產品品質特點
龍泉春酒(jiu)風格有(you)東北“甘(gan)冽”高度酒(jiu),高而不(bu)(bu)暴的共(gong)性,同時,也有(you)自己(ji)低度酒(jiu),低而不(bu)(bu)淡,醇厚豐滿的個性特點。以無色清(qing)亮、窖(jiao)香濃郁(yu),香味協(xie)調(diao),綿(mian)甜(tian)甘(gan)冽、尾(wei)凈余長、回味怡暢的特色著(zhu)稱于(yu)世。
色澤和外觀無(wu)色或微(wei)黃清亮透(tou)明,無(wu)懸浮物,無(wu)沉淀物,香(xiang)(xiang)氣窖(jiao)香(xiang)(xiang)濃(nong)郁,以己(ji)(ji)酸(suan)乙酯(zhi)為主體復(fu)合(he)香(xiang)(xiang)氣,陳香(xiang)(xiang)典(dian)雅(ya)窖(jiao)香(xiang)(xiang)較濃(nong)郁,以己(ji)(ji)酸(suan)乙酯(zhi)為主體復(fu)合(he)香(xiang)(xiang)氣,較陳香(xiang)(xiang)典(dian)雅(ya),口(kou)味綿甜醇和,香(xiang)(xiang)味諧(xie)(xie)調(diao),余味悠長,綿甜較醇和,香(xiang)(xiang)味較諧(xie)(xie)調(diao),余味較長,風格(ge)具有本品典(dian)型(xing)風格(ge)。
地域范圍
遼源市位(wei)于吉林省中(zhong)南部。東(dong)部、東(dong)南部與(yu)磐石縣、梅河口市相連,北(bei)與(yu)伊(yi)通縣接壤,西(xi)(xi)與(yu)遼寧省西(xi)(xi)豐縣為鄰。南北(bei)長104公(gong)里(li),東(dong)西(xi)(xi)寬82.2公(gong)里(li),總面積(ji)5123平(ping)方公(gong)里(li),屬長白山余脈(mo)與(yu)松(song)遼平(ping)原接壤處(chu)。遼源地理(li)概貌(mao)為“五山一(yi)水(shui)四(si)分田”,地形地貌(mao)屬低山丘陵區(qu),海拔(ba)高度為250米至900米,地勢平(ping)坦,土質肥沃。遼源市地處(chu)北(bei)緯42~43度,中(zhong)心(xin)城區(qu)五山環繞,四(si)水(shui)匯(hui)聚,依山傍水(shui),人居環境(jing)優良。
遼源市屬半濕潤(run)中(zhong)溫帶大陸氣(qi)候,一年(nian)(nian)四季(ji)分明。3~5月為(wei)(wei)(wei)春(chun)季(ji),寒暖交替,天氣(qi)變化(hua)較大,干燥多風;6~8月為(wei)(wei)(wei)夏(xia)季(ji),濕熱(re)多雨(yu)(yu);9~10月為(wei)(wei)(wei)秋(qiu)季(ji),溫涼(liang)短暫;年(nian)(nian)平(ping)均降水量為(wei)(wei)(wei)666.5毫米。從11月至翌年(nian)(nian)2月為(wei)(wei)(wei)冬季(ji),嚴(yan)寒漫長。夏(xia)季(ji)雨(yu)(yu)熱(re)同季(ji)、光熱(re)條件較好。因此(ci),遼源地區(qu)所產的高粱顏(yan)色(se)紅艷,顆粒飽滿,淀粉(fen)含量高,含脂類(lei)物質少,非常適合于釀酒。
遼(liao)(liao)源(yuan)市跨遼(liao)(liao)河、松花江兩(liang)個流域三個水(shui)系,境(jing)內流域面積2613平方(fang)公里,占全市總面積的(de)(de)50.9%。全市河流密布(bu),河長在3-10公里的(de)(de)有(you)257條,全長1543.6公里。全市水(shui)資源(yuan)總量(liang)(liang)為7. 64億(yi)立方(fang)米,其中(zhong)(zhong),地(di)(di)表水(shui)資源(yuan)量(liang)(liang)5.87億(yi)立方(fang)米,地(di)(di)下水(shui)資源(yuan)量(liang)(liang)為1.776億(yi)立方(fang)米。遼(liao)(liao)源(yuan)市區域內為侏羅系砂頁(ye)巖(yan)構成的(de)(de)盆(pen)地(di)(di)主體,地(di)(di)下的(de)(de)水(shui)資源(yuan)豐富,水(shui)質(zhi)優良。長白山積雪融(rong)(rong)化的(de)(de)水(shui)滲入(ru)地(di)(di)下形成清(qing)(qing)泉(quan),順(shun)地(di)(di)勢向(xiang)西流淌過程中(zhong)(zhong),融(rong)(rong)入(ru)了鋰、鍶(si)、鋅等多(duo)種微量(liang)(liang)元素,大量(liang)(liang)的(de)(de)地(di)(di)下清(qing)(qing)泉(quan)在流經(jing)東(dong)遼(liao)(liao)河源(yuan)頭(tou)時貯存,形成天然優質(zhi)的(de)(de)礦泉(quan)水(shui),水(shui)質(zhi)清(qing)(qing)澈甘甜,極適宜釀造白酒,優質(zhi)水(shui)資源(yuan)是龍泉(quan)春酒有(you)著獨特風(feng)味的(de)(de)重要(yao)因(yin)素。