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一.產品介紹

五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)產于(yu)(yu)黑龍江省五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池市(shi)（五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池市(shi)原(yuan)名(ming)德都(dou)縣）。據德都(dou)縣志記載，民國(guo)時(shi)期(qi)，五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)播種面(mian)積僅次于(yu)(yu)谷子，偽滿時(shi)期(qi)至(zhi)解放后，大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)面(mian)積一直居(ju)于(yu)(yu)首位。五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)種植水平(ping)較高(gao)，平(ping)均(jun)畝(mu)產200公斤左右，最高(gao)年份(fen)1974年畝(mu)產達到275公斤。1994年，德都(dou)縣曾被國(guo)家(jia)批準(zhun)為五(wu)百個產糧(liang)大(da)(da)(da)(da)縣之一。五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池市(shi)被確定為“黑龍江省大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)振興(xing)計劃示范(fan)(fan)市(shi)”榮譽(yu)稱(cheng)號。2012年批準(zhun)創建50萬畝(mu)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)基地為全國(guo)綠色食品(pin)原(yuan)料(liao)標準(zhun)化(hua)生產基地，2012年被確定為全國(guo)農業標準(zhun)化(hua)示范(fan)(fan)縣，示范(fan)(fan)產品(pin)為大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。1989年，巴西大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)專(zhuan)家(jia)陶雷杜先生帶領聯合國(guo)糧(liang)農組織大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)育(yu)種研(yan)究課題，專(zhuan)程(cheng)對德都(dou)縣大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)生產進行考察并給予(yu)很(hen)高(gao)評(ping)價，并對五(wu)大(da)(da)(da)(da)連(lian)(lian)池大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)生產水平(ping)提(ti)出很(hen)好的建議(yi)。

二(er).自然生態環境(jing)和人(ren)文(wen)歷史因素

五大(da)(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)保(bao)護區屬(shu)小興安(an)嶺(ling)與松(song)嫩平(ping)原的(de)交(jiao)接地(di)(di)帶，境內多系低山丘陵、漫川漫崗。境內耕(geng)地(di)(di)以黑土、暗棕土、草(cao)甸土為主要類型，土壤腐殖(zhi)質(zhi)(zhi)層(ceng)較厚(hou)，有機質(zhi)(zhi)含量高(gao)，微量元素豐(feng)富，土質(zhi)(zhi)肥沃，質(zhi)(zhi)地(di)(di)疏松(song)，非常適合大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)的(de)生(sheng)(sheng)長生(sheng)(sheng)產。保(bao)護區內河流縱(zong)橫，湖、泡、溝、泉(quan)、（庫(ku)(ku)（水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)）星羅(luo)棋(qi)布，水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)比較豐(feng)富。流域內沒有任何污(wu)染源(yuan)(yuan)，天然(ran)水(shui)(shui)(shui)(shui)體水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)良好。礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)非常豐(feng)富，主要是天然(ran)冷礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)和淡泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)，地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)含量豐(feng)富，無(wu)工業污(wu)染，為優質(zhi)(zhi)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)生(sheng)(sheng)產創造(zao)了得天獨厚(hou)的(de)自然(ran)條(tiao)件。地(di)(di)處中高(gao)緯度，屬(shu)于寒(han)溫(wen)帶大(da)(da)(da)(da)陸性季(ji)風(feng)候。春季(ji)干旱少(shao)雨、風(feng)大(da)(da)(da)(da)、升(sheng)溫(wen)快、墑情好，有利(li)于大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)播種；夏(xia)季(ji)雨熱(re)同期，有利(li)于大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)生(sheng)(sheng)長；秋季(ji)晝夜溫(wen)差(cha)大(da)(da)(da)(da)，有利(li)于大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)干物(wu)質(zhi)(zhi)積累；冬季(ji)雪大(da)(da)(da)(da)，冬季(ji)漫長寒(han)冷，不利(li)于大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)病(bing)蟲害越冬。

