產品品質特點
龍(long)泉春酒(jiu)(jiu)風格(ge)有東(dong)北“甘冽”高度(du)酒(jiu)(jiu),高而不(bu)暴的(de)共性,同時(shi),也有自己低度(du)酒(jiu)(jiu),低而不(bu)淡,醇厚(hou)豐滿(man)的(de)個性特點。以(yi)無色(se)清亮、窖香濃郁,香味(wei)協調,綿甜甘冽、尾(wei)凈余長、回味(wei)怡(yi)暢(chang)的(de)特色(se)著稱于(yu)世(shi)。
色澤和(he)(he)外觀無(wu)(wu)色或(huo)微(wei)黃(huang)清亮透(tou)明,無(wu)(wu)懸浮物,無(wu)(wu)沉淀(dian)物,香(xiang)氣(qi)窖(jiao)香(xiang)濃(nong)郁(yu),以己酸(suan)乙酯(zhi)為(wei)主(zhu)體(ti)復合香(xiang)氣(qi),陳香(xiang)典(dian)雅窖(jiao)香(xiang)較濃(nong)郁(yu),以己酸(suan)乙酯(zhi)為(wei)主(zhu)體(ti)復合香(xiang)氣(qi),較陳香(xiang)典(dian)雅,口(kou)味(wei)(wei)綿甜(tian)醇和(he)(he),香(xiang)味(wei)(wei)諧調(diao),余(yu)味(wei)(wei)悠長(chang),綿甜(tian)較醇和(he)(he),香(xiang)味(wei)(wei)較諧調(diao),余(yu)味(wei)(wei)較長(chang),風格具有本品典(dian)型風格。
地域范圍
遼源(yuan)(yuan)市位于吉林省中南部(bu)。東部(bu)、東南部(bu)與(yu)磐石縣、梅河口市相連(lian),北與(yu)伊通縣接壤,西與(yu)遼寧省西豐縣為(wei)鄰。南北長104公(gong)里(li),東西寬82.2公(gong)里(li),總面積5123平方公(gong)里(li),屬長白山(shan)(shan)余脈與(yu)松遼平原接壤處(chu)。遼源(yuan)(yuan)地(di)(di)理概貌為(wei)“五山(shan)(shan)一水(shui)四分田”,地(di)(di)形地(di)(di)貌屬低(di)山(shan)(shan)丘陵區,海拔高度為(wei)250米至900米,地(di)(di)勢平坦,土(tu)質肥沃。遼源(yuan)(yuan)市地(di)(di)處(chu)北緯(wei)42~43度,中心城區五山(shan)(shan)環(huan)繞,四水(shui)匯聚,依(yi)山(shan)(shan)傍水(shui),人(ren)居環(huan)境優良。
遼源(yuan)市屬半濕潤中溫(wen)帶大陸氣候,一年四季分明。3~5月為(wei)(wei)春季,寒暖交替,天氣變化較大,干燥多風;6~8月為(wei)(wei)夏(xia)季,濕熱多雨;9~10月為(wei)(wei)秋季,溫(wen)涼短暫(zan);年平(ping)均降水量為(wei)(wei)666.5毫米。從(cong)11月至翌年2月為(wei)(wei)冬(dong)季,嚴寒漫長。夏(xia)季雨熱同季、光(guang)熱條件較好。因此,遼源(yuan)地區所產(chan)的高粱(liang)顏(yan)色紅艷,顆粒(li)飽滿,淀粉含(han)量高,含(han)脂類物質少,非常適合于(yu)釀酒。
遼源(yuan)市(shi)跨遼河、松花(hua)江(jiang)兩個流域(yu)三個水(shui)系(xi),境(jing)內流域(yu)面(mian)積(ji)2613平方(fang)(fang)公里(li)(li),占(zhan)全市(shi)總面(mian)積(ji)的(de)50.9%。全市(shi)河流密布,河長在3-10公里(li)(li)的(de)有257條,全長1543.6公里(li)(li)。全市(shi)水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)總量(liang)為7. 64億(yi)立方(fang)(fang)米(mi),其中,地(di)(di)表水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)量(liang)5.87億(yi)立方(fang)(fang)米(mi),地(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)量(liang)為1.776億(yi)立方(fang)(fang)米(mi)。遼源(yuan)市(shi)區域(yu)內為侏(zhu)羅系(xi)砂(sha)頁巖構成的(de)盆地(di)(di)主體,地(di)(di)下(xia)(xia)的(de)水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)豐富,水(shui)質優良。長白山積(ji)雪融(rong)化的(de)水(shui)滲入(ru)地(di)(di)下(xia)(xia)形(xing)成清泉,順地(di)(di)勢(shi)向(xiang)西流淌過程中,融(rong)入(ru)了鋰、鍶、鋅等多種微量(liang)元素(su)(su),大量(liang)的(de)地(di)(di)下(xia)(xia)清泉在流經東遼河源(yuan)頭時(shi)貯存(cun),形(xing)成天然優質的(de)礦(kuang)泉水(shui),水(shui)質清澈甘甜,極適宜釀(niang)造(zao)白酒,優質水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)是龍泉春(chun)酒有著獨特風(feng)味(wei)的(de)重要(yao)因素(su)(su)。