產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
紫(zi)鵲界(jie)貢米中的黑香米,株高90-100厘(li)米,株型松(song)緊適中,劍葉直立(li),角度小,分蘗率中等,抽穗(sui)整齊(qi),穗(sui)短(duan)而密,空殼率不高,谷(gu)粒(li)短(duan)圓形,谷(gu)殼帶黑色(se),稃尖無(wu)色(se),有芒,千粒(li)重25克左右(you)。耐肥,耐寒,抗倒,不易掉粒(li),感稻瘟病。一般畝產200-300公斤。全生育期140-145天。
紫(zi)鵲界(jie)黑(hei)(hei)香(xiang)米(mi)(mi),亦(yi)稱黑(hei)(hei)貢(gong)米(mi)(mi),有(you)“藥米(mi)(mi)”、“長(chang)(chang)壽(shou)米(mi)(mi)”、“黑(hei)(hei)珍(zhen)珠”之(zhi)美譽。相傳(chuan)秦始皇統一(yi)全(quan)國后,為(wei)(wei)(wei)了尋找長(chang)(chang)生(sheng)不(bu)老藥,派(pai)人遍訪(fang)靈丹圣草(cao)。臣子們來(lai)到地(di)處湘(xiang)西地(di)區的紫(zi)鵲界(jie)奉(feng)家山(shan)(即現在湖南新(xin)(xin)化(hua)(hua)縣水車鎮(zhen)和(he)奉(feng)家鎮(zhen)),采集(ji)到一(yi)種“神(shen)藥”(即紫(zi)鵲界(jie)黑(hei)(hei)香(xiang)米(mi)(mi)),秦始皇吃(chi)后覺得筋(jin)骨(gu)舒展、渾身是勁、不(bu)知(zhi)饑餓,定能延年益壽(shou),稱之(zhi)為(wei)(wei)(wei)“長(chang)(chang)壽(shou)米(mi)(mi)”。后來(lai)漢武帝吃(chi)了稱之(zhi)為(wei)(wei)(wei)“神(shen)米(mi)(mi)”,再(zai)后來(lai)乾隆皇帝下江(jiang)南吃(chi)了后責(ze)成新(xin)(xin)化(hua)(hua)縣衙每年將此(ci)米(mi)(mi)進貢(gong)百擔做(zuo)為(wei)(wei)(wei)皇宮口糧,稱為(wei)(wei)(wei)“貢(gong)米(mi)(mi)”。據《新(xin)(xin)化(hua)(hua)縣志(zhi)》載:老莊村志(zhi)留紀正長(chang)(chang)巖(yan)風化(hua)(hua)物發(fa)(fa)育的麻粉泥田,生(sheng)產優質(zhi)“香(xiang)稻”,歷史上(shang)稱為(wei)(wei)(wei)“貢(gong)米(mi)(mi)”。 據《本草(cao)綱目》記(ji)載:貢(gong)米(mi)(mi)有(you)滋陰補(bu)腎、健脾暖(nuan)胃、明目活(huo)血的功效,現代(dai)醫學證明:經常(chang)食用貢(gong)米(mi)(mi),有(you)利于防(fang)止(zhi)頭昏(hun)、目眩、貧血、白發(fa)(fa)、眼疾、腰腿疲軟等(deng)癥。
地域范圍
紫(zi)鵲界(jie)(jie)地(di)(di)區:紫(zi)鵲界(jie)(jie)地(di)(di)區(以下簡稱(cheng)紫(zi)鵲界(jie)(jie))座(zuo)落在湖(hu)南省新(xin)(xin)化縣(xian)水(shui)(shui)車(che)鎮(zhen)境內。新(xin)(xin)化縣(xian)位于湖(hu)南省中(zhong)部偏西(xi),踞雪峰山東(dong)南麓(lu),跨資水(shui)(shui)中(zhong)游兩(liang)岸。地(di)(di)理坐標:北(bei)(bei)緯27°31′— 28°14′,東(dong)經110°45′— 111°41′。東(dong)北(bei)(bei)至南與(yu)漣源、冷水(shui)(shui)江市交界(jie)(jie),南至西(xi)南與(yu)新(xin)(xin)邵、隆(long)回(hui)縣(xian)為(wei)鄰,西(xi)至西(xi)北(bei)(bei)與(yu)溆浦縣(xian)接壤,北(bei)(bei)與(yu)安化縣(xian)毗連。