感觀特性
集安板(ban)栗果(guo)肉(rou)淺黃色，致密(mi)細質、味香甜(tian)，堅果(guo)圓形，飽(bao)滿(man)，紅(hong)褐(he)色，油亮(liang)，澀(se)皮薄易剝離(li)，耐貯藏。可(ke)生食、炒食、煮食、磨粉(fen)，又可(ke)制成糕點、糖果(guo)等。
集安板栗的歷史淵源及發展概況
據《集(ji)安(an)市志》記(ji)載，集(ji)安(an)板(ban)栗(li)(li)已有(you)170余年(nian)栽培歷史。以大(da)路(lu)鎮(zhen)大(da)陽岔村小古馬(ma)嶺栽培最早，栗(li)(li)種(zhong)來源于遼寧省岫巖、鳳城一(yi)帶，引入后，就地繁殖，逐漸發(fa)(fa)展起來。1945年(nian)以前，古馬(ma)嶺、大(da)陽岔、大(da)路(lu)、楊木林(lin)、新興、高(gao)地、正義、太平(ping)等11個自然村，共栽培板(ban)栗(li)(li)1.5萬(wan)(wan)株(zhu)，年(nian)產板(ban)栗(li)(li)2.5—3萬(wan)(wan)公(gong)斤(jin)。1949年(nian)以后板(ban)栗(li)(li)有(you)了迅(xun)速的發(fa)(fa)展。到1961年(nian)發(fa)(fa)展到7.5萬(wan)(wan)株(zhu)，年(nian)產量達3.75萬(wan)(wan)公(gong)斤(jin)。1984年(nian)，全(quan)縣建立90余處板(ban)栗(li)(li)基地，板(ban)栗(li)(li)面積170公(gong)頃，年(nian)產90噸。1989年(nian)發(fa)(fa)展到419.2公(gong)頃，產量80.5噸。1991年(nian)，種(zhong)植面積657.5公(gong)頃，產量164.7噸。板(ban)栗(li)(li)種(zhong)植集(ji)中(zhong)在(zai)大(da)路(lu)、涼水、榆林(lin)、麻線、青石等鄉鎮(zhen)。
集(ji)安(an)市(shi)板栗(li)栽培在長期不(bu)斷發展過程中，廣大農(nong)民積(ji)累了豐富的栽培經驗。自從2005年3月集(ji)安(an)市(shi)國(guo)家級(ji)板栗(li)標準(zhun)化示范區(qu)建設(she)項目啟動以來(lai)，集(ji)安(an)市(shi)堅(jian)持走農(nong)業(ye)標準(zhun)化之路，推進(jin)農(nong)業(ye)產業(ye)化與國(guo)際(ji)市(shi)場接軌(gui)。針對廣大農(nong)民對農(nong)業(ye)標準(zhun)化認識水平不(bu)高，技術(shu)準(zhun)備不(bu)夠充分等情況，市(shi)委、市(shi)政(zheng)府在產業(ye)結構(gou)調整和產業(ye)化推進(jin)過程中，積(ji)極(ji)推進(jin)板栗(li)標準(zhun)化示范區(qu)建設(she)。
我(wo)心明亮
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