一.產品介紹
五(wu)大(da)連(lian)池(chi)大(da)豆產(chan)(chan)于(yu)黑龍江省五(wu)大(da)連(lian)池(chi)市(shi)(五(wu)大(da)連(lian)池(chi)市(shi)原名(ming)德(de)(de)都縣(xian))。據德(de)(de)都縣(xian)志記(ji)載(zai),民國時(shi)期,五(wu)大(da)連(lian)池(chi)大(da)豆播種面(mian)積僅次于(yu)谷子,偽滿時(shi)期至解放后,大(da)豆面(mian)積一直居于(yu)首位。五(wu)大(da)連(lian)池(chi)大(da)豆種植水平較高,平均畝產(chan)(chan)200公斤左右,最高年(nian)(nian)份1974年(nian)(nian)畝產(chan)(chan)達到275公斤。1994年(nian)(nian),德(de)(de)都縣(xian)曾被國家批準(zhun)為五(wu)百個(ge)產(chan)(chan)糧大(da)縣(xian)之(zhi)一。五(wu)大(da)連(lian)池(chi)市(shi)被確定為“黑龍江省大(da)豆振興計劃示范(fan)市(shi)”榮譽(yu)稱號。2012年(nian)(nian)批準(zhun)創(chuang)建50萬畝大(da)豆基地為全國綠色食(shi)品原料標(biao)準(zhun)化生產(chan)(chan)基地,2012年(nian)(nian)被確定為全國農(nong)業標(biao)準(zhun)化示范(fan)縣(xian),示范(fan)產(chan)(chan)品為大(da)豆。1989年(nian)(nian),巴(ba)西大(da)豆專(zhuan)家陶雷杜(du)先生帶領聯合(he)國糧農(nong)組(zu)織大(da)豆育(yu)種研究課題(ti),專(zhuan)程對(dui)德(de)(de)都縣(xian)大(da)豆生產(chan)(chan)進行考察并給予很高評價,并對(dui)五(wu)大(da)連(lian)池(chi)大(da)豆生產(chan)(chan)水平提出很好的建議。
二.自然(ran)生(sheng)態環境和人文歷史因素
五大(da)(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)保(bao)護(hu)區屬小(xiao)興安嶺與松嫩(nen)平原(yuan)的交接地(di)(di)帶,境內(nei)多系(xi)低山丘陵、漫(man)(man)川漫(man)(man)崗。境內(nei)耕地(di)(di)以黑(hei)土、暗棕(zong)土、草甸土為(wei)主要類型,土壤(rang)腐殖質層較厚,有機質含量高,微量元素豐富,土質肥沃,質地(di)(di)疏松,非常(chang)適(shi)合大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)的生(sheng)長生(sheng)產(chan)。保(bao)護(hu)區內(nei)河流縱橫,湖、泡、溝(gou)、泉(quan)(quan)(quan)、(庫(ku)(ku)(水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku))星(xing)羅(luo)棋布,水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)比較豐富。流域內(nei)沒有任(ren)何污染源(yuan),天(tian)然水(shui)(shui)(shui)體水(shui)(shui)(shui)質良好。礦(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)非常(chang)豐富,主要是(shi)天(tian)然冷礦(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)和(he)淡(dan)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan),地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)礦(kuang)物質含量豐富,無工業污染,為(wei)優質大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)生(sheng)產(chan)創(chuang)造了(le)得天(tian)獨(du)厚的自然條件。地(di)(di)處(chu)中高緯度,屬于(yu)(yu)寒溫帶大(da)(da)(da)(da)陸性季風(feng)候。春季干旱少雨、風(feng)大(da)(da)(da)(da)、升溫快、墑(di)情好,有利于(yu)(yu)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)播(bo)種;夏(xia)季雨熱同期,有利于(yu)(yu)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)生(sheng)長;秋季晝(zhou)夜溫差大(da)(da)(da)(da),有利于(yu)(yu)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)干物質積(ji)累;冬(dong)季雪大(da)(da)(da)(da),冬(dong)季漫(man)(man)長寒冷,不利于(yu)(yu)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)病蟲害越冬(dong)。
