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產品特征

1、外在(zai)感(gan)官(guan)特(te)征(zheng)：城口洋芋長(chang)橢圓形(xing)(xing)，薯形(xing)(xing)規整、大中薯率(lv)高，芽(ya)眼淺且少，表皮光滑；食用(yong)口感(gan)軟、細(xi)膩，淡香(xiang)、微甜(tian)。

2、內在品(pin)質指標：城口洋(yang)芋蛋白質≥2.5%、淀粉≥14.7g/100 g、鐵≥1.16mg/100g、鈣≥13mg/100g、硒(xi)≥4.2×10-3mg/㎏。 3、安(an)全要求(qiu)：產地和(he)生產過程及安(an)全要求(qiu)執(zhi)行無公(gong)害農產品(pin)標準規定(ding)： NY5332－2006無公(gong)害食(shi)品(pin)大田(tian)作(zuo)物產地環境條件 NY5221－2005無公(gong)害食(shi)品(pin)薯芋類蔬(shu)菜。

生長環境

城口自(zi)有人居住(zhu)以來(lai)，就有洋(yang)芋種(zhong)植，栽培歷史悠久。洋(yang)芋是城口的(de)第二大(da)糧食作物，在(zai)全縣糧食生產中占有重要地位(wei)。由于(yu)境(jing)內(nei)海(hai)拔高(gao)差大(da)，在(zai)同一地區(qu)(qu)、高(gao)山與(yu)(yu)低山、陰坡(po)與(yu)(yu)陽坡(po)，氣(qi)溫差異較大(da)，立體氣(qi)候明(ming)顯，且(qie)晝夜溫差大(da)。縣境(jing)內(nei)土壤PH值在(zai)5-8之間，有機(ji)質、硒礦物質含量豐富(fu)，自(zi)然肥(fei)力(li)高(gao)。全縣所(suo)有水(shui)系均滿足水(shui)域功能區(qu)(qu)劃Ⅲ類以上標(biao)準，絕大(da)部分滿足Ⅱ類以上標(biao)準。是洋(yang)芋獨(du)特生長的(de)地理、水(shui)文(wen)和氣(qi)候條件。長期(qi)以來(lai)，城口洋(yang)芋在(zai)種(zhong)植過程中，只使用農(nong)家肥(fei)，不(bu)使用化肥(fei)和農(nong)藥。因此，城口洋(yang)芋薯形規整、大(da)中薯率高(gao)，芽眼(yan)淺且(qie)少，表皮(pi)光滑；食用口感軟、細膩，淡香、微甜；營養豐富(fu)，尤以粗纖維、蛋白質、鐵、維生素C、B1 和B2的(de)含量為(wei)豐富(fu)。

地域范圍

城(cheng)口(kou)縣(xian)(xian)(xian)位于重慶(qing)市最(zui)北端，大巴山的南簏。東接陜(shan)西(xi)省(sheng)鎮平縣(xian)(xian)(xian)、平利縣(xian)(xian)(xian)；西(xi)連(lian)四川省(sheng)宣漢縣(xian)(xian)(xian)、萬源市，北靠陜(shan)西(xi)省(sheng)嵐皋縣(xian)(xian)(xian)、紫陽縣(xian)(xian)(xian)；南接重慶(qing)市開縣(xian)(xian)(xian)、巫溪(xi)(xi)縣(xian)(xian)(xian)。城(cheng)口(kou)洋芋地域(yu)范圍(wei)包括城(cheng)口(kou)縣(xian)(xian)(xian)的厚坪(ping)(ping)、治平、東安(an)、河魚、高(gao)觀、咸宜、明(ming)中、周溪(xi)(xi)、左嵐、高(gao)楠、沿河、北屏、嵐天、雙河、修齊、明(ming)通、雞鳴、蓼子、巴山、龍(long)田、高(gao)燕、坪(ping)(ping)壩、廟(miao)壩23個(ge)鎮鄉，核心區集中在厚坪(ping)(ping)、東安(an)2個(ge)鎮鄉。地域(yu)范圍(wei)最(zui)低海(hai)拔481.5 m、最(zui)高(gao)海(hai)拔2686m。地理坐標為東經(jing)108°15′18″～109°16′43″、北緯31°37′25″～32°12′13″。生產面積(ji)13000公頃，總產量24萬噸(dun)。

特定生產方式

1、產地選(xuan)擇(ze)與特殊內容(rong)規定：選(xuan)擇(ze)排灌(guan)條件(jian)好、土(tu)質較(jiao)輕、土(tu)層深(shen)厚、疏松(song)肥(fei)沃(wo)、通透性好的地塊。實行三茬(cha)以上輪作，以豆類、玉米、大蔥(cong)等為前(qian)(qian)(qian)茬(cha)，禁忌(ji)與茄科作物連(lian)作、對茬(cha)。前(qian)(qian)(qian)茬(cha)作物收獲后徹(che)底清(qing)潔田園。入冬(dong)時(shi)深(shen)翻，同時(shi)撒(sa)施土(tu)雜(za)肥(fei)5方左右，耕深(shen)25cm，播(bo)種前(qian)(qian)(qian)耙細、耙勻，做到上松(song)下實。

2、品(pin)種(zhong)選(xuan)擇：選(xuan)擇具有代表性的品(pin)種(zhong)，質量符合國標要求的“鄂薯5號”、“棒(bang)棒(bang)洋芋”種(zhong)薯。

3、生產(chan)(chan)過(guo)程：為加(jia)強城口縣洋芋農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)各項工作，使(shi)洋芋產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)達到有機(ji)食品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)要求，生產(chan)(chan)高標(biao)準(zhun)高質量(liang)的洋芋，生產(chan)(chan)過(guo)程中(zhong)多使(shi)用農(nong)家肥，控(kong)制使(shi)用化肥和農(nong)藥(yao)。

4、產品收獲：6—7月即可收獲上(shang)市，根據鮮薯上(shang)市或交售、貯藏(zang)時間適(shi)期收獲。收獲時輕(qing)拿輕(qing)放，避(bi)免滑(hua)皮。銷售時按規定要求包裝。

5、生產記(ji)錄(lu)要求：對(dui)產品生產地點(dian)，土壤耕作茬口(kou)，所(suo)使用(yong)農(nong)機具，所(suo)施(shi)(shi)用(yong)肥(fei)料名稱、施(shi)(shi)肥(fei)方式(shi)(shi)、施(shi)(shi)肥(fei)時(shi)間(jian)、施(shi)(shi)肥(fei)量，施(shi)(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)(yao)名稱、施(shi)(shi)藥(yao)(yao)方式(shi)(shi)、施(shi)(shi)藥(yao)(yao)時(shi)間(jian)及(ji)施(shi)(shi)藥(yao)(yao)對(dui)象，產品收(shou)獲、銷售等進行詳細的(de)記(ji)錄(lu)。