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五大(da)連池(chi)(chi)自然(ran)保護(hu)區位于黑龍江省，地處小興(xing)安嶺西側。五大(da)連池(chi)(chi)是(shi)“世界(jie)地質公園(yuan)”，國家重點“風景名勝區、自然(ran)保護(hu)區”， 五大(da)連池(chi)(chi)礦(kuang)泉(quan)水是(shi)世界(jie)三大(da)冷礦(kuang)泉(quan)之(zhi)一(yi)，是(shi)我國唯一(yi)的冷礦(kuang)泉(quan)療(liao)養區。五大(da)連池(chi)(chi)草(cao)魚保護(hu)面(mian)積為2200公頃(qing)。包括八個天(tian)然(ran)形成的池(chi)(chi)子(zi)(zi)：一(yi)池(chi)(chi)子(zi)(zi)、二池(chi)(chi)子(zi)(zi)、三池(chi)(chi)子(zi)(zi)、四池(chi)(chi)子(zi)(zi)、五池(chi)(chi)子(zi)(zi)、南月牙泡、北(bei)月牙泡、藥泉(quan)湖。年產礦(kuang)泉(quan)草(cao)魚300噸(dun)。地理坐標為東(dong)經126°00′—126°26′、 北(bei)緯48°34′─48°48′。

本部(bu)分內容主要表(biao)述反(fan)映(ying)登記(ji)產品(pin)(pin)特(te)有的品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征和產品(pin)(pin)質量(liang)安全方面(mian)遵(zun)循的規定，主要包(bao)括：

1、外在感官特征：五大連池草魚(yu)體(ti)表有光澤(ze)，鱗(lin)片完整(zheng)，不易脫落。鰓(sai)色(se)鮮紅，鰓(sai)絲(si)清晰。眼球飽滿(man)凸出(chu)，角(jiao)膜透(tou)明。肌(ji)肉堅實，有彈(dan)性(xing)。魚(yu)肉沒有泥味和腥味，香而不肥(fei)、嫩而不膩(ni)，吃后余香滿(man)口(kou)，十(shi)分鮮美。

2、內(nei)在品質指標：五大(da)(da)連草(cao)魚(yu)是在含(han)(han)有多種微量元素的礦泉水中生長，微量元素尤其是鈣(gai)和磷含(han)(han)量高，每千克含(han)(han)鈣(gai)大(da)(da)于(yu)(yu)70mg，含(han)(han)鎂(mei)大(da)(da)于(yu)(yu) 230mg， 含(han)(han)磷大(da)(da)于(yu)(yu)1300 mg，粗蛋白含(han)(han)量大(da)(da)于(yu)(yu)17%，粗脂(zhi)肪(fang)小于(yu)(yu)2%，不飽和脂(zhi)肪(fang)酸含(han)(han)量占總(zong)脂(zhi)肪(fang)酸含(han)(han)量大(da)(da)于(yu)(yu)69%，對人體健康非常有益。

3、安全要求：五大連池草魚執行GB/T18407.4-2001 農產(chan)(chan)品安全質量無公(gong)(gong)害(hai)水產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地環境(jing)要求；產(chan)(chan)地生(sheng)產(chan)(chan)環境(jing)執行 NY5051-2001無公(gong)(gong)害(hai)食品淡(dan)水養殖用(yong)水水質；產(chan)(chan)品執行標(biao)準 NY5053-2005無公(gong)(gong)害(hai)食品普通淡(dan)水魚。

范圍本(ben)規(gui)程(cheng)(cheng)規(gui)定了五大連(lian)池草魚養(yang)殖的生態環(huan)境，環(huan)境空氣(qi)質量(liang)，淡水養(yang)殖水質，苗種(zhong)運輸、投放、養(yang)殖管理、捕撈、運輸銷售要求。 本(ben)規(gui)程(cheng)(cheng)適(shi)用于(yu)大中型水面生產(chan)無(wu)公害(hai)草魚。

2、產地環境條件

2.1產地環境條件符(fu)合NY5051-2002要求(qiu)

2.1.1大氣。 產地(di)周圍(wei)沒(mei)(mei)有大氣污染(ran)源，上風口沒(mei)(mei)有污染(ran)源，沒(mei)(mei)有有害氣體(ti)排放，生(sheng)產生(sheng)活用(yong)的燃煤鍋(guo)爐需要除塵、除硫裝置，環境空氣質量(liang)符合GB3095-1996標(biao)準(zhun)。 2.1.2底泥。 底泥元素位于背景值正常(chang)區域(yu)，周圍(wei)沒(mei)(mei)有金(jin)屬或非金(jin)屬礦心，無農田殘(can)留污染(ran)，具有較高(gao)土壤肥力。

2.1.3水(shui)源。 水(shui)源來自(zi)于五大(da)連池上(shang)游的(de)系列火山泉，水(shui)質清潔無污染，水(shui)域上(shang)游沒有大(da)型用水(shui)單位，水(shui)源充足，保證養(yang)殖期供給(gei)量。池區注(zhu)排水(shui)方便、水(shui)利(li)設施齊全。

2.1.4交(jiao)通。 要(yao)求(qiu)道路平坦(tan)，交(jiao)通便利，有利于水產品(pin)苗種及產品(pin)運輸

3、苗種選擇

3.1除選擇高(gao)產、高(gao)效益(yi)的(de)(de)品種(zhong)外，考(kao)慮到(dao)對病害(hai)的(de)(de)抗(kang)御(yu)能力，盡量(liang)選擇適應當地生態條件的(de)(de)優良品種(zhong)。

