吉林長白山人參，是人參的一個品種，主要生長于吉林長白山地區。吉林長白山人參分類頗為詳細，一般來說，有按栽培方式命名的，如野山參、移山參、栽培人參等；有按產地不同而命名的。吉林長白山野山參以其形美、質堅硬，斷面皮部顯裂隙，形成層明顯，氣微香，味微苦且甘被譽為人參中珍品。吉林長白山紅參以其質硬而脆，斷面平坦，氣微香，味微苦且甘及有效成份含量較高聞名遐爾。【 詳細>>】

查干湖胖頭魚，吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣內的查干湖一帶特產魚類。由于特殊的氣候條件和生長環境，其品質優異。通過中國綠色食品發展中心A級綠色食品認證，被認定為“中國名牌農產品”。并通過ISO9001國際質量管理體系、ISO14001國際環境管理體系認證。查干湖胖頭魚味道鮮美純正，肉質細嫩，個大體肥，肥而不膩。胖頭魚的肉體中特別是魚頭中含有豐富的DNA高不飽和脂肪酸。常食胖頭魚可健腦益智，增強記憶力。孕婦常食胖頭魚可促進胎兒大腦發育。【 詳細>>】

萬昌大米是吉林省吉林市永吉縣萬昌鎮所產大米，位于北緯43°，是世界黃金水稻帶的中央，地勢平坦開闊、土質肥沃、水源充沛，萬昌鎮是“中國粳稻貢米之鄉”，萬昌鎮粳稻種植面積居全國鄉鎮水稻種植面積的第二位，被中國長春國際農業食品博覽會評為金獎產品。萬昌粳稻貢米生產悠久，永吉縣種植水稻已有近300年的歷史，清康熙年間，在此設置牧場，飼養軍馬、種植粳稻，是東北地區最早的粳稻貢米之鄉。【 詳細>>】

集安板栗，吉林省集安市特產。其果實皮薄、肉質細膩、甜軟適口，在市場上享有盛譽，2007年12月12日，集安板栗獲得地理標志產品保護。集安市是一個典型的“以林為主”的山區市，由于地處歐亞大陸東，深受海洋氣候的影響，素有“吉林省小江南”的美譽，是吉林省少數幾個可以種植板栗的縣份之一。集安栽培板栗有近百年的歷史，但在退耕還林工程實施前，板栗只是三五棵地被當作果樹栽培，根本沒有集中連片的純林，更沒有形成一項產業。【 詳細>>】

東遼縣位于吉林省中南部，屬于長白山系老爺嶺山脈，處于東部長白山區與西部松遼平原的過渡地帶，是個丘陵起伏的半山區，海拔214米至914米之間。東遼黑豬保護區地處東經124°50′-125°35′13″，北緯42°36′50″-43°13′36″之間；東和東南與東豐縣接壤，西和西南與遼寧省西豐縣毗鄰北與伊通縣相連，西北隔二龍湖與梨樹縣相望，環繞遼源市區。東遼縣境內以東遼河水為主，大小河流縱橫交錯，皆流入其中；群山環繞，崗谷平洼交錯分布，山川溝丘地勢起伏。【 詳細>>】

山葡萄在通化地區的成熟期一般在9月10日至25日。用于釀酒的野生山葡萄糖度不低100g/L(可滴定糖)，選育和雜交山葡萄糖度不低于140g/L。正常天氣情況下，應在早晨露水干后、午間高溫來臨前或午后涼爽時采摘，不能在高溫高濕（雨天、霧天）的條件下采摘。采摘時要用果剪自穗梗的基部剪下，輕拿輕放，不傷果實，對青、腐、爛果，要隨采隨剔除，青紅粒不超過3%。包裝物要衛生干凈、無異物，運輸時不能壓擠破損果實。山葡萄采摘后24小時內破碎入罐。【 詳細>>】

姜家店大米，是指生產于吉林省柳河縣境內姜家店朝鮮族鄉及周邊相同地理環境條件下的水稻生產的大米產品。該產品選用優良的水稻品種，采用先進的栽培技術和加工工藝，使產地的土壤、農田灌溉用水和空氣質量分析測量質量符合《綠色食品產地環境技術條件》標準，再加上特定的人文因素和自然因素，姜家店大米的感官、理化、衛生等質量特色優于其它地區的大米，食味品質極佳，具有明顯的區域特色，產品遠銷上海、天津、大連、寧波等大中城市，深受消費者的青睞。【 詳細>>】

大泉源酒，吉林省通化縣特產，因產于該縣大泉源鄉而得名。該酒釀造歷史始于明末清初女真部落在這里設立的燒鍋，并因其酒品甘爽綿甜，被努爾哈赤欽定為御酒，清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品。大泉源酒保持了古井礦泉，純糧釀造，固態發酵，酒海貯藏的中國非物質文化遺產釀造技藝，使酒的品質優異。“大泉源”牌白酒先后榮獲“關東名酒”、“首屆中國食品博覽會金獎”、“巴黎國際博覽會特別金獎”、“吉林名牌”、“吉林省行業名酒”、“中國歷史文化名酒”等多項殊榮。【 詳細>>】

