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)原種(zhong)親魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),個體(ti)必須為(wei)健康(kang)親魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)并(bing)達(da)到(dao)生(sheng)(sheng)(sheng)殖(zhi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)齡,并(bing)無(wu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)病。 5.1.2魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)孵化(hua)(hua)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫控(kong)制 青魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)孵化(hua)(hua),必須將水(shui)(shui)(shui)(shui)溫控(kong)制在(zai)(zai)該魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)活習(xi)性中最佳生(sheng)(sheng)(sheng)殖(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫,采用(yong)(yong)(yong)民(min)用(yong)(yong)(yong)鍋(guo)爐控(kong)溫。 5.1.3增氧(yang)設施(shi)(shi) 增氧(yang)泵為(wei)常備設施(shi)(shi),必須保證每個玻(bo)璃鋼(gang)盆(pen)(pen)內有(you)3個充氧(yang)頭。 5.1.4排水(shui)(shui)(shui)(shui)設施(shi)(shi) 玻(bo)璃鋼(gang)盆(pen)(pen)內水(shui)(shui)(shui)(shui)必須為(wei)流動水(shui)(shui)(shui)(shui)并(bing)保持水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)清新(xin)。 5.1.5魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)孵化(hua)(hua)完成應及(ji)(ji)時進入(ru)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)培(pei)(pei)育(yu)階(jie)段(duan)(duan)。 5.2魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)培(pei)(pei)養技術規程(cheng) 5.2.1輪(lun)蟲階(jie)段(duan)(duan):此階(jie)段(duan)(duan)為(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)孵化(hua)(hua)后1—5天(tian),魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)全(quan)(quan)長(chang)7-9mm生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)至10-11mm,魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)以輪(lun)蟲為(wei)主食(shi)。 5.2.2水(shui)(shui)(shui)(shui)蚤(zao)階(jie)段(duan)(duan):魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)入(ru)培(pei)(pei)養池后第(di)6-15天(tian)全(quan)(quan)長(chang)從10-11mm生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)至16-18mm,魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)主要(yao)以水(shui)(shui)(shui)(shui)蚤(zao)等枝角類動物為(wei)食(shi)。 5.2.3鍛(duan)煉(lian)出池階(jie)段(duan)(duan):魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)下(xia)池后16-20天(tian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)全(quan)(quan)長(chang)達(da)到(dao)31-34mm,需拉網鍛(duan)煉(lian),準備出池,經煉(lian)苗(miao)(miao)(miao)的魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)體(ti)質(zhi)好(hao)耐運輸。 5.2.4輪(lun)蟲及(ji)(ji)枝角類動物培(pei)(pei)養方法(fa):在(zai)(zai)1米(mi)左右土池內(土池上方需用(yong)(yong)(yong)大(da)棚(peng)履蓋(gai),并(bing)用(yong)(yong)(yong)民(min)用(yong)(yong)(yong)鍋(guo)爐提溫)采用(yong)(yong)(yong)糞(fen)肥培(pei)(pei)育(yu)法(fa)即用(yong)(yong)(yong)各種(zhong)安全(quan)(quan)無(wu)病畜糞(fen)尿(niao),經充分發酵產生(sheng)(sheng)(sheng)浮游生(sheng)(sheng)(sheng)物,達(da)到(dao)一定密(mi)度(du)后用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)稀釋后即可為(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)餌料。 5.3日(ri)常管理。 魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)下(xia)池后池水(shui)(shui)(shui)(shui)應控(kong)制在(zai)(zai)1米(mi)左右,每日(ri)觀察檢測水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)并(bing)及(ji)(ji)時調整水(shui)(shui)(shui)(shui)位,水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)及(ji)(ji)水(shui)(shui)(shui)(shui)含氧(yang)量,魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)培(pei)(pei)育(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫須控(kong)制在(zai)(zai)20℃左右。并(bing)及(ji)(ji)時觀察魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)攝餌,生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)等情(qing)況,及(ji)(ji)時進行鏡檢,隨時清除有(you)害生(sheng)(sheng)(sheng)物。
6、魚(yu)苗放(fang)(fang)養(yang)技術規程 6.1放(fang)(fang)養(yang)魚(yu)苗選(xuan)擇 6.2魚(yu)苗運(yun)輸。 采(cai)用(yong)(yong)尼龍袋運(yun)輸,使用(yong)(yong)容量(liang)5-8升的尼龍袋,裝水(shui)(shui)1/3充(chong)純氧(yang),按3-4cm長魚(yu)苗150-200尾/袋標(biao)準裝袋。運(yun)輸應盡量(liang)避開(kai)高溫時(shi)段。 6.3魚(yu)苗暫(zan)養(yang)。 6.3.1暫(zan)養(yang)池(chi)水(shui)(shui)深(shen)0.8-1m,池(chi)子為(wei)直(zhi)徑2米的玻璃鋼盆(pen),并有完整的給排(pai)水(shui)(shui)系統。暫(zan)養(yang)時(shi)需(xu)建(jian)在(zai)(zai)大(da)棚內,暫(zan)養(yang)用(yong)(yong)水(shui)(shui)需(xu)用(yong)(yong)民用(yong)(yong)鍋爐加溫,水(shui)(shui)溫控(kong)制在(zai)(zai)18-25℃,主要用(yong)(yong)于6月放(fang)(fang)苗前暫(zan)養(yang),暫(zan)養(yang)池(chi)應按1.1-2.2kw/100立方米水(shui)(shui)體,標(biao)準配(pei)備鼓風(feng)機(ji)一臺,24小時(shi)連(lian)續充(chong)氧(yang)。 6.3.2暫(zan)養(yang)期管理。 使用(yong)(yong)江(jiang)(jiang)、湖水(shui)(shui)(經檢測符合無公(gong)害)配(pei)合50%凈化水(shui)(shui)養(yang)殖(zhi)7-10天(tian),中間根據(ju)魚(yu)苗適應情況,逐步提(ti)高暫(zan)養(yang)池(chi)中江(jiang)(jiang)水(shui)(shui)含(han)量(liang)。直(zhi)至達到100%為(wei)江(jiang)(jiang)水(shui)(shui),在(zai)(zai)100%江(jiang)(jiang)水(shui)(shui)條件下再(zai)暫(zan)養(yang)即可放(fang)(fang)入黑龍江(jiang)(jiang)。
7、養(yang)(yang)成(cheng)管(guan)理 7.1魚苗(miao)(miao)放(fang)養(yang)(yang) 7.1.1江(jiang)水(shui)(shui)要求 放(fang)養(yang)(yang)區(qu)水(shui)(shui)深應(ying)(ying)在1.5米(mi)左右,水(shui)(shui)質肥沃,水(shui)(shui)體透明度50公分左右,水(shui)(shui)溫(wen)12℃±1℃;PH值(zhi)6.5-7.2之(zhi)間。 7.1.2放(fang)苗(miao)(miao)方(fang)法 7.1.2.1放(fang)苗(miao)(miao)時(shi)注(zhu)(zhu)意(yi)江(jiang)、湖水(shui)(shui)溫(wen)度變化,要注(zhu)(zhu)意(yi)溫(wen)度浮動超過1%即應(ying)(ying)停止放(fang)苗(miao)(miao)。 7.1.2.2放(fang)苗(miao)(miao)前(qian)必須(xu)先(xian)了解天氣情況,避開(kai)大風暴雨天放(fang)苗(miao)(miao)。 7.2飼料(liao)(liao)要求:不擔(dan)放(fang)任(ren)何(he)餌料(liao)(liao),魚苗(miao)(miao)直接食用江(jiang)、湖區(qu),水(shui)(shui)體中豐富的(de)動植物(wu)餌料(liao)(liao)。
8、收(shou)獲 收(shou)獲時間12月(yue)(yue)1日至來年5月(yue)(yue)20日
撫(fu)遠(yuan)縣(xian)(xian)地(di)(di)(di)處(chu)黑(hei)龍(long)(long)江(jiang),烏蘇里(li)江(jiang)交匯(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)三角地(di)(di)(di)帶,是(shi)(shi)祖國太陽最早升起的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)方。與(yu)(yu)俄羅斯(si)遠(yuan)東最大(da)城市(shi)哈巴羅夫斯(si)克一(yi)(yi)(yi)江(jiang)之(zhi)隔,是(shi)(shi)發(fa)(fa)展(zhan)名特(te)優(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)理想場所,是(shi)(shi)著名的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“活(huo)化(hua)石”鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主產地(di)(di)(di),被國家授(shou)予(yu)“撫(fu)遠(yuan)中(zhong)國鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)之(zhi)鄉”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)稱(cheng)號。 