3.2選擇苗(miao)種(zhong)(zhong)應大小一致，體(ti)質健壯，無(wu)傷，活動力強，品種(zhong)(zhong)純，生長速度快的苗(miao)種(zhong)(zhong)。

4、苗種檢疫。 苗種經檢疫檢測(ce)沒有草(cao)魚白(bai)頭白(bai)嘴病，草(cao)魚跑馬(ma)病、白(bai)皮病，草(cao)魚傳染性造血器官壞死，爛鰓病，并且不帶其他(ta)病菌及寄(ji)生蟲類魚病的(de)苗種。

5、苗種運輸

5.1運輸材料。 采用聚乙烯塑料袋(dai)充(chong)氧運輸，每袋(dai)灌原塘水(shui)(shui)或(huo)地下水(shui)(shui)，水(shui)(shui)量為(wei)(wei)容(rong)器袋(dai)容(rong)量的(de)三分之一為(wei)(wei)宜(yi)，水(shui)(shui)質符(fu)合生產A級綠色食(shi)品用水(shui)(shui)標(biao)準(zhun)，每袋(dai)2000-2500尾(wei)。 5.2魚種運輸。 采用充(chong)氧簍(lou)(lou)運輸，簍(lou)(lou)內裝水(shui)(shui)用原塘水(shui)(shui)或(huo)地下水(shui)(shui)，水(shui)(shui)質應符(fu)合生產A級綠色食(shi)品用水(shui)(shui)標(biao)準(zhun)，短途運輸魚水(shui)(shui)比(bi)為(wei)(wei)2：1，長途運輸魚水(shui)(shui)比(bi)為(wei)(wei)1：1。途中(zhong)需換(huan)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)質應符(fu)合標(biao)準(zhun)才能使用。

6、苗(miao)種消毒。 運回(hui)后的苗(miao)種要用(yong)1%的食(shi)鹽(yan)水浸浴5-20分鐘(zhong)，可有效(xiao)殺滅病原，預防疾(ji)病。

7、苗(miao)(miao)種投放。 苗(miao)(miao)種入(ru)池，選擇庫區上風口處投放，操作動(dong)作要(yao)輕，要(yao)快，不能弄(nong)傷魚體，以(yi)防(fang)傷口感染病(bing)菌。

8、養殖管理。

8.1草魚(yu)是草食性以高(gao)等(deng)旱生(sheng)或水(shui)生(sheng)植物為主要食料，例如蒿草、苦(ku)草、輪葉(xie)黑藻、小(xiao)茨藻、浮萍等(deng)。五大連池中有草魚(yu)所需的大量天然(ran)餌料，能(neng)夠充分(fen)的滿(man)足其生(sheng)長需要，因此不需要投入人工(gong)餌料。

8.2全(quan)天巡池，觀察魚的(de)活動及其攝(she)食情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)和(he)有無(wu)逃魚情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)。日(ri)測(ce)量(liang)水(shui)溫(wen)3次，適度(du)調節水(shui)的(de)放流量(liang)，以保(bao)(bao)持魚塘水(shui)質新鮮，及時清(qing)除庫內(nei)污染物，保(bao)(bao)持庫水(shui)清(qing)潔。 8.3作好放養記錄：每天記錄水(shui)溫(wen)、流量(liang)，浮游植物，浮游動物量(liang)測(ce)定(ding)，魚類(lei)活動情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)，攝(she)食情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)，進水(shui)流量(liang)，排污，出(chu)魚和(he)投放情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)，記錄應保(bao)(bao)持該批水(shui)產品出(chu)池二年以上。

8.4定期檢查(cha)(cha)：檢查(cha)(cha)魚的生(sheng)長情況(kuang)，檢查(cha)(cha)魚的大小、品種、生(sheng)長速度。

8.5加強水(shui)質監(jian)(jian)測管理(li)。堅持對養殖用(yong)水(shui)進行定期監(jian)(jian)測，包括水(shui)溫(wen)、酸堿(jian)度(du)、溶解度(du)、透明度(du)、化學(xue)耗氧量(liang)、有害生(sheng)物、病原體等各方面情況監(jian)(jian)測管理(li)。

9、病害防治。 堅持(chi)預防為主，定(ding)期消毒，自然(ran)放養的原則。應(ying)定(ding)期全庫潑灑生石灰，每月以10kg/畝潑灑。一是起消毒，二是起調(diao)節(jie)鈣質的作用。

10、捕(bu)撈(lao)。 捕(bu)撈(lao)采取網(wang)捕(bu)，禁止使(shi)用電(dian)捕(bu)、藥捕(bu)等(deng)破壞資(zi)源、污染水體(ti)、影響水產品品質(zhi)的(de)捕(bu)撈(lao)方(fang)式和(he)方(fang)法。

11、運(yun)輸(shu)。 短途運(yun)輸(shu)采取敞口（鋪塑料布或帆布）箱(xiang)式裝(zhuang)水運(yun)輸(shu)長途運(yun)輸(shu)采用活魚運(yun)輸(shu)車運(yun)輸(shu)。盡量保(bao)持活魚入市，禁止使用化學防腐(fu)劑和保(bao)鮮劑。

12、銷(xiao)售。 捕撈出的水產品(pin)要達到(dao)商(shang)品(pin)魚規(gui)格，經(jing)檢疫無病后(hou)并附產品(pin)標簽(qian)方可(ke)進入市場銷(xiao)售。