三.地域范圍

五(wu)(wu)大(da)(da)連池大(da)(da)豆保護區位于黑龍(long)江省北(bei)部，黑河(he)市(shi)南(nan)部，地(di)處小興(xing)安嶺與(yu)松嫩(nen)平(ping)原的(de)過渡(du)地(di)帶。東(dong)(dong)鄰遜克，西(xi)與(yu)克山、訥河(he)毗鄰，南(nan)連北(bei)安、克東(dong)(dong)，北(bei)與(yu)孫吳接壤，西(xi)北(bei)與(yu)嫩(nen)江市(shi)隔河(he)（科洛(luo)河(he)）相(xiang)望(wang)。包括五(wu)(wu)大(da)(da)連池市(shi)龍(long)鎮、和平(ping)鎮、建設(she)鄉(xiang)、太平(ping)鄉(xiang)、雙泉鎮、團結鄉(xiang)、朝陽鄉(xiang)、興(xing)安鄉(xiang)、蓮花山鄉(xiang)、興(xing)隆鄉(xiang)、新發鎮和五(wu)(wu)大(da)(da)連池鎮（五(wu)(wu)大(da)(da)連池風景區）。地(di)域保護范圍193333公(gong)頃(qing)(qing)，生產面(mian)積140000公(gong)頃(qing)(qing)，產量42萬噸。地(di)理坐標東(dong)(dong)起東(dong)(dong)經(jing)127°37′-125°42′；南(nan)起北(bei)緯48°16′- 49°12′。東(dong)(dong)西(xi)長142公(gong)里(li)，南(nan)北(bei)寬104公(gong)里(li)。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感官特征：五大(da)連(lian)池大(da)豆籽(zi)粒飽滿(man)均勻，光滑圓潤，色(se)澤金(jin)黃(huang)，外(wai)觀(guan)形象和商品質量良好。

2、內在品質指標：五(wu)大(da)連池(chi)大(da)豆(dou)(dou)(dou)，含(han)蛋(dan)白質40%以上(shang)，氨基酸(suan)(suan)含(han)量(liang)大(da)于(yu)40%，其中谷氨酸(suan)(suan)含(han)量(liang)大(da)于(yu)8%，粗纖維含(han)量(liang)大(da)于(yu)6%，脂肪含(han)量(liang)適中，加工成(cheng)的豆(dou)(dou)(dou)漿均(jun)勻、乳(ru)化(hua)效果好(hao)，口感粘稠。五(wu)大(da)連池(chi)大(da)豆(dou)(dou)(dou)機械壓榨大(da)豆(dou)(dou)(dou)油(you)，色澤金黃透明，營養豐富(fu)。

3、安(an)全(quan)要(yao)求：五大連(lian)池(chi)大豆(dou)生(sheng)產(chan)過程(cheng)嚴(yan)(yan)格(ge)按(an)照綠色食品標(biao)準執(zhi)(zhi)行，農(nong)藥使(shi)用(yong)嚴(yan)(yan)格(ge)執(zhi)(zhi)行NY/T393-2000標(biao)準，肥料使(shi)用(yong)嚴(yan)(yan)格(ge)執(zhi)(zhi)行NY/T394-2000標(biao)準，嚴(yan)(yan)格(ge)遵守《農(nong)產(chan)品質量安(an)全(quan)法》規定科學使(shi)用(yong)農(nong)業(ye)投入(ru)品。正在(zai)逐步建立(li)大豆(dou)安(an)全(quan)追(zhui)溯(su)體系，保(bao)證大豆(dou)安(an)全(quan)的可 追(zhui)溯(su)性。

五(wu).特(te)定(ding)生產方(fang)式

1、產(chan)地環(huan)(huan)境條件：符(fu)合NY／T391一2000綠色(se)食品生產(chan)環(huan)(huan)境質量標準。

2、品(pin)(pin)(pin)種(zhong)范圍：按當地生態類(lei)型(xing)和市場需求，因地制(zhi)宜(yi)選擇成熟期(qi)適宜(yi)、優質(zhi)、抗(kang)逆性強且高產(chan)的優良品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。種(zhong)子要做(zuo)到至(zhi)少3年更換一(yi)次(ci)。目前(qian)主栽(zai)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)為“黑河35"、“黑河38”、“華疆2號”、“東農(nong)44"等優良品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。