三.地域范圍
五(wu)大(da)連池(chi)(chi)大(da)豆保護區位于黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)省(sheng)北(bei)部(bu),黑(hei)河市(shi)南部(bu),地處(chu)小興(xing)安嶺與(yu)松(song)嫩平(ping)原的(de)過渡地帶。東鄰(lin)遜克,西(xi)與(yu)克山(shan)、訥河毗(pi)鄰(lin),南連北(bei)安、克東,北(bei)與(yu)孫吳接壤,西(xi)北(bei)與(yu)嫩江(jiang)(jiang)市(shi)隔(ge)河(科洛河)相望。包括五(wu)大(da)連池(chi)(chi)市(shi)龍(long)鎮(zhen)、和(he)平(ping)鎮(zhen)、建(jian)設鄉(xiang)、太平(ping)鄉(xiang)、雙泉鎮(zhen)、團結(jie)鄉(xiang)、朝陽鄉(xiang)、興(xing)安鄉(xiang)、蓮花(hua)山(shan)鄉(xiang)、興(xing)隆鄉(xiang)、新(xin)發鎮(zhen)和(he)五(wu)大(da)連池(chi)(chi)鎮(zhen)(五(wu)大(da)連池(chi)(chi)風景區)。地域保護范圍193333公頃,生產面積140000公頃,產量(liang)42萬噸(dun)。地理(li)坐標東起(qi)東經127°37′-125°42′;南起(qi)北(bei)緯48°16′- 49°12′。東西(xi)長(chang)142公里,南北(bei)寬(kuan)104公里。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官(guan)特征:五(wu)大(da)連(lian)池大(da)豆籽粒(li)飽滿均勻,光滑圓潤,色澤金黃,外觀形象和商(shang)品質量良(liang)好。
2、內在品(pin)質指標:五大(da)(da)連(lian)池大(da)(da)豆,含(han)蛋白(bai)質40%以上(shang),氨(an)基酸含(han)量大(da)(da)于(yu)40%,其中谷(gu)氨(an)酸含(han)量大(da)(da)于(yu)8%,粗纖維含(han)量大(da)(da)于(yu)6%,脂肪含(han)量適中,加工成的豆漿均(jun)勻、乳化效果(guo)好,口感粘稠。五大(da)(da)連(lian)池大(da)(da)豆機械(xie)壓榨大(da)(da)豆油,色澤金黃透明,營養豐(feng)富。
3、安(an)(an)全要求:五大(da)(da)連池大(da)(da)豆生產(chan)過程嚴(yan)格(ge)(ge)按(an)照綠色食(shi)品(pin)標準執行(xing),農藥使(shi)用(yong)嚴(yan)格(ge)(ge)執行(xing)NY/T393-2000標準,肥料使(shi)用(yong)嚴(yan)格(ge)(ge)執行(xing)NY/T394-2000標準,嚴(yan)格(ge)(ge)遵守《農產(chan)品(pin)質量安(an)(an)全法》規定科學使(shi)用(yong)農業(ye)投入品(pin)。正在逐步建立大(da)(da)豆安(an)(an)全追溯(su)體(ti)系,保證大(da)(da)豆安(an)(an)全的可 追溯(su)性。
五.特定生產(chan)方式
1、產地環(huan)境條(tiao)件:符合NY/T391一2000綠色(se)食(shi)品生產環(huan)境質(zhi)量標準。
2、品(pin)(pin)種范圍:按當地(di)生態類型和市場需求,因(yin)地(di)制宜(yi)選擇成(cheng)熟期適宜(yi)、優(you)(you)質、抗逆(ni)性強且高產(chan)的優(you)(you)良(liang)品(pin)(pin)種。種子(zi)要做到至(zhi)少3年更換一次。目(mu)前主栽品(pin)(pin)種為(wei)“黑河(he)35"、“黑河(he)38”、“華疆2號”、“東農44"等優(you)(you)良(liang)品(pin)(pin)種。
3、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程管理。對(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)(zhong)使用(yong)的(de)(de)農(nong)(nong)藥、肥(fei)料進(jin)行嚴格質量(liang)規范(fan),杜絕有(you)(you)毒有(you)(you)害投入(ru)(ru)品(pin)及(ji)(ji)物品(pin)的(de)(de)使用(yong),確保大(da)豆(dou)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)安(an)全,同時在生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)(zhong)及(ji)(ji)時進(jin)行質量(liang)檢查(cha),對(dui)農(nong)(nong)戶的(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)化學(xue)品(pin)使用(yong)進(jin)行規范(fan)。結合無公害農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和綠色食品(pin)基地的(de)(de)建設,對(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地的(de)(de)環境、投入(ru)(ru)品(pin)使用(yong)、市(shi)場準(zhun)入(ru)(ru)、質量(liang)科技(ji)服務等(deng)各(ge)項(xiang)工作以制(zhi)度的(de)(de)形式進(jin)行規范(fan),制(zhi)定五大(da)連池大(da)豆(dou)產(chan)(chan)品(pin)檢驗(yan)標準(zhun),并(bing)嚴格執行。
