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城口(kou)核(he)(he)(he)桃在(zai)(zai)國際(ji)市場上的經(jing)濟地位(wei)同扁桃、腰果(guo)(guo)和(he)(he)棒子，在(zai)(zai)國內市場上與板栗、柿(shi)子、棗(zao)一起并稱為(wei)“四(si)大干果(guo)(guo)”，核(he)(he)(he)桃仁中(zhong)含脂肪60—75%，蛋白質14.5—24%，糖份8.41—11.04，氨基酸(suan)含量達19種之多，維生(sheng)素含量也很豐富(fu)。因此，在(zai)(zai)國內歷來都是(shi)人(ren)人(ren)喜愛(ai)的果(guo)(guo)品(pin)，并用(yong)于醫(yi)療、健(jian)身，在(zai)(zai)國外(wai)，是(shi)“尼古拉斯(si)節(jie)”和(he)(he)“圣誕(dan)節(jie)”必備的佳品(pin)。因而有(you)(you)“珍貴果(guo)(guo)品(pin)”之稱。每一百(bai)公斤(jin)核(he)(he)(he)桃仁可榨油50—60公斤(jin)。風味(wei)清香，宜食用(yong)，而且是(shi)極好(hao)的工業用(yong)油。核(he)(he)(he)桃樹(shu)的木材(cai)質地堅(jian)韌，紋理(li)美觀(guan)，具(ju)有(you)(you)不翹不裂，耐沖擊等特點，是(shi)制(zhi)造飛機、軍械、高級家具(ju)等優質的用(yong)材(cai)。因此，世界上有(you)(you)幾(ji)十個國家都有(you)(you)在(zai)(zai)大力發展核(he)(he)(he)桃生(sheng)產。在(zai)(zai)我國核(he)(he)(he)桃又是(shi)傳統(tong)的出口(kou)商品(pin)，外(wai)銷量在(zai)(zai)國際(ji)貿易市場中(zhong)占有(you)(you)重要地位(wei)。

產品品質特性特征

1、外在感觀特(te)征(zheng) 城(cheng)口(kou)核(he)桃(tao)大小均勻，殼面(mian)潔凈，縫合線緊密，殼薄易(yi)剝；核(he)仁(ren)飽滿，肉質(zhi)(zhi)細膩，口(kou)感香酥。 2、獨特(te)內(nei)在品(pin)質(zhi)(zhi)成分 城(cheng)口(kou)核(he)桃(tao)內(nei)壁(bi)不(bu)發達，易(yi)取整仁(ren)，脂肪≥54.0g/100g，脂肪酸含量（以脂肪計）≥70.0g/100g，亞油酸（以脂肪計）≥38.0g/100g，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)≥20.0g/100g，鈣≥70.0 g/100g，鋅≥1.75g/100g，鉀≥400g/100g。 3、質(zhi)(zhi)量安全(quan)規(gui)定 城(cheng)口(kou)核(he)桃(tao)按照(zhao)《綠色(se)食品(pin)堅(jian)果NY/T1042-2006》標準(zhun)生產。

地域范圍

城口核桃地(di)域保(bao)護范圍東(dong)(dong)(dong)(dong)到(dao)東(dong)(dong)(dong)(dong)安鄉(xiang)，南到(dao)咸(xian)宜(yi)鄉(xiang)，西到(dao)雙(shuang)河(he)鄉(xiang)，北(bei)到(dao)高楠鄉(xiang)，包括：東(dong)(dong)(dong)(dong)安、高觀、厚坪(ping)、治平、修齊(qi)、河(he)魚、咸(xian)宜(yi)、明(ming)中、周溪、左(zuo)嵐(lan)、高楠、沿河(he)、北(bei)屏、嵐(lan)天、雙(shuang)河(he)等15個鎮(zhen)鄉(xiang)，核心區（優(you)良品種種植地(di)點(dian)）集中在(zai)高觀、東(dong)(dong)(dong)(dong)安2個鎮(zhen)鄉(xiang)。海拔(ba)高度(du)為(wei)481.5～2686米，地(di)理坐標為(wei)東(dong)(dong)(dong)(dong)經108°15'18″～109°16'43″，北(bei)緯31°37'25″～32°12'13″。生產面積6700公頃，總(zong)產量3000噸。

重慶城口大力發展核桃(tao)栽(zai)培產(chan)業，獲的由國家頒布(bu)“中國核桃(tao)之鄉”的光榮稱號。

城口(kou)核(he)(he)桃栽培歷史悠久。城口(kou)縣(xian)(xian)(xian)(xian)是一(yi)個貧(pin)困(kun)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)區縣(xian)(xian)(xian)(xian)，劣勢在山(shan)(shan)(shan)(shan)，優(you)勢也(ye)在山(shan)(shan)(shan)(shan)，發(fa)展(zhan)干果經(jing)(jing)濟有得天獨(du)厚(hou)的(de)(de)(de)優(you)勢。近年(nian)來(lai)，縣(xian)(xian)(xian)(xian)委、政(zheng)府把發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)以板栗、核(he)(he)桃為(wei)(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)經(jing)(jing)果林(lin)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)治理(li)貧(pin)窮這(zhe)(zhe)一(yi)“綜合(he)癥(zheng)”的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)措(cuo)施，也(ye)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)生(sheng)態經(jing)(jing)濟強縣(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)建(jian)設內容。為(wei)(wei)(wei)發(fa)展(zhan)這(zhe)(zhe)一(yi)產業，該縣(xian)(xian)(xian)(xian)加大了(le)科(ke)技種(zhong)養的(de)(de)(de)力(li)度，先(xian)后組織鄉鎮領導(dao)及林(lin)業科(ke)技人員到福(fu)建(jian)、山(shan)(shan)(shan)(shan)東、湖南等地(di)考察學習經(jing)(jing)果林(lin)建(jian)設的(de)(de)(de)先(xian)進經(jing)(jing)驗，在全縣(xian)(xian)(xian)(xian)舉辦核(he)(he)桃的(de)(de)(de)栽培、整形、嫁接等適用(yong)技術培訓；選(xuan)用(yong)良種(zhong)壯苗，引(yin)進優(you)良品種(zhong)，在對本地(di)品種(zhong)進行選(xuan)育保優(you)的(de)(de)(de)基礎上，確定(ding)了(le)大核(he)(he)桃、米核(he)(he)桃、紙核(he)(he)桃為(wei)(wei)(wei)主(zhu)要(yao)發(fa)展(zhan)對象；運用(yong)地(di)膜栽培技術使成(cheng)活率達(da)到85％以上。

發展(zhan)核桃，科(ke)技領(ling)先。一方面組織(zhi)鄉(xiang)鎮領(ling)導及科(ke)技人員到福建(jian)(jian)、山東、湖南等地(di)考察學習經(jing)(jing)果林建(jian)(jian)設先進(jin)經(jing)(jing)驗，另方面請專家來我縣現場解決問(wen)題。縣上還(huan)出臺專門文件，加強對幼林的(de)(de)管護檢查，每年還(huan)要對核桃樹進(jin)行一次病蟲害防治(zhi)。目前，全縣經(jing)(jing)濟林已達51萬畝，其(qi)中(zhong)核桃面積為24萬畝，試產(chan)(chan)核桃150萬斤，實(shi)現年產(chan)(chan)值600萬元，在(zai)國家林業局命名的(de)(de)第(di)二批“中(zhong)國名特優經(jing)(jing)濟林之鄉(xiang)”的(de)(de)名單上，城(cheng)口縣是六大“中(zhong)國核桃之鄉(xiang)”的(de)(de)其(qi)中(zhong)之一。