3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)管(guan)理。對(dui)生(sheng)產(chan)中使用(yong)(yong)(yong)的農藥、肥(fei)料進(jin)行(xing)嚴格質量規范(fan)，杜絕有(you)毒有(you)害投入(ru)品(pin)(pin)及物品(pin)(pin)的使用(yong)(yong)(yong)，確保大(da)豆(dou)生(sheng)產(chan)安全(quan)，同時在生(sheng)產(chan)中及時進(jin)行(xing)質量檢(jian)查，對(dui)農戶的農產(chan)品(pin)(pin)化學品(pin)(pin)使用(yong)(yong)(yong)進(jin)行(xing)規范(fan)。結合(he)無(wu)公害農產(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)和綠色(se)食品(pin)(pin)基(ji)地的建設，對(dui)生(sheng)產(chan)基(ji)地的環(huan)境、投入(ru)品(pin)(pin)使用(yong)(yong)(yong)、市(shi)場(chang)準入(ru)、質量科(ke)技服務(wu)等各項工作以(yi)制度的形(xing)式進(jin)行(xing)規范(fan)，制定五大(da)連池大(da)豆(dou)產(chan)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)標準，并嚴格執行(xing)。

4、產(chan)品收獲(huo)：在5%葉片尚未(wei)脫落時進(jin)行機械收割，豆粒(li)歸圓時進(jin)行，要做到割凈、拉凈、撿凈、脫凈，損失不超(chao)過(guo)(guo)2%，破(po)碎粒(li)不超(chao)過(guo)(guo)2%。

5、生(sheng)產記(ji)錄：基地農戶要對(dui)種植大豆的全(quan)過程建立(li)檔案(an)，全(quan)面記(ji)載種、肥(fei)、藥的使用情況，使用時間、使用數量以及在田間管理上采(cai)用農藝措施(shi)，以備查(cha)閱。

六.包(bao)裝標識相關規定

五(wu)大(da)(da)連(lian)池大(da)(da)豆(dou)生產(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)或加工(gong)企業（合作社(she)），在產(chan)(chan)(chan)(chan)品包裝上使用(yong)已獲(huo)登(deng)記的(de)(de)(de)五(wu)大(da)(da)連(lian)池大(da)(da)豆(dou)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)，須向登(deng)記證(zheng)書(shu)持有人(ren)提出(chu)申請，并(bing)能夠(gou)嚴(yan)格按照規(gui)定的(de)(de)(de)質量(liang)技(ji)術規(gui)范組織開(kai)展生產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)活(huo)動。同時，生產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)五(wu)大(da)(da)連(lian)池大(da)(da)豆(dou)要產(chan)(chan)(chan)(chan)自(zi)登(deng)記確定的(de)(de)(de)地(di)域范圍；生產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)或加工(gong)企業（合作社(she)）已取得登(deng)記農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品相關的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)資質；具有地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品市場開(kai)發經(jing)營(ying)(ying)(ying)能力。使用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)，應當按照生產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)年(nian)度(du)與登(deng)記證(zheng)書(shu)持有人(ren)簽訂農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使用(yong)協(xie)議，在協(xie)議中載(zai)明使用(yong)的(de)(de)(de)數量(liang)、范圍及相關的(de)(de)(de)責任(ren)義務。加貼標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)要統一(yi)采用(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品名稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)識相結(jie)合的(de)(de)(de)標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方法。建立(li)包裝標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)印刷審核備案制度(du)和標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使用(yong)管(guan)理(li)(li)制度(du)，加強標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使用(yong)監督檢查，嚴(yan)厲查處仿造、冒用(yong)、超(chao)范圍使用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)等違(wei)法違(wei)規(gui)行為，建立(li)健全標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)監管(guan)長效機(ji)制。