長白山紅景天，又名庫頁紅景天，生長在長白山海拔3500米以上地帶，性寒、味甘、澀。世界上只有部分區域適合長白山紅景天生長，主要分布在俄羅斯遠東地區、日本、朝鮮北部、中國東北的高山地帶，范圍較小。2006年7月，國家質檢總局批準對長白山紅景天實施地理標志產品保護，保護區域為吉林省臨江市所轄行政區域。多年生草本。根粗壯，通常直立，少有為橫生；根頸短粗，先端被多數棕褐色、膜質鱗片狀葉。【 詳細>>】

乾安紅辣椒獲獎情況。經過歷代乾安縣勞動人民辛勤耕耘以及對乾安紅辣椒的研究栽培，2005年，乾安紅辣椒被國家質檢總局批準為國家級農業標準化示范區（兩瓜一椒），目前，乾安紅辣椒基地已經成為吉林省乾安紅辣椒農業標準化示范基地。乾安紅辣椒憑借其“表皮光滑、色澤紅亮、質細肉厚、辣感適中、辣香濃郁”等特有的品質在第三屆、第五屆中國長春國際農業·食品博覽（交易）會中被評為名牌產品，第十屆中國長春國際農業·食品博覽（交易）會中被評為金獎產品。【 詳細>>】

黑水西瓜是吉林省洮南市的一個地方特產。由于光溫充足，地下水質優良，使黑水西瓜具有個大皮薄、沙瓤爽口的特點。黑水西瓜歷史悠久，早在百年前便是清朝宮廷貢品，70年代初曾作為國宴用品進入中南海，贏得“中南海消署佳品”的美譽。由于光溫充足，地下水質優良，使黑水西瓜具有個大皮薄、沙瓤爽口的特點。西瓜小拱棚雙膜覆蓋是在地膜覆蓋的基礎上再加蓋小拱棚，使西瓜地上部和地下部都處于適宜的環境條件，可于6月上旬上市，比露地栽培早30-40天成熟，比單純的地膜覆蓋早15-20天成熟。【 詳細>>】

白城綠豆，吉林省白城市特產。白城市種植綠豆歷史悠久，被譽為“綠豆之都”。所產綠豆品質優異，2007年被批準為白城地理標志產品。白城綠豆具有粒大（千粒重≥62g）、顆粒飽滿、色澤明亮、鮮綠等明顯特點。以100g綠豆樣品為標準：標蛋白質≥22.00g、粗淀粉≥51.00g、水份≤13.50g、脂肪≤1.40g、糖類(以總糖計)≤5.30g、粗纖維≥3.50g、鈣≥14mg、磷≤23mg、鐵≥0.04mg。市場反應良好。【 詳細>>】

長白山五味子呈球狀顆粒，直徑5～8mm，表面紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油性。果肉柔軟，肉厚。內含種子2粒。種子腎形，長4～5mm，寬3～4mm,表面棕黃色，有光澤，種皮脆硬，種仁黃白色，富油性。果肉氣微，味酸甘；種子破碎后有清香氣，味辛、微苦。五味子主要活性成分有五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素、五味子醇甲等。五味子乙素的抗自由基作用最強。我們所測試的4個市縣產長白山五味子樣品中所含的五味子乙素含量均高于遼寧本溪。【 詳細>>】

梅花鹿鹿茸及鹿副產品的應用歷史十分悠久。鹿茸在我國己有1800余年的應用歷史。東漢時期的《神農本草經》載有“味甘溫，主漏下惡血，寒熱驚癇，益氣強志，生齒不老”。《本草綱目》稱鹿茸可以“生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損，耳聾目暗，眩暈虛痢”。此外，《名醫別錄》、《夢溪筆談》、《藥性論》、《本草經疏》等著作均論述，并逐漸由此擴展至鞭、筋、血、尾、胎、脫盤、角等部位入藥。歷代醫家從臨床應用實踐中總結出鹿茸的主要功效：補腎陽、益精血、強筋骨、托瘡毒。【 詳細>>】

白城甘草產地范圍為：吉林省白城市所轄的洮北區、大安市、洮南市、鎮賚縣和通榆縣等5個縣（市、區）的現轄區域。白城甘草為豆科—蝶形花亞科—甘草屬植物的根及根莖，具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥的功能。甘草中的主要成分為三萜類，其中甘草酸是甘草中的主要生理活性成分，是一種五環三萜類化合物中重要的單體活性成分，具有很強的藥理活性。甘草酸具有高甜度、低熱能、氣泡性和溶血作用低、安全無毒和較強的醫療保健功效，在食品、化妝品等工業中廣泛應用。【 詳細>>】