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撫(fu)遠縣位于祖國東(dong)(dong)北(bei)邊陲(chui)，處于東(dong)(dong)經133°40′—135°5′20"、北(bei)緯47°25′30"—48°27′40"之(zhi)間，全縣總面(mian)積6262.48平方(fang)公(gong)里(li)。東(dong)(dong)、北(bei)兩面(mian)與俄羅斯隔黑龍江(jiang)(jiang)、烏蘇(su)里(li)江(jiang)(jiang)相(xiang)望，南鄰(lin)饒河，西接同江(jiang)(jiang)。黑龍江(jiang)(jiang)、烏蘇(su)里(li)江(jiang)(jiang)干(gan)流268公(gong)里(li)在我(wo)縣境內，魚(yu)(yu)類資源豐富，包(bao)括(kuo)(kuo)21科72屬(shu)105種(zhong)魚(yu)(yu)類，其中經濟(ji)魚(yu)(yu)類59種(zhong)。撫(fu)遠縣包(bao)括(kuo)(kuo)海青鄉、抓吉鎮(zhen)、通江(jiang)(jiang)鄉、撫(fu)遠鎮(zhen)等4個鄉鎮(zhen)直轄(xia)水(shui)面(mian)26753公(gong)頃，是鯉魚(yu)(yu)的重要(yao)孵化生長(chang)場(chang)所，年(nian)鯉魚(yu)(yu)產量10噸左右。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

本部分內容(rong)主要表述反(fan)映登記產品(pin)特(te)有的(de)品(pin)質(zhi)(zhi)特(te)性特(te)征和產品(pin)質(zhi)(zhi)量安全方(fang)面遵(zun)循的(de)規定，主要包括：

1、外在感官特征：撫遠鯉魚(yu)體紡(fang)錘形，頭(tou)后背(bei)部(bu)隆起。口亞下(xia)位，略(lve)呈馬蹄形。須二對(dui)。一般魚(yu)體為(wei)金黃色，背(bei)部(bu)為(wei)黑(hei)褐色，尾(wei)鰭的下(xia)葉為(wei)鮮(xian)(xian)紅(hong)色，所謂“金鱗赤尾(wei)”。3年性成熟，體長為(wei)30厘米(mi)左右。肉潔(jie)白、細(xi)嫩(nen)而鮮(xian)(xian)美，無小刺(ci)。

2、內(nei)在品質指標：生長在黑(hei)龍江(jiang)和(he)烏蘇里江(jiang)的撫遠鯉魚，微(wei)量元(yuan)素尤(you)其是鈣(gai)(gai)和(he)磷含(han)(han)量高(gao)，每千(qian)克含(han)(han)鈣(gai)(gai)≥160mg，含(han)(han)磷≥1500mg，含(han)(han)鎂≥260mg， 含(han)(han)鋅(xin)≥5mg，粗蛋白含(han)(han)量≥18%，粗脂肪(fang)≤5%，不飽和(he)脂肪(fang)酸含(han)(han)量占脂肪(fang)酸含(han)(han)量高(gao)于70%，對人體(ti)健康非常有益。

3、安(an)全要求：撫遠(yuan)鯉(li)魚(yu)執(zhi)行(xing)GB/T18407.4-2001 農產(chan)品(pin)(pin)安(an)全質量 無公害(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)產(chan)品(pin)(pin)產(chan)地環(huan)境要求；產(chan)地生產(chan)環(huan)境執(zhi)行(xing) NY5051-2001無公害(hai)(hai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)淡水(shui)(shui)(shui)養殖用(yong)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質；產(chan)品(pin)(pin)執(zhi)行(xing)標準 NY5053-2005無公害(hai)(hai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)普通淡水(shui)(shui)(shui)魚(yu)。