鱘(xun)(xun)(xun)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)素(su)有(you)(you)(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)活(huo)化(hua)石之(zhi)稱(cheng)。放(fang)(fang)養(yang)(yang)鱘(xun)(xun)(xun)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)力加湖(hu)(hu)位于黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)支流(liu)(liu)上(shang)(shang),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域面(mian)積3萬(wan)畝,平均水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深4米。主要(yao)(yao)由鴨綠河(he)、濃江(jiang)河(he)等(deng)河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)匯(hui)流(liu)(liu)而成(cheng)(cheng)(cheng)。湖(hu)(hu)區(qu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)動植物十分(fen)(fen)豐(feng)富,是(shi)(shi)發(fa)(fa)展(zhan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產養(yang)(yang)殖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)良(liang)場所。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產養(yang)(yang)殖基地(di)(di)(di)是(shi)(shi)撫(fu)遠(yuan)縣(xian)(xian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產局(ju)籌(chou)集資金360萬(wan)元建立的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。已(yi)建成(cheng)(cheng)(cheng)1200平方米魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)孵化(hua)大(da)棚一(yi)(yi)(yi)個(ge),網箱養(yang)(yang)殖區(qu)5個(ge)。網箱區(qu)放(fang)(fang)養(yang)(yang)3齡6公斤(jin)鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)2萬(wan)尾(wei)(wei)(wei),2齡魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)20萬(wan)尾(wei)(wei)(wei),一(yi)(yi)(yi)齡0.2公斤(jin)鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)15萬(wan)尾(wei)(wei)(wei),并向(xiang)湖(hu)(hu)區(qu)投放(fang)(fang)鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)11萬(wan)尾(wei)(wei)(wei),名特(te)優(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)3萬(wan)尾(wei)(wei)(wei),目前生(sheng)(sheng)長情況良(liang)好。年可育成(cheng)(cheng)(cheng)15公分(fen)(fen)鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種30萬(wan)尾(wei)(wei)(wei),30公分(fen)(fen)鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)雜交魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)20萬(wan)尾(wei)(wei)(wei)。年可產出(chu)商品魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)20多萬(wan)尾(wei)(wei)(wei)。預計5年后可實(shi)現(xian)年產值(zhi)2億元。撫(fu)遠(yuan)發(fa)(fa)展(zhan)名特(te)優(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)殖不僅(jin)能富裕一(yi)(yi)(yi)方百姓也促進了(le)本地(di)(di)(di)特(te)色(se)產業向(xiang)規(gui)范(fan)化(hua)、規(gui)模(mo)化(hua)方向(xiang)發(fa)(fa)展(zhan)。 黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)和(he)(he)(he)(he)烏蘇里(li)江(jiang)不僅(jin)是(shi)(shi)中(zhong)俄界河(he),更是(shi)(shi)我國北(bei)方自然漁業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域。這里(li)特(te)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鱘(xun)(xun)(xun)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)珍(zhen)貴魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類作(zuo)為白堊紀時期(qi)保(bao)存下(xia)來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)古(gu)生(sheng)(sheng)物群之(zhi)一(yi)(yi)(yi),曾與(yu)(yu)恐(kong)龍(long)(long)在(zai)地(di)(di)(di)球上(shang)(shang)共同(tong)生(sheng)(sheng)活(huo)過(guo),其原始古(gu)樸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)外形(xing)1億多年來幾(ji)乎沒有(you)(you)(you)改變,具(ju)有(you)(you)(you)珍(zhen)貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)科研(yan)價值(zhi)。 