山葡萄在通化地區的成熟期一般在9月10日至25日。用于釀酒的野生山葡萄糖度不低100g/L(可滴定糖)，選育和雜交山葡萄糖度不低于140g/L。正常天氣情況下，應在早晨露水干后、午間高溫來臨前或午后涼爽時采摘，不能在高溫高濕（雨天、霧天）的條件下采摘。采摘時要用果剪自穗梗的基部剪下，輕拿輕放，不傷果實，對青、腐、爛果，要隨采隨剔除，青紅粒不超過3%。包裝物要衛生干凈、無異物，運輸時不能壓擠破損果實。山葡萄采摘后24小時內破碎入罐。

集安板栗，吉林省集安市特產。其果實皮薄、肉質細膩、甜軟適口，在市場上享有盛譽，2007年12月12日，集安板栗獲得地理標志產品保護。集安市是一個典型的“以林為主”的山區市，由于地處歐亞大陸東，深受海洋氣候的影響，素有“吉林省小江南”的美譽，是吉林省少數幾個可以種植板栗的縣份之一。集安栽培板栗有近百年的歷史，但在退耕還林工程實施前，板栗只是三五棵地被當作果樹栽培，根本沒有集中連片的純林，更沒有形成一項產業。

色澤清白、籽粒完整飽滿，光亮透明，飯香濃郁，松軟油亮，飯粒完整，米飯冷后不回生。輝南大米的理化特色是：膠稠度≥65mm，直鏈淀粉含量15%-20%；蛋白質含量≥7%，堊白粒率≤6%。輝南大米的銷售以吉林省內市場為基礎，以長春市場為中心，輻射和帶動吉林、延吉、通化、白山、四平和白城等省內市場，保持和發展北京、天津、上海、西安、云南、內蒙古，包括周邊遼寧、黑龍江以及國內其他市場的銷售格局。輝南大米以其特有的品質和口感，深受廣大消費者喜愛。

“大川平貝母”，中草藥品種，是吉林省通化縣道地藥材產品中的代表品牌，中國國家地理標志產品，2006年，大川平貝母被吉林省人民政府認定為“吉林名牌農產品”。外觀呈扁球形，表面淡黃白色，高0.5cm至2.0cm，直徑0.6cm 至3.0cm。分布于溫帶針闊葉混交林區，多生于紅松針闊葉混交林下。是早春植物，鱗莖小，須根少，吸肥力較差，而地上部分生長期僅55~60天，故適宜生于水肥充足而富有腐殖質的土地上。喜清涼、濕潤的氣候。

大泉源酒，吉林省通化縣特產，因產于該縣大泉源鄉而得名。該酒釀造歷史始于明末清初女真部落在這里設立的燒鍋，并因其酒品甘爽綿甜，被努爾哈赤欽定為御酒，清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品。大泉源酒保持了古井礦泉，純糧釀造，固態發酵，酒海貯藏的中國非物質文化遺產釀造技藝，使酒的品質優異。“大泉源”牌白酒先后榮獲“關東名酒”、“首屆中國食品博覽會金獎”、“巴黎國際博覽會特別金獎”、“吉林名牌”、“吉林省行業名酒”、“中國歷史文化名酒”等多項殊榮。

集安鴨綠江蛋鴨加工出的咸鴨蛋具有獨特的產品特性。生咸鴨蛋大小均勻，氣室小，蛋白呈液態、有黏性，蛋黃完整隆起。熟咸鴨蛋剝殼后蛋白完整，細而有彈性、不粘殼，無“蜂窩狀”現象，蛋黃較結實，有油析出。生咸鴨蛋大小均勻，氣室小，蛋白呈液態、有黏性，蛋黃完整隆起。熟咸鴨蛋剝殼后蛋白完整，細而有彈性、不粘殼，無“蜂窩狀”現象，蛋黃較結實，有油析出。蛋殼清潔完整，沒有霉變。

姜家店大米，是指生產于吉林省柳河縣境內姜家店朝鮮族鄉及周邊相同地理環境條件下的水稻生產的大米產品。該產品選用優良的水稻品種，采用先進的栽培技術和加工工藝，使產地的土壤、農田灌溉用水和空氣質量分析測量質量符合《綠色食品產地環境技術條件》標準，再加上特定的人文因素和自然因素，姜家店大米的感官、理化、衛生等質量特色優于其它地區的大米，食味品質極佳，具有明顯的區域特色，產品遠銷上海、天津、大連、寧波等大中城市，深受消費者的青睞。

柳河的山葡萄栽培歷史悠久。該縣地產的山葡萄，酸度適中，口感清爽、獨特，是純天然、無公害的綠色食品，多年來，一直是柳河人民釀酒的佳品。“柳河山葡萄”吉林省柳河縣特產，為優質釀酒葡萄，主該縣釀造葡萄酒的主要原料。柳河縣位于吉林省東南部，屬半山區，境內土壤肥沃，俗稱黑鈣土，非常適合生長期短的山葡萄生長，純天然、無公害、綠色食品。2009年12月31日，柳河山葡萄獲得國家地理標志產品保護。

梅河大米，吉林省梅河口市特產，中國國家地理標志產品，米粒晶瑩如玉，米飯清香宜人，軟硬適口，冷飯不回生，1990年，被指定為第十一屆亞運會特需食品；1995年，取得了綠色食品標志使用權。“梅河大米”產自吉林省梅河口市，這里農業生態環境非常適合水稻種植，使得大米品質極佳，米粒晶瑩如玉，米飯清香宜人，軟硬適口，冷飯不回生，深受消費者歡迎。1990年曾被北京十一屆亞運會指定為專用食品，1995年，經中國綠色食品發展中心批準，“梅河牌”梅河大米取得了綠色食品標志使用權。

吉林省通化縣西江鎮位于通化縣南部，地理坐標為北緯41°25′～41°34′，東經 125°37′～125 °47′，距縣城27公里，距201國道16公里。南與集安頭道鎮隔江相望，北與通化縣快大茂鎮比鄰，西與大泉源鄉依山相處。轄區13個行政村，52個自然屯，全鎮幅員面積142.6平方公里，素有通化縣“小江南”和“魚米之鄉”的美譽。西江鎮四周群山環繞，居住區和耕地平坦，地勢東高西低，渾江穿鎮而過，海拔300m—1200m之間。