特定生產方式

1、范圍

1.1本標(biao)準(zhun)執(zhi)行國家(jia)NY5053—2005普通淡水(shui)(shui)魚，NY5051-2001淡水(shui)(shui)魚養(yang)殖(zhi)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質，GB11607-89漁業水(shui)(shui)質，GB／T18407.4-2001無公害(hai)水(shui)(shui)產(chan)品產(chan)地環境， NY5071—2002魚藥使用，NY5073—2006水(shui)(shui)產(chan)品有毒有害(hai)物質限量標(biao)準(zhun)。1.2本(ben)標準(zhun)規(gui)定了(le)鯉魚(yu)(yu)生(sheng)態養殖(zhi)過程中的(de)魚(yu)(yu)苗繁育、養殖(zhi)設施、放養前 準(zhun)備(bei)魚(yu)(yu)苗選擇運輸，苗種魚(yu)(yu)馴養，養成管理(li)，養殖(zhi)環(huan)(huan)境生(sheng)態控(kong)制，收獲與魚(yu)(yu)病防(fang)治等環(huan)(huan)節1.3本(ben)標準(zhun)適用于鯉魚(yu)(yu)的(de)自然(ran)大(da)水面放養。

2、術語定義 2.1 下列術語(yu)和定義適用于本(ben)標準 鯉魚的生態(tai)養殖技術：以養殖系統自然物質循(xun)環和能量傳遞(di)規律為依據，在養殖過程中；通過人為調控生態(tai)條(tiao)件等技術手(shou)段，使養殖生態(tai)環境相對平衡，達到穩產高效、健康養殖的目的。

3、養殖環境

3.1養殖場必須建在四周無任何污染源，水質符合漁業標準，水源充足、交通便利的區域。 3.2養(yang)殖場周圍500米內無有害廢棄物(wu)污染，水(shui)量充沛，養(yang)殖用(yong)水(shui)必須(xu)經湖區(qu)上下水(shui)閘調(diao)控，并使用(yong)健康苗種。

4、養殖設施

4.1養殖場必須建立相當數量暫養網箱（4×6m）或玻璃鋼盆（直徑兩米） 4.2養(yang)殖場(chang)魚(yu)苗繁育池必須為直徑為2米的玻璃鋼盆(pen)，并帶(dai)有增養(yang)排水設施(shi)。 4.3養殖(zhi)場魚苗繁(fan)育車間(jian)應相對固定為大(da)棚(peng)或房(fang)式。 4.4捕(bu)撈運輸工具必須符合無公(gong)害食品生產要求。

5、魚苗繁育規程

5.1魚苗孵化規程 5.1.1親魚選擇 親魚必須(xu)為野(ye)生原種(zhong)親魚，個(ge)體(ti)必須(xu)為健康親魚并(bing)達(da)到生殖魚齡，并(bing)無(wu)魚病。 5.1.2魚(yu)(yu)苗孵(fu)化水溫控制(zhi) 青魚(yu)(yu)的魚(yu)(yu)苗孵(fu)化，必須將水溫控制(zhi)在該魚(yu)(yu)生(sheng)活習性(xing)中最(zui)佳(jia)生(sheng)殖水溫，采用(yong)(yong)民用(yong)(yong)鍋爐控溫。 5.1.3增氧設施 增氧泵為(wei)常(chang)備設施，必須保(bao)證每個玻璃鋼盆內有3個充氧頭。 5.1.4排(pai)水(shui)設施 玻璃鋼(gang)盆內水(shui)必須為流(liu)動水(shui)并保持水(shui)質清新。 5.1.5魚(yu)苗孵化完成應及時進入(ru)魚(yu)苗培(pei)育階(jie)段。 5.2魚(yu)苗培養技(ji)術規程 5.2.1輪蟲(chong)階段：此(ci)階段為魚苗(miao)孵化后1—5天，魚苗(miao)全(quan)長7-9mm生長至 10-11mm，魚苗(miao)以輪蟲(chong)為主食。 5.2.2水(shui)蚤階段(duan)：魚苗(miao)(miao)入培養池后第6-15天全長從10-11mm生長至16-18mm，魚苗(miao)(miao)主要以水(shui)蚤等枝角(jiao)類(lei)動(dong)物(wu)為食。 5.2.3鍛煉(lian)出(chu)(chu)池(chi)階(jie)段(duan)：魚(yu)(yu)苗(miao)下池(chi)后(hou)16-20天(tian)魚(yu)(yu)苗(miao)全長達到31-34mm，需(xu)拉網鍛煉(lian)，準備出(chu)(chu)池(chi)，經煉(lian)苗(miao)的(de)魚(yu)(yu)苗(miao)體質好耐運輸。 5.2.4輪蟲及枝角類動(dong)物培養方法：在1米(mi)左右土池內(nei)（土池上方需用(yong)大棚履蓋，并(bing)用(yong)民用(yong)鍋(guo)爐提溫）采用(yong)糞(fen)(fen)肥培育法即用(yong)各種安(an)全(quan)無病畜糞(fen)(fen)尿，經充分發酵產(chan)生浮游生物，達到一定(ding)密度后用(yong)水稀(xi)釋后即可(ke)為魚(yu)苗(miao)餌料。 5.3日常管理 魚(yu)苗下池(chi)(chi)后池(chi)(chi)水(shui)(shui)應控制在(zai)1米左(zuo)(zuo)右，每日觀察(cha)檢測水(shui)(shui)質并(bing)及(ji)(ji)(ji)時(shi)調整(zheng)水(shui)(shui)位，水(shui)(shui)質及(ji)(ji)(ji)水(shui)(shui)含氧(yang)量，魚(yu)苗培育水(shui)(shui)溫須控制在(zai)20℃左(zuo)(zuo)右。并(bing)及(ji)(ji)(ji)時(shi)觀察(cha)魚(yu)苗攝餌，生(sheng)(sheng)長等情(qing)況，及(ji)(ji)(ji)時(shi)進行鏡檢，隨時(shi)清除有害生(sheng)(sheng)物。

