產品品質特點
（一）感觀特征(zheng)。
米粒整齊(qi)、通體透明、白(bai)若(ruo)珍(zhen)珠、米粒飽滿、手感光滑沉實；煮熟(shu)的米飯松(song)軟油亮(liang)、柔潤(run)芳香、入口(kou)爽滑、唇齒留香。
（二(er)）理化特色(se)。
水分(fen)小于(yu)(yu)15.5%，直鏈淀粉:15%～18%， 膠(jiao)稠(chou)度(du)大(da)于(yu)(yu)75㎜，蛋白質(zhi)含(han)量6.0%～8.0%，堊白粒(li)率小于(yu)(yu)或(huo)等于(yu)(yu)8%，堊白度(du)小于(yu)(yu)或(huo)等于(yu)(yu)1，食味值達84。
米(mi)粒飽滿，色澤(ze)純(chun)正(zheng),煮出的米(mi)飯(fan)柔(rou)潤芳香(xiang)，狩獵(lie)者(zhe)吃后，贊不絕口。地方(fang)官員認(ren)為(wei)此(ci)米(mi)是(shi)米(mi)中之(zhi)最，當進貢皇上(shang),于是(shi),便把(ba)江(jiang)(jiang)甸子(zi)大米(mi)和獵(lie)物(wu)一起載送京城進貢。咸豐皇帝見西江(jiang)(jiang)大米(mi)白若珍(zhen)珠、食(shi)之(zhi)芳香(xiang)可口，遂封西江(jiang)(jiang)大米(mi)為(wei)御用“貢米(mi)”，每年定量繳納，不得(de)有誤。因此(ci)，每到深秋，進京送米(mi)車隊浩(hao)浩(hao)蕩(dang)蕩(dang)，煞(sha)是(shi)威風,西江(jiang)(jiang)貢米(mi)的名號也由(you)此(ci)而得(de)。
地域范圍
吉林省(sheng)通(tong)(tong)化(hua)縣(xian)(xian)(xian)西(xi)江(jiang)鎮位于通(tong)(tong)化(hua)縣(xian)(xian)(xian)南(nan)部，地理(li)坐標為北緯41°25′～41°34′，東經 125°37′～125 °47′，距縣(xian)(xian)(xian)城(cheng)27公(gong)里(li)，距201國道16公(gong)里(li)。南(nan)與(yu)集安頭道鎮隔江(jiang)相(xiang)望，北與(yu)通(tong)(tong)化(hua)縣(xian)(xian)(xian)快(kuai)大茂鎮比鄰，西(xi)與(yu)大泉源(yuan)鄉依山相(xiang)處。轄區13個行政村(cun)，52個自然屯，全鎮幅員面(mian)積142.6平(ping)方(fang)公(gong)里(li)，素有通(tong)(tong)化(hua)縣(xian)(xian)(xian)“小(xiao)江(jiang)南(nan)”和“魚米之鄉”的美(mei)譽。西(xi)江(jiang)鎮四周(zhou)群(qun)山環(huan)繞(rao)，居住區和耕地平(ping)坦，地勢(shi)東高西(xi)低，渾江(jiang)穿(chuan)鎮而過，海拔(ba)300m—1200m之間。
西江(jiang)大(da)米(mi)（西江(jiang)貢(gong)米(mi)是(shi)產(chan)于吉林省通化縣(xian)西江(jiang)鎮現轄(xia)行政區域的糧(liang)食品(pin)(pin)種(zhong)。西江(jiang)大(da)米(mi)歷史悠久，清(qing)朝咸豐皇帝封西江(jiang)大(da)米(mi)為御用“貢(gong)米(mi)”，每年(nian)(nian)(nian)定量(liang)繳(jiao)納。新中國成立后(hou)，西江(jiang)大(da)米(mi)以高產(chan)優(you)質(zhi)榮獲了(le)1總理親筆簽署的獎狀。百年(nian)(nian)(nian)間積淀下來的優(you)良品(pin)(pin)質(zhi)和人(ren)文(wen)特色則讓西江(jiang)大(da)米(mi)在(zai)歷史傳承中名(ming)揚四海，遠銷八(ba)方。近2年(nian)(nian)(nian)通化縣(xian)委、縣(xian)政府大(da)力推進農村環境連片整(zheng)治工作，空氣(qi)環境、水源(yuan)及土壤都(dou)達到了(le)綠色標準，西江(jiang)大(da)米(mi)質(zhi)量(liang)特色更加鮮明(ming),并通過綠色和有機認證。
西江鎮地勢開(kai)闊，土(tu)(tu)質肥沃(wo)，多為沖擊型淤(yu)淀土(tu)(tu)壤(rang)，土(tu)(tu)層深厚(hou)肥沃(wo)， pH值5.5～7.5。土(tu)(tu)質中富(fu)(fu)含(han)多種微(wei)量(liang)(liang)元素和人體(ti)所需的(de)礦(kuang)物質，土(tu)(tu)壤(rang)中有效硅的(de)含(han)量(liang)(liang)為220mg/kg，土(tu)(tu)壤(rang)氮的(de)含(han)量(liang)(liang)為155.6mg/kg—229.4mg/kg,土(tu)(tu)壤(rang)磷的(de)含(han)量(liang)(liang)為10.4mg/kg—20.5mg/kg,土(tu)(tu)壤(rang)鉀的(de)含(han)量(liang)(liang)為80.6mg/kg—170.4mg/kg,同(tong)時，含(han)有銅(tong)、鐵、錳、鈣、鋅、鎂、鉬、硒等(deng)作物生長(chang)(chang)必須的(de)微(wei)量(liang)(liang)元素。由于其特(te)殊的(de)水質、土(tu)(tu)壤(rang)、氣候(hou)形成(cheng)了耕層通透(tou)性好、土(tu)(tu)壤(rang)養(yang)分豐富(fu)(fu)的(de)獨特(te)農作物生長(chang)(chang)環(huan)境(jing)。
我心明亮 
