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反饋
品質特點(dian)
查干湖(hu)胖(pang)頭魚味道(dao)鮮(xian)美純正，肉質細嫩，個大體(ti)肥，肥而不(bu)膩。胖(pang)頭魚的(de)肉體(ti)中特(te)別是魚頭中含有(you)豐富的(de)DNA高不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸。常(chang)(chang)食(shi)胖(pang)頭魚（特(te)別是魚頭），可健腦益智(zhi)，增強記憶力。孕婦(fu)常(chang)(chang)食(shi)胖(pang)頭魚可促進胎(tai)兒大腦發育；老(lao)年人常(chang)(chang)食(shi)胖(pang)頭魚可降低血脂、減(jian)少癡呆(dai)病狀的(de)發生。查干湖(hu)的(de)胖(pang)頭魚是在純天然的(de)狀態下(xia)生長，不(bu)投(tou)任何餌料，不(bu)施化肥料和農(nong)藥。
生長習性
胖頭魚(yu)，學名鳙魚(yu)，又名花鰱。因為頭大，民間故稱為胖頭。它生(sheng)活(huo)在(zai)水(shui)的上(shang)層(ceng)，性情(qing)比較(jiao)溫和，主要食水(shui)中的浮游(you)動物，也食浮游(you)植物，適宜于大型湖泊、水(shui)庫放(fang)養。
1、感官特色：頭部偏小，體色從(cong)背部向下由微黑至銀白，漸變明顯。肉質富有彈性，加工后口感嫩(nen)滑，無(wu)土腥味(wei)，滋味(wei)鮮香。
2、理化指標：蛋白質(zhi)含量(liang)(liang)≥16%，脂肪含量(liang)(liang)≤6%，DHA≥10g/100g脂肪（干重(zhong)），維生素E含量(liang)(liang)≥0.60mg/100g，谷氨酸含量(liang)(liang)≥2.50%。
查干(gan)湖(hu)(hu)胖頭魚，吉(ji)林省前郭爾羅(luo)斯(si)蒙(meng)古族自治縣內(nei)的查干(gan)湖(hu)(hu)一帶特產(chan)(chan)魚類。由于特殊(shu)的氣候條件和(he)生長環(huan)境，其品質優異。通過中(zhong)(zhong)國綠色(se)食品發展中(zhong)(zhong)心A級(ji)綠色(se)食品認證，被認定(ding)為“中(zhong)(zhong)國名牌農產(chan)(chan)品”。并通過ISO9001國際(ji)質量管理體(ti)系(xi)、ISO14001國際(ji)環(huan)境管理體(ti)系(xi)認證。
