產品特征
1、外在(zai)感官(guan)特(te)征:城(cheng)口洋芋長(chang)橢圓形,薯(shu)形規整(zheng)、大中薯(shu)率高,芽眼(yan)淺(qian)且少,表皮(pi)光滑;食用口感軟、細膩,淡(dan)香、微甜。
2、內在品質指標:城口洋芋(yu)(yu)蛋白(bai)質≥2.5%、淀粉≥14.7g/100 g、鐵(tie)≥1.16mg/100g、鈣(gai)≥13mg/100g、硒≥4.2×10-3mg/㎏。 3、安(an)全要求:產地和生產過程及安(an)全要求執行無公(gong)害農產品標準(zhun)規定: NY5332-2006無公(gong)害食品大田作物產地環境條件 NY5221-2005無公(gong)害食品薯芋(yu)(yu)類蔬菜。
生長環境
城(cheng)口自(zi)有人居住以(yi)來(lai),就有洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)種植,栽培(pei)歷史悠久。洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)是(shi)城(cheng)口的(de)第(di)二(er)大(da)(da)(da)糧食作物,在(zai)(zai)全縣(xian)糧食生(sheng)產中占有重要地位。由于境(jing)內海拔高(gao)差(cha)大(da)(da)(da),在(zai)(zai)同一(yi)地區(qu)、高(gao)山與低山、陰(yin)坡與陽坡,氣(qi)溫差(cha)異較(jiao)大(da)(da)(da),立體氣(qi)候(hou)明顯,且晝(zhou)夜(ye)溫差(cha)大(da)(da)(da)。縣(xian)境(jing)內土壤PH值在(zai)(zai)5-8之間,有機(ji)質(zhi)、硒(xi)礦物質(zhi)含(han)量豐(feng)富,自(zi)然(ran)肥力(li)高(gao)。全縣(xian)所有水系均(jun)滿足(zu)水域功能區(qu)劃Ⅲ類(lei)以(yi)上(shang)標(biao)準,絕大(da)(da)(da)部分滿足(zu)Ⅱ類(lei)以(yi)上(shang)標(biao)準。是(shi)洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)獨特生(sheng)長(chang)的(de)地理、水文(wen)和(he)氣(qi)候(hou)條件。長(chang)期(qi)以(yi)來(lai),城(cheng)口洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)在(zai)(zai)種植過程(cheng)中,只使用(yong)(yong)農家肥,不使用(yong)(yong)化肥和(he)農藥。因此,城(cheng)口洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)薯(shu)形規整、大(da)(da)(da)中薯(shu)率高(gao),芽(ya)眼淺且少,表皮光滑;食用(yong)(yong)口感(gan)軟、細膩(ni),淡香、微甜;營(ying)養豐(feng)富,尤以(yi)粗纖維(wei)(wei)、蛋白質(zhi)、鐵、維(wei)(wei)生(sheng)素C、B1 和(he)B2的(de)含(han)量為豐(feng)富。
地域范圍
城(cheng)口(kou)縣(xian)位于(yu)重慶市最北(bei)端,大(da)巴山的南簏。東接(jie)陜西(xi)(xi)省(sheng)鎮平縣(xian)、平利縣(xian);西(xi)(xi)連(lian)四川省(sheng)宣漢(han)縣(xian)、萬源市,北(bei)靠陜西(xi)(xi)省(sheng)嵐(lan)皋(gao)縣(xian)、紫陽縣(xian);南接(jie)重慶市開縣(xian)、巫溪(xi)縣(xian)。城(cheng)口(kou)洋芋地(di)域(yu)范(fan)(fan)圍(wei)包括城(cheng)口(kou)縣(xian)的厚(hou)坪、治(zhi)平、東安(an)、河(he)魚(yu)、高(gao)(gao)觀(guan)、咸宜(yi)、明(ming)(ming)中、周(zhou)溪(xi)、左嵐(lan)、高(gao)(gao)楠、沿河(he)、北(bei)屏、嵐(lan)天、雙河(he)、修齊、明(ming)(ming)通、雞鳴、蓼子、巴山、龍田、高(gao)(gao)燕、坪壩、廟(miao)壩23個(ge)(ge)鎮鄉(xiang),核心(xin)區集(ji)中在(zai)厚(hou)坪、東安(an)2個(ge)(ge)鎮鄉(xiang)。地(di)域(yu)范(fan)(fan)圍(wei)最低海拔481.5 m、最高(gao)(gao)海拔2686m。地(di)理坐(zuo)標為東經108°15′18″~109°16′43″、北(bei)緯31°37′25″~32°12′13″。生產面積13000公(gong)頃,總產量24萬噸。
特定生產方式
1、產(chan)地選(xuan)(xuan)擇與特(te)殊內容規定(ding):選(xuan)(xuan)擇排灌(guan)條件好、土(tu)質較輕(qing)、土(tu)層(ceng)深(shen)厚、疏松肥(fei)沃、通透性好的(de)地塊。實(shi)行三茬(cha)以上輪作(zuo)(zuo),以豆類、玉米、大蔥等為前(qian)(qian)茬(cha),禁(jin)忌(ji)與茄科作(zuo)(zuo)物連作(zuo)(zuo)、對(dui)茬(cha)。前(qian)(qian)茬(cha)作(zuo)(zuo)物收獲后(hou)徹底(di)清潔田(tian)園。入冬時(shi)深(shen)翻,同時(shi)撒施土(tu)雜肥(fei)5方左右(you),耕深(shen)25cm,播(bo)種前(qian)(qian)耙(pa)細、耙(pa)勻,做(zuo)到上松下實(shi)。
2、品種選擇:選擇具有代表(biao)性(xing)的(de)品種,質量符合國標要求的(de)“鄂薯5號”、“棒棒洋芋”種薯。
3、生產過程:為(wei)加(jia)強城口縣洋芋農產品地理標志各(ge)項工作,使洋芋產品質(zhi)量(liang)(liang)達到有機食品標準(zhun)要(yao)求(qiu),生產高(gao)標準(zhun)高(gao)質(zhi)量(liang)(liang)的洋芋,生產過程中多使用農家肥(fei),控制使用化肥(fei)和農藥(yao)。
4、產品收(shou)獲(huo):6—7月即可收(shou)獲(huo)上市,根據鮮薯(shu)上市或交售、貯藏時間適期(qi)收(shou)獲(huo)。收(shou)獲(huo)時輕拿(na)輕放,避(bi)免滑(hua)皮(pi)。銷售時按規定(ding)要(yao)求包裝。
5、生產(chan)(chan)記(ji)錄要求:對產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)地(di)點,土壤耕(geng)作茬口,所使(shi)用農機具,所施用肥料名稱、施肥方(fang)式、施肥時(shi)間(jian)、施肥量(liang),施用農藥(yao)名稱、施藥(yao)方(fang)式、施藥(yao)時(shi)間(jian)及施藥(yao)對象,產(chan)(chan)品(pin)收(shou)獲、銷售等(deng)進行詳細的記(ji)錄。