地域范圍
汪清(qing)黑木(mu)耳農產(chan)品地(di)理標志(zhi)地(di)域保(bao)(bao)護范圍(wei)包括汪清(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大興(xing)溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天橋嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、春陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東光鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、復興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、百草(cao)溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅子(zi)溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雞冠鄉(xiang)9個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)150個行政(zheng)村(cun)。地(di)理坐(zuo)標為(wei)北緯43°06'至(zhi)44°03',東經129°05'至(zhi)130°56'之間(jian),地(di)域保(bao)(bao)護面積3000公頃(qing),生產(chan)面積3000公頃(qing),年產(chan)6億多(duo)袋,年產(chan)量3萬(wan)噸(dun),從(cong)業戶(hu)數已發展到(dao)1.1萬(wan)多(duo)戶(hu),產(chan)值15億元(yuan)。
自然生態環境和人文歷史因素
汪(wang)(wang)清屬(shu)山(shan)區(qu)(qu),四(si)周群山(shan)環(huan)繞,其主要支脈(mo)有磨盤(pan)山(shan)、雪嶺等,最高處(chu)老爺嶺海(hai)撥1400米,最低處(chu)三(san)道溝海(hai)撥135米,平(ping)均海(hai)拔(ba)806米。山(shan)地面積(ji)(ji)較(jiao)多,山(shan)脈(mo)綿延(yan)起伏,森林覆蓋率87.5%。汪(wang)(wang)清縣由于(yu)開發較(jiao)晚、開發層次較(jiao)低,仍保(bao)留有國(guo)內比較(jiao)少見的(de)純凈自(zi)然環(huan)境。特別是在廣(guang)大的(de)山(shan)區(qu)(qu)半山(shan)區(qu)(qu),還保(bao)留著原(yuan)始的(de)生態環(huan)境。汪(wang)(wang)清水(shui)源豐(feng)沛,河(he)流密布(bu),流域面積(ji)(ji)6242平(ping)方公里,水(shui)質(zhi)未受到污染。汪(wang)(wang)清縣大陸性氣(qi)候顯著,四(si)季分明,年(nian)平(ping)均降(jiang)水(shui)量(liang)550毫米,最多年(nian)份達824毫米,多集中(zhong)在夏季6、7、8月份,占(zhan)全年(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)的(de)65%。
產品品質特性特征
1、產(chan)(chan)(chan)品特性:汪清(qing)區域為冷涼型氣侯,日照時間長(chang),晝夜溫(wen)(wen)差大,氣溫(wen)(wen)低,生(sheng)長(chang)慢;汪清(qing)黑(hei)(hei)木(mu)耳均用柞樹、樺樹等闊葉鋸沫為原(yuan)料生(sheng)產(chan)(chan)(chan),符合木(mu)腐菌的自然(ran)屬性,纖維生(sheng)長(chang)密集,因此汪清(qing)黑(hei)(hei)木(mu)耳與其(qi)它區域產(chan)(chan)(chan)品相比,干時肉(rou)厚色黑(hei)(hei),營養豐富;泡開富有(you)(you)彈性,復水(shui)性好,富光澤(ze);食用時圓(yuan)潤、細膩,口感極佳, 具(ju)有(you)(you)特有(you)(you)清(qing)香味,無(wu)異(yi)味。
2、在感官(guan)特征(zheng):汪清黑木耳(er)耳(er)片(pian)膠(jiao)質厚,達1.3毫米,富(fu)彈性(xing)、半(ban)透明,耳(er)片(pian)背面略呈灰黑色,水發(fa)性(xing)好,片(pian)大適度、均勻,耳(er)瓣舒展少卷曲(qu),無腐爛(lan)耳(er)和流失耳(er),無異味。