佳木斯(si)市(shi)為了(le)保(bao)護(hu)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)漁業資源,使特(te)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)資源得(de)(de)到(dao)開發(fa)(fa)、利用和(he)(he)(he)(he)有(you)(you)(you)效(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)護(hu),近年來在(zai)撫(fu)遠(yuan)縣(xian)(xian)相繼投資建設成(cheng)(cheng)(cheng)全國最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)繁(fan)育養(yang)(yang)殖基地(di)(di)(di),全面(mian)實(shi)施(shi)(shi)人工繁(fan)育技術并取得(de)(de)了(le)巨大(da)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)。每年都實(shi)施(shi)(shi)大(da)規(gui)模(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人工放(fang)(fang)流(liu)(liu),放(fang)(fang)流(liu)(liu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)在(zai)100萬(wan)尾(wei)(wei)(wei)以(yi)上(shang)(shang)。并在(zai)大(da)力加湖(hu)(hu)試驗成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)網箱繁(fan)殖和(he)(he)(he)(he)養(yang)(yang)殖鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),使珍(zhen)稀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)既得(de)(de)到(dao)了(le)合(he)理保(bao)護(hu),又能發(fa)(fa)揮出(chu)最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)濟(ji)效(xiao)益。目前,這里(li)孵化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)卵已(yi)經(jing)遠(yuan)銷北(bei)京、廣東、福建、湖(hu)(hu)北(bei)、江(jiang)蘇等(deng)省市(shi)。撫(fu)遠(yuan)縣(xian)(xian)成(cheng)(cheng)(cheng)為中(zhong)國鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)之(zhi)鄉,也是(shi)(shi)世界著名的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“中(zhong)國鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)之(zhi)鄉”。 其中(zhong)具(ju)有(you)(you)(you)經(jing)濟(ji)意義和(he)(he)(he)(he)現(xian)實(shi)捕撈價值(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)僅(jin)為黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)施(shi)(shi)氏(shi)(shi)鱘(xun)(xun)(xun)和(he)(he)(he)(he)達氏(shi)(shi)鰉(huang)(huang)(huang)。施(shi)(shi)氏(shi)(shi)鱘(xun)(xun)(xun)和(he)(he)(he)(he)鰉(huang)(huang)(huang)同(tong)為黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名貴經(jing)濟(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類。鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉味鮮美,全身是(shi)(shi)寶。鱘(xun)(xun)(xun)卵和(he)(he)(he)(he)鰉(huang)(huang)(huang)卵都用以(yi)制作(zuo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)子醬,營養(yang)(yang)豐(feng)富,價格昂貴,被國際上(shang)(shang)稱(cheng)為“黑(hei)色(se)軟(ruan)黃(huang)金”。 鱘(xun)(xun)(xun)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),是(shi)(shi)黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名產,體重(zhong)可達幾(ji)百斤(jin)至上(shang)(shang)千斤(jin),有(you)(you)(you)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)王的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美稱(cheng)。過(guo)去是(shi)(shi)向(xiang)皇帝敬(jing)獻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)貢品。此魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉鮮味美,骨脆而香,全身幾(ji)乎沒有(you)(you)(you)廢料,胃、唇、骨、鰾、籽都是(shi)(shi)烹制名菜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)(shang)等(deng)原料。