6、魚苗放養技術規程 6.1放養魚苗選擇 6.2魚苗運輸 采用尼龍袋運輸，使用容量5-8升的尼龍袋，裝水1/3充純氧，按3-4cm長魚苗150-200尾/袋標準裝袋。運輸應盡量避開高溫時段。 6.3魚苗暫養 6.3.1暫養池水深0.8-1m，池子為直徑2米的玻璃鋼盆，并有完整的給排水系統。暫養時需建在大棚內，暫養用水需用民用鍋爐加溫，水溫控制在18-25℃，主要用于6月放苗前暫養，暫養池應按1.1-2.2kw/100立方米水體，標準配備鼓風機一臺，24小時連續充氧。 6.3.2暫養期管理 使用湖區水（經檢測符合無公害）配合50%凈化水養殖7-10天，中間根據魚苗適應情況，逐步提高暫養池中湖水含量。直至達到100%為湖水，在100%湖水條件下再暫養即可放入湖區。

7、養(yang)成(cheng)管(guan)理(li) 7.1魚(yu)苗(miao)放養(yang) 7.1.1湖水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)要(yao)求(qiu) 放養(yang)區水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)應(ying)在1.5米(mi)左右，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)肥沃，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)透(tou)明度(du)50公分左右，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)12℃±1℃；PH值(zhi)6.5-7.2之(zhi)間。 7.1.2放苗(miao)方法 7.1.2.1放苗(miao)時(shi)注意湖水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)度(du)變(bian)化，要(yao)注意溫(wen)(wen)度(du)浮(fu)動超過1%即應(ying)停(ting)止(zhi)放 苗(miao)。 7.1.2.2放苗(miao)前(qian)必須(xu)(xu)先了解(jie)天(tian)氣情(qing)況，避開大風暴雨天(tian)放苗(miao)。 7.2飼料要(yao)求(qiu)：不擔放任何餌(er)料，魚(yu)苗(miao)直接食用(yong)湖區，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)中(zhong)豐(feng)富的動植(zhi)物餌(er)料。 7.3水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)管(guan)理(li) 7.3.1水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)色和PH值(zhi)調(diao)控 北方養(yang)殖魚(yu)須(xu)(xu)保(bao)持水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)較清，如(ru)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)色變(bian)化較清，如(ru)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)色較混時(shi)應(ying)及時(shi)開啟上下(xia)游控水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)閘。 7.3.2透(tou)明度(du)是湖區水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)理(li)化因子的綜合(he)指標(biao)反(fan)映，應(ying)及時(shi)換水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，保(bao)證養(yang)殖魚(yu)得到最好的生存(cun)條件。 7.3.3溶(rong)氧里，及時(shi)測定湖區溶(rong)氧量(liang)，并(bing)采用(yong)換水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)法控制水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)氧含量(liang)。 7.4日(ri)常(chang)管(guan)理(li) 7.4.1及時(shi)以15日(ri)為周(zhou)期(qi)捕一定量(liang)少量(liang)魚(yu)觀察生長情(qing)況并(bing)做好記錄(lu)。 7.4.2檢查湖區水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)中(zhong)危害(hai)魚(yu)情(qing)況并(bing)采用(yong)誘捕滅除。 7.4.3及時(shi)檢查發現魚(yu)病應(ying)采用(yong)生物治(zhi)(zhi)療(liao)法治(zhi)(zhi)理(li)。 7.4.4定期(qi)測定PH值(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)溶(rong)氧量(liang)等水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)指標(biao)，并(bing)做好記錄(lu)。