總面積(ji)3567平(ping)(ping)方公里,其中(zhong)水(shui)(shui)田(tian)面積(ji)53萬畝,旱(han)地(di)(di)20.6萬畝。年(nian)(nian)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)播種面積(ji)80萬畝,平(ping)(ping)均畝產472公斤,總產377789噸。紫(zi)鵲界(jie)(jie)座(zuo)落在新(xin)(xin)化縣(xian)域(yu)西(xi)南角,離(li)縣(xian)城60公里,屬水(shui)(shui)車(che)鎮(zhen)管(guan)轄。地(di)(di)理坐標:北(bei)(bei)緯27°40′— 27°45′;東(dong)經110°01′— 110°52′。紫(zi)鵲界(jie)(jie)地(di)(di)區(包括水(shui)(shui)車(che)、文田(tian)、奉家鎮(zhen))總面積(ji)2155平(ping)(ping)方公里,人口100000。年(nian)(nian)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)播種面積(ji)12000公頃,年(nian)(nian)產量4.5萬噸。
紫鵲界(jie)貢(gong)米是由黑(hei)(hei)稻(dao)加(jia)工而成的黑(hei)(hei)糙米,是一種具有諸(zhu)多(duo)營養和保健(jian)功效的珍(zhen)貴(gui)稻(dao)米。谷粒呈短圓形(xing),皮黑(hei)(hei),聞之(zhi)有清香。煮熟后飯呈紫黑(hei)(hei)色(se),香味濃郁,柔軟不黏。
據(ju)湖南省(sheng)農業科學院稻(dao)米及制(zhi)品(pin)檢(jian)測(ce)中心(xin)分析表明(ming):紫(zi)鵲界貢(gong)米富含(han)(han)淀粉、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、纖維素、多(duo)種(zhong)維生素,同(tong)時含(han)(han)有鐵、鈣、鋅、硒等(deng)多(duo)種(zhong)礦物質(zhi)和(he)人體(ti)需要的(de)微量元素,氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)含(han)(han)量豐富。此外,人體(ti)所必需的(de)賴氨(an)酸(suan)(suan)、色(se)氨(an)酸(suan)(suan)、精(jing)氨(an)酸(suan)(suan)和(he)蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)等(deng)八種(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)在貢(gong)米中都蘊藏。尤為珍貴的(de)是,檢(jian)測(ce)表明(ming):紫(zi)鵲界貢(gong)米灰(hui)分-呈堿性。其獨特的(de)堿性品(pin)質(zhi),正適用于(yu)被瑞士學者推廣(guang)的(de)調(diao)整體(ti)液酸(suan)(suan)堿平衡這個(ge)抗(kang)癌新途徑。
此外,紫鵲(que)界貢米中淀粉(fen)含(han)量為80.1%,能(neng)充分(fen)保證人(ren)體(ti)所需熱(re)量的來源,因此,經(jing)常(chang)食(shi)用(yong)紫鵲(que)界貢米,對人(ren)體(ti)保肝解毒、節約蛋白質和抗酮體(ti)等有(you)一定作用(yong)。紫鵲(que)界貢米還富含(han)1.34%的粗纖維,纖維素有(you)充盈腸道、促進腸道蠕(ru)動、促進消化液的分(fen)泌(mi)、減少膽固(gu)醇吸(xi)收等作用(yong),經(jing)常(chang)食(shi)用(yong),對預防(fang)動脈硬(ying)化、防(fang)止腸癌大有(you)益處。