(一(yi))與生(sheng)產地域的關系
與溫度關(guan)系:長白(bai)山藍莓性耐陰,零下40℃能安(an)全越冬。
與光(guang)照(zhao)關系:育苗過(guo)程中適當遮蔭可保持空(kong)氣(qi)和土(tu)壤濕度,但在(zai)全(quan)光(guang)照(zhao)條(tiao)件下生根率(lv)提(ti)高,并且根系發育好(hao)。
與水(shui)分關系:長白山(shan)藍莓耐(nai)澇性強,常年積水(shui)仍可(ke)正常結果。
與土壤(rang)環境關系:要求土壤(rang)疏松(song)、養分充足、通氣透水性良好。pH值4.3-4.8為宜。
長白山自然生(sheng)態條件(jian)優(you)越,物種豐富,氣候適宜,且開發(fa)歷史短(duan),基本保持原始生(sheng)態環(huan)境(jing),無環(huan)境(jing)污染,產地(di)環(huan)境(jing)及生(sheng)產過(guo)程完全可(ke)以達到(dao)了國家(jia)對(dui)綠色食品的(de)要求,因此具有良好的(de)品質特色。
(二)品質特性
1、感官特性
長白山藍(lan)莓橢(tuo)圓(yuan)形(xing),鮮果單個(ge)0.5-1.0g。漿果藍(lan)紫色,具白粉。風味(wei)偏酸(suan)并有特殊香氣(qi),口感酸(suan)、稍澀。種子極小入口幾(ji)乎沒有感覺,可(ke)食率為100%。
由(you)于(yu)長(chang)(chang)白(bai)山藍莓產區自然(ran)生(sheng)態環境保護良好,土壤、氣候(hou)等條件優越,不存在(zai)(zai)污染問題,同時在(zai)(zai)生(sheng)長(chang)(chang)過(guo)程中病蟲害極少發生(sheng),所以重金屬和農(nong)藥殘留達到(dao)國(guo)家對綠色食品出口的要(yao)求。
2、質量特性
據檢(jian)測(ce),長白山藍莓(mei)果中(zhong)所(suo)含有的花(hua)青素、SOD、維生(sheng)素C、E、氨基酸及微量(liang)元素等的有效成分和(he)營養成分高于新西蘭進口品,表(biao)明長白山藍莓(mei)質(zhi)量(liang)優異(yi)。