8、魚(yu)病(bing)防治 有專業技(ji)術人員定期捕(bu)撈定量1.5kg魚(yu)進行檢測(ce)，如有魚(yu)病(bing)采(cai)用生物滅除法，但魚(yu)病(bing)防治應堅持預防為主的原則，即勤測(ce)湖區(qu)水質理化等(deng)指(zhi)標，草魚(yu)創造良好的生長環(huan)境。

9、收(shou)獲(huo) 9.1收(shou)獲(huo)時間根據(ju)(ju)氣候，規(gui)格(ge)(ge)，市場價格(ge)(ge)水體狀況(kuang)(kuang)以(yi)及產品健康(kang)情(qing)況(kuang)(kuang)而定。 9.1.1當規(gui)格(ge)(ge)達到0.5kg以(yi)上(shang)時就(jiu)可(ke)(ke)捕(bu)(bu)撈(lao)了。 9.1.2捕(bu)(bu)撈(lao)量(liang)根據(ju)(ju)魚池密度(du)，捕(bu)(bu)大魚上(shang)市。 9.2收(shou)獲(huo)準備。 及時掌(zhang)握(wo)氣象情(qing)況(kuang)(kuang)，注意(yi)湖區環境因素(su)，根據(ju)(ju)市場需(xu)求，制(zhi)定捕(bu)(bu)撈(lao)計(ji)劃，配備好(hao)捕(bu)(bu)撈(lao)工具和運輸(shu)車輛等。 9.3捕(bu)(bu)獲(huo)方法：拖網收(shou)獲(huo)一般(ban)早(zao)晨進行，也可(ke)(ke)參用區域捕(bu)(bu)撈(lao)。

包裝標(biao)識相關規(gui)定

撫(fu)遠(yuan)鯉魚(yu)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)的生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)者或加(jia)工企業，在產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)或包裝(zhuang)(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)已獲(huo)登記的撫(fu)遠(yuan)鯉魚(yu)標(biao)志，須(xu)向(xiang)登記證書持(chi)有人提出申請，并能夠嚴格按(an)(an)照(zhao)規定的質量技術規范組織開展(zhan)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)活動(dong)。同(tong)時，生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)的農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)要(yao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)自登記確(que)定的地(di)域范圍；已取得(de)登記農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)相關(guan)的生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)資質；具(ju)有地(di)理(li)標(biao)志農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)市場開發經(jing)營(ying)能力。使(shi)用(yong)(yong)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志，應當按(an)(an)照(zhao)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)年(nian)度(du)與 登記證書持(chi)有人簽訂農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志使(shi)用(yong)(yong)協(xie)議，在協(xie)議中(zhong)載明使(shi)用(yong)(yong)的數量、范圍及相關(guan)的責任義務。加(jia)貼標(biao)志要(yao)統一采用(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)名稱和農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志公共標(biao)識(shi)相結合的標(biao)識(shi)標(biao)注方法(fa)。建(jian)立包裝(zhuang)(zhuang)標(biao)志印刷審核備案制度(du)和標(biao)志使(shi)用(yong)(yong)管理(li)制度(du)，加(jia)強標(biao)志使(shi)用(yong)(yong)監督檢(jian)查，嚴厲查處仿造、冒用(yong)(yong)、超(chao)范圍使(shi)用(yong)(yong)標(biao)志等(deng)違法(fa)違規行為(wei)，建(jian)立健全標(biao)志監管長效機制。