4、產(chan)品收獲:在5%葉片尚(shang)未(wei)脫(tuo)落時(shi)進(jin)行機械收割,豆粒歸圓時(shi)進(jin)行,要做到割凈(jing)(jing)、拉凈(jing)(jing)、撿凈(jing)(jing)、脫(tuo)凈(jing)(jing),損失不(bu)超過(guo)2%,破碎粒不(bu)超過(guo)2%。
5、生產(chan)記(ji)錄:基(ji)地農(nong)(nong)戶要對種(zhong)植(zhi)大豆的全過(guo)程建(jian)立檔案,全面記(ji)載(zai)種(zhong)、肥、藥的使(shi)(shi)用(yong)情況,使(shi)(shi)用(yong)時間(jian)、使(shi)(shi)用(yong)數量以及在田間(jian)管理上采用(yong)農(nong)(nong)藝(yi)措施,以備查閱(yue)。
六.包(bao)裝(zhuang)標識相關規定
五(wu)大(da)連池大(da)豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)者或加(jia)工(gong)企業(ye)(合作(zuo)社),在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝上使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)已(yi)獲登記(ji)的(de)(de)五(wu)大(da)連池大(da)豆(dou)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),須(xu)向登記(ji)證書持有人(ren)提出申請,并(bing)能(neng)夠嚴格按照規定的(de)(de)質量技術規范(fan)組(zu)織開展生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)活動。同時(shi),生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)五(wu)大(da)連池大(da)豆(dou)要產(chan)(chan)(chan)自登記(ji)確定的(de)(de)地域范(fan)圍;生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)者或加(jia)工(gong)企業(ye)(合作(zuo)社)已(yi)取得(de)登記(ji)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)資質;具有地理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)市場開發經(jing)營(ying)(ying)能(neng)力。使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),應當按照生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)年度(du)(du)與登記(ji)證書持有人(ren)簽訂農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)協議,在協議中載明(ming)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)數(shu)量、范(fan)圍及相(xiang)關(guan)的(de)(de)責任義務。加(jia)貼標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)要統(tong)一采用(yong)(yong)(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱(cheng)和(he)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)相(xiang)結(jie)合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)注方法。建立包裝標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)印刷審核備案制度(du)(du)和(he)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)管理(li)制度(du)(du),加(jia)強(qiang)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)監督檢查,嚴厲查處仿造、冒用(yong)(yong)(yong)(yong)、超范(fan)圍使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)等違法違規行為,建立健全標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)監管長(chang)效機制。