桂東(dong)玲(ling)瓏茶(cha),湖南(nan)桂東(dong)縣清泉鎮所產的一種高山(shan)(shan)云霧(wu)茶(cha)。玲(ling)瓏茶(cha)的種植(zhi)已有300多年的歷史(shi)。品(pin)質優異(yi),形美質優。玲(ling)瓏茶(cha)緊(jin)細彎(wan)曲(qu),狀若(ruo)環勾(gou),色(se)澤蒼翠,銀毫畢露,沖泡后湯(tang)色(se)清亮,滋味醇厚。所以,有詩曰:桂東(dong),山(shan)(shan)醉(zui)人(ren)(ren),水醉(zui)人(ren)(ren),茶(cha)亦醉(zui)人(ren)(ren)。
品質特點
玲瓏茶(cha)(cha)的品(pin)質(zhi)特(te)點是:外形條索緊細(xi),狀如環鉤,色澤綠潤,銀(yin)毫(hao)披露;香氣(qi)持久(jiu);湯色清(qing)亮(liang),滋味濃醇。飲后甘爽清(qing)涼(liang),余味無窮,一經(jing)品(pin)嘗,無不交口贊美。玲瓏茶(cha)(cha)多次(ci)被評為湖(hu)南省優質(zhi)名(ming)茶(cha)(cha)。
該茶(cha)形如環(huan)鉤,奇(qi)曲玲(ling)瓏(long),又產于(yu)玲(ling)瓏(long)村,故有“玲(ling)瓏(long)茶(cha)”之(zhi)雅稱(cheng)。該茶(cha)1980年(nian)入選為湖南省(sheng)優(you)質名(ming)茶(cha),1985年(nian)榮獲農牧漁業(ye)部優(you)質產品(pin)獎。
地標地理
安化(hua)黑茶(cha),因產(chan)自湖南安化(hua)縣而得名。陶澍詩云:“斯由地氣殊,匪藉(jie)人工巧。”安化(hua)古稱梅山(shan)(shan),地處湘中偏(pian)北(bei),雪峰山(shan)(shan)脈北(bei)麓,資水中游。是一(yi)個“八山(shan)(shan)半水半分田,一(yi)分旱土(tu)和莊園”山(shan)(shan)區,宋代建縣時,茶(cha)樹(shu)已“山(shan)(shan)崖水畔(pan),不種(zhong)自生”。其(qi)處于(yu)神秘北(bei)緯30°和地球南北(bei)軸線的黃金分割點附(fu)近(jin)。
安化(hua)(hua)境內(nei)群山(shan)連片,丘、崗、平(ping)地分布零散,山(shan)體切割強烈(lie),溪谷(gu)發育,水系密度(du)大。茶(cha)園土(tu)壤以(yi)酸性和弱性為主(zhu),氮(dan)、鉀等(deng)有機(ji)質含量(liang)豐富。安化(hua)(hua)縣處于亞熱帶季風氣候區,四季分明,雨量(liang)充沛(pei),嚴寒期(qi)短,茶(cha)樹的生長(chang)期(qi)長(chang)達7個(ge)多(duo)月。
安化境(jing)內有占全球85%冰(bing)(bing)磧(qi)(qi)(qi)巖(yan)地貌,冰(bing)(bing)磧(qi)(qi)(qi)巖(yan)稱(cheng)作“長壽石”、吉祥石。安化縣冰(bing)(bing)磧(qi)(qi)(qi)巖(yan)層厚(hou)度(du)、規模和巖(yan)石質量均(jun)稱(cheng)“世(shi)界(jie)之最(zui)”,被科學界(jie)稱(cheng)為“世(shi)界(jie)奇觀”。在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)土地上種茶(cha),使茶(cha)葉平均(jun)含(han)硒(xi)量為0.22ppm,是(shi)全國茶(cha)葉含(han)硒(xi)平均(jun)值的(de)(de)兩倍,世(shi)界(jie)茶(cha)葉含(han)硒(xi)平均(jun)值的(de)(de)7倍,為適度(du)“富硒(xi)茶(cha)”。冰(bing)(bing)磧(qi)(qi)(qi)巖(yan)這(zhe)種6億年前冰(bing)(bing)河世(shi)紀的(de)(de)遺跡是(shi)形成安化茶(cha)葉優良品質不可復制的(de)(de)地理環境(jing)條(tiao)件。
生態環境歷史(shi)悠久
桂東玲(ling)(ling)瓏村產(chan)茶歷(li)史悠久(jiu)。相傳在明(ming)末清(qing)初年(nian)間,玲(ling)(ling)瓏山上有一位山母仙,憐憫遠道(dao)求(qiu)生之客,一夜,親自騎(qi)馬到村里傳授制(zhi)茶仙法,對各(ge)農戶都教(jiao)三遍。一到拂曉(xiao),她(ta)來(lai)不及喂(wei)馬,就匆匆騰(teng)云離(li)去,至今玲(ling)(ling)瓏山頂(ding)上還有一處稱為馬歸槽(cao)的(de)地方(fang),形如馬槽(cao),終年(nian)蓄水不竭(jie)。玲(ling)(ling)瓏茶以采摘細嫩(nen)、制(zhi)工精巧(qiao)而(er)蜚聲(sheng)各(ge)地,近年(nian)來(lai),制(zhi)茶工藝(yi)又經科學改進(jin)而(er)更臻完善。
桂東玲瓏(long)茶(cha)原(yuan)產于湖(hu)南(nan)(nan)桂東縣(xian)(xian)清泉鎮的(de)(de)銅鑼村玲瓏(long)組,如今在橋頭、清泉兩鄉鎮已有(you)(you)大面(mian)積種植。桂東地(di)處湖(hu)南(nan)(nan)的(de)(de)東南(nan)(nan)隅,位于羅霄山(shan)脈中(zhong)(zhong)段(duan)南(nan)(nan)端。東北靠萬洋山(shan),東南(nan)(nan)臨渚廣山(shan),西有(you)(you)八(ba)面(mian)山(shan)。八(ba)面(mian)山(shan)的(de)(de)最高峰達2042米,《桂東縣(xian)(xian)志》云:“上有(you)(you)八(ba)面(mian)山(shan),下有(you)(you)胸(xiong)膛山(shan),離天三尺三。”可見(jian)其山(shan)之高。境(jing)內山(shan)嶺綿(mian)亙,千姿百態,溪(xi)流(liu)眾(zhong)多,遍及全(quan)縣(xian)(xian)。氣候溫和,冬無嚴寒(han),夏無酷暑,屬(shu)中(zhong)(zhong)亞熱帶季風濕潤氣候區。歷年平(ping)均相對濕度為82%,經常夜(ye)雨日晴,終年云霧繚繞。土(tu)壤為沙質壤土(tu),結(jie)構疏松,深厚肥沃。“高山(shan)出好茶(cha)”,玲瓏(long)茶(cha)就(jiu)生長在這美好的(de)(de)環境(jing)中(zhong)(zhong)。