五(wu)大(da)連(lian)池鯉魚(yu),產自黑龍江省五(wu)大(da)連(lian)池市,中國地理(li)標志產品(pin)(農(nong)產品(pin)地理(li)標志)。五(wu)大(da)連(lian)池鯉魚(yu)在含有(you)多種微(wei)量元素的(de)礦泉(quan)水(shui)中生長(chang),不僅(jin)肉質(zhi)鮮嫩,營(ying)養豐富,口感極佳而且含有(you)大(da)量的(de)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、維(wei)生素。
產地環境
產地由(you)當地14座火山于1719和1720~1721年兩次(ci)噴發噴出的玄武巖流堰塞納(na)謨爾河支流白河河谷所形成(cheng)。河水潴成(cheng)5個串珠狀排列的湖(hu)泊(bo)。自南而北依(yi)次(ci)為(wei)頭池(chi)、二池(chi)、三池(chi)、四池(chi)、五(wu)池(chi)。湖(hu)泊(bo)面(mian)積18.47平方公里。
五(wu)大連池(chi)的(de)湖泊水(shui)溫(wen)5月(yue)中旬上升至10℃以上,9月(yue)下(xia)(xia)旬降至10℃以下(xia)(xia)、最高水(shui)溫(wen)在7月(yue)(20~26℃)。五(wu)大連他(ta)共(gong)計(ji)有魚類(lei)10科、39種(zhong)(zhong),常(chang)見的(de)種(zhong)(zhong)類(lei)有卿魚、鯉魚、“餐(can)”魚、鰱(lian)魚、鳙、草(cao)魚等。
各池(chi)(chi)(chi)種(zhong)類分布無差異、但群(qun)體數量(liang)有明顯不同。三池(chi)(chi)(chi)投放鰱、鳙魚,以鰱魚數量(liang)最多、其次是鯽魚、青梢紅鲌、鯉(li)魚等,五池(chi)(chi)(chi)以鯉(li)魚數量(liang)最多,一池(chi)(chi)(chi)、二(er)池(chi)(chi)(chi)、四池(chi)(chi)(chi)均以鯽魚數量(liang)最多。
特征特性
外在感官(guan)特征:五大連鯉魚外型(xing)體呈細長,背部發(fa)黃色,體表全(quan)鱗。口(kou)感極(ji)佳,腥味淡而(er)鮮味濃,肉(rou)質(zhi)鮮嫩(nen),營養豐(feng)富,平均每尾(wei)重達一公斤(jin)以上(shang)]
內(nei)在品質指標:五大連鯉魚是在含(han)有(you)多種微量(liang)(liang)元素(su)的礦泉(quan)水(shui)中生長,微量(liang)(liang)元素(su)尤其是鈣和(he)鎂含(han)量(liang)(liang)高(gao),每(mei)千克含(han)鈣108.3mg,含(han)鎂290.5mg,含(han)鐵29.3mg,含(han)鋅25.2mg,粗(cu)蛋(dan)白含(han)量(liang)(liang)為18.46%,粗(cu)脂肪(fang)含(han)量(liang)(liang)為3.30%,不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸含(han)量(liang)(liang)高(gao),為45.5%,對人體健康非(fei)常(chang)有(you)益。
生產情況
五大連池市在水產(chan)養殖方面(mian),山口庫容10億立方米,可(ke)供養殖水面(mian)達6300公(gong)頃,是黑龍江省漁(yu)業養殖條件最優越、面(mian)積(ji)最大的(de)(de)水庫,生產(chan)的(de)(de)魚(yu)類(lei)均屬純(chun)天然(ran)綠色食品,盛產(chan)鯽魚(yu)、鯉魚(yu)、鰲花、哲羅等20余種天然(ran)魚(yu)類(lei),年產(chan)量近1000噸(dun)。
五(wu)大連(lian)池(chi)鯉魚(yu)通過國(guo)家產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理標識(shi)認證后,品(pin)牌效應顯現。五(wu)大連(lian)池(chi)鯉魚(yu)遠銷哈爾濱、長春、沈陽(yang)、北(bei)京等(deng)地(di),2009年(nian)銷售價格高達每公斤40元(yuan),且(qie)產(chan)(chan)(chan)品(pin)供不應求。同時,拉動了(le)(le)漁(yu)(yu)業(ye)經濟的快(kuai)速增長,全區(qu)水產(chan)(chan)(chan)品(pin)總產(chan)(chan)(chan)量達588噸,比2008年(nian)提高了(le)(le)221.3%,漁(yu)(yu)業(ye)總產(chan)(chan)(chan)值實現了(le)(le)1411萬元(yuan),比2008年(nian)提高了(le)(le)631.1%,群眾(zhong)養殖漁(yu)(yu)業(ye)人(ren)均收入7600元(yuan),比2008年(nian)提高了(le)(le)22.5%,漁(yu)(yu)業(ye)經濟步入健康、協調、可(ke)持(chi)續發展軌道。
地理標志
榮譽認證
根據(ju)《農(nong)(nong)(nong)產(chan)品地理標(biao)志管理辦法(fa)》規定,黑龍(long)江(jiang)省(sheng)五大連(lian)池(chi)風景(jing)區礦泉漁業協會申請對“五大連(lian)池(chi)鯉魚”農(nong)(nong)(nong)產(chan)品實施(shi)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品地理標(biao)志保護。經過初審(shen)(shen)、專(zhuan)家評審(shen)(shen)和(he)公(gong)示,符合農(nong)(nong)(nong)產(chan)品地理標(biao)志登記(ji)程序和(he)條件,農(nong)(nong)(nong)業部決定于2009年7月14日準予登記(ji)。
保護范圍
五大(da)連池鯉(li)魚保護范圍包括八(ba)個天然形成的(de)池子(zi)(zi)(zi):一池子(zi)(zi)(zi)、二池子(zi)(zi)(zi)、三池子(zi)(zi)(zi)、四池子(zi)(zi)(zi)、五池子(zi)(zi)(zi)、南月(yue)牙泡、北月(yue)牙泡、藥泉(quan)湖。地理坐標為(wei)東(dong)經(jing) 126°00′-126°26′, 北緯(wei)48°34′-48°48′。