(一)與生產地域的關系
與溫度(du)關系:長白山藍莓性耐陰,零下40℃能安全越(yue)冬。
與光照關(guan)系:育(yu)苗過程中適當遮蔭可保持空氣和土(tu)壤濕度,但在全光照條件下生根(gen)率提高,并且根(gen)系發育(yu)好。
與水(shui)分(fen)關系:長白山藍莓耐澇(lao)性強(qiang),常(chang)年(nian)積水(shui)仍(reng)可正(zheng)常(chang)結果。
與土壤環境關系:要求土壤疏(shu)松、養分充足、通氣透水性良好。pH值(zhi)4.3-4.8為宜。
長白山自然生(sheng)態(tai)條件優越,物種豐富,氣候適宜,且開發歷史短,基(ji)本保(bao)持原始生(sheng)態(tai)環境(jing),無環境(jing)污(wu)染,產地(di)環境(jing)及生(sheng)產過程完全(quan)可以達到(dao)了國家(jia)對綠色食品(pin)的要(yao)求,因此具有(you)良好的品(pin)質特色。
(二)品質特性
1、感官特性
長白山藍莓橢圓形,鮮果單(dan)個0.5-1.0g。漿果藍紫(zi)色,具白粉(fen)。風味偏(pian)酸并有特殊香氣,口(kou)感(gan)酸、稍(shao)澀。種子(zi)極小入(ru)口(kou)幾乎沒有感(gan)覺,可食率(lv)為100%。
由于(yu)長(chang)白(bai)山藍莓產區自然(ran)生態環境(jing)保護良好,土(tu)壤、氣(qi)候等條(tiao)件優越,不(bu)存在(zai)污染問題,同時在(zai)生長(chang)過程中病蟲(chong)害極少(shao)發(fa)生,所以重金(jin)屬和農藥殘留達到(dao)國家對綠色食品出口(kou)的要求。
2、質量特性
據檢測,長白山藍莓果中(zhong)所(suo)含有的花青素、SOD、維生素C、E、氨(an)基(ji)酸及微量(liang)元素等的有效成分和營養成分高于新西蘭進口品,表明(ming)長白山藍莓質(zhi)量(